西雙版納云南紅酒業(yè)集團(tuán)有限公司，云南有什么好吃的好玩的啊

云南肥酒 野生菌 冬蟲夏草 三七 天麻 過橋米線 氣鍋雞 云腿 鮮花餅 云煙 紅塔山香煙 紅河香煙 大理乳扇 玉溪冰稀飯 餌塊 餌絲 宣威火腿 云南貢米 云南白藥 路南腐乳 小?？Х?普洱茶 玉石 班銅 松茸 扎染 蠟染 劍川木雕 云子 大理石 斗南花卉 撫仙湖抗浪魚 昭通醬

雖然云南最出名的旅游地帶不在紅河州，但是玩在云南，吃在紅河州，這句話一點(diǎn)也沒錯(cuò)?？纯丛颇献罹哂写硇缘牟穗?，基本上都出自紅河。現(xiàn)在就按地圖上的順序給你一一道來。從昆明出來首先到彌勒，彌勒有一尊大佛是可以去看的，就離市區(qū)10多20分鐘的車程；大佛金光閃閃，離很遠(yuǎn)都看得清楚。整個(gè)山頭都是可以游玩的地方，因?yàn)槊看紊侠ッ鞫寄芸匆姷怯譀]去過，所以只能告訴你那么多。另外就是彌勒的葡萄，彌勒是云南紅高原葡萄酒的生產(chǎn)基地，有很多的品種，非常豐富，質(zhì)量上乘，而且基本上每個(gè)星期你能買到的品種都不一樣，就在路邊，很方便，也不是很貴。在買葡萄的時(shí)候還可以順便買彌勒的鹵雞，也是一絕，進(jìn)城買或者在城邊買都可以。彌勒還有溫泉，可以嘗試一下。再來就是開遠(yuǎn)，開遠(yuǎn)的話污染有點(diǎn)嚴(yán)重，是個(gè)很年輕的工業(yè)小城，但是燒烤，鮮榨果汁，雞肉米線，小卷粉都非常好吃，尤其是果汁，又便宜又好，我后來來西雙版納才知道，原來在開遠(yuǎn)有多么幸福。再來就是上面那位仁兄說的倘店和個(gè)舊，我就不多講了。對了，還有一個(gè)回族聚集地雞街，那里的回味很好吃啊，在去倘店的路上有一家餐廳叫“回味餐廳”如果你是個(gè)舊人或者開遠(yuǎn)人都應(yīng)該知道的。再來就是石屏。石屏的異龍湖和寶秀鎮(zhèn)。異龍湖里滿是荷花，可以租船在船上吃農(nóng)家菜。寶秀鎮(zhèn)有個(gè)寺廟雖然不大但歷史悠久，是通海繡山寺廟的前身，有唐宋兩代的古木，保存完好。值得一看，而且附近山清水秀，我個(gè)人覺得石屏是滇南最美的小城。吃的話在城中心就可以吃，石屏燒豆腐，涼米線，石屏魚。也可以買了帶回家。然后就是建水，建水我不多說了，云南的歷史文化名城，自己去查資料可能更詳細(xì)。吃的有建水臭豆腐和氣鍋雞，發(fā)源地就在這里，我老家也是建水的~然后是蒙自，那個(gè)聞名全國的故事和食物就發(fā)生在這里。不過說良心話，蒙自的米線我不是很喜歡，可能沒吃到好的。再來就是元陽，攝影家的天堂，元陽的干巴好吃，也有人叫“綠春干巴”綠春是元陽旁邊一個(gè)小鎮(zhèn)。然后就是大圍山原始森林公圓，也還可以?？諝夥浅：?。舒淇和劉燁拍“美人草”的地方是不是這里我不記得了，好象是大圍山的。然后就是云南海拔最低的地方河口，河口是邊境城市，有很多水果可吃，而且這些農(nóng)場里的水果大部分是出口國外的。還有就是河口的小卷粉，那也是一絕。

雖然云南最出名的旅游地帶不在紅河州，但是玩在云南，吃在紅河州，這句話一點(diǎn)也沒錯(cuò)?？纯丛颇献罹哂写硇缘牟穗?，基本上都出自紅河。現(xiàn)在就按地圖上的順序給你一一道來。 從昆明出來首先到彌勒，彌勒有一尊大佛是可以去看的，就離市區(qū)10多20分鐘的車程；大佛金光閃閃，離很遠(yuǎn)都看得清楚。整個(gè)山頭都是可以游玩的地方，因?yàn)槊看紊侠ッ鞫寄芸匆姷怯譀]去過，所以只能告訴你那么多。另外就是彌勒的葡萄，彌勒是云南紅高原葡萄酒的生產(chǎn)基地，有很多的品種，非常豐富，質(zhì)量上乘，而且基本上每個(gè)星期你能買到的品種都不一樣，就在路邊，很方便，也不是很貴。在買葡萄的時(shí)候還可以順便買彌勒的鹵雞，也是一絕，進(jìn)城買或者在城邊買都可以。彌勒還有溫泉，可以嘗試一下。 再來就是開遠(yuǎn)，開遠(yuǎn)的話污染有點(diǎn)嚴(yán)重，是個(gè)很年輕的工業(yè)小城，但是燒烤，鮮榨果汁，雞肉米線，小卷粉都非常好吃，尤其是果汁，又便宜又好，我后來來西雙版納才知道，原來在開遠(yuǎn)有多么幸福。 再來就是上面那位仁兄說的倘店和個(gè)舊，我就不多講了。 對了，還有一個(gè)回族聚集地雞街，那里的回味很好吃啊，在去倘店的路上有一家餐廳叫“回味餐廳”如果你是個(gè)舊人或者開遠(yuǎn)人都應(yīng)該知道的。 再來就是石屏。石屏的異龍湖和寶秀鎮(zhèn)。異龍湖里滿是荷花，可以租船在船上吃農(nóng)家菜。寶秀鎮(zhèn)有個(gè)寺廟雖然不大但歷史悠久，是通海繡山寺廟的前身，有唐宋兩代的古木，保存完好。值得一看，而且附近山清水秀，我個(gè)人覺得石屏是滇南最美的小城。吃的話在城中心就可以吃，石屏燒豆腐，涼米線，石屏魚。也可以買了帶回家。 然后就是建水，建水我不多說了，云南的歷史文化名城，自己去查資料可能更詳細(xì)。吃的有建水臭豆腐和氣鍋雞，發(fā)源地就在這里，我老家也是建水的~ 然后是蒙自，那個(gè)聞名全國的故事和食物就發(fā)生在這里。不過說良心話，蒙自的米線我不是很喜歡，可能沒吃到好的。 再來就是元陽，攝影家的天堂，元陽的干巴好吃，也有人叫“綠春干巴”綠春是元陽旁邊一個(gè)小鎮(zhèn)。 然后就是大圍山原始森林公圓，也還可以?？諝夥浅：谩Ｊ驿亢蛣钆摹懊廊瞬荨钡牡胤绞遣皇沁@里我不記得了，好象是大圍山的。 然后就是云南海拔最低的地方河口，河口是邊境城市，有很多水果可吃，而且這些農(nóng)場里的水果大部分是出口國外的。還有就是河口的小卷粉，那也是一絕。

云南肥酒 野生菌 冬蟲夏草 三七 天麻 過橋米線 氣鍋雞 云腿 鮮花餅 云煙 紅塔山香煙 紅河香煙 大理乳扇 玉溪冰稀飯 餌塊 餌絲 宣威火腿 云南貢米 云南白藥 路南腐乳 小粒咖啡 普洱茶 玉石 班銅 松茸 扎染 蠟染 劍川木雕 云子 大理石 斗南花卉 撫仙湖抗浪魚 昭通醬

雖然云南最出名的旅游地帶不在紅河州，但是玩在云南，吃在紅河州，這句話一點(diǎn)也沒錯(cuò)。看看云南最具有代表性的菜肴，基本上都出自紅河?，F(xiàn)在就按地圖上的順序給你一一道來。 從昆明出來首先到彌勒，彌勒有一尊大佛是可以去看的，就離市區(qū)10多20分鐘的車程；大佛金光閃閃，離很遠(yuǎn)都看得清楚。整個(gè)山頭都是可以游玩的地方，因?yàn)槊看紊侠ッ鞫寄芸匆姷怯譀]去過，所以只能告訴你那么多。另外就是彌勒的葡萄，彌勒是云南紅高原葡萄酒的生產(chǎn)基地，有很多的品種，非常豐富，質(zhì)量上乘，而且基本上每個(gè)星期你能買到的品種都不一樣，就在路邊，很方便，也不是很貴。在買葡萄的時(shí)候還可以順便買彌勒的鹵雞，也是一絕，進(jìn)城買或者在城邊買都可以。彌勒還有溫泉，可以嘗試一下。 再來就是開遠(yuǎn)，開遠(yuǎn)的話污染有點(diǎn)嚴(yán)重，是個(gè)很年輕的工業(yè)小城，但是燒烤，鮮榨果汁，雞肉米線，小卷粉都非常好吃，尤其是果汁，又便宜又好，我后來來西雙版納才知道，原來在開遠(yuǎn)有多么幸福。 再來就是上面那位仁兄說的倘店和個(gè)舊，我就不多講了。 對了，還有一個(gè)回族聚集地雞街，那里的回味很好吃啊，在去倘店的路上有一家餐廳叫“回味餐廳”如果你是個(gè)舊人或者開遠(yuǎn)人都應(yīng)該知道的。 再來就是石屏。石屏的異龍湖和寶秀鎮(zhèn)。異龍湖里滿是荷花，可以租船在船上吃農(nóng)家菜。寶秀鎮(zhèn)有個(gè)寺廟雖然不大但歷史悠久，是通海繡山寺廟的前身，有唐宋兩代的古木，保存完好。值得一看，而且附近山清水秀，我個(gè)人覺得石屏是滇南最美的小城。吃的話在城中心就可以吃，石屏燒豆腐，涼米線，石屏魚。也可以買了帶回家。 然后就是建水，建水我不多說了，云南的歷史文化名城，自己去查資料可能更詳細(xì)。吃的有建水臭豆腐和氣鍋雞，發(fā)源地就在這里，我老家也是建水的~ 然后是蒙自，那個(gè)聞名全國的故事和食物就發(fā)生在這里。不過說良心話，蒙自的米線我不是很喜歡，可能沒吃到好的。 再來就是元陽，攝影家的天堂，元陽的干巴好吃，也有人叫“綠春干巴”綠春是元陽旁邊一個(gè)小鎮(zhèn)。 然后就是大圍山原始森林公圓，也還可以?？諝夥浅：谩Ｊ驿亢蛣钆摹懊廊瞬荨钡牡胤绞遣皇沁@里我不記得了，好象是大圍山的。 然后就是云南海拔最低的地方河口，河口是邊境城市，有很多水果可吃，而且這些農(nóng)場里的水果大部分是出口國外的。還有就是河口的小卷粉，那也是一絕。

很多哦 ！ 小吃就有N種 昆明有小鍋米線 燒餌塊 大理有耙肉餌絲 烤乳扇 保山有騰沖餌絲 豆粉 德宏有泡露達(dá) 火燒干巴 各種緬甸小吃滿大街都是 紅河有過橋米線 建水燒烤 西雙版納有各種特色燒烤 至于菜嘛 這個(gè)季節(jié) 在楚雄南華有很多野生菌 大理有生皮 海稍魚 保山有涼拌大燒 德宏有各種傣族 和景頗族的民族 菜肴 版納也有很多的傣族特色菜 文山的筢夯雞 當(dāng)然還有很多 你可以親身來體驗(yàn)一下

大理吃乳扇，洱海附近的點(diǎn)就有了。 昆明隨便吃什么都行，很少去昆明的可以去吃吃自主西餐，還不貴 麗江沒什么吃的，上面那些人說的各地都有賣，不稀奇了了 楚雄市跳跳菜出名，螞蟻也出名，飯店基本在山腳或者城中心

昆明：過橋米線（我們一般都去橋香園吃）、方便的話還可以嘗試下傣味、普洱茶也很出名，可以買些來送給朋友、餌絲也是特色 麗江小吃：1、四方小吃一條街:位于古城大石橋于四方街，小鍋米線，砂鍋飯，火腿炒飯等民間小吃。2、位于古城大石橋，是麗江開辦最早的傳統(tǒng)面食小吃店。3、哈記牛肉館，古城玉龍花園大門左側(cè)，80年歷史，清真。4、納西飲食文化城，位于?；勐访窈绞燮贝髲d往前約200米處，唯一一家歌舞伴餐。 大理：乳扇、還有雕梅、什么梅的·品種很多、餌塊 祝你來我們云南愉快哈

云南有蒙自過橋米線、沾益辣子雞、宣威火腿等、小吃更是數(shù)不清

大理的生啤好喝還有重要的 過橋米線這些非常好吃哦

昆明哪里吃過橋米線 有很多家店的 我只知道昆明火車站下邊有 一家 在大理去吃一下“賓川海稍魚”吧 在大理全民健身中心旁邊的“洱海魚莊”很好吃的 其他還有很多家 但是我覺得只有那一家好吃一點(diǎn) 其他的 什么 大理餌絲 餌塊之類的 在街上到處都有 麗江我沒有吃到什么 好吃的 只是買了點(diǎn)麗江粑粑就回來了

過橋米線 是米線就好

米線 餌塊 等....

云南好吃的美食太多了，希望樓主喜愛我們云南的小吃，長到云南玩： 1、 過橋米線 過橋米線 滋味鮮美、吃法奇特。過橋米線的湯是最為關(guān)鍵的部分，用料有鮮殺活雞活鴨，云腿筒子骨；將其一并煮熬成色白味鮮的上湯備用。配好豬肝片、火腿片、魚片、肉片、雞肉片等（可隨個(gè)人口味配，如海鮮也可以）葷生菜，再配好豆腐皮、草芽、豆芽、碗豆尖、蔥花等生素菜。就餐時(shí)，取大湯碗盛入滾燙的熱湯，先葷生菜，后素菜一一快速下到湯中，用筷子拔動燙熟為止，再加入米線、調(diào)料。此時(shí)便可大飽口福了。 傳說過橋米線是清朝光緒年間，在云南省蒙自縣南湖有一處環(huán)境清悠的的孤島，一位書生為考科舉到島上閉門造車，其妻每天要越過一座橋?yàn)榉蛩惋垺钠拮訛檎煞虿荒艹陨蠠犸埗罡胁话?。這秀才娘子便琢磨起來，如何解決這保溫與清爽的問題。她發(fā)現(xiàn)湯若有油封在上面，有若蓋蓋能保溫，佐料、米線等如吃時(shí)再放、就能爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線燙好，生里肉片、腰片、魚片、豆尖、香菜等另放。過長橋到亭子時(shí)，將佐料等放入燙熟，再加米線，此時(shí)香鮮滑爽兼而有之，與往常全不一般。妻子便從此天天過橋送雞湯米線。后來丈夫終于考上了狀元，過橋米線也因其味鮮美而流傳開來，直到今天。 過橋米線雖有無數(shù)花樣，但其根本總在于一湯。以壯母雞、老鴨、筒子骨熬湯，水與料為六比一，須6小時(shí)以上才好。湯要濾過，使其清徹，裝碗要加味精、胡椒，上面澆雞鴨油一層。這湯端上時(shí)切不可遽嘗，因早有不知之人急于喝湯被湯燙傷唇舌食道的笑話，定要小心。 湯來后將各生片緩緩放入，最后放米線就可吃，不懂可讓服務(wù)員代勞，也可看別人如何做。說到看別人，有人編一個(gè)小笑話，可附在這里佐餐。 說有一人不會吃這過橋米線，別人告訴他“看旁邊人如何就如何”。這人去到餐館，要米線后看旁邊老者下肉片、魚片，他也忙下肉片、魚片，下豆尖、腐皮，他也忙下豆尖、腐皮，他也忙下豆尖、腐皮，下米線，他也忙下米線，一切如儀。到要吃時(shí)，這旁邊食客有個(gè)習(xí)慣，遇有美食贊嘆時(shí)，筷子不由自主在碗邊輕輕一擊后才食，這人以為是必要程序，也忙將筷在碗邊一敲才吃。那旁邊老者剛吃一口米線，弄得稀里嘩啦，一陣忙亂，這人一看，推碗起身道：“這則難學(xué)，過橋米線吃不成?！? “先生的妙處實(shí)在難學(xué)”，初吃過橋米線不可不慎。至于這味道么，“不吃不知道”。 過橋米線在昆明吉鑫園（省體育館對面，東風(fēng)東路）、蓮花池“過橋都”、圓通動物園大門右手邊的圓通路上，都有售。 過橋米線價(jià)格每套有：5元、10元、、20元、30元、40元、至60~70元不等。 國宴級：世博吉鑫園（一般160-280元） 2、 汽鍋雞 云南建水是著名陶鄉(xiāng)，其紅土陶色澤可愛，工藝精細(xì)，紅土陶的一大宗產(chǎn)品是“汽鍋”。這“鍋”實(shí)際上并不是普通意義上的鍋，它外觀似缽而有蓋，揭蓋一看，中央有突起圓腔通底，如火鍋的上半。這一圓腔便是汽嘴，鍋之內(nèi)，使食物加熱，蒸熟。這汽鍋是云南菜的一大發(fā)明，而汽鍋雞最為典型。 將洗凈雞塊、蔥、姜放入汽鍋，汽鍋安放在合適的沙鍋口上，用面糊、綿紙煳住接口處，旺火蒸四五小時(shí)，把蔥姜去除，放入胡椒，汽鍋雞即成。因汽鍋內(nèi)并不放水，所以雞湯全為蒸餾水和所溶出的雞鮮味，這湯可謂是以一當(dāng)十，鮮妙非常了。汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補(bǔ)之效。中國飲食常有文化象征之意，汽鍋由鍋內(nèi)正中之汽嘴以蒸汽加熱，熱氣上沖將食物蒸熟后食用?？追蜃诱f“割不正不食”，這汽鍋卻更上一層，是“燒不正不食”。 汽鍋雞先流傳在滇南一帶，相傳是臨安府（今建水縣）廚師楊瀝發(fā)明，成為滇中名菜。1947年傳入昆明，在當(dāng)時(shí)福照街上開設(shè)了第一家經(jīng)營汽鍋雞的餐廳都備此菜。 汽鍋雞選料要用不大不小的本地嫩雞，還有就是要用汽鍋，不用建水土陶汽鍋一來不便，二來味道不正－－培養(yǎng)正氣需一定環(huán)境。 較集中的地方： 全景（小吃燒烤匯總）、昆都夜市、景星花鳥市場、新迎夜市 （自助燒烤） 1、 燒豆腐 云南氣候好，大小城鎮(zhèn)夜間活動的人多，夜市飲食也興旺，到晚來，各種燒烤店鋪和攤點(diǎn)上，最普遍的就是燒豆腐。 這燒豆腐的臭豆腐塊，每個(gè)約一寸見方，小巧玲瓏，以建水產(chǎn)為最好。在炭火上慢慢燒熟，一熟就鼓脹起來，疏松可口。燒時(shí)刷些油在豆腐表面，豆腐油黃油黃的，香氣飄到很遠(yuǎn)，蘸以乳腐汁、燒煳辣子面、香菜末調(diào)成的汁或是辣椒面、鹽、花椒面、味精拌成的干料吃，往往有人一氣吃數(shù)十個(gè)還不夠，佐酒特妙 燒豆腐是滇南民間風(fēng)味小吃。在昆明夜市場均有出售。燒豆腐所用豆腐以石屏縣、建水縣出產(chǎn)的為佳品。用優(yōu)質(zhì)黃豆做成豆腐，經(jīng)發(fā)酵后，豆腐成了“聞起來臭，吃起來香”。用炭火隔著鐵網(wǎng)烘烤，刷上菜油烤至金黃發(fā)漲，便醮以鹵腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的調(diào)料，吃起來香酥、鮮嫩，別有風(fēng)味。 白天在昆明市內(nèi)，花鳥市場景星街有賣。按10個(gè)論價(jià)，2元10個(gè) 2、餌塊（燒、炒、煮） 燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時(shí)，在表面涂芝麻醬、辣醬、油辣椒等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。 餌塊切成一寸見方小薄片加云腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒餌塊，其中最出名的要稱“大救駕”。 “大救駕”是云南省騰沖縣的名特小食。選用優(yōu)質(zhì)大米做成餌塊，切成片，再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道軟、香、爽口。傳說明末永歷帝朱由榔被吳三桂追趕后逃到騰沖，又饑又累，村民奉上當(dāng)?shù)氐拿牢妒称烦答D塊，永歷帝吃后贊口不絕，稱之救了聯(lián)的大駕“大救駕”便由此而得名。 餌絲的吃法主要是如米線、面條般做成“湯”的，騰沖餌絲以氽肉為鮮湯，傾入餌絲中便成。這是由于騰沖餌絲用所謂“漿米”做成，質(zhì)地既有“筋骨”又軟，湯一燙便入口柔糯。巍山粑肉餌絲是用豬后腿燒后刮洗，再大塊不放鹽燉到極爛，瘦肉成纖維肥肉不感油膩，云南人稱“粑”，粑肉做餌絲的“罩帽”，餌絲用當(dāng)?shù)赜忻摹包S皮谷”制成，潔白無瑕而柔韌不易斷，加肉、油辣子等，鮮香可口。 小鍋餌絲在昆明有盛名，用口徑五寸左右的小銅鍋分鍋加肉末、豆尖、甜醬油等作料，下少許高湯，亦燜亦炒，加青豌豆、紅辣油起鍋，味濃油亮，吃起來特別有“勁”。在大米產(chǎn)區(qū)，大米被加工為多種食品，米線（很多地方叫米粉）、卷粉（或叫河粉、粉條等），在南方很普遍，唯餌塊這種吃食，除江浙上海之“小年糕”與之差略相似外，云南在吃法與品種上，似可目之為“獨(dú)尊”了。 昆明制作小鍋鹵餌塊，多選用官渡出產(chǎn)的餌塊，切絲配以豌豆尖，用專制銅禍加各種凋味品鹵制而成。 昆明市光華街*正義路口有一家“騰沖餌絲”專賣店，樓下是大排檔，樓上有雅座。該店有炒吃、湯吃等多個(gè)品種的餌塊及套餐。 一般價(jià)格：大救駕3-5元一盤。 3、豆?fàn)F飯 魯迅的《社戲》里寫一伙娃兒，看社戲回來，摘了人家地里“羅漢豆”煮吃，味道美得很。這“羅漢豆”有人說就是蠶豆，果然是的話，把這青蠶豆煮來吃，的確是不錯(cuò)的，云南這樣的吃法就十分久遠(yuǎn)而普遍，還包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。 青蠶豆可做很多菜，其中名菜是“青蛙抱玉柱”，即青蠶豆去內(nèi)外殼，與青蒜苔段炒，是典型的“時(shí)鮮”。 豆?fàn)F飯做法簡單，蠶豆、臘肉（或火腿）、米在一起燜熟，佐以咸菜等爽口的小菜，便可一餐，但滋味卻是不錯(cuò)，且要講時(shí)令。因之，昆明有一流傳甚廣的俗話“憨包吃不來豆?fàn)F飯”，傻子才不受吃豆?fàn)F飯哩 4、什錦涼米線 此品在昆明一帶十分風(fēng)行，夏秋兩季，家家小吃店都要推出這個(gè)品種。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑潤。 傳統(tǒng)滇味拼盤墊底也多采用什錦涼米線，上面再蓋上“五色料”。 5、抓抓粉，是云南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細(xì)絲，故有此名。 原料： 主料：蠶豆淀粉5千克。 調(diào)料：紅糖1千克，明礬3克,玫瑰糖500克。 6、米涼蝦是云南風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，人口冰涼!

那就是有名的過橋米線嘍~

飯好吃啊= = !

竹筒糯米飯,在樹林里手抓著吃更香

當(dāng)然是過橋米線啥