藕粉是什么做的，藕粉是用什么做成的

一、磨粉 把新鮮的藕洗凈，去掉藕節(jié)，放在打漿機里打碎，越碎越細越好。 二、洗漿 把打碎好的藕粉放在布包里，下面放好盆，用水沖洗布包里的藕漿，邊沖邊攪動，直至藕漿變成藕渣為止。 三、漂漿 把盛在盆里的藕漿用清水漂洗兩次。即加水后每天攪動一次，待澄清后，去掉表面的浮渣和底層的泥沙。然后再把淀粉放在另一盆內用清水攪稀進行沉淀，這樣重復兩次，藕粉中的細藕渣和泥沙就被除凈。 四、瀝烤 把沉淀的藕粉裝進一個布包里，吊12小時以瀝干水。再做成1公斤大小的粉團放在陽光下或烤房里曬烤1－2小時，然后用竹篾片將粉團削成薄片，繼續(xù)曬烤，直至成白粉末，即是藕粉。 五、包裝 用印刷精美的食品袋裝1－2公斤，然后封口，即為成品銷售。

藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。為保證出粉率，保證藕粉質量，加工時選用的原料，應外形整齊，粗細均勻，色澤正常，個體表面光滑潔凈，無明顯缺陷的新鮮成熟藕為原料?，F(xiàn)代化制作以純藕粉為主要材料（純藕粉用量大于50%），添加或不添加白砂糖、麥芽糊精、桂花、食用香精等輔料，經配料、粉碎、攪拌或制粒干燥等現(xiàn)代機器制成，并可直接用熱開水沖調食用。一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。擴展資料：藕粉的功效1. 清熱涼血：蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。3. 益血生?。荷徟旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。參考資料：百度百科--藕粉

古法純藕粉是白蓮藕做的。把藕打成藕漿，過濾渣渣，沉淀藕粉，削片，曬干，裝到罐子里保存。

藕粉怎么做？藕粉兩勺，3勺涼白開水，化開成藕粉，倒入開水，攪拌均勻就可以喝了。

農家自己做藕粉，在浙江紹興有個鎮(zhèn)，叫東浦鎮(zhèn)的，到冬天差不多家家戶戶的人家都做。把蓮藕買來，洗干凈，然后用一種機器軋碎了，變成藕漿。然后用工具過濾。用大水缸和紗布過濾。沉淀下來的就是藕漿。沉淀5小時左右，把沉淀下來的藕淀粉挖出來，用清水漂洗幾次，那樣的藕粉就白一點。然后再用鄉(xiāng)下人盛飯的銅瓢，或者是河蚌殼刮，掛成一片一片的再太陽底下曬。曬干了就是藕粉了。我這個答案滿意嗎？

藕粉功效： 蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌； 熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能； 主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。藕粉作用： 1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益； 2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康； 3、益血生肌：蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”； 4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。藕粉的營養(yǎng)價值： 藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。適宜人群： 老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。