本文目錄一覽
- 1,洋河大曲55度酒
- 2,什么牌子的白酒白五十度
- 3,五糧液酒價格表55度多少錢一瓶
- 4,五糧液有沒有55度的
- 5,衡水老白干55度左右八十元左右的哪個品牌的好喝
- 6,高度白酒有哪些
- 7,白酒有哪些類型的
1,洋河大曲55度酒
1000元
6
2,什么牌子的白酒白五十度
瀘州老窖系列有很多50度的白酒啊,口感很好,老品牌,值得信賴
濃度不一樣,酒精和酒不一樣
3,五糧液酒價格表55度多少錢一瓶
支持防偽,支持過大小機,喜歡酒的老哥,加 威
五糧液 價格:365 55度 五糧液十年 價格:528 55度 五糧液十五年 價格:980 55度 五糧液三十年 價格:2280 55度 五糧液五十年 價格:3560
4,五糧液有沒有55度的
有的。
有55度五糧液嗎? 具我所知:“五糧液酒”目前還沒有生產(chǎn)過55度的酒;只有38度、52度、68度和88度的,且后兩種酒市場上是很難見到的。
這個我還是真沒見過。我在酒仙網(wǎng)、京東見過很多五糧液就是沒見55度的
5,衡水老白干55度左右八十元左右的哪個品牌的好喝
喝淡雅吧
衡水老白干一般都是40度左右,還有 52度,67度,和72度的,親 說的55度左右的 就是52度的,比如5年 10年,都是52度的純糧食酒,口感都很純正的,親如果想買酒 可以搜索 御酒工坊 或者衡水老白干上海,我們的淘寶店鋪就會出來了哦,上海有衡水老白干的各種酒水的介紹
6,高度白酒有哪些
什么酒都有高度和低度之分??丛趺垂磧丁K哦?,度數(shù)就低,反之就高。
高度白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。天金村原漿特供品鑒酒65度濃香白酒比較出名,高粱釀造。
內(nèi)蒙古悶倒驢都說高度烈酒,68度的,67度,62度的,八里罕壇裝酒62度的純糧原漿也不錯
醬香白酒一般都是高度酒,比如貴州茅臺明星酒廠的華夏圣工、茅貢酒等都挺不錯的
高度白酒多了去了,關(guān)鍵看,你需要哪一種,天金村純糧原漿酒還不錯的。你可以看看看。
7,白酒有哪些類型的
白酒的類別
下面主要介紹中國的白酒種類?,F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。
1 按所用酒曲和主要工藝分類
在固態(tài)法白酒中主要的種類為:
(1)大曲酒
大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
(2)小曲酒
小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麩曲酒
這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。
(4)混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它糖化劑法白酒
這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。
固液結(jié)合法白酒的種類有:
(1)半固、半液發(fā)酵法白酒
這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。
(2)串香白酒
這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。
還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兌白酒
這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進行勾兌而成的白酒。
液態(tài)發(fā)酵法白酒
又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。
此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。
2 按酒的香型分
這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類。
(1)醬香型白酒
也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
(2)濃香型白酒
以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒
也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。
(4)米香型白酒
以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
(5)其它香型白酒
這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
3 按酒質(zhì)分
(1)國家名酒
國家評定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級評比,共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。
(2)國家級優(yōu)質(zhì)酒
國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。
(3)各省,部評比的名優(yōu)酒
(4)一般白酒
一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。
4 按酒度的高低分
(1)高度白酒
這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。
(2)低度白酒
采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。