榮和酒業(yè)股份有限公司，榮和集團的集團下屬企業(yè)成員

廣西榮和股份有限公司南寧華聯(lián)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司（中外合資）南寧市榮和物業(yè)管理有限責(zé)任公司南寧市榮和21世紀(jì)名人俱樂部有限責(zé)任公司北京大學(xué)南寧附屬實驗學(xué)校邕江賓館明秀建材市場 榮和山水美地會所榮和中央公園會所榮和大地會所榮和山水綠城會所

燒坊榮和是一家百年醬酒老品牌。在1915年就榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎！其榮和經(jīng)典和榮和醬酒更是醬香型白酒行業(yè)典范。京東店鋪：榮和白酒旗艦店上都可以購買，大家可以去看看。

口味和茅臺沒有什么差別，性價比不錯，

醬香啊，味道還是挺好的，我給家人買的，過年過節(jié)的時候也會送兩瓶給親戚朋友。

榮和酒坊是貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司麾下的一個小酒坊，它生產(chǎn)的酒基本都是醬香型，與茅臺酒的味道基本一樣，可能是窖藏年限問題，喝下去后口感不如茅臺酒。

簡介：廣西榮和企業(yè)集團有限責(zé)任公司，成立于1993年，集團現(xiàn)有員工達5200多人，現(xiàn)已成為一家以房地產(chǎn)開發(fā)和不動產(chǎn)經(jīng)營為主，以金融、酒店和教育投資為輔的現(xiàn)代企業(yè)集團。法定代表人：史英文成立時間：1996-10-18注冊資本：11000萬人民幣工商注冊號：450000200010638企業(yè)類型：有限責(zé)任公司（非自然人投資或控股的法人獨資）公司地址：南寧市青秀區(qū)民族大道155號榮和山水美地一組團辦公樓

我是來看評論的

榮和酒——秉承榮和燒坊原生態(tài)傳統(tǒng)純糧釀造工藝。 三高是指釀造時高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。高溫制曲：榮和酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何白酒的制曲發(fā)酵溫度高10-15℃；使整個大曲在發(fā)酵過程中優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵：高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他白酒工藝所不具有的。榮和酒高溫堆積發(fā)酵是利用茅臺鎮(zhèn)獨持自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成榮和酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成榮和酒特殊芳香物，也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但榮和酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。榮和酒的蒸餾餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的；一是分離榮和酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì)，這是榮和酒飲用不口干、不上頭的一個重要技術(shù)。 榮和酒工藝中的三長，主要指榮和酒基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、榮和酒基酒酒齡長?；粕a(chǎn)周期長：榮和酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。大曲貯存時間長：榮和酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個月，這對提高榮和酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍?；凭讫g長：榮和酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存讓甲醛等有害物質(zhì)自然揮發(fā)，可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上榮和酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)榮和酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 季節(jié)性生產(chǎn)指生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。榮和酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期間進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料，一、按照高粱的收割季節(jié)；二、順應(yīng)茅臺河谷當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c；三、避開高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四、九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。