1，釀酒多少米放多少適量的水合適
如果是液態(tài)發(fā)酵。100斤糧.200斤水，7兩酒曲
如果釀酒時水太熱，會影響酒的質(zhì)量的，現(xiàn)在很多新工藝釀酒設(shè)備，水溫是可以控制的。
2，80斤59度的白酒兌多少斤水可以降低到50度的白酒
14斤左右即可
白酒里面有很多種香味成分，這些香味成分濃度低的時候會散發(fā)出香味，濃度高的時候就感覺是臭的。其中大部分是醇溶性的，當(dāng)你加水后酒精濃度降低，醇溶性的香味成分的溶解度降低，你聞香的時候就很難聞了。
3，80度的白酒調(diào)到52度需要加多少斤水謝謝
80度折算為52度酒的折算率為1.66，一斤80度的酒需加水0.66斤大約就是52度。你是哪里？做的什么香型？什么口感？
你的意思是56度二瓶酒降到40度吧，二瓶應(yīng)該是1000毫升×1.446（56度折成40度的折算率）＝1446毫升 二瓶就應(yīng)加水446毫升
4，4斤80度的白酒怎么兌成75度
4斤80度白酒加純水3.3兩可以降度為75度。如果4斤指的是四瓶500毫升的話，四瓶2000毫升需要加143毫升純水可以降度為75度。
95%的酒精100毫升里面有純酒精95毫升，那么要成為75%的總共就是95/0.75=126.67毫升
所以要加水126.67-100=26.67毫升
5，一噸八十度的水兌到七十度用多少十度的涼水
這個（80×1+10x）/（1+x)＝70解得x＝1/6噸，也就是加大概167公斤的10度的水。
你得說出涼水的度數(shù)啊，不然沒辦法算的
一頓八十度的水兌到七十度，大概是167公斤的水10度熱水吧。
70度白酒兌水不會變色，但酒味會變淡，有些不法商從經(jīng)常往高度酒里滲水。
6，一斤52的白酒加多少水可以變成38
找一個容量瓶、把52°的白酒倒出450毫升，加水到580毫升就成了38°了。使用其它容量可以參考這一比例。
7.3斤水！
低度酒不是高度酒兌水兌出來的
加水口味會大變的，白酒在生產(chǎn)的時候?qū)ｉT調(diào)的各種口味，里面含有不止酒精，還有各種芳香烴。
九兩多
加四兩 不過酒味會變
7，20斤72度的白酒可以加多少水
20斤白酒等于多少升，如果是50度白酒就是11.1升：白酒也是屬液體性，它比水要輕一些，因為含有酒精度。 酒與水的比重一般是0.9:1。因為酒的種類不一樣密度也會有差異，所以同樣體積的酒密度不一樣，質(zhì)量上也會有一定差異，但是這種偏差應(yīng)該不會有太大的白酒密度隨著酒度提高，而降低。50度白酒密度在0.9g/ml，即0.9kg/L；即： 20斤就是10kg，10÷0.9=11.1L
中國最烈酒“霸王醉” 新明日報 (2003-08-14) （綜合電）一種號稱是中國酒精度最高的白酒“霸王醉”昨天上市。 中國白酒專業(yè)協(xié)會副會長高景炎指出，以往中國白酒酒精度最高的是“五糧液”，它是酒精度68度的原漿酒。昨天上市的“霸王醉”白酒產(chǎn)于湖北省谷城縣石花鎮(zhèn)，酒精度高達70度。 他們將具有二十年以上窖藏的特級酒不加任何勾兌，原汁灌裝，酒度高達70度，生產(chǎn)出中國、也是世界獨一無二的“石花霸王醉
