一．關(guān)于瀘州老窖
1．我曾經(jīng)在瀘州老窖安寧包裝車(chē)間實(shí)習(xí)過(guò)。瀘州老窖酒的包材不敢說(shuō)是頂尖的，起碼在行業(yè)中品質(zhì)算是上乘的。包材不僅要經(jīng)過(guò)層層檢驗(yàn)，灌酒后還有有一定時(shí)間的放置期，以防止漏酒。
2．此外還有三十多道工序進(jìn)行包裝檢驗(yàn)。這些工序繁雜而精細(xì)，即使一個(gè)噴碼也得經(jīng)過(guò)細(xì)致的檢查。另外，老窖酒的酒蓋包材可以說(shuō)做的比較人性化。
3．有一些高檔品是上鎖的，一些做的是類(lèi)似木塞之類(lèi)的，還有的則是用的金屬，輕輕一旋就可以打開(kāi)。 所以，我覺(jué)得老兄你買(mǎi)到的不一定是假酒。
二．瀘州老窖濃香源 陳年老酒傳說(shuō) 52度 500ML價(jià)格，多少錢(qián)
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三．瀘州老窖講解
1．“中國(guó)第一窖”的題字是在1997年，時(shí)任國(guó)務(wù)委員的李鐵映同志聞香而至，在了解了瀘州老窖的生產(chǎn)、喝到瀘州老窖酒之后說(shuō)：“今天我看到的是中國(guó)釀酒行業(yè)的NO。
2．1”而且由此認(rèn)定它是唯一的，所以揮毫為我們留下了中國(guó)第一窖的珍貴墨寶。各位嘉賓，您現(xiàn)在可以看到在我身后生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的外墻上有一幅全場(chǎng)79米的大型石刻浮雕圖，79在瀘州方言中有吃酒的意思，所以瀘州人又把它親切的稱(chēng)為，吃酒圖。
3．它詳細(xì)的記載了瀘州老窖的發(fā)展歷史。這便是您能夠聽(tīng)到的歷史。酒以城名，城以酒興，瀘州自古就被稱(chēng)為酒城，而酒業(yè)，從古至今都是瀘州最重要的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱之一。
4．早在元代泰定元年（公元1324年）瀘州釀酒技師郭懷玉就發(fā)明了著名的“甘醇曲”曲藥，以此釀造了瀘州第一代大曲酒。
5．這是中國(guó)有文字資料記載以來(lái)關(guān)于大曲酒最早的記載，從這時(shí)起中國(guó)白酒告別了“小酒”進(jìn)入“曲酒”時(shí)代。到明代洪熙元年（公元1425年），瀘州第二代釀酒技師施進(jìn)章改進(jìn)了前人的釀酒技術(shù)，發(fā)明了以泥窖發(fā)酵釀酒的形式，去除曲酒中燥、辣等成分生產(chǎn)了第二代的瀘州大曲，并且通過(guò)便利的長(zhǎng)江水道銷(xiāo)售到全國(guó)各地，所以瀘州大曲在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)聞名全國(guó)了。
6．時(shí)間到了明代萬(wàn)歷元年也就是我們所熟悉的公元1573年，瀘州著名的釀酒作坊“舒聚源”的創(chuàng)始人改進(jìn)了前人的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)了第三代的瀘州大曲，也就是我們現(xiàn)在喝到的瀘州大曲的雛形。
7．而釀酒用的窖池被我們不間斷地使用到了今天，也就是瀘州老窖所擁有的始建于明代萬(wàn)歷元年，公元1573年到現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)使用了436年時(shí)間的國(guó)寶窖池。
8．在這四百多年的時(shí)間里，瀘州老窖的國(guó)寶窖池從來(lái)沒(méi)有間斷過(guò)使用，這在全世界都是獨(dú)一無(wú)絕無(wú)僅有的。瀘州老窖之后也經(jīng)歷了曲折的發(fā)展。
9．到清代早期，由于著名的”湖廣填四川”這一歷史事件， 從廣東移民到瀘州的溫姓商人見(jiàn)瀘州山清水秀人美，于是決定定居瀘州，并且收購(gòu)了前面提到的“舒聚源”釀酒作坊，他們將自己的酒作坊取名“溫永盛”，寓意永遠(yuǎn)興盛的意思，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)瀘州老窖。
10．而瀘州老窖在“溫永盛”的帶領(lǐng)下也有了新的面貌。1915年溫氏家族第十二代傳人溫筱泉先生帶領(lǐng)瀘州老窖參加了美國(guó)首屆巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)并一舉榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
11．從此瀘州老窖這樣的民族工業(yè)開(kāi)始在國(guó)際上嶄露頭角，收到國(guó)際社會(huì)的重視和認(rèn)可。在石刻浮雕圖的尾聲您還能看到三塊獎(jiǎng)牌，這就代表了瀘州老窖在上個(gè)世紀(jì)榮獲的最具分量的三塊獎(jiǎng)牌。
12．第一塊是1915年獲得的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第二塊是在1990年瀘州老窖榮獲了世界上最具權(quán)威的巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第三塊是在時(shí)隔八十多年后的九十年代，瀘州老窖再次榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)，使得瀘州老窖成為全國(guó)同行業(yè)中唯一前后兩次榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)的名酒企業(yè)，當(dāng)然也見(jiàn)證了瀘州老窖“四百年國(guó)窖飄香 九十年金牌不倒”的美譽(yù)。
四．誰(shuí)知道瀘州老窖的歷史?
1．瀘州牌、麥穗牌瀘州老窖特曲又稱(chēng)瀘州老窖大曲酒，是四川省滬州老窖酒廠的產(chǎn)品。 瀘州古稱(chēng)江陽(yáng)，釀酒歷史久遠(yuǎn)，自古便有“江陽(yáng)古道多佳釀”的美稱(chēng)。
2．瀘州地區(qū)出土陶制飲酒角杯，系秦漢時(shí)期器物，可見(jiàn)秦漢已有釀酒。蜀漢建興三年(225)諸葛亮出兵江陽(yáng)忠山時(shí)，使人采百草制曲，以城南營(yíng)溝頭龍泉水釀酒，其制曲釀酒之技流傳至今。
3．宋代酒業(yè)較為興盛，熙寧年間酒課為“一萬(wàn)貫以下”，據(jù)《宋史》載瀘州等地釀?dòng)行【坪痛缶?，“自春至秋，酤成即鬻，謂之小酒。
4．臘釀?wù)翦鳎钕亩?，謂之大酒?！贝缶葡禑?。詩(shī)人墨客留有贊酒詩(shī)文，黃庭堅(jiān)曰：“江安食不足，江陽(yáng)酒有余”。
5．唐庚曰：“百斤黃鱸膾玉，萬(wàn)戶(hù)赤酒流霞。余甘渡頭客艇，荔枝林下人家”。楊慎曰：“江陽(yáng)酒熟花似錦，別后何人共醉狂”，又曰：“瀘州龍泉水，流出一池月。
6．把杯抒情懷，橫舟自成趣”、張船山曰：“城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛(ài)瀘州好，十指寒香給客橙”。
7．元代泰定元年(1324)已釀大曲酒。明代萬(wàn)歷十三年(1586)瀘州大曲酒工藝初步成型?！稙o縣志》載：“酒，以高梁釀制者，曰白燒。
8．以高梁、小麥合釀?wù)?，曰大曲。”清代順治十四?1657)前后，“舒聚源糟坊”開(kāi)業(yè)。乾隆二十二年(1757)增建4個(gè)酒窖，其大曲酒膾炙人口。
9．同治八年(1869)“舒聚源糟坊”改號(hào)為“溫永盛糟房”，有大曲酒窖10個(gè)，其中6個(gè)建于1650年左右，4個(gè)建于1750年左右。
10．清末白燒酒糟戶(hù)達(dá)600余家，“民國(guó)以來(lái)減至三百余家矣。大曲糟戶(hù)十余家，窖老者，尤清洌，以溫永盛、天成生為有名。
11． 1952年以金川酒廠為主吸收未參加聯(lián)營(yíng)的17戶(hù)酒坊成立四川省專(zhuān)賣(mài)公司國(guó)營(yíng)第一曲酒廠。1955年將四個(gè)聯(lián)營(yíng)酒社合并成立公私合營(yíng)酒廠，其第一曲酒廠改為地方國(guó)營(yíng)酒廠。
12．1960年兩廠合并為瀘州曲酒廠，1990年易為現(xiàn)廠名。1952年按瀘州老窖大曲產(chǎn)品內(nèi)在風(fēng)格上的細(xì)微差異進(jìn)行分級(jí)，分為特曲、頭曲、二曲、三曲，其品級(jí)最高的為特曲酒，也是出口的瀘州老窖大曲酒。
13． 瀘州曲酒的主要原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高梁，用小麥制曲，大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法。
14．蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存二年，最后通過(guò)細(xì)致的評(píng)嘗和勾兌，達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn)，方能出廠，保證了老窖特曲的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。
15． 此酒無(wú)色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)。具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)的四大特色，酒度有38度、52度、60度三種。
