本文目錄一覽
- 1,筵席上先飲紅酒還是先飲白酒
- 2,宴席是先上白酒還是紅酒
- 3,酒柜上的酒是按一瓶白酒兩瓶紅酒三瓶萄葡酒這樣的順序來(lái)排列
- 4,白酒到上紅酒到上啤酒也到上
- 5,甜白葡萄酒和干紅應(yīng)先喝哪只
- 6,白酒與葡萄酒的斟酒與敬酒等禮儀方面有何區(qū)別
- 7,中餐和西餐中喝紅或白葡萄酒的進(jìn)餐順序相同嗎餐前餐中還是餐
1,筵席上先飲紅酒還是先飲白酒
一般來(lái)說(shuō)宴席都是喝白酒的比較多,國(guó)外的宴席就是用紅酒。當(dāng)然高檔宴席一般都以紅酒上座!
紅酒
2,宴席是先上白酒還是紅酒
本著當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣為主。我們這的習(xí)慣是白酒上桌,新婚夫婦在敬酒時(shí)候葡萄酒單獨(dú)使用。
適合婚宴喝的白酒不少,貴州貴酒系列中的家品,紅色瓶身,婉約而清麗。金色貴字,玲瓏且典雅,好喝,而且第二天還不上頭。
3,酒柜上的酒是按一瓶白酒兩瓶紅酒三瓶萄葡酒這樣的順序來(lái)排列
紅酒,27=6*4+3
單溫區(qū)酒柜把白葡萄酒放在上面,紅葡萄酒放在下面就可以了,白葡萄酒雖然理論上保存溫度要低一些,但是但與紅葡萄酒13攝氏度的保存溫度一起保存是沒(méi)問(wèn)題的,放在上面就是因?yàn)樯厦鎰偞党鰜?lái)的冷風(fēng)要涼一些,威士忌和啤酒沒(méi)有保存要求
4,白酒到上紅酒到上啤酒也到上
我想這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是因人而異,我就對(duì)啤酒和紅酒抵抗不住,基本上一瓶倒。倒是對(duì)白酒沒(méi)什么反映,56度紅星二鍋頭一口杯基本沒(méi)事。但從常理來(lái)說(shuō)應(yīng)該是白酒>紅酒≥啤酒
小事情
樓上的都回答的什么啊????題目看清楚了沒(méi)有????問(wèn)的是手機(jī)彩鈴?。。?!暈~~~~
5,甜白葡萄酒和干紅應(yīng)先喝哪只
先喝甜白開胃,叫開胃酒,正餐前都會(huì)有這個(gè)程序的,接著才是正餐,干紅要陪的菜肴較多可根據(jù)自己的要求和喜好搭配!充分發(fā)揮出這支干紅帶來(lái)的風(fēng)味。
先干紅后甜白因?yàn)樘鸢椎目谖侗容^濃重 會(huì)影響干紅的味道最后的甜品配的是甜白
干紅
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的很多 半瓶水的葡萄酒推銷員經(jīng)常亂翻譯葡萄酒的品種 人家明明是白葡萄酒 非要說(shuō)成甜白 他們估計(jì)甜白是什么味道都不知道, 你首先要確認(rèn)你所說(shuō)的甜白 是否是真的甜白, 簡(jiǎn)單的方法就是先嘗1嘗甜白 如果發(fā)覺(jué)有明顯的甜(非常明顯) 那就肯定先喝紅的最后用甜點(diǎn)的時(shí)候用甜白 因?yàn)樘鸢?是人工加入了糖的味道很重 比紅的重 所以要先紅 。相反 如果你嘗了所謂的甜白只是有那么1點(diǎn)點(diǎn)甜 或者回甜 那就證明 銷售員 坑你拿白酒 說(shuō)成白甜賣你 這樣的話肯定先喝白的再紅的 希望能幫上你的忙
6,白酒與葡萄酒的斟酒與敬酒等禮儀方面有何區(qū)別
白酒要給杯子倒至幾乎滿杯,表示酒滿敬人。通常用的都是小杯子,在敬酒時(shí)是以干杯來(lái)完成,禮儀上講究是敬者先干,表示先干為敬。而葡萄酒因?yàn)橐蕾p它的顏色,聞它人香味,當(dāng)然杯子也比較大,每次倒的量就要少一些。通常說(shuō)來(lái),大多數(shù)高腳杯都是郁金香形的,最佳的位置通常是在靠近酒杯最寬的位置。不過(guò),這也不是唯一的選擇:如果你家的杯子實(shí)在太大,或者你的朋友喝的實(shí)在太慢,那么最好不要超過(guò)150ml,也就是五分之一瓶。中國(guó)喜歡干杯,但講究點(diǎn)喝的話,是不干杯的,雖然嘴里說(shuō)著干杯。
白酒要給杯子倒至幾乎滿杯,表示酒滿敬人。通常用的都是小杯子,在敬酒時(shí)是以干杯來(lái)完成,禮儀上講究是敬者先干,表示先干為敬。而葡萄酒斟酒的方式有兩種:桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上,侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下,瓶口應(yīng)在杯口上方2厘米左右處為宜,瓶口不宜沾貼杯口,以免有礙衛(wèi)生或發(fā)出聲響。捧斟適用于酒會(huì),其方法是一手握瓶,一手將酒杯捧在手中,站在賓客的右側(cè),優(yōu)雅、大方地向杯內(nèi)斟酒。斟酒時(shí),應(yīng)先斟一些給主人品嘗,在主人表示滿意后再為他人斟酒。我國(guó)的葡萄酒禮儀大體上遵照國(guó)際上的做法,但在服務(wù)的順序上有所區(qū)別。在家宴中,我國(guó)一般遵循先長(zhǎng)輩后小輩,先客人后主人的順序。而在國(guó)際上,婦女則處于絕對(duì)的領(lǐng)先地位。侍者首先要給女主賓斟酒,然后依次給所有女性倒酒,隨后再男性,最后才是主人。主人也可以給自己倒酒,但順序依舊不變。不同的葡萄酒斟酒的順序也是有講究的,如先上酒質(zhì)較輕的葡萄酒,后上酒質(zhì)較重的葡萄酒;先上干葡萄酒,后上甜葡萄酒;先上新酒,后上老酒。按照傳統(tǒng)習(xí)慣,一般是由女主人或男主人最先開始敬酒,不過(guò)這只適用于正式的場(chǎng)合。在非正式的場(chǎng)合,如朋友聚餐,經(jīng)常是由賓客最先敬酒,這是為了表達(dá)對(duì)主人的感謝。值得注意的是,無(wú)論誰(shuí)敬酒,都應(yīng)確保每個(gè)酒杯中都有酒。如果您想要了解更多葡萄酒相關(guān)信息,深入了解葡萄酒,您可以關(guān)注葡萄酒商務(wù)網(wǎng)哦!
7,中餐和西餐中喝紅或白葡萄酒的進(jìn)餐順序相同嗎餐前餐中還是餐
酒水之間通常的配方有:低度酒在先,高度酒在后;軟性酒在先,硬度酒在后;有氣酒在先,無(wú)氣酒在后;新酒在先,陳酒在后;淡雅風(fēng)格的酒在先,濃郁風(fēng)格的酒在后;普通酒在先,名貴酒在后;干烈酒在先,甘甜酒在后;白葡萄酒在先,紅葡萄酒在后。 相反,西方國(guó)家比我們要講究的多,在正式的西餐宴會(huì)里,酒水是主角,不僅它最貴,而且它與菜肴的搭配也十分嚴(yán)格。一般來(lái)講,吃西餐時(shí),每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要換上一種新的酒水。 西餐宴會(huì)中的酒水,一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類??偟膩?lái)說(shuō),就是口味清淡的菜式與香味淡雅、色澤較淺的酒品相配,深色的肉禽類菜肴與香味濃郁的酒品相配,餐前選用旨在開胃的各式酒品,餐后選用各式甜酒以助消化。 1、餐前酒 餐前酒,別名開胃酒。顯而易見(jiàn),它是在開始正式用餐前飲用,或在吃開胃菜時(shí)與之配伍的。在一般情況下,在用西餐之前,很多西方客人喜愛(ài)飲用一杯具有開胃功能的酒品,如法國(guó)和意大利生產(chǎn)的味美思酒(Vermouth),具體的品牌有仙山露(Cinzano)、馬蒂尼(Martini)等。也有雞尾酒作為餐前酒的,如血瑪麗(Bloodmary)。 2、開胃品 西方客人吃開胃品時(shí)要根據(jù)開胃品的具體內(nèi)容選用酒品。如魚子醬要用俄國(guó)或波蘭生產(chǎn)的伏特加酒(Vodka)。蝦味雞尾杯則用白葡萄酒。口味選用干型或半干型。 3、湯類 與湯類相配的有西班牙生產(chǎn)的雪利葡萄酒(Sherry)。有的客人喜歡用啤酒來(lái)配湯。也有人認(rèn)為不同的湯應(yīng)配用不同的酒,如牛尾湯配雪利酒,蔬菜湯配干味白葡萄酒等。 4、魚類及海味菜肴和肉類、禽類及各式野味菜肴 西餐里的佐餐酒均為葡萄酒,而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴會(huì)上選擇佐餐酒,有一條重要的講究不可不知,即“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這里所說(shuō)的白肉,即魚肉、海鮮、雞肉。吃它們時(shí),須以白葡萄酒搭配。這里所說(shuō)的紅肉,即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類肉時(shí),則應(yīng)配以紅葡萄酒。鑒于西餐菜肴里的白肉多為魚肉,故這一說(shuō)法有時(shí)又被改頭換面地表述為:“吃魚喝白酒,吃肉喝紅酒”。其實(shí)二者的本意完全相同,不過(guò),此處所說(shuō)的白酒、紅酒,都是葡萄酒。 因此魚類及海味菜肴和肉類相配的酒品有干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒,如德國(guó)的菜茵(Rhin)白葡萄酒、法國(guó)的布多斯(Bordeaux)白葡萄酒、美國(guó)的加州葡萄酒(Califormia)、中國(guó)的王朝白葡萄酒。一般選用半干型的口味。 肉類、禽類及各式野味菜肴在酒品相配上有多種講究:各式牛排或烤牛肉,最適合選用法國(guó)濃味干型布多斯紅葡萄酒、法國(guó)保祖利新鮮紅葡萄酒(Beaujolais)。羊肉類菜肴如羊扒、烤羊肉,適宜配淡味的布多斯紅葡萄酒、美國(guó)加州紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒。豬肉類如火腿、烤肉,適宜配香檳酒、德國(guó)特級(jí)甜白葡萄酒。家禽類菜肴,宜選用玫瑰紅葡萄酒、德國(guó)特級(jí)甜白葡萄酒、美國(guó)加州紅葡萄酒。野味菜肴肉色淺、味道鮮美的,適合選用淡味的布多斯紅葡萄酒、意大利紅葡萄酒。 6、奶酪 適合配用香味濃烈的白葡萄酒,有些品種的奶酪可配用波特酒。 7、甜品 一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒,有德國(guó)菜茵白葡萄酒、法國(guó)的香檳酒等。 8、餐后酒 指的是在用餐之后,用來(lái)以助消化的酒水。最常見(jiàn)的餐后酒是利口酒,它又叫香甜酒。最有名的餐后酒,則是有“洋酒之王”美稱的白蘭地酒。還有西餐講究進(jìn)餐完畢后要飲用咖啡、茶等。 這里值得一提的是西餐在進(jìn)餐過(guò)程中,飲用香檳酒佐餐是件愉快的事,它可以與任何種類的菜式相配。看來(lái),在不了解西餐酒品選擇規(guī)律時(shí),選用香檳酒不失為一種穩(wěn)妥的選擇。
不相同,一般白葡萄酒是開胃的,可以餐前喝.而且要搭配白色肉食食用.比如:雞肉或魚肉.一般紅葡萄酒是解油膩的,所以可以餐后喝.而且搭配深色肉食.比如燒烤食物來(lái)食用.
1、餐前:選用開胃酒(味美思、雪利酒)2、冷盤:選用低度干白葡萄酒3、頭菜:選用干白、淡紅或低度干紅葡萄酒4、主菜:一、魚蟹海鮮選用高度(12°~14°)的干白葡萄酒;二、肉禽野味選用高度(12~16°)干紅葡萄酒5、干酪:可選用處甜型葡萄酒以外的任何一種酒6、甜食:選用甜酒或葡萄汽酒7、餐后酒:可選用甜食酒、雞尾酒、一部分蒸餾酒和利口酒
不相同 按照順序是先飲用白葡萄酒 然后飲用紅葡萄酒 一般白葡萄酒配海鮮類淡色的肉 如螃蟹 蝦類食用。紅葡萄酒配牛羊肉 深色的肉食用 可解油膩。