白酒泡泡叫什么，酒吧里常看到的一種酒

洋酒(好像是白蘭地),具體叫什么還要你自己去了解下哦``

不知道，哈哈

啤酒

氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。 氣泡酒通常是白色或粉紅色的，但如意大利和澳大利亞等國也分別用布拉凱托（Brachetto）紅葡萄和西拉（Syrah）紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據含糖量分為干型、甜型等不同等級。酒精含量占9%-14%。想了解更多酒知識，可以到中國佳酒招商網上查找。

含有碳酸的葡萄酒稱為氣泡酒（Sparkling Wine），不過依碳酸裝入酒瓶的方式不同，其釀造方法也不同。

泡沫豐富細膩，是好啤酒的重要表現。但是，斟酒卻追求盡量不產生泡沫。要領是：歪門斜倒，杯壁下流，改斜歸正。另外，一定要用洗得很干凈的玻璃杯。紙杯、塑料杯不行?？傊?，其中頗有樂趣！

啤酒的泡沫含有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝酒。喝啤酒前，還應將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，斟酒前用涼水把杯子涮一遍，講究的話還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。

你喝的是起泡酒啦！葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。按含糖量分為干型、半干型、半甜、甜型。按含二氧化碳的其中就有起泡酒。當然就有甜起泡酒啦！起泡酒意大利的最多也最出名，比如意大利摩蘭都酒莊的最出名。

所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒?！跋銠壱彩瞧鹋菥频囊环N，基本上上好的香檳都是采用這種稍復雜的工藝釀造?！? 起泡酒在歐洲多作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。 起泡酒瓶內壓強很高，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再一手握著酒瓶，一手拿塊兒布輕輕地轉動木塞，聽到輕巧的砰的一聲，開得好是滴酒不出。如果壓強太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。

不明白啊 = =！

你說的是起泡酒吧？在意大利原生活上了解到一點關于葡萄酒的資料，再集合自己的見解給你解答一下。望采納起泡酒通俗來說就是會冒泡泡的酒。我們所熟知的香檳便是起泡酒的一種，但很多人都常把起泡酒誤以為是香檳。并不是所有的起泡酒都能叫香檳，只有在法國香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標注為香檳。起泡酒是一種富含二氧化碳，適合于各種喜慶場合的酒。但起泡酒里的二氧化碳并不是像可樂一樣人工把二氧化碳通過高壓溶進水里的，而是在瓶中進行“二次發(fā)酵”慢慢產生，一般我們區(qū)分起泡酒的好壞都是通過看起泡酒中的二氧化碳的來歷。通過自行的“二次發(fā)酵”生成的二氧化碳氣泡會細膩而微笑，持久時間常。人工添加的二氧化碳氣泡會大一些，持續(xù)時間短。但是如果你不對起泡酒不是很了解，想分辨好壞是不容易的。在國外起泡酒常用于餐前開胃酒。因為用以釀造起泡酒的葡萄都是高酸度，低糖分的，特別是干型起泡酒喝起來比較酸。葡萄酒根據糖分可以劃分為：干型、半干型、半甜型、甜性這四種。而甜型起泡酒是含糖量最高并且最受女孩子喜愛的。說了這么多希望能給到你幫助。

啤酒

比較有新鮮感吧氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。氣泡酒通常是白色或粉紅色的，但如意大利和澳大利亞等國也分別用布拉凱托（Brachetto）紅葡萄和西拉（Syrah）紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據含糖量分為干型、甜型等不同等級。香檳與氣泡酒關系：香檳酒是氣泡葡萄酒的典型代表。法國政府規(guī)定，只有法國香檳地區(qū)生產的氣泡葡萄酒才能被叫做香檳，而其他地區(qū)或國家出產的同類產品，只能被稱為氣泡葡萄酒。因此以香檳代稱所有的氣泡葡萄酒是不正確的。釀造編輯1,采收:紅白葡萄都適合制造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2,榨汁:為了避免釋出紅葡萄的顏色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，壓力必須非常的輕柔。3,發(fā)酵:和白酒的發(fā)酵沒有差別，須低溫緩慢進行。4,培養(yǎng):在瓶中二次發(fā)酵之前需先進行酒質的穩(wěn)定并去除沉淀雜質，二次發(fā)酵前釀酒師常會混和不同產區(qū)和年份的葡萄酒以調配出所要的口味。5,添加糖份:酒精發(fā)酵的過程會產生二氧化碳，起泡酒的原理即在釀好的酒中加入糖和酵母在封閉的容器中進行第二次酒精發(fā)酵，發(fā)酵過程產生的二氧化碳被關在瓶中成為酒中氣泡的來源。6A,瓶中二次發(fā)酵 添加糖和酵母的葡萄酒裝入瓶中后即開始二次發(fā)酵，發(fā)酵溫度必須很低氣泡和酒香才會細致，約維持在10oC左右最佳。發(fā)酵結束之后，死掉的酵母會沉淀瓶底，然后進行數個月或數年的瓶中培養(yǎng)。6B,酒槽二次發(fā)酵 二次發(fā)酵也可以在密閉的酒槽中進行，比較容易，也節(jié)省成本，但比較難產生細致的氣泡。7,搖瓶:瓶中發(fā)酵后沉淀于瓶底的死酵母等雜質必須從瓶中除去。香 檳區(qū)的傳統(tǒng)是由搖瓶工人每日旋轉（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，約三星期后，所有的沉積物會完全堆積到瓶口，此時即可開瓶去除酒渣。8,開瓶去除酒渣: 為了自瓶口除去沉淀物而不影響起泡酒，動作必須非常熟練才能勝任。較現代的方法是將瓶口插入-30oC的鹽水中讓瓶口的酒渣結成冰塊，然后再開瓶利用瓶中的壓力把冰塊推出瓶外。9,補充和加糖:去酒渣的過程會損失一小部份的起泡酒，必須再補充，同時還要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g/l以下，半干型（demi-sec）則介于33和50g/l之間。分類編輯對于氣泡葡萄酒來說，主要有以下幾類：天然氣泡葡萄酒：含糖量小于或等于12.0克/升的氣泡葡萄酒絕干氣泡葡萄酒：含糖量12.1-20.0克/升的氣泡葡萄酒干氣泡葡萄酒：含糖量20.1-35.0克/升的氣泡葡萄酒半干氣泡葡萄酒：含糖量35.1-50.0克/升的氣泡葡萄酒甜氣泡葡萄酒：含糖量大于或等于50.1克/升的氣泡葡萄酒度數編輯氣泡酒的度數一般都在12度左右。也有加強型的氣泡酒，這種高度數的氣泡酒一般在酒瓶正標的左下角都標注明確。用途編輯一般做開胃酒（餐前酒），可與任意菜肴搭配。但是須注意，醋與葡萄酒是大忌，因為醋會鈍化口腔卓林酒園阿斯蒂甜起泡酒卓林酒園阿斯蒂甜起泡酒的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得平淡。但是如果改用檸檬酸調制菜肴，則與葡萄酒口感相協(xié)調。另外，雖然葡萄酒與奶酪搭配是理想組合，但是一定不要用體量輕盈的葡萄酒與辛辣的奶酪搭配。價格編輯氣泡葡萄酒價格區(qū)間很大，同等質量的氣泡葡萄酒中，粉紅氣泡葡萄酒價格較高。飲用編輯氣泡葡萄酒的飲用以下方法是將飲用服務簡化后的步驟，適合家庭日常以及非正式聚會的參考。溫度6-8度為宜，可以將氣泡葡萄酒的香氣散發(fā)更好。杯型香檳杯即可。還可選用淺碟型或郁金香型杯。用具餐巾、夏季時需準備冰桶。開瓶在不追求很high的氣氛時，小心開瓶以免使酒噴出。擦凈瓶體后，準備好香檳杯，左手持瓶，右手撕掉瓶口的錫紙。左手食指牢牢按住瓶塞，右手除掉瓶蓋上的鐵絲及鐵蓋。瓶口傾斜約45度角，用右手將餐巾緊緊包住瓶口。這是由于酒瓶傾斜，瓶中會產生氣壓，木塞開始向上移動，右手可輕輕將木塞拔出。注意不要對著燈具或蠟燭的方向，以免發(fā)生不必要的危險。開啟后的爆響聲也不宜過大。（這個開多了就有經驗了，不過反正都是自己喝也不用注意太多）倒杯及飲用淺碟型杯斟倒1/2杯，郁金香型杯斟倒2/3杯為宜。一般來說我們日常飲用的氣泡葡萄酒年份較短，均不需要醒酒過程，隨倒隨喝才能保證酒的最佳口感。

家家有本難念的經。。。再看看別人怎么說的。

那種酒叫“TEQULLA”。 TEQUILA的中文意譯就是“龍舌蘭”，音譯為特基拉。龍舌蘭呢其實就是種仙人掌了，那么顧名思義這種酒就是用仙人掌來釀造而出的。在它的原產地墨西哥，有幾百種的TEQUILA酒，不知道那個地方是否遍地都是仙人掌。 TEQUILA為五大基酒之一，也是著名的烈酒。同樣是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA卻以它獨特的原料和飲用方式令人們更加容易迅速醉倒。 TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散發(fā)濃郁的龍舌蘭香氣。在國內市場常見的TEQUILA為雷博士和快活酒兩種，又依顏色分為金雷、銀雷、金快活和銀快活。另有一種口感更好的索察TEQUILA，酒色為純透明，在東北市場不是很常見。 TEQUILA通常的飲用方法有如下幾種：凈飲；ONROCK；佐以鹽和檸檬飲用；加碳酸飲料飲用；做成雞尾酒飲用。 凈飲無須多說了。所謂ONROCK就是指加冰飲用，可以使口感冰涼，融化的冰也稀釋了酒精的濃度，沒有那么易醉。 TEQUILA最經典的飲用方法是佐鹽和加碳酸飲料。 喝TEQUILA時使用的鹽應該是墨西哥土鹽，最為地道。墨西哥土鹽的鹽盒一般是墨西哥帽子的形狀，鹽是片狀的，而不是顆粒。加鹽飲用主要是為了使烈酒的口感更特別，更富有刺激性，同時土鹽若完全融化在TEQUILA之中后也會提升酒精在人體內發(fā)作的速度。說白了就是能讓人暈得更快。 加鹽飲用的方法主要有兩種： 第一是將土鹽涂在左手的虎口上（左撇子請涂在右手），然后吃一片青檸，吃掉青檸之后立即舔光虎口處的鹽，然后迅速喝干杯中的一盎司TEQUILA。 請注意：這個動作比較適合男士們來完成，男士們做這個動作的時候切記干凈利落和連貫；尤其注意別將大量的口水殘留在你的虎口處，或者在飲下TEQUILA之后因其味道過于刺激而不慎流露出齜牙咧嘴的表情。 之所以不建議女士采用這種方式，原因除了它的口感過于刺激（容易引起發(fā)春）之外，最主要是極少有女士可以在做舔鹽的動作時保持端莊優(yōu)雅，往往不是被人誤解為過于野蠻就是過于YD。當然，想做野蠻女友或YD女淫的同胞們請盡量嘗試。 第二種就是直接將適量的土鹽和一片青檸放在酒中，等待土鹽完全溶解后，慢慢飲用。這個味道啊，苦中有辣，辣中有咸，咸中帶酸……不過龍舌蘭與檸檬的香氣將這些味道完美的融合成了一體。真正喜歡這個味道的人不是很多，但是喜歡的人就會一直喜歡下去。 加碳酸飲料飲用（俗稱TEQUILA蹦蹦）是喝TEQUILA導致迅速醉倒的主要方法。 你可以根據個人喜好選擇湯力水、蘇打水或者雪碧。倒一盎司TEQUILA在古典杯中（注意，必須是古典杯，別的杯砸起來不舒服），然后再倒等量的碳酸飲料進去。拿兩個杯墊（建議使用喜力杯墊，又圓質量又好），分別用來墊在杯底和扣緊杯口（扣的不緊準崩您一身），然后您就抓起杯子向下一砸，碳酸飲料就使杯子里充滿了泡沫，同時飲料和酒也完全融合了——這時候您就一口將它喝干。滋味挺爽的，聲音挺大的，因此您看起來必然也是十分性情中人的，或者是很酷的。記得一個什么國產電視劇里一個妞兒就曾經當著濮存晰的面兒來過這么幾下子，后來存晰就沒控制住和人家外遇了。 因為加了飲料進去，所以酒顯得沒那么烈，喝起來就很輕松；又因為每次都是一飲而盡，那么喝的速度就非常快；再加上碳酸也會加速酒精作用，那么想迅速醉倒就非常容易了。所以跟人家喝酒的時候要盡量防著這一招，想找醉的請盡量使用這一招。 不過這一招也已經半成功的被小女子破解了，那就是在群情激奮大家都半醉不醉的時候你可以主動幫別人倒酒，給人家倒的時候多加酒，給自己倒的時候多加飲料，甚至干脆就倒飲料。反正敲完了效果都是一樣地…… 最后一種方式就是做成雞尾酒了。因為TEQUILA屬于五大基酒之一，所以一般的雞尾酒中都含有TEQUILA。以TEQUILA為主料的雞尾酒主要有TEQUILA日出和瑪格麗特兩款。因為它們的制作方法和成分都比較相似，而我家小魚最喜歡的是日出，所以就只說說TEQUILA日出吧。 原料：TEQUILA1.5盎司；稀釋后的濃縮橙汁2盎司；紅石榴汁少許；碎冰；鹽。 杯飾：青檸片 制作手法：調和濾冰法 過程：擦干雞尾酒杯，用一片檸檬沿杯口內部擦拭，使其濕潤。 將鹽均勻倒在一張濾紙上（普通潔凈的紙也可以），杯口朝下扣在鹽上，使?jié)駶櫟谋趦妊卣瓷暇鶆虻柠}。 在杯底滴入少許紅石榴汁。 冰塊用碎冰機打碎（沒碎冰機的就用口布包住冰塊玩命敲碎），然后倒入杯中。 將酒和稀釋好的柳橙汁倒入加了冰塊的雪克壺，蓋上蓋子上下左右搖搖搖。 打開頂蓋，將酒濾進杯中。 最后在杯口裝飾一片青檸，就齊活兒了。