白酒圈層是什么，白酒放時(shí)間長(zhǎng)了下面的沉淀物是什么

白酒是蒸餾酒，通常是無(wú)色透明的澄清液體，不應(yīng)含懸浮物或沉淀物。 不過(guò)低度酒是從高度酒勾兌的，要是操作過(guò)程中有問(wèn)題也許就會(huì)有沉淀。

會(huì)有的

好酒且貪酒，卻不知酒滋味。

酒魔是一種意境 也是曾經(jīng) 已酒為生

無(wú)酒不行

酒魔是用酒作膽

酒水損失多少？白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。非地下貯藏時(shí)候認(rèn)為是高級(jí)脂肪酸乙酯（俗稱：雜醇油）。白酒沒(méi)有保質(zhì)期這一要求，就是說(shuō)可以長(zhǎng)時(shí)間貯藏。你的酒水在地下貯藏，包裝不嚴(yán)密，放到室溫狀態(tài)下，白色絮狀物不消失，建議不要喝了。

天金村專業(yè)釀酒師告訴您：白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。白色絮狀物，是高級(jí)脂肪酸乙酯類。冬季氣溫低，白酒酒度低，很容易析出。這跟酒的好壞無(wú)關(guān)，或者是你的酒時(shí)間長(zhǎng)跑氣了 ，酒度降低等原因 ，使成分析出。

1、高溫制曲制曲的溫度在60℃以上，比其他白酒要高十幾度，被稱為高溫制曲。高溫制曲是醬香型白酒所特有的制曲方式，制曲的時(shí)間選在端午節(jié)，因?yàn)橄募镜臏囟雀?、濕度高、微生物的種類和數(shù)量比較多。2、高溫堆積當(dāng)下沙料的品溫降到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，拌和后收堆，堆積時(shí)間為4~5天后，品溫可上升到45~50℃，稱為醬酒的“高溫堆積”。在大曲發(fā)酵過(guò)程中會(huì)優(yōu)選微生物種類。3、高溫蒸餾醬香型白酒蒸餾酒的溫度比較高，通常在40℃以上，這個(gè)溫度是相較于其他白酒而言，其他白酒的接酒溫度在25℃左右，醬酒的蒸餾所以也算是高溫了。

國(guó)馬醬酒我了解到就是采用的三高工藝，三高工藝指的是：1、高溫制曲，大曲發(fā)酵溫度達(dá)到65－70℃，既可以有效地篩選所需微生物菌群，又可以產(chǎn)生構(gòu)成醬香風(fēng)格的風(fēng)味及其前體物質(zhì)。2、高溫堆積，網(wǎng)羅空氣中的微生物并進(jìn)一步培植發(fā)酵中的優(yōu)勢(shì)微生物菌群。3、高溫餾酒，有效地減少對(duì)人體有害的甲醇、乙醛等小分子物質(zhì)含量。

白酒的“三高”工藝是指高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒。高溫制曲。制曲溫度在60℃以上；高溫堆積——堆積發(fā)酵溫度高達(dá)50℃；高溫鎦酒——接酒溫度35-45℃。

白酒的“三高”工藝是指高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒。高溫制曲。制曲溫度在60℃以上；高溫堆積——堆積發(fā)酵溫度高達(dá)50℃；高溫鎦酒——接酒溫度35-45℃。

原發(fā)布者:忠誠(chéng)寶什么是“圈層”以及“圈層營(yíng)銷”？“圈層”是對(duì)于特定社會(huì)群體的概括。從“物以類聚，人以群分”的角度來(lái)說(shuō)，圈層就是某一類具有相似的經(jīng)濟(jì)條件、生活形態(tài)、藝術(shù)品位的人，在互相聯(lián)系中形成的一個(gè)小圈子。圈層營(yíng)銷，就是針對(duì)這樣的小圈子，進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的營(yíng)銷，也可以叫做精準(zhǔn)營(yíng)銷。圈層營(yíng)銷運(yùn)用在房地產(chǎn)行業(yè)之前，廣泛的應(yīng)用于奢侈品行業(yè)。LV、GUCCI、ROLEX……這些奢侈品牌在進(jìn)行新品發(fā)布或者藝術(shù)鑒賞活動(dòng)時(shí)，往往會(huì)邀請(qǐng)一些社會(huì)名流與富豪階層參與。其目的有三：一、品牌信息的有效傳遞和客戶面的擴(kuò)展；二、借助口碑使得品牌認(rèn)知度更趨于一致；三、作為一種客戶維系手段促進(jìn)客戶長(zhǎng)期多次購(gòu)買。這些功能在房地產(chǎn)營(yíng)銷上也同理可證，所以在房地產(chǎn)營(yíng)銷中，圈層營(yíng)銷也更多地與奢華、時(shí)尚的項(xiàng)目?jī)r(jià)值要素掛鉤，希望通過(guò)價(jià)值感綜合營(yíng)造手段的運(yùn)用來(lái)提升樓盤(pán)的可感知品質(zhì)。圈層營(yíng)銷活動(dòng)有以下幾類：推介類吹噓自己的產(chǎn)品，借機(jī)賣房子。有產(chǎn)品推介會(huì)、細(xì)節(jié)推介會(huì)、樣板房鑒賞、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)等等。品鑒類有意拔高參與者的身份感和品質(zhì)感，借此來(lái)提高房子的品位。有紅酒品鑒、雪茄品鑒、古董品鑒、茶藝品鑒等。比賽類將客戶組織起來(lái)，搞些高端活動(dòng)。比如高爾夫球賽、網(wǎng)球賽等等。定制類明星代言出席、私人PARTY等。戰(zhàn)略聯(lián)合類是跨界營(yíng)銷的雙贏模式，比如名車試駕、音樂(lè)會(huì)、畫(huà)展等。圈層營(yíng)銷運(yùn)用法則法則一：要判斷自己產(chǎn)品的性格。所謂的產(chǎn)品性格，就是其所展現(xiàn)出來(lái)的素質(zhì)跟涵養(yǎng)。其外在特征主要體現(xiàn)

就是在項(xiàng)目營(yíng)銷過(guò)程中，把目標(biāo)客戶當(dāng)作一個(gè)圈層，通過(guò)針對(duì)他們的一些信息傳遞、體驗(yàn)互動(dòng)，進(jìn)行所謂精準(zhǔn)化營(yíng)銷。基本的原則就是“高端化、小眾化”。山東地區(qū)比較可以的公關(guān)公司有之式、深度等，之式是一個(gè)做品牌整合推廣的廣告公司。

圈層：就是把同類屬性的人圈在一起，分成一類，比如這群人愛(ài)打高爾夫、這群人愛(ài)釣魚(yú)、這群人愛(ài)跑步，那我們就把他們貼上各種標(biāo)簽，這個(gè)就是圈層；圈層營(yíng)銷：對(duì)這群貼了標(biāo)簽的人進(jìn)行公關(guān)、設(shè)計(jì)互動(dòng)的場(chǎng)景、產(chǎn)生銷售。

給你舉個(gè)例子吧進(jìn)入“房流感”時(shí)代的“觀望”季節(jié)，有產(chǎn)品支撐價(jià)值的優(yōu)秀住宅，也有趁著一片漲聲而無(wú)內(nèi)在價(jià)值的虛高樓盤(pán)。我做過(guò)貴州的“山水黔城”、“盛世興城”和南昌的“世紀(jì)風(fēng)情”，都代表著所在城市高房?jī)r(jià)的高端樓盤(pán)，如何在高房?jī)r(jià)條件下，在“房流感”時(shí)代的“觀望”季節(jié)里做到有效營(yíng)銷，我的實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)是：高房?jī)r(jià)，小圈層，實(shí)現(xiàn)高端營(yíng)銷點(diǎn)對(duì)點(diǎn)——即“圈層營(yíng)銷”。 客戶在哪里？如果我們把高端客戶進(jìn)行分類描述的話，它大致有這樣幾類： 財(cái)富積累型家族、城市新貴、行業(yè)領(lǐng)軍人物、有藝術(shù)偏好的名流、高級(jí)公務(wù)員等，每一類型都有不同的消費(fèi)特征，每一類型都有自己的社交圈層。譬如財(cái)富積累型特點(diǎn)為早期通過(guò)長(zhǎng)期資本積累而富裕起來(lái)的群體；他們的財(cái)富積累大都跟自己的家庭背景有一定的聯(lián)系；他們富有濃厚的家族觀念，有一定的家庭聚居情結(jié)。因此他們已經(jīng)擁有了第一居所，并渴望第二、第三居所。而城市新貴的主要財(cái)富構(gòu)成則為證券投資、房地產(chǎn)投資、股權(quán)套現(xiàn)等。 如果我們把馬斯洛需求層次理論運(yùn)用到住宅產(chǎn)品的空間營(yíng)造上，對(duì)應(yīng)馬斯洛的五種層次：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求、自我實(shí)現(xiàn)需求，因此適合城市新貴的空間應(yīng)該具有功能性、安全感、開(kāi)闊感、尊崇感和格調(diào)品味感。 那么如何進(jìn)行傳播并售賣呢？有了客戶特征的研究，傳播渠道的運(yùn)用就有了分寸。具體實(shí)施如下： 利用大眾傳播建立高度，高舉高打；更多的則是運(yùn)用影響力深度的小眾傳播，制造“小眾影響”。小眾傳播主要是圈層營(yíng)銷，譬如：球會(huì)車會(huì)，高爾夫球與寶馬車友；銀行貴賓卡，外資銀行基金服務(wù)等。也可利用現(xiàn)場(chǎng)空間進(jìn)行體驗(yàn)營(yíng)銷，如體驗(yàn)會(huì)館中銷售人員從原來(lái)的一對(duì)一轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄬?duì)一的尊崇服務(wù)；活動(dòng)營(yíng)銷是不可或缺的氛圍營(yíng)造，類似當(dāng)代中國(guó)藝術(shù)品展、經(jīng)濟(jì)高峰論壇、企業(yè)家聯(lián)誼會(huì)、品牌汽車試駕會(huì)、奢侈品發(fā)布會(huì)等等。 文本營(yíng)銷也是圈層圈層的一把利器。所謂“開(kāi)盤(pán)先開(kāi)會(huì)，賣樓先賣書(shū)”，開(kāi)會(huì)指的是論壇，先把聲音放大；賣書(shū)則可以用mook（magazine和book的綜合體）代替樓書(shū)，人們?cè)陂喿x文本時(shí)，看到的不是一個(gè)產(chǎn)品，而是一種文化，它是物質(zhì)的、更是精神的。摒棄傳統(tǒng)高端物業(yè)樓書(shū)的凝重和沉悶，以雜志方式來(lái)做樓書(shū)，增加樓書(shū)趣味性的同時(shí)，更使得目標(biāo)客戶的閱讀感受更直觀更豐滿。 在貴陽(yáng)的“山水黔城”是就成功的運(yùn)用“圈層營(yíng)銷”理論在2006年10月到2007年2月實(shí)現(xiàn)銷售白熱化

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過(guò)程中用水硬度過(guò)大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對(duì)應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結(jié)合時(shí)，其同酒中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀，或針狀結(jié)晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級(jí)醇和高級(jí)脂肪酸酯類過(guò)多 在兌酒所使用的酒基中，高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類含量過(guò)多也會(huì)引起沉淀。由于高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當(dāng)酒基進(jìn)行加漿降度時(shí)，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級(jí)酸、高級(jí)醇類因溶解度變化而析出，造成成團(tuán)的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來(lái)的沉淀 目前我國(guó)白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高，所以微生物較大量的無(wú)意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進(jìn)入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點(diǎn)狀物沉淀。 1.4 設(shè)備引起的沉淀 我國(guó)白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機(jī)酸與鋁形成有機(jī)酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)，而且這種物質(zhì)特難處理，一般過(guò)濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動(dòng)物血及鈣離子溶劑復(fù)合而成，長(zhǎng)時(shí)間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機(jī)酸結(jié)合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過(guò)濾過(guò)程中使用鐵質(zhì)管道，會(huì)溶入部分亞鐵離子在酒中，若長(zhǎng)時(shí)間放置，使亞鐵離子形成三價(jià)鐵離子，在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過(guò)多的物質(zhì)接觸就會(huì)生成藍(lán)色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純?cè)斐沙恋?市場(chǎng)上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質(zhì)，用其對(duì)酒進(jìn)行調(diào)香調(diào)味時(shí)就會(huì)出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級(jí)酸酯在內(nèi)或制造提純過(guò)程中所殘留的工業(yè)殘?jiān)?，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產(chǎn)品中含量?jī)H在80 %左右。

白酒的標(biāo)準(zhǔn)是：感官指標(biāo)，無(wú)色，清澈透明，無(wú)沉淀，無(wú)雜質(zhì)。白酒有沉淀，需要看屬于什么樣的沉淀，如果屬于過(guò)濾問(wèn)題帶來(lái)的活性炭、硅藻土殘粒，飲用也沒(méi)有大礙，只是外觀看不潔凈，影響白酒的飲用欲望。白酒中如果含有的雜質(zhì)成分不能確定，最好是不要飲用

真的白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無(wú)沉淀，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味，口感好，標(biāo)示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實(shí)，開(kāi)瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉(zhuǎn)載) 白酒的品評(píng)鑒別主要通過(guò)四個(gè)方面； 1、色：就是用眼來(lái)觀察白酒的色，一般可以分為無(wú)色、澄清、透明、無(wú)懸浮物及沉淀等五個(gè)層次； 品評(píng)方法：舉杯對(duì)光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來(lái)確定等級(jí)。 2、香：香是用人的嗅覺(jué)器官來(lái)感覺(jué)的。 品評(píng)方法：首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來(lái)聞，感受其芳香大?。蝗缓?，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動(dòng)，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對(duì)杯子吸氣，然后對(duì)其他方向呼出，反復(fù)品評(píng)數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來(lái)鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長(zhǎng)（回味悠長(zhǎng)）等感覺(jué)之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時(shí)也應(yīng)注意，品評(píng)時(shí)，每次進(jìn)酒量在5ml左右，并在口中分布均勻?yàn)橐恕?4、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評(píng)價(jià)。