長島冰茶的暗語，長島冰茶的意喻

【中文名稱】：長島冰茶 　　【英文名稱】：Long Island Iced Tea 　　【名稱起源】：起源之一的說法為二十世紀(jì)二十年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品，來鉆法令漏洞；起源之二是據(jù)說在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發(fā)明了這種以四種基酒混制出來的飲料。 　　【材 料】：辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，橘橙酒5毫升，檸檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可樂補(bǔ)足剩余，檸檬片1片 　　【制 法】：①將除可樂外的所有材料倒入盛滿塊冰的大型柯林杯中；②用可樂注滿后慢慢調(diào)和，然后用檸檬片裝飾，最后放入兩根粗吸管?！? 　　訣竅：因添加野霉香甜酒，可產(chǎn)生類似冰紅茶的顏色，還可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ櫻桃白蘭地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白蘭地。增加酒的烈性。 　　* 此酒在紐約州的長島誕生，最近在日本登陸并迅速流行開來。其制作方法種類繁多，主要配比是混合數(shù)種烈酒后，用果汁和可樂兌和。 　　* 調(diào)和此酒時(shí)所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度（接近30°），也比“無敵雞尾酒”要強(qiáng)。嘗試飲用此酒后，再去飲用用酒精度稍弱的酒調(diào)和的相同配比的雞尾酒，就不害怕酒精雞尾酒了。 　　* 說起“蘇比”雞尾酒，平時(shí)是用朗姆酒和果汁調(diào)和的?，F(xiàn)在正式場合用柯林杯盛裝，此酒杯正式場合叫蘇比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而來。以前曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)的熱帶雞尾酒熱，就是由此酒引爆的，這一點(diǎn)讀者應(yīng)留意。 　　雖然取名“冰茶”，但口味辛辣 　　備忘： 　　* 雞尾酒配方中有各種配料的用量，與藥店和醫(yī)院的計(jì)量是一樣的。雞尾酒的配方不止一個(gè)，不同的配方有很多。

長島冰茶屬于雞尾酒類 一天，一次宴會(huì)過后，席上剩下各種不同的酒，有的懷里剩下1／4，有的杯里剩下1／2。有個(gè)收拾桌子的炊事員，將各種剩下的酒三、五個(gè)杯里的酒合在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一酒的口味兒好，一連嘗了幾個(gè)混合酒，都是這樣，后來幾次有意地重復(fù)混合，其混合酒，確實(shí)比每一種單酒口味更好，以后他就把這樣配的酒給大家喝，大家對(duì)這種配合酒的評(píng)價(jià)都很高，于是這種混合酒便出了名，并流傳開來，照理說這種酒應(yīng)該叫做"炊事員酒"，可是卻把它叫成了"雞尾酒(Cocktails)"。 雞尾酒的名詞來源，還有一種說法是在美國大革命期間，有一個(gè)愛爾蘭籍少女，她不但用烤雞來歡迎革命軍隊(duì)，而且還為他們配酒喝，由于少女愛漂亮，喜打扮，連配的酒在酒杯上都要插一根美麗的雞毛來裝飾，等到美國革命成功之后，帶有裝點(diǎn)雞毛的混合酒就風(fēng)靡起來，由于酒杯上裝上雞毛的緣故，則雞尾酒的名稱就在美國民間先傳揚(yáng)開來。 關(guān)于雞尾酒的名詞來源，說法還有很多，且不管它雞尾酒在美國確實(shí)是生了根，雞尾酒巳成為常喝的傳統(tǒng)酒，美國人在調(diào)配雞尾酒方面，一直保持領(lǐng)先地位。但卻無一種名優(yōu)酒位列榜首。然而美國人會(huì)用各種名優(yōu)酒，配制出比各種名優(yōu)酒口味還要好的酒(至少美國人自己認(rèn)為)來，不能不說這在美國人感情上是一種安慰了。 最近幾年來，各發(fā)達(dá)國家，喝雞尾酒已成為一種時(shí)髦風(fēng)氣了，在家庭開雞尾酒會(huì)，也是一種平常的事情。目前的新式公寓，都設(shè)有酒巴柜和放酒的壁柜設(shè)計(jì)。在炎熱的夏天里，如果邀請(qǐng)數(shù)位知己，朋友，同事到家中，一面喝雞尾酒．一面聊天，也是一種樂趣。在歐美，凡是開家庭酒會(huì)的時(shí)候，男主人都在酒巴服務(wù)臺(tái)，為朋友們調(diào)配酒。這種作法，一方面表現(xiàn)熱情待客之禮，另一方面也表現(xiàn)自己的調(diào)配酒技術(shù)?，F(xiàn)在世界其它地區(qū)，喝雞尾酒的場合也在增加，我國舉行雞尾酒宴會(huì)，招待各國使節(jié)及訪問代表團(tuán)，來華外賓等也是常事了。 雞尾酒大約可分為七大類：第一類是用美國威士忌調(diào)制；第二類是用白蘭地調(diào)制；第三類是用琴酒調(diào)制；第四類是用蘭姆酒調(diào)制；第五類是用雪莉酒調(diào)制；第六類是用伏特加酒調(diào)制；第七類是用蘇格蘭威士忌調(diào)制。其配方很多，約有幾百個(gè)，不一一列舉了。 酒品名稱：（中文）長島冰茶 （英文）Long Island Iced Tea 調(diào)酒配方：1/2盎司白朗姆酒 1/2盎司伏特加 1/2盎司金酒 1/2盎司龍舌蘭酒 1/2盎司橙皮甜酒 1.1/2盎司青擰汁 可樂 裝飾物: 檸檬角