一．白酒點(diǎn)不著的原因是什么？
1．白酒點(diǎn)不著的原因是酒精度不夠，只要酒精度高就行。白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。
2．酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
3．新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。
4．長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶，有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
5．從我國白酒生產(chǎn)四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積6萬平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界級(jí)釀酒大師，白酒產(chǎn)量占全國的五分之一，具備打造“中國白酒金三角”和白酒核心區(qū)的條件。
二．白酒為何不醒酒
1．深陷誤區(qū)，白酒為何不“醒酒” 于清教(著名品牌營銷專家) 這幾年，白酒業(yè)瞄上如火如荼的體育營銷，著實(shí)讓人看不懂，干脆豪爽、深度迷醉的白酒與出汗的體育運(yùn)動(dòng)“相愛”，不知道是福還是禍？
2．但國人樂此不疲地傍體育營銷更加讓人看不懂，走進(jìn)誤區(qū)不能自拔或自我感覺良好是目前白酒品牌營銷的尷尬。 首先便是品牌定位欠缺。
3．應(yīng)該說，我還是贊同將白酒品牌定位于商務(wù)酒、喜宴酒、團(tuán)圓酒，這樣更容易貼近顧客需求情感。但瀏陽河——這號(hào)稱冠軍的酒卻偏離了國情，只有冠軍慶功，沒有百姓消費(fèi)，沒有多少人愿意為了冠軍的美名而埋單。
4．而金六福的品牌核心定位于“中國人的福酒”，無疑把住了中國人傳統(tǒng)的福氣、運(yùn)氣、喜氣的脈搏，加上與米盧的代言結(jié)合，不僅贏得了知名度，而且以情感拴住了國人的心。
5．品牌定位準(zhǔn)確與否、賣給誰、面向什么樣的顧客，在白酒業(yè)產(chǎn)品與營銷同質(zhì)化的今天，做好了這些基本功就等于成功了一半。
6．到底是賣文化還是賣品質(zhì)，是情感訴求還是淺嘗輒止，值得我們?nèi)肌?其次，產(chǎn)品同質(zhì)化，體育營銷層次低級(jí)。
7．應(yīng)該說白酒營銷的成功是整個(gè)品牌定位、包裝、渠道、傳播等系統(tǒng)化的結(jié)果，而不是簡單的體育營銷炒作。白酒業(yè)產(chǎn)品的同質(zhì)化非常嚴(yán)重，不少中國白酒企業(yè)卻將“造酒”簡單地異化成“造品牌”、“造聲勢”，一個(gè)特例就是：瞧著“水井坊”、“國窖1573”的成功，“造坊”和“挖窖”運(yùn)動(dòng)便興盛于全國，各色“年份”酒、“坊”酒、“窖”酒、“原產(chǎn)地”酒充斥于市井。
8． 近兩年，此起彼伏的體育營銷吶喊成為了中國白酒行業(yè)一道怪異的風(fēng)景線。如很多白酒企業(yè)熱衷的體育賽事冠名、贊助，事實(shí)上也僅僅是“拉郎配”，甚至是拉關(guān)系而已，企業(yè)并沒有找到品牌與體育精神的契合點(diǎn)，這不過是很初級(jí)的、低層面的體育營銷，最多只算是“經(jīng)營體育”，缺乏的是一種具有核心性質(zhì)的企業(yè)理念。
9．一個(gè)沒有有意塑造企業(yè)文化的企業(yè)，無論如何都很難形成統(tǒng)一的適應(yīng)性文化。這樣一種被稱為“沒文化”、“偽文化”、“跟風(fēng)模仿”的經(jīng)營炒作效果，更多的是門不當(dāng)、戶不對(duì)。
10． 中國白酒業(yè)要走出體育營銷的誤區(qū)和同質(zhì)化，更需要腳踏實(shí)地去研究消費(fèi)者、分析市場，從產(chǎn)品品質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、酒文化、綠色環(huán)保、品牌戰(zhàn)略、品牌營銷、人性關(guān)懷等多方面深層地去挖掘差異化與個(gè)性化，而非停留在淺層次的盲目的跟風(fēng)與模仿及價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)上，過度消耗企業(yè)和行業(yè)自身體力，浪費(fèi)行業(yè)和市場資源。
11．企業(yè)除了應(yīng)有科學(xué)的產(chǎn)品組合策略，對(duì)不同層面的消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分外，更為重要的是要完善自身網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，適度營銷。
12． 奧運(yùn)賽事的確火爆，商機(jī)無限，但白酒品牌如何貼準(zhǔn)營銷脈搏，如何在同質(zhì)化競爭中勝出，我們不能不考慮其過度迷戀商業(yè)炒作的后果和風(fēng)險(xiǎn)。
13．盡管奧運(yùn)會(huì)舉世矚目，有成萬上億的觀眾關(guān)注，但體育賽事與白酒品牌的定位相去甚遠(yuǎn)，運(yùn)動(dòng)、激情、豪爽、歡呼更多的是與啤酒產(chǎn)品品牌相呼應(yīng)，如果僅僅定位于慶功、祝賀、冠軍、勝利之類借奧運(yùn)或體育營銷搞“拉郎配”，勢必糟蹋了白酒品牌的文化。
14． 反觀國內(nèi)酒類品牌，尤其是號(hào)稱擁有第一文明、第一消費(fèi)與第一品牌的中國白酒業(yè)，從他們在品牌定位、持續(xù)發(fā)展力、品牌溢價(jià)能力、渠道掌控力之弱勢與迷茫以及單純的廣告炒作上所做的無用功，我們就明白成功與品牌的真諦所在——市場競爭，并不是誰最會(huì)折騰誰就能獲得勝利。
三．為什么喝白酒不上頭口干
1．喝酒頭暈正常，酒精有麻醉神經(jīng)作用。喝酒上頭，主要是醇酸酯比例不協(xié)調(diào)造成的，多數(shù)是醇類含量高，酸低所致。
四．酒水銷售，為什么越來越難
1．從需求上來說，酒水分散性很明顯。消費(fèi)者購買的理由、飲用的理由是多樣化的，甚至是難以捉摸的。在一個(gè)酒席上，我可以喝啤酒、白酒、紅酒。
2．酒水屬于非必需品。雖然我們說“無酒不成席”，但酒畢竟不是必需品。因此，喝酒往往都是有一定目的性的，例如很多酒都是“喝給別人看的”，講究對(duì)象、講究氛圍。
3．酒水產(chǎn)品的好壞對(duì)專家來說，當(dāng)然總體可以辨別，但對(duì)很多消費(fèi)者來講，不太容易辨別。即便是經(jīng)常喝的人，真要辨別兩款差不多的產(chǎn)品，也有難度。
