酒曲怎么做，誰知道新化純米酒酒曲的配方及其制作方法嗎詳細可靠的急需

根霉曲97%，酵母3%。將兩者混合在一起就可以了。如有不清楚，請Q393380487

米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。