釀酒人，被稱(chēng)為釀酒行業(yè)的祖師是誰(shuí)

杜康杜康（生卒不詳），是中國(guó)古代傳說(shuō)中的“釀酒始祖”，《說(shuō)文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說(shuō)和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國(guó)王（另說(shuō)黃帝時(shí)期人、東周人、漢代人）。

題主你好，我來(lái)回答一下你的問(wèn)題吧。杜康，被稱(chēng)為是中國(guó)古代傳說(shuō)中的“釀酒始祖”， 《說(shuō)文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說(shuō)和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國(guó)君，夏后氏相的兒子，因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。孔穎達(dá)疏引漢應(yīng)劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。所以這個(gè)問(wèn)題的答案就是杜康了，希望采納，并且?guī)椭侥?，謝謝了！

漢代許慎的《說(shuō)文解字》:“古者少康初作萁帚、秫酒。少康,杜康也?！本鸵?yàn)檫@段記載,因此長(zhǎng)期以來(lái),許多人都把杜康作為中國(guó)古代釀酒的最早發(fā)明人,尊稱(chēng)他為造酒祖師。其實(shí),杜康只是一個(gè)釀酒的高手,而不是中國(guó)最早發(fā)明釀酒技術(shù)的鼻祖。 杜康是夏朝中期的一位國(guó)王、夏啟的五世孫,生活在公元前20世紀(jì),距今約4100年的歷史。而在古典文獻(xiàn)《世本》中記載:“帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹。禹飲而甘之,遂疏儀狄。而絕旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其國(guó)者’?！币馑际钦f(shuō),大禹通過(guò)品嘗儀狄所獻(xiàn)的美酒,意識(shí)到美酒會(huì)導(dǎo)致腐化而亡國(guó),所以疏遠(yuǎn)儀狄。由此,有人把大禹時(shí)代的儀狄奉為造酒祖師。而他生活在距今4200多年前。比杜康早了100年?！　∵@段記載證明:“帝女令儀狄作酒?！闭f(shuō)明帝女已經(jīng)知道“酒”,且了解酒這種飲料,證明在此前必然已經(jīng)有了酒這東西?！　x狄“作酒而美”,是說(shuō)他造的酒質(zhì)量好、味道美。而味“美”與不美是經(jīng)過(guò)比較才能品嘗出來(lái)的,這說(shuō)明當(dāng)時(shí)造酒現(xiàn)象已相當(dāng)普遍。而“禹飲而甘之”,以為“后世必有以酒亡其國(guó)者”,把酒視為一種可能導(dǎo)致亡國(guó)的罪惡之物,足以說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒之風(fēng)已經(jīng)盛行,而且由于飲酒產(chǎn)生的社會(huì)問(wèn)題引起大禹的重視。來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)！