冰激凌月餅，冰淇淋月餅的介紹

冰淇淋月餅指的是以冰淇淋為餡料制成的月餅，屬于西點(diǎn)的一種。冰淇淋月餅的餡料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤(rùn)，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。

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冰淇淋月餅^-^ 制作過(guò)程附圖解 http://www.meishiku.com/mimianxiaochi/xiaochilei/1192761487128055.html用料: 巧克力(德芙絲滑牛奶和白巧克力兩種)、蒙牛冰淇淋兩根 做法： 1。黑白巧克力分別放入小碗中 2。將湯鍋中加入適量熱水，把小碗平放入鍋中小火慢慢加熱鍋中的熱水，并用小勺不斷攪拌小碗中的巧克力，使其均勻受熱。 3。用小抹刀分別均勻的刷入模子的內(nèi)壁。將刷好巧克力汁的模子放入冰箱冷藏3分鐘，取出用小抹刀再均勻的刷一層巧克力汁以增加冰淇淋月餅外皮的厚度，隨后放入冰箱冷藏。 4。冰淇淋放在室溫使其軟化，用小勺攪拌均勻 5。將冷藏的模子從冰箱中取出，將冰淇淋填入巧克力模子中。 6。將填好冰淇淋的模子放入冰箱冷凍約2小時(shí)，使冰淇淋徹底東硬。 7。把模子再次取出，用小勺取少許巧克力汁，均勻的覆蓋中間的冰淇淋。 8。待巧克力汁完全封蓋住冰淇淋后，用小勺將表面的巧克力汁抹平 9。最后把模子再次房入冰箱中冷凍約30分鐘后將冰淇淋月餅從模子中倒扣出來(lái)就可以了。 -------------------------------------------------- 第一步、先將冰淇淋加凍，最好今它還沒(méi)完全結(jié)成冰，可以自由調(diào)成你想的大小。 第二步、主要用糯米粉做成餅皮（成分商業(yè)機(jī)密），將冰淇淋包裹在里面，接口封好，大概成圓形。 第三步、用專(zhuān)有的月餅?zāi)＞甙寻氤善贩胚M(jìn)去，用陰力壓實(shí)，然后就可以敲出來(lái)。 第四步、密封好，放入冰柜保存。 有人又提出問(wèn)點(diǎn)那我就加多一句 月餅是烤的不錯(cuò)，不過(guò)從有冰皮月餅開(kāi)始，就出現(xiàn)了不用烤的月餅，按嚴(yán)格來(lái)講也不是月餅，只是有月餅外形的甜點(diǎn)吧了，它的食用保存期一般比烤的月餅時(shí)間短。 -------------------------------------------------- 比較復(fù)雜的冰淇淋月餅的做法-摘自《貝太廚房》 http://club.cn.yahoo.com/bbs/threadview/1500095815_96__pn1.html

第一步、先將冰淇淋加凍，最好今它還沒(méi)完全結(jié)成冰，可以自由調(diào)成你想的大小。 第二步、主要用糯米粉做成餅皮（成分商業(yè)機(jī)密），將冰淇淋包裹在里面，接口封好，大概成圓形。 第三步、用專(zhuān)有的月餅?zāi)＞甙寻氤善贩胚M(jìn)去，用陰力壓實(shí)，然后就可以敲出來(lái)。 第四步、密封好，放入冰柜保存。

首先是準(zhǔn)備冰激凌，做法詳見(jiàn)：【四色冰激凌】 也可以買(mǎi)現(xiàn)成的冰激凌，我只是想把DIY精神堅(jiān)持到底 做了四種口味：********************************************************************紅色巧克力的玫瑰粉，這個(gè)可以自己考慮用適當(dāng)?shù)牟牧希缂t色食用色素，或者可以不要紅色巧克力，不過(guò)我是非常喜歡玫瑰花的香味的。********************************************************************進(jìn)入正題：材料：注：1、抹茶粉、玫瑰粉、果醬都可以不要，做純?cè)嘛?、超市很多品牌巧克力賣(mài)，建議買(mǎi)好一點(diǎn)的，做出來(lái)的冰激凌味道更好四種巧克力：嫌麻煩也可以只用純色巧克力，有品質(zhì)感，咔咔開(kāi)始洗唰唰了，咔咔～注：1、在模子里面涂巧克力的時(shí)候，不用擔(dān)心做好后的冰激凌月餅取不出來(lái)，只要凝固，反扣模具，冰激凌月餅就會(huì)很輕松的滑出來(lái)，所以請(qǐng)放心涂巧克力吧。2、也不用擔(dān)心這個(gè)過(guò)程碗中的巧克力漿會(huì)凝固，巧克力要凝固還是需要一定的時(shí)間的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加熱，只需要用電吹風(fēng)的熱檔吹吹，就會(huì)軟化了。舉一反三，用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔，也能夠幫涂在模子上的巧克力快速凝固。注：這里比較關(guān)鍵，也特別容易做的很糟糕，所以一定要小心，而且最好先把邊上的封好，防止里面的冰激凌融化后溢出，經(jīng)驗(yàn)之談啊，咔咔花了半天功夫，總算做好了，四種冰激凌四種殼，因此做了16種口味的冰激凌月餅，味道真的好極了，咔咔～我們不是冰激凌味道的主導(dǎo)，只是把這些味道組合在一起而已。所以冰激凌月餅只要能夠把形狀弄出來(lái)就成功了。以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。

冰淇淋月餅 別名： 雪月餅冰淇凌月餅【材料】：冰淇淋、巧克力、果醬。 【工具】：模具。 （也可自己做喜歡的花色）【做法】： 　　1、喜歡的巧克力隔水融化后，用刷子在模具上耍2～3層，刷巧克力的方法很簡(jiǎn)單，就像涂指甲油一樣，刷好一層，等凝固了再刷第二層，然后繼續(xù)下去。巧克力耍好后放入冷凍室冷凍一會(huì)兒； 　　2、等巧克力凍硬了以后，拿出來(lái)，填上喜歡的巧克力口味，中間放上喜歡的果醬。注意不要放得太滿(mǎn)，8分滿(mǎn)就足夠了，放入冷凍室將冰淇淋凍硬； 　　3、拿出模具，再在上面倒入巧克力液封好月餅，可以用小叉子修一下邊，要讓巧克力完全把餡包?。?　　4、最后放入冰箱去冷凍幾個(gè)小時(shí)。等月餅完全凍硬以后拿出脫模； 　　5、脫模的時(shí)候最簡(jiǎn)單不過(guò)了，把模具往桌子上輕輕的磕幾下，月餅就掉出來(lái)，做好了。 　　【簡(jiǎn)介】：冰淇淋月餅以冰淇淋為主要餡料，外面裹上一層薄薄的巧克力，外脆內(nèi)滑，香甜可口，深受香港、臺(tái)灣同胞的喜愛(ài)。不過(guò)今天，越來(lái)越多的內(nèi)地朋友也喜歡上了這種全新的月餅，各式各樣的月餅在中秋節(jié)的餐桌上爭(zhēng)奇斗艷，成了中秋節(jié)一道全新的景致。