存放一年的白酒還可以加什么材料，保存純糧白酒需要加什么

沒聽說要加什么，不過一是容器，必須是陶瓷或玻璃的，還有就是必須要裝好后密封好。其它沒什么要求。純糧白酒比較小氣所以不能沾染雜味，要求貯存時與有味的或不穩(wěn)定的物質(zhì)要隔開。

是純糧的有1定藥性的酒

一般新釀造的白酒貯存期達(dá)到1年，才使用出售。調(diào)味酒貯存期達(dá)到3年以上。高端白酒貯存期會更長。

原料：高粱、小麥、大米等；發(fā)酵劑：曲料；過程很復(fù)雜，自釀很困難，口感很差，還不如買點好的白酒儲存更適宜。

各種釀酒器材

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。 白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器?滴露?！褂纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

白酒釀造首先是高粱，因其單寧成分做酒優(yōu)勢，其他有豌豆，小麥，玉米，糯米，小米等糧食作物，都可以釀制出傳統(tǒng)美酒，

白酒中出現(xiàn)厚重的感覺是因為白酒里面香味物質(zhì)多，而且豐富的結(jié)果，同時香味物質(zhì)比較協(xié)調(diào)。 出現(xiàn)厚重感覺的白酒是所有勾兌白酒技術(shù)人員追求的方向，技術(shù)人員多采用如下方法：1、增加原酒比例，特別是原酒選擇厚重感比較大的白酒。2、釀造原酒時候，采用延長發(fā)酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反復(fù)勾調(diào)白酒，尋找適合的勾兌比例，使香味物質(zhì)更加協(xié)調(diào)。4、簡單的香精香料不能夠?qū)崿F(xiàn)厚重感。

不知道你所謂的厚實是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時候？勾調(diào)的時候？還是喝的時候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗經(jīng)費，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實口感是達(dá)不到的

冰粒

添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是國標(biāo)允許的白酒添加劑

不知道你所謂的厚實是指醇厚？不知道你指的添加原料是在釀造的時候？勾調(diào)的時候？還是喝的時候？如果就釀造來說，原料就那些，除非你有很大一筆試驗經(jīng)費，重新開發(fā)釀造新原料，就現(xiàn)有的原料，你所謂的厚實口感是達(dá)不到的。新酒更不用說了。如果就勾調(diào)來說，是可以的，原料就是陳年基酒，至少3年以上老基酒勾調(diào)，能增加醇厚的感覺，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不過這些也是建立在一個高級勾調(diào)師操作的前提下。如果就喝來說，可以隨便加你認(rèn)為能增加厚實口感的東西，反正不行再換么。

時間越長越好喝的。工藝流程說明（1）不符合制作棗酒要求的原料一律不許使用。（2）破碎度宜適中，過大過厚糖分不容易滲出來，同時給過濾帶來困難，對發(fā)酵有影響。（3）破碎后果漿中加入30ppm二氧化硫。（4）用30度左右的無雜味的低度白酒進(jìn)行浸泡，時間為7天。后進(jìn)行壓榨。（5）壓榨汁調(diào)整成分，加入10%～15%的人工培養(yǎng)酵母進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在20%以下，7～10天時間后進(jìn)行分離。（6）后發(fā)酵結(jié)束后，再次分離，進(jìn)入貯存階段，1年后進(jìn)行冷凍下膠、過濾。

泡多久，就如你說的，密封好時間不是問題。而程度就是你加酒了已經(jīng)不能泡出什么了就不行了。酒如果是一類型的，口感差不多是可以混合的。但差別大就不要了！另外，你加什么無所謂，但你要注意的一個是是否會產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)，二是口感問題，其他的無所謂！

用中藥炮制藥酒是很講究的,關(guān)鍵是看各種藥材是否配伍,不同的藥酒針對不同的病癥!樓主別想當(dāng)然.否則對身體只會有害!!普通家庭泡棗酒,只需要放些大棗 冰糖即可.另外用的白酒最好是一種酒,因為每一種白酒的微量成分及風(fēng)味口感都是不同的.炮制的時間一般一個月以后即可飲用,因為家庭條件限制,最好存放時間別超過一年,在來年新鮮大棗下來之前飲用完.因為大棗里面的有益成分已經(jīng)被浸出的差不多了!

泡拐棗酒的做法：一、材料陳化蒸餾酒2500克、拐棗1000克、陳皮20克、枸杞100克。二、做法1、將陳化蒸餾酒分別與棗子拐棗和冰糖、陳皮枸杞等攪拌浸泡。2、45天后過濾后合并，得到清沏透明的茶黃色浸泡酒。3、當(dāng)蒸餾酒酒度為50—55度，甲醇含量為0．04—2．0g／100ml時，所得棗子拐棗酒酒度為30—40度。三、功效性溫（熱），具有活血化瘀通經(jīng)祛濕，止咳平喘，生津止渴之功效。