白酒和啤酒哪個(gè)能存放久一點(diǎn)，啤酒和白酒哪個(gè)保質(zhì)期長(zhǎng)

白酒

肯定是白酒了。白酒是年份越久遠(yuǎn)越香淳。啤酒放久了就沒(méi)有味道了。

白酒，白酒在適當(dāng)?shù)臏囟饶芊旁S多年的，而啤酒不能放多久的

白酒一般情況下無(wú)保質(zhì)期，而啤酒就有保質(zhì)期，一般在6個(gè)月之內(nèi)

白酒

白酒

白酒是！啤酒越早點(diǎn)喝掉越好！不然啤酒會(huì)過(guò)期 白酒是時(shí)間越久越香

如果是市場(chǎng)上買(mǎi)的，兩種就都是存的越久越難喝。啤酒富含營(yíng)養(yǎng)，變質(zhì)自不必說(shuō)。白酒放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)酒體里的脂類(lèi)物質(zhì)水解，酒精度也會(huì)下降，口感變差。白酒只有存在專(zhuān)門(mén)的環(huán)境中才會(huì)產(chǎn)生脂類(lèi)。

紅酒也是一樣，并不是時(shí)間長(zhǎng)就最好！放得時(shí)間長(zhǎng)的酒是因?yàn)槟且荒甑木漆勗斓目诟凶詈茫覀€(gè)人認(rèn)為剛釀造好的酒是最好個(gè)人認(rèn)為什么酒都有存放期限

啤酒的保質(zhì)期比較短，一般都在六個(gè)月左右。時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，但超過(guò)一年就不好喝了。白酒也不是所有的都是越陳越香，據(jù)一份報(bào)道顯示，全國(guó)白酒行業(yè)有六成以上都是勾兌的，只有少數(shù)才是純糧釀造。而只有純糧釀造的白酒，在避光恒溫溫度濕度都適宜的情況下，才會(huì)有那種越陳越香的效果。樓蘭出土的古酒，被稱(chēng)為能喝的文物，還有茅臺(tái)等名酒，也是窖藏的年份越長(zhǎng)價(jià)值越高。普通白酒都會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期的。

還是有保質(zhì)期的 現(xiàn)在的白酒不是純糧釀酒 啤酒業(yè)有保質(zhì)期 23年錢(qián)是不能喝的

包裝出售了的酒一般都是有保質(zhì)期的，白酒的保質(zhì)期會(huì)比啤酒長(zhǎng)一些，但這些酒并不是放的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，相反，已經(jīng)出售的酒應(yīng)該盡早應(yīng)用完畢，否則，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的味道會(huì)越淡，尤其是已開(kāi)封的酒。對(duì)于葡萄酒而言，上等的酒仍會(huì)保持它的口感，并隨著時(shí)間的發(fā)酵而發(fā)酵，口感更好，那些一般的葡萄酒還是盡快喝完吧，別指望它能發(fā)酵成上等葡萄酒。其他嘛，如果真的要長(zhǎng)年存放，那就真的得像酒廠一樣，將酒放在一定的容器中，控制一定的溫度，不過(guò)，這個(gè)一般是部分老年人忠于喝自己煮的酒時(shí)才會(huì)有的，特別是自己煮的白酒，加入冰糖、枸杞或青梅等，口感又好，對(duì)身體又好，還有意境。自己煮的酒，如果照顧得好的話(huà)，保存幾年沒(méi)問(wèn)題，而且口感會(huì)越來(lái)越好。如果酒已經(jīng)被包裝了，那還想保存久一點(diǎn)的話(huà)，就把它放在陰涼的地方吧，不過(guò)我還是建議你早點(diǎn)喝掉。

啤酒經(jīng)過(guò)正確的保存方法，可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，但不可忽略啤酒不同于白酒，存在保質(zhì)期問(wèn)題，可根據(jù)啤酒種類(lèi)的不同，保質(zhì)期也不盡相同。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4927-2001《啤酒》中對(duì)啤酒的保質(zhì)期的規(guī)定：瓶裝、聽(tīng)裝(生、熟)啤酒的保質(zhì)期不少于60d;桶裝(生、熟)啤酒不少于30d；推薦：啤酒保存法鮮啤酒的保質(zhì)期不少于5d這是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)各種類(lèi)型啤酒保質(zhì)期的一個(gè)最低限度規(guī)定，所有消費(fèi)市場(chǎng)流通的啤酒保質(zhì)期都不能低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的時(shí)限。一般而言，各廠家出產(chǎn)啤酒的保質(zhì)期會(huì)略高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定值，如優(yōu)質(zhì)或一級(jí)瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒保質(zhì)期不會(huì)少于120 d；生啤酒在低溫下保質(zhì)期一般為7d純生啤酒可在0℃～8℃下保質(zhì)20d～30d；普通熟啤保質(zhì)期為2個(gè)月～3個(gè)月，特制熟啤保質(zhì)期可為4個(gè)月。推薦：什么是熟啤酒，熟啤酒保質(zhì)期是多久啤酒保質(zhì)期的國(guó)際規(guī)定是四個(gè)月的保質(zhì)期，但在一般情況下瓶裝啤酒可以保存半年，灌裝啤酒能保存1年左右，且如今由于有冰箱及保鮮技術(shù)的計(jì)生，啤酒的保質(zhì)期能達(dá)到1年以上或者更長(zhǎng)的時(shí)間，但口味不能保證!

國(guó)內(nèi)瓶裝啤酒的保質(zhì)期一般都是6個(gè)月 白酒的保質(zhì)期一般都有幾年或者沒(méi)有 啤酒是一種組成非常復(fù)雜的膠體溶液（酒精、糖類(lèi)、氨基酸、酯類(lèi)、肽類(lèi)、蛋白質(zhì)、酚類(lèi)、苦味質(zhì)等等），這些物質(zhì)很多在溶液中并不很穩(wěn)定，受在灌裝的時(shí)候難免帶進(jìn)的一些氧氣影響，有些物質(zhì)就會(huì)慢慢被氧化，啤酒老化味（有點(diǎn)類(lèi)似于紙板的那種味道）會(huì)越來(lái)越重，這種味道達(dá)到一定程度相信沒(méi)人愿意喝，同時(shí)隨著時(shí)間延長(zhǎng)膠體溶液的穩(wěn)定性也會(huì)越來(lái)越來(lái)差，會(huì)有物質(zhì)析出導(dǎo)致渾濁。以上兩點(diǎn)是世界上再好的啤酒公司都無(wú)法完全避免的，只能努力延長(zhǎng)，國(guó)外有做到1年保質(zhì)期的，再長(zhǎng)的目前還沒(méi)有。 白酒則是一種組成相對(duì)簡(jiǎn)單（就是酒精、高級(jí)醇和酯類(lèi)）和相對(duì)穩(wěn)定的溶液，受灌裝時(shí)帶入的氧氣影響有限，而且由于存在一定酒精濃度，幾乎不存在微生物問(wèn)題，因而只要密封得好讓酒精不揮發(fā)，理論上可以保存非常久。

當(dāng)然有??！跟汽水（如“可口可樂(lè)”“百事可樂(lè)”）一樣！你可以看看上面它印上去的字，有寫(xiě)的，但如果真得過(guò)期不要喝啊，雖然你聞上去好像沒(méi)怎樣，可是它其實(shí)里面產(chǎn)生了一些化學(xué)作用！所以要看清楚！買(mǎi)的時(shí)候也是！白酒也是有保鮮期！只是比啤酒保存要久些！

在很多人的觀念里，酒貯存越久越好，其實(shí)，這要根據(jù)酒的品種具體分析。中國(guó)的白酒，外國(guó)的蘇格蘭威士忌Whisky、法國(guó)白蘭地Brandy、荷蘭金酒Gin、伏特加Vodka、牙買(mǎi)加朗姆酒Rum等蒸餾酒類(lèi)，確實(shí)是貯存越久，香味越佳。主要是因?yàn)閯傉麴s出來(lái)的白酒一般都呈燥辣感、沖鼻、有不柔和的生酒味，威士忌和白蘭地則缺少誘人的色澤及優(yōu)雅的口感。但是有研究表明，威士忌和白蘭地在木桶內(nèi)存放超過(guò)40年后，飲用價(jià)值會(huì)下降，這時(shí)的收藏價(jià)值似乎更突出。我國(guó)的黃酒，尤其是干型和半干型，貯藏超過(guò)5年不僅色澤大大加深，而且味道也日漸老化。對(duì)于葡萄酒，適時(shí)的貯藏會(huì)使酒變得和諧和成熟，之所以大多數(shù)的飲用者喜歡飲用不到10年的葡萄酒，就因?yàn)檫@種年輕的、充滿(mǎn)活力的葡萄酒最為可口。香檳酒，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，反而會(huì)越不好喝。啤酒更是少貯存為好。新鮮的啤酒才能給人以歡愉的酒花香和清新的麥芽香，以及潔白細(xì)膩的泡沫和清爽的口感。

夏季是啤酒主秀場(chǎng)，在家里總會(huì)買(mǎi)很多啤酒，但是關(guān)于啤酒如何儲(chǔ)藏你知道嗎？下面我們就一起學(xué)習(xí)一下吧！ 一是不要放在溫度偏高的場(chǎng)所。啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會(huì)受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會(huì)變紅混濁現(xiàn)象也會(huì)提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在 5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提前 6倍至 9倍。因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。 二是不要在日光下曝曬。夏季，有的飯店或經(jīng)銷(xiāo)單位室內(nèi)無(wú)處存放，便放在露天堆放。這樣也會(huì)縮短保存期，影響啤酒的口味。經(jīng)過(guò)日光曝曬的啤酒會(huì)產(chǎn)生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線(xiàn)，減輕光化合作用，保持啤酒的質(zhì)量。 三是要在保存期內(nèi)飲用。當(dāng)啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無(wú)論放置何種理想的條件下保存，隨著時(shí)間的推移，啤酒新鮮口味都會(huì)逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達(dá)到。當(dāng)啤酒放置時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，啤酒的顏色會(huì)變深，由于各種不同的情況還會(huì)發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風(fēng)味，所以不要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放啤酒