怎么用白酒洗螃蟹，活螃蟹怎么洗

野豬小霸王的方法是可取的你一般買回家先看一下，如果泥不是很多，活水用牙刷按那個(gè)拿方，是夾不到手的，然后呢，就要注意了，一定要輕刷，特別是河蟹，最好不刷掉腳 這東西沒(méi)有太臟的，輕輕刷刷就行了，河蟹要刷前面腿的長(zhǎng)毛，然后腿夾著著的地方輕輕刷一下，并且呢，要在做前刷，別刷完了再放那兒放半天，那樣不好，失去了活性就不好了。

1、首先準(zhǔn)備一盆清水和一個(gè)牙刷。2、放入要清洗的螃蟹浸泡十分鐘左右。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。4、抓住雙鉗打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。5、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗。6、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可； 2.等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止； 3.這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳； 4.暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷； 5.刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏； 6.檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中； 7.用清水沖凈它們即可。

清洗內(nèi)部 除了去鰓 還要用小擦子擦凈 蟹鰓位置(藏有大量寄生物) 螃蟹蓋的"黃"很好吃 但要除掉中間近咀吧的胃部(不太明顯)****螃蟹吃腐的 胃部萬(wàn)萬(wàn)吃不得****

先把螃蟹放入一個(gè)大點(diǎn)的盆里，里面加滿水，再蓋上一些能蓋上它的蓋子或菜板之類的，唐螃蟹在盆里游活兒，就能洗掉一些東西，在用皮筋把螃蟹鉗子綁好，再仔細(xì)用刷子刷洗，然后再?zèng)_幾遍，就可以了，希望采納

這個(gè) 我還真不知道 沒(méi)洗過(guò) 我媽是用水洗的哇 嘿嘿

準(zhǔn)備材料：六月黃5個(gè)、姜末50g、黃酒適量、鹽適量、糖適量制作步驟：1、螃蟹買回家用清水養(yǎng)著，多換水，讓它吐臟東西。2、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最后用涼白開(kāi)浸泡螃蟹。3、姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。4、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入剛剛調(diào)好的黃酒。5、黃酒的量要蓋過(guò)螃蟹。剛倒進(jìn)黃酒時(shí)，螃蟹會(huì)掙扎。蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。 6、7天已到，正好配粥吃。黃還挺多的。

爭(zhēng)議從味道和健康上來(lái)說(shuō)，米酒最好，這是中國(guó)最早的酒。眾所周知，大閘蟹性寒，而且海鮮類食物普遍性寒，吃多了傷胃，所以吃海鮮最好喝點(diǎn)酒，還可以提升食物的鮮味，具體怎么選呢？1米酒味道甜甜的，而且度數(shù)不高，這里說(shuō)的是過(guò)濾了的米酒，0.5-9度都可以，本草綱目說(shuō)米酒: 行藥勢(shì),通血脈,潤(rùn)皮膚,散濕氣,除風(fēng)下氣。而且古人和的都是米酒。還可以刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。2而且入秋后，米酒還可以溫著喝，把酒瓶放到熱水里泡一下，40度時(shí)口感最好，活血暖胃，跟清酒的方法類似。一盤大閘蟹，一瓶米酒，你就是秋日貴族。3黃酒有苦澀味，不喜歡喝中藥的，估計(jì)你不會(huì)喜歡黃酒，白酒度數(shù)太高，酒量不好的，不建議喝，而且溫了之后更燥熱。4也有人說(shuō)白葡萄酒，估計(jì)逼格大于實(shí)際，在國(guó)內(nèi)很難買到正宗的，如果是一家人吃飯，就不用這么正式吧。綜上所述，個(gè)人覺(jué)得大閘蟹配米酒最好，我自己買過(guò)某寶上蓑衣米酒，花田巷子什么的，都還可以，自己對(duì)比下吧。

1、蟹泡在酒里兩三個(gè)小時(shí)會(huì)死，缺氧窒息而死。2、做法食材：螃蟹、二鍋頭、八角、姜、蔥花、椒鹽。步驟：（1）將螃蟹洗干凈控干水分；（2）將蔥、姜、八角、花椒用白酒調(diào)在一起；（3）把調(diào)好的材料放在螃蟹上，并撒上適量的鹽；（4）將螃蟹上下翻動(dòng)，使每一只螃蟹都均勻沾上調(diào)味料后蓋上蓋子，腌制24小時(shí)，醉蟹完成。

清洗螃蟹的方法：材料準(zhǔn)備：鹽，白酒，牙刷，45度溫水，清水，一盆螃蟹。第一步：往裝有螃蟹的盆子中倒入適量的45度溫水。第二步：接著往盆中倒入適量食鹽（食鹽可以促進(jìn)螃蟹將體內(nèi)的泥沙排出）。第三步：然后往盆中倒入適量白酒（白酒可以將螃蟹表面的細(xì)菌，寄生蟲(chóng)殺死）。第四步：使用牙刷刷洗螃蟹的腹部。第五步：使用牙刷刷洗螃蟹所有的腿縫處（螃蟹的腿縫處容易藏污納垢）。第六步：最后使用清水沖洗螃蟹即可。

清洗螃蟹的方法：1. 首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。2. 放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里即可。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3. 抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4. 然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。5. 這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。6. 清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。7. 將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

我最愛(ài)吃螃蟹，處理多了就很順手了。螃蟹很臟的，肯定要洗啊。買回來(lái)的時(shí)候有繩子綁住的時(shí)候也可以直接用刀把兩個(gè)鉗子慢慢切下來(lái)的然后就不怕了，用牙刷把殼跟腿刷一刷就干凈了接著把肚子那里掀開(kāi)切掉把腹部的蓋子打開(kāi)，有一條管道就是排泄器官--腸。揭開(kāi)上蓋黃或膏下有一囊，就是消化器官--胃。揭去上蓋子后，可看到像梳子一樣整齊排列的是過(guò)濾用的鰓，這3件東西在吃時(shí)都應(yīng)丟棄。 腮一定要挖干凈！如果腮很臟的螃蟹其實(shí)是污染多不吃也罷

帶上橡膠手套，臟的地方拿牙刷刷再水沖干凈就好了。

這個(gè)很簡(jiǎn)單，教你個(gè)竅門用60度溫水洗，這樣螃蟹會(huì)不適應(yīng)溫度，自己就躁動(dòng)起來(lái)了，這樣通過(guò)互相摩擦和活動(dòng)節(jié)奏加快，它們就會(huì)自己洗澡啦，不用你動(dòng)手，這樣還不會(huì)死掉，而且本來(lái)就是溫水，螃蟹還會(huì)吐泥排泥，洗的十分干凈，嘻嘻 ，注意別把水溫弄高了，不然會(huì)死掉

可以拿出平時(shí)旅行時(shí)旅館里提供的沒(méi)用過(guò)的牙刷，當(dāng)然，用過(guò)的舊牙刷也成。將螃蟹倒到水池里，用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右兩側(cè)，而且一定要蟹殼朝上，根據(jù)本人多年來(lái)洗螃蟹的經(jīng)驗(yàn)，這種抓法絕對(duì)不會(huì)讓蟹鉗夾到你的手指；另外一只手拿著牙刷，把螃蟹拿在開(kāi)著的水管下，水量弄小點(diǎn)，然后將螃蟹翻過(guò)來(lái)，刷白肚皮和螃蟹腳和蟹鉗，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地沖洗，因?yàn)槲酃缸钊菀撞啬湓隗π访小Ｏ赐牦π泛?，弄個(gè)桶放一點(diǎn)水，把螃蟹放到桶中，讓他們?cè)俸粑粑? 如何烹飪螃蟹 一般情況下，對(duì)于螃蟹，我建議最好是清蒸的方法，一來(lái)，可以做到在高溫下對(duì)螃蟹的徹底消毒，二來(lái)，可以不破壞螃蟹的蛋白質(zhì)，保留更多的螃蟹味道鮮嫩的本色。在這里，最簡(jiǎn)單的方法是在鍋里放水，然后在上面罩上一個(gè)有孔的鐵制蓋子，水的量不能太少，否則會(huì)提早燒干，但也不能過(guò)多，比蓋子的高度低兩厘米就可以了。以免水沸騰時(shí)通過(guò)小洞涌到蓋子上來(lái)。加好水，放穩(wěn)蓋子后，將螃蟹迅速的放到蓋子上，這個(gè)時(shí)候螃蟹會(huì)特別的不老實(shí)，所以動(dòng)作一定要快，一放好，就趕緊把鍋蓋給罩上去，然后打開(kāi)爐子，用中度火開(kāi)煮就好了，由于我家的鍋蓋是透明的，可以看到頑強(qiáng)的螃蟹為了抗?fàn)幎偪竦膾暝彦伾w給掀翻，此時(shí)你需要做的就是用手死死頂住鍋蓋，雖然很殘忍，但是也沒(méi)有辦法。兩分鐘后，等螃蟹奄奄一息了，這個(gè)時(shí)候，把鍋蓋給打開(kāi)，用筷子迅速的把螃蟹都翻過(guò)來(lái)，也就是白色的肚皮朝上，然后再趕緊把鍋蓋給蓋上，繼續(xù)蒸個(gè)14分鐘左右。 如何配置螃蟹作料 在等待螃蟹出爐的14分鐘里，你所需要做的就是配置作料，拿出一個(gè)小碗，先倒上醋，量上多倒點(diǎn)，然后滴上兩到三滴醬油，弄點(diǎn)味精和胡椒，切一些蔥末和參姜末撒到小碗里，最后給上香噴噴的芝麻油，再倒上點(diǎn)料酒，用小勺子給攪拌均勻，美味的作料也就調(diào)好了。 食用螃蟹可根據(jù)個(gè)人喜好選擇合適的烹調(diào)方法，無(wú)論何種吃法，要做到“四除”： 除蟹鰓 蟹鰓長(zhǎng)在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物，清洗時(shí)要除去。 除蟹胃 蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌。

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可， 2.等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止， 3.這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳， 4.暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷， 5.刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏， 6.檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中， 7.用清水沖醒它們， 8.結(jié)束