兩年前的白酒還能喝是什么意思，保質(zhì)期過(guò)了的酒還能喝嗎

不能

不能，會(huì)死人的

酒既然有保質(zhì)期，就說(shuō)明過(guò)期不能喝。不要相信酒越放越醇，貯藏方式不同，家里買的酒不能貯藏。

如果是釀造酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒越醇厚。 如果是勾兌酒，沒(méi)有酒味了，倒掉。

能喝··絕對(duì)的好東西

不能喝---現(xiàn)在的白酒（勾兌酒）都有保質(zhì)期的，那么長(zhǎng)時(shí)間是不行的。

30年前的酒大多都是純糧食酒，可以喝！現(xiàn)在的酒大多都是酒精勾對(duì)的，放個(gè)四五年就沒(méi)酒味了！

可以啊

可以喝。要進(jìn)行密封保存酒才會(huì)越久越香，如果保存不當(dāng)里面的酒精就會(huì)揮發(fā)掉只剩下水和酸在里面了。

可以喝的。白酒不會(huì)過(guò)期,保健酒會(huì)過(guò)期; 因?yàn)榘拙频母呔凭繉?duì)微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠? 而保健酒含糖量較高,酒度也低,較適于微生物生長(zhǎng); 白酒酒瓶上只標(biāo)明生產(chǎn)日期,而保健酒還會(huì)注明保質(zhì)期; 另外，要提醒的是酒一旦開(kāi)瓶了最好一次性飲完，因?yàn)殚_(kāi)過(guò)的酒會(huì)與空氣接觸，除了被氧化外，還為耗氧微生物提供了氧氣，加速了酒的腐敗變質(zhì)。貯藏的溫度和地方也要注意。希望對(duì)樓主有幫助。

這個(gè)不一定，一般白酒使用壇子封好，放地窖里。以前出土過(guò)西漢的美酒，為淡藍(lán)色，專家檢測(cè)已不能喝了。但82年的應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題吧，只要密封好，有高濃度酒精在一般不變質(zhì)。

按照國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)規(guī)定，白酒沒(méi)有保質(zhì)期。眾所周知，白酒在儲(chǔ)存期會(huì)產(chǎn)生物理和化學(xué)的變化，普通白酒儲(chǔ)存一個(gè)月、優(yōu)質(zhì)白酒儲(chǔ)存六個(gè)月、茅臺(tái)酒儲(chǔ)存期達(dá)三年方瓶裝上市就是充分利用了白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中自然老熟的變化。。有研究證明白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年脂類含量降低30-50%。瓶裝白酒在展架期也會(huì)產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這不符合客觀規(guī)律。國(guó)家應(yīng)當(dāng)及早制定白酒的保質(zhì)期

那是指放在地下釀造的酒才是陳的香

一般白酒是儲(chǔ)存的時(shí)間越久越香，但這只是對(duì)白酒原酒或香味物質(zhì)豐富的白酒而言。像一般的低檔白酒或香味物質(zhì)成分比較少的白酒，不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，過(guò)久存放，里面的酯類會(huì)分解，香味不增反降，并不如兩年內(nèi)飲用時(shí)適口性好。2012年的白酒，只要密封得好，儲(chǔ)存環(huán)境合適，現(xiàn)在飲用沒(méi)有問(wèn)題。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。2012年的白酒沒(méi)開(kāi)瓶可以喝，如果是一般品質(zhì)的白酒，可能味道稍差了。