白酒添加劑哪個牌子好，白酒中可使用的添加劑

白酒添加劑必須是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質，否則不允許加入白酒中,多為酸,醇,酯. 比如，酸類有乙酸，乳酸，己酸，丁酸醇類有異戊醇，2，3丁二醇， 乙縮醛，己酸乙酯，乙酸乙酯，等等

白酒微黃是因為鐵離子溶解到酒水中造成的。加入含有鐵離子的鹽即可，但是沒必要這樣做，因為白酒貯存過程中不可避免的接觸鐵離子，緩慢的就會微黃。

要變成黃色可以用食用色素檸檬黃再看看別人怎么說的。

生產(chǎn)除苦劑或者甜味劑廠家很多，建議河南尉氏香料廠生產(chǎn)的香料。若是懂勾兌的師傅看看多元醇方面能夠解決就不用除苦劑或甜味劑。

白酒苦，可以根據(jù)苦味來源進行調整。除苦劑是沒有的。甜味劑可以有。白酒苦味很難去除，一般選擇甜味劑進行掩蓋。

與品牌無關，與酒的香型有關。一般浸泡藥材，用清香型白酒最好，藥的香味與酒香協(xié)調，一般工廠做藥酒大多是用的清香型白酒。并不是品牌越好，浸泡藥材越合適。就像用茅臺和汾酒來浸泡藥材，制得的藥酒，口感是汾酒浸泡出來的好些。

什么品牌不重要，重要的事酒要好酒！再看看別人怎么說的。

這個在我們國家有好多好多的牌子！ 比如五糧液，茅臺MOUTAI，國窖-瀘州，洋河大曲，郎酒，劍南春，汾酒這些些都是很不錯的牌子，都是市場上有名的牌子，都是上榜中國十大品牌網(wǎng)買購上的白酒的十大品牌，都是鼎鼎有名的牌子，我敢肯定也都是大家熟知的牌子，你可以考慮這些牌子的呀！ 我買過茅臺MOUTAI去我女朋友家，她爸爸非常喜歡，但我自己么喝過酒！

造成白酒辛辣的原因：白酒中辣味成分主要有：糠醛、雜醇油、硫醇、乙硫醚，還有微量的乙醛，白酒生產(chǎn)不正常（液態(tài)法白酒異常發(fā)酵）時產(chǎn)生丙烯醛，刺激性就更大，可以稱為辣味之王了。降低辣味的添加劑還真沒有。加入什么物質都不能掩蓋其存在。醛類沸點低，特別是丙烯醛的沸點(℃)：52.5，比酒精沸點低，酒頭部分含量高，蒸餾白酒時候，每甑截留酒頭1~2kg，單獨貯存，可以降低辣味物質含量，從而達到降低辣味的目的。濃香型白酒辣味較輕，通過勾兌方式使白酒變得柔和一些，辣味可以得到一定的緩解，但是白酒的風格會發(fā)生變化。不是最佳方案。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類造成的。解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度，并結合量、質分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調味（不是加用化學香料）的方法進行處理。具體作法是：在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調味，探求最佳組合。添加量多少，應視情而定。 另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾后，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。但須注意控制添加量，否則會破壞白酒的原有風味。

最低0.27元/天開通百度文庫會員，可在文庫查看完整內(nèi)容>原發(fā)布者:轉身成影2人到中老年，養(yǎng)生、保健就成了生活的核心之一，中國自古就有泡酒養(yǎng)生的習俗，隨著時代的進步，人們對身心健康越發(fā)重視，對泡酒養(yǎng)生的需求也更加細化，泡藥酒用什么白酒好？泡藥酒用什么容器好？泡藥酒用多少度的白酒好？既成了酒友相互交流的話題，但也真是讓很多人操碎了心，生怕某一樣選錯了保健養(yǎng)生不成反倒傷害了身體。那么什么牌子白酒泡藥酒好？來自四川省綿竹市和某南春酒廠只有幾百米距離的的谷養(yǎng)康糧食酒（改制前曾是綿竹第二大原酒企業(yè)，僅次于某南春），研發(fā)創(chuàng)新的谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒來了，瓶子容量7200毫升，實際裝酒5000毫升，預留2200毫升空間，可直接加入藥材、花類、水果，不用單獨買酒和泡酒瓶，不僅有好酒還有好容器，就連酒提子都備好了，酒友們的春天來了。谷養(yǎng)康糧食酒的酒廠始建于1979年，年產(chǎn)近2000噸原酒，庫存近萬噸，擁有悠久的釀酒歷史和先進的經(jīng)營理念，從消費者需求出發(fā)，只專注純糧食無添加白酒，其中為泡酒愛好者創(chuàng)新研發(fā)的谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，電商平臺京東已上市，有5斤、10斤容量；42度、52度、60度等各種度數(shù)、滿足不同泡酒用戶的需求。谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒從酒和容器三方面入手，一、泡酒用什么酒好？泡藥酒用什么牌子白酒好？只選用傳統(tǒng)純糧固態(tài)釀酒法無添加制成的純糧食酒為泡酒原液，零添加的純糧食酒也是谷養(yǎng)康糧食酒品牌的理念和宗旨，品牌旗下每一款都是無添加的純糧食酒，因為無酒類添加劑才能保證效果和口感更好；二，泡

你好。市面上的泡酒感覺都不是很好，建議自己來泡，特別是泡果酒，既有營養(yǎng)功效又好。最主要的是自己泡的喝著放心，注意泡酒要用純糧食酒。純糧食酒含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發(fā)生反應，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，你說個是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒

當然是糧食酒了，像 谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，就是真正純糧食的，可直接添加水果、藥材的品牌，而不用在單獨購買酒和泡酒瓶，在京東上就能買。

作坊純梁釀造的高粱酒。外面賣的差不多都是勾兌酒！