本文目錄一覽
- 1,請問軒尼詩VSOP怎樣調(diào)才最清醇凈飲除外
- 2,xo軒尼詩怎么調(diào)才好喝
- 3,軒尼詩XO 喝法有幾種謝謝了大神幫忙啊
- 4,軒尼詩vsop怎樣調(diào)好喝
- 5,軒尼詩怎么調(diào)
- 6,調(diào)酒的方法
1,請問軒尼詩VSOP怎樣調(diào)才最清醇凈飲除外
調(diào)法:1.5OZ軒尼詩VSOP,3.5OZ姜汁汽水,些許苦艾酒,以上材料加入杯中,將柑橘皮卷成螺旋狀作點綴。
2,xo軒尼詩怎么調(diào)才好喝
白蘭地的飲用比較講究:純飲[不加冰],白蘭地的杯子肚大口小,專為飲用白蘭地時提取酒的純香而設計。長期在冰箱里放兩個白蘭地杯冷藏,或臨時放在冷凍柜里冰鎮(zhèn)10幾分鐘,飲用時倒入30左右毫升白蘭地,在手里輕輕搖晃幾下,聞一聞,茗一口,齒鋏留香。。。如果一定要兌飲,首選蘇打,其次湯力。蘇打水消暑解渴,對于水土不服有奇效,湯力水功效雖不及,口感卻是勝出許多??锤魅讼矚g或是適合哪樣....飲用方法同上,只是在搖晃前加入飲料。一樣是不加冰,加冰等于加水,雖然降低了酒的烈性,同樣也大大影響了酒的口感與酒香!那就等于浪費
額``勸你打消這個念頭吧``` 都是威士忌?。?!酒精度數(shù)不一樣! 而且口感也不同?。『显谝黄鹉銍L不出味道的!
3,軒尼詩XO 喝法有幾種謝謝了大神幫忙啊
軒尼詩xo喝法知識加冰。加純凈水.加蘇打水或者是湯力水.如果你酒量夠好,也可以直接飲用.用來調(diào)酒 干邑”是法國的一個臨大西洋地區(qū)名稱,因為該地區(qū)盛產(chǎn)法國最好的白蘭地酒,所以把酒用地區(qū)名命名。 “人頭馬”是它的主要牌號之一,但硬要排位的話,最好的干邑還是軒尼詩。 V.S.O.P”是干邑酒的質(zhì)量等級縮寫,意思是very superior old pale ,是四年的白蘭地,質(zhì)量處于中間,最高等的是X.O。 白蘭地酒一般作為餐后酒,也可以在休閑的時候飲用;飲用的標準分量是25ml(或一盎司)一份;用的杯具是大肚球形杯,腳很矮的那種,用的時候手掌托住杯子。 飲用方法有:凈飲(純飲) 把一盎司的酒倒入酒杯中,飲用時,用手心溫度把它稍微溫一下,讓它的香味揮發(fā),然后慢慢品飲。 加冰塊飲用 把少量冰塊放入酒杯中,再放一盎司酒。 加水飲用 可以加冰水或汽水。 一般越高級的酒越不加東西,僅僅純飲就好
4,軒尼詩vsop怎樣調(diào)好喝
三個軒尼詩官方的VSOP特飲, 1.軒尼詩+蘇打水:3-4盎司軒尼詩,加些冰塊,注滿15盎司蘇打水, 2.干姜水軒尼詩:3-4毫升軒尼詩,加些冰塊,注滿15盎司姜汁汽水 3.軒尼詩蘋果汁:3-4盎司軒尼詩,加些冰塊,注滿15盎司蘋果汁 這是今年軒尼VP炫音之樂的最新官方推薦的3款混飲,兌可樂,七喜那些的就不要了,廠家出的配方,我相信沒人能比廠家更熟悉自己的酒能搭配什么。。。您說對么?
軒尼詩vsop屬于中等白蘭地,喝白蘭地最好是凈飲,加了其他東西會影響白蘭地獨特風味,是一種罪過,你找個白蘭地杯子倒3分之1,然后用掌心握住杯子慢慢搖晃,用掌心的溫度來給白蘭地加溫使它的香味揮發(fā)出來 ,邊聞邊小口品嘗,最好在一邊放一杯白水,每喝一口就用白水淑淑口,這樣每口都能很好喝. 一般的話可以加冰,加綠茶,也可以加蘇打水。 如果你的酒量不好話,還是要少喝酒的,畢竟身體重要些。
5,軒尼詩怎么調(diào)
酒名:Hennessy Brown Sugar
?冰塊
?2盎司軒尼詩V.S
?2盎司愛爾蘭的crème酒
加奶,用高腳杯
酒名:Hennessy CEO
?冰塊
?2盎司軒尼詩V.S
?1/2盎司酸橙汁
加姜汽水,用高腳杯
酒名:Hennessy Continental
?冰塊
?2盎司軒尼詩V.S
?1/4盎司香橙甜酒(Grand Marnier)
?1.5盎司的曼越橘汁
?1/2盎司葡萄汁
用高腳杯
酒名:Pina de Hennessy
?冰塊
?2盎司軒尼詩V.S
?2盎司的菠蘿汁
?1/8盎司香橙甜酒(Grand Marnier)
用冷凍的,加糖的邊的高腳杯
酒名: Hennessy Sidecar
?2盎司軒尼詩V.S
?1盎司香橙甜酒(Grand Marnier)
?1盎司的鮮檸檬汁
加冰,在攪拌器中混合所有的原料,用冷凍的,糖邊的高腳杯
6,調(diào)酒的方法
N種...
1. XO 檸檬汁和君度香橙
比例 君度香橙15 M L 檸檬汁 15 M L XO 30 ML
2. 葡萄酒---配料:溥荷酒 紅酒 白酒 橙汁 白糖
比例:先放橙汁 把紅酒和白糖混合了倒進去,再把綠薄荷酒和白酒混合了順一根吸管慢慢倒在上面
比如 別的都是10 M L 那麼橙汁就是20 M L
薄荷酒要綠色的
3. 雞尾酒---- (亞利山大是一種雞尾酒名字)
XO 45 M L 君度香橙 15 M L 純牛奶 30 M L
4. 紅粉佳人:----琴酒 45 M L 生蛋白 紅石榴糖漿10 M L,檸檬汁15 M L
琴酒又叫G T N 紅石榴糖漿(也可用紅糖水代.濃)
金酒和蘭姆酒. 特基拉酒 國產(chǎn)三.四十元一支
XO .軒尼詩. 馬爹利. 藍帶都屬于白蘭地
5. 完美的曼哈頓--- 加拿大WHGSKY 40ML 幹若艾酒20ML 甜苦艾酒20ML 檸檬汁10ML
6.白領麗----白蘭地酒20 ML 白蘭姆酒20 ML 檸檬汁5ML 蛋白一個
7. 天使之臉---琴酒45ML 濃乳5ML 檸檬汁 15 ML
最後加入10 ML的紅糖水
8.金菲士---琴酒45ML 生蛋黃一個, 糖水15ML 雪碧適量
9. 自由古巴--- 深色蘭姆酒45ML 可口可樂120 ML
10. 非常出名的雞尾酒---幹馬天尼: GIN 50ML 幹味美思酒10ML最後拿橙皮向杯裡擠出汁再把橙皮放進杯裡
11.海風 ---VODKA (伏特加)30ML 幹味美思酒20ML 藍香橙酒20ML 利安諾三滴 (男的年輕人最多喝的)
12.美國麗人---白蘭地40ML 別的都是15ML 不過要看你口味調(diào).
(\女輕人最多喝的)
金酒和蘭姆酒.特基拉酒就可以調(diào)很多種雞尾酒)
XO 軒尼詩 馬爹利,藍帶屬于白蘭地.當做一種酒來用的,沒有分別的
13. 禮花----紅酒20ML 紅味美思酒20ML 碎冰1/3杯 最後在上面放苤莉花幾朵 幾塊檸檬皮
14.極好曼哈頓----加拿大WHISKY 40ML 甜苦艾酒20ML 幹苦艾酒20ML 苦精幾滴 檸檬皮一些
特別的雞尾灑: 橙汁裡面加大量的伏特加灑 別的不能加, 要有酒味就加紅酒(特別提示)
15. 水仙----四特酒20ML 玫瑰露酒20ML 白薄荷酒10ML
16.,鳳梨園----鳳梨汁20ML 奶油10ML 白色蘭姆酒10ML
白薄荷甜酒15ML 一只雞蛋的蛋白 要大力搖點,不然沒有泡沫
17.我愛你----龍舌蘭酒15 ML 白蘭姆酒15ML 加利安諾10ML 紅味美思酒10 ML
18. 夜來香----桂花陳酒10 ML 玫瑰露酒 10 ML 紅酒15 ML
19.戀----金酒5ML 白香橙酒5ML 紅酒15ML 蛋白一個冰淇淋一個
20. 桂花陳酒30ML,XO20ML,紅酒10ML,檸檬汁5ML
21、瑪格麗特 D特基拉30M 青檸汁10ML 橙皮甜酒10ML 鹽沾邊
22、天堂----青檸汁10ML 金酒30M 甜苦艾酒15M
23、特基拉日出 D D特基拉酒20ML、伏特加10ML
橙汁10ML,紅石榴糖漿5ML 紅石榴糖漿最後才到進去,(而且要用特飲杯來裝)
24、竹葉蓮花 D D蓮花白酒30ML 竹葉青酒30ML 雪碧80ML 雪碧要最後才加,杯裡要加冰塊。
25、映日荷花-VODKA10ML,一個蛋白,檸檬汁5ML,紅酒40ML 要用點力搖,不然蛋白不散。
雞尾酒的調(diào)制方法多種多樣,主、副材料經(jīng)過調(diào)酒師的妙手操作,幾分鐘之內(nèi)便可變成色、香、味俱佳的飲品。調(diào)酒的方法主要有以下四種:
一、兌和法(To Build)
兌和法是將配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里,不需攪拌。這種方法適用于兩種極易混合的飲品,更多的是應用于彩虹酒(普施咖啡)的調(diào)制。
彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等幾種。彩虹酒是用不同色澤的酒,斟注入一個杯內(nèi),而各種色彩不互相混淆,層次分明,色澤艷麗,似雨后彩虹。
配制彩虹酒的關(guān)鍵,是要準確掌握各種酒的含糖度,含糖越高,其比重越大,反之則小。配制彩虹酒宜選用含糖比重各不相同、色澤各異的酒。
配制時,比重大的先倒入,比重小的后倒入,無糖份的酒放在最后。如果不按順序斟注,或兩種顏色的酒的含糖度相差甚少,就會造成混合在一起,配制不出彩虹酒。
操作時,不可將酒直倒入杯中。動作要輕,速度要慢,要避免搖晃。為了減少倒酒時的沖力,防止色層溶合,可用一把金屬茶匙斜插入杯內(nèi),茶匙背朝上,酒倒在茶匙背上,使酒從杯內(nèi)壁緩緩流下。
配制成的彩虹酒,不宜久放,否則時間長了,酒內(nèi)的糖份容易溶解,會使酒色互相滲透溶合。
配制彩虹酒還要掌握注入的各種顏色的酒量要相等,看上去各色層次均勻分明,酒色鮮艷。為了提高興趣,可在制成的彩虹酒上點火燃燒成火焰,名為光輝普施咖啡,以增加歡樂有趣的氣氛。
用國產(chǎn)酒配制彩虹酒時,因目前含多種糖份的有色酒的品種還不多,故帶來一定的困難,變通的辦法是,可用糖漿加食用色素配成各色甜酒,這樣也能配制成國產(chǎn)彩虹酒。
二、調(diào)和法(To Stir)
調(diào)和法有兩種:調(diào)和和濾冰(Stir & Strain)
先把冰塊加入調(diào)酒杯(Mixing Glass),再把酒水按配方份量倒入調(diào)酒杯中,左手拿杯,右手拿酒吧長匙,將長匙夾在中指和無名指之間,拇指和食指貼住長匙的上部。沿著調(diào)酒杯的內(nèi)側(cè),順時針迅速旋轉(zhuǎn)攪動,約十至十五轉(zhuǎn),使酒均勻冷卻。攪拌時間也不能太短或太長,要掌握好。
倒酒時,左手拿杯,右手用濾冰器(Strainer)過濾冰塊,將酒水斟入載杯,如果手頭沒有濾冰器,可用左手拿杯,右手拿長吧勺擋住冰塊,將酒水濾入載杯。這種方法被稱為“調(diào)和與濾冰”,用這種方法調(diào)制的酒水一般使用雞尾酒杯,如Americano(美國佬)。有些酒采用此法調(diào)制時不需要濾冰,則被稱為單純的“調(diào)和”。
三、搖和法(To Shake)
當某些成份(糖、奶油、雞蛋、果汁)不能與基酒穩(wěn)定混合時,則采用手搖調(diào)酒壺調(diào)酒。具體方法是:先加入冰塊,然后把必要的材料按配方要求有順序地投放到壺體內(nèi)。通常,壺內(nèi)放入材料到六成即可,然后把壺蓋和濾冰器裝上,即可搖。拿壺的時候,右手拇指緊緊壓住*向身前的蓋,其它手指把握著壺體,左手中指指尖抵著壺底,拇指壓著濾冰器處,其它手指則圍住壺體,指尖輕輕地頂住調(diào)酒壺。搖晃的時候,正確拿著調(diào)酒壺,使蓋子斜*胸前,以這樣的姿勢為起始,斜向上搖蕩至近于眼睛高處,然后倒回原來位置;跟著斜向下?lián)u蕩,再又回到原來的位置,如此反復直至材料混合在一起即可。濾酒時,左手握壺,右手打開壺的頂蓋,將酒濾入雞尾酒杯,酒液通過壺蓋的小孔濾出,冰塊則留在壺內(nèi),實際工作中采用左右手對換的相反姿勢或用單手搖壺也是被允許的。
搖勻的時間要掌握好,太長了,冰塊溶化成水,會使酒度降低而變得味淡。只要搖到酒變冷,也就是當金屬調(diào)酒壺外面出現(xiàn)白霜樣即可。
在調(diào)酒壺內(nèi),不能加進汽水類含有氣體的材料,以免產(chǎn)生泡沫。對奶油、雞蛋等不易混合的材料,要大力搖勻。
用這種方法調(diào)制的雞尾酒多使用雞尾杯或香檳杯,如紅粉佳人(Pink Lady)、瑪格麗特(Margarita)。
四、攪和法(To Blend)
此法適用于基酒與某些固體實物混合的飲品(如:調(diào)制香蕉達奇利Banana Daiquiri)。電動調(diào)酒器也可與手搖調(diào)酒壺互相代替作用。用電動法調(diào)酒,速度快、省力,但調(diào)出的飲品味道不及手搖調(diào)酒壺調(diào)出的柔和。