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1,茶葉如何存放怎么保存茶葉
常溫陰涼放置,注意最好不要用塑料容器。
2,茶葉如何保存
密封后,放入冰箱冷藏。
曬干,密封就好啦
3,茶葉如何儲(chǔ)存
茶葉如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存:將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
法意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
呵呵 順便談?wù)剬iT適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹,這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個(gè)月,軟冷凍室可以放6個(gè)月,不但茶葉顏色不會(huì)變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲(chǔ)存茶葉難的問(wèn)題?,F(xiàn)在,海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。
4,茶葉用哪種方法保存最佳
不同種類的茶葉,保存方法是不一樣的。茶葉通用的保存要素包括無(wú)氧、干燥、冷藏和避光,具體茶葉應(yīng)該根據(jù)茶性來(lái)保存會(huì)更加好,如綠茶,綠茶是屬于不發(fā)酵茶,容易吸收其它茶葉的影響,香氣也是極易散發(fā),故綠茶應(yīng)該放置在冰箱存儲(chǔ)。紅茶它的含水量不高,容易受潮,所以應(yīng)該放置到緊密干燥的容器,避光閉高溫。茶葉的保存方法有很多,但是大部分的保存都借用于器物,因?yàn)槠魑锞哂蟹忾]性、方便移動(dòng)等優(yōu)勢(shì),具體的有鐵罐存儲(chǔ)、陶瓷壇存儲(chǔ)、熱水瓶存儲(chǔ)等器物來(lái)保存,每一種器物存儲(chǔ)有其自身的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)和規(guī)范。當(dāng)然在存儲(chǔ)茶葉的時(shí)候需要先了解茶葉的茶性,然后針對(duì)每種類型的茶來(lái)進(jìn)行合理的存儲(chǔ),因?yàn)槿绻覀儧](méi)有合理的保存好,那么茶葉就會(huì)變質(zhì),口感和味道都會(huì)發(fā)生變化。茶葉儲(chǔ)存要根據(jù)不同類別的茶葉來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存,不同種類的茶葉及儲(chǔ)存的方法也是不一樣的。綠茶和烏龍茶的話,就要在抽干空氣之后進(jìn)行密封,綠茶一般用錫紙密封,而烏龍茶可以用專門的茶葉罐進(jìn)行保存。存放紅茶和普洱茶的話,要存放在紫砂和陶瓷材質(zhì)的器皿,保存的時(shí)候茶葉要保持干燥,不能有其他味道,還要在器皿里放空氣干燥劑。綠茶和烏龍茶,紅茶和普洱茶存放的方法都不一樣,但是有一點(diǎn)是一樣的,就是儲(chǔ)存茶葉一定要在陰涼、恒溫和干燥的環(huán)境中。環(huán)境過(guò)于潮濕的話,就會(huì)使茶葉中的水分變大,茶葉會(huì)發(fā)生霉變、變質(zhì)等情況。
5,茶葉該如何保質(zhì)
要看你是放什么茶,普洱茶餅茶要放在通風(fēng)干燥的地方,其它的茶最好的存放器皿是錫制的茶罐
要看是什么茶,普洱茶、紅茶不需要冷藏,保存環(huán)境通風(fēng)干燥,無(wú)異味;茉莉花茶也不需要冷藏,密封保存即可。一般的綠茶則需要冷藏,或密封在陶瓷或紫砂小罐里,另外最好加干燥劑。綠茶即使用上述方法保存,最多也只能保質(zhì)一年,過(guò)了一年多多少少都會(huì)變顏色或變味道的。
要看是什么類型的茶葉,綠茶,部分烏龍茶,花茶之類的不發(fā)酵茶或部分發(fā)酵茶需要保鮮的茶葉可以放在冰箱里面冷藏保鮮,或者用密封性能好的罐子,比如親密罐,錫罐存放茶葉,放在通風(fēng)干燥的地方存放;普洱,六堡茶,湖南黑茶之類的后發(fā)酵茶因其后期需要自然轉(zhuǎn)化的緣故,所以不能放在冰箱內(nèi)或于空氣隔絕的密封罐內(nèi)存放,應(yīng)該用棉紙包住然后放在通風(fēng)干燥,沒(méi)有異味,有一定的濕度和溫度的地方存放,最好是用紫砂罐來(lái)存放。
茶葉一定要根據(jù)它的特征來(lái)選擇存放方式,不能一概而論,這樣才不會(huì)因?yàn)榇娣欧绞蕉茐牧瞬枞~的品質(zhì)。
很簡(jiǎn)單,只要把茶葉用瓶子或者密封袋子包裝好,放在冰箱冷藏就好,茶葉不會(huì)變味,可以較長(zhǎng)時(shí)間保存。
除了普洱茶必須置于通風(fēng)干燥處繼續(xù)氧化外。其它的茶葉都必須閉封冷藏保存
6,如何保存茶葉
若想常有新鮮的好茶喝,使茶葉在貯存期間保持其固有的顏色、香味、形狀,必須讓茶葉處于充分干燥的狀態(tài)下,絕對(duì)不能與帶有異味的物品接觸,并避免暴露與空氣接觸和受光線照射,要注意茶葉不受到擠壓、撞擊,以保持茶葉的原形、本色和真味。
在買茶葉視要特別留意茶葉包裝的品質(zhì),并在購(gòu)買后,要選擇適當(dāng)?shù)牡胤酱娣拧?
茶葉包裝,一般分真空包裝、無(wú)菌包裝、充氣包裝、除氧包裝和普通包裝5種。這些包裝好的茶葉,如果沒(méi)有拆封,只要存放在陰涼干燥的位置,可保存6~12個(gè)月,不致發(fā)生不良變化而變質(zhì)、變味。
一般家庭包裝保存已經(jīng)拆封的茶葉,可用以下幾種方法:
1. 最好能準(zhǔn)備一臺(tái)專門貯存茶葉的小型冰箱,設(shè)定溫度在-5℃以下,將拆封的封口緊閉好,將其放入冰箱內(nèi)。不然,將茶葉貯存在一般冰箱內(nèi)的冷凍庫(kù)也可以,但不能再貯存其他的東西。
2. 可用整理干凈的熱水瓶,將拆封的茶葉倒入瓶?jī)?nèi),塞緊塞子存放。
3. 可用干燥箱貯存茶葉。
4. 可用陶罐存放茶葉。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙,罐口放置二層棉布而后壓上蓋子。
5. 可用有雙層蓋子的罐子貯存,以紙罐較好,其他錫罐、馬口鐵罐都可以,罐內(nèi)還是須先擺一層棉紙或牛皮紙,再蓋緊蓋子。
6. 茶葉最好少量購(gòu)買或以小包裝存放,減少打開(kāi)包裝的次數(shù),避免以再接觸空氣。這樣就既能保質(zhì),又沖泡方便。裝茶葉的時(shí)候,要盡量裝滿不留空隙,可減少貯存空間內(nèi)的空氣,以利用保持茶葉的品質(zhì)。
原則上,茶葉買回來(lái)之后,最好盡快的喝完。綠茶以在一個(gè)月之內(nèi),趁新鮮喝完最好。其余,如半發(fā)酵茶或全發(fā)酵的茶,也要在半年內(nèi)喝完。茶葉如果放太久了,有潮味,可以放在烤箱中稍微烤一烤、茶葉又會(huì)產(chǎn)生新鮮的風(fēng)味。
炒干貯存干燥
7,怎樣保存茶葉
一般來(lái)說(shuō),我們買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7-8克的包裝,這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存,如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達(dá)到最佳效果。 不過(guò),鐵觀音茶作為一種飲料,即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年,以半年內(nèi)喝完為佳! 針對(duì)鐵觀音的保存來(lái)說(shuō),一般都要求低溫和密封真空,這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味,但是在實(shí)際的保存中為什么會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)但色香味均不及開(kāi)始泡飲的茶葉,原因如下:茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變,這中間感德的茶葉就是比較典型的代表,在輕發(fā)酵中,茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香,茶湯也比較漂亮(呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的綠豆湯),但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣,一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干,茶葉含一定的水分,這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封,以建少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干,入手感覺(jué)很脆很干爽,這樣的茶葉對(duì)低溫的要求就比較低。 茶葉發(fā)酵程度的控制 有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會(huì)充分考慮到市場(chǎng)流通和保存的問(wèn)題,所以在制茶時(shí)會(huì)通過(guò)發(fā)酵程度的控制來(lái)保持茶葉的鮮香,通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線,那么在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近波峰時(shí)控制住,那么茶葉制作后通過(guò)時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵,這樣的茶葉就可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存,如果茶葉已開(kāi)始就讓其發(fā)酵到波峰,那在保存的過(guò)程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸,如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過(guò)來(lái)波峰點(diǎn),茶葉就難入上乘境界!
一般就用自封袋保存,還有紙盒,陶罐之類的
三要素:避光、冷藏、封閉 可以到 信陽(yáng)茶葉網(wǎng) 看具體文章有詳細(xì)介紹
茶葉中的一些成分不穩(wěn)定,在一定的物理、化學(xué)誘因下,易產(chǎn)生化學(xué)變化,就是通常所說(shuō)的茶變。茶葉的保存條件不好會(huì)加速茶葉的自身氧化及霉變。 保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。 盛好保存的茶葉,宜放在干燥通風(fēng)處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。還要注意,不同種類、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時(shí)使用生石灰作吸濕劑。
鐵觀音要求是真空密封放在冰箱冷藏的 ,每種茶葉的冷藏方式都不一樣 。我在尚美家國(guó)際商貿(mào)城1191號(hào)御翔苑茗茶 有空可以過(guò)來(lái)一起研究茶葉哦。