1，私家釀白酒如何去腥臭異味
蒸餾和過濾
2，自己釀的葡萄酒有股怪味是怎么回事
釀酒就是要發(fā)酵 發(fā)酵就是餿了 當(dāng)然得有味了
是要發(fā)酵。
不是壞了，要么是你沒做好密封，要么就是添加作料的一個(gè)環(huán)節(jié)你多放了。
3，酒里帶有鍋秀異味怎么辦酒是自釀的可能是我用炒酒釀的鍋常年
不明白啊 = =！
釀酒的蒸餾酒鍋不能用鐵質(zhì)材料，應(yīng)用食品級不銹鋼材質(zhì)的鍋體，白酒也不能接觸油膩的。用鐵質(zhì)材料的鍋來蒸白酒，會(huì)使微量鐵融在白酒中，白酒會(huì)在儲存過程中顏色變化，鐵繡異味明顯。用活性炭加千分之一處理一下會(huì)好多了。
4，用什么材料可去自釀白酒的異味
自釀白酒的異味，可以用活性炭凈化處理，之后適量添加品質(zhì)好的固態(tài)發(fā)酵白酒調(diào)配，當(dāng)里面的各種成分協(xié)調(diào)后，就能夠有效地掩蓋白酒某些口感稍差現(xiàn)象。
釀白酒時(shí)間長，處理過程還麻煩，不如直接買濃香型白酒知府家酒，真的瓶裝酒未必就不好，只是你沒有選對、望采納
5，自釀燒酒有康味是什么原因怎么去除
你沒系統(tǒng)學(xué)習(xí)釀酒呀。白酒釀造，有輔料清蒸這道工序。輔料清蒸的標(biāo)準(zhǔn)：大約清蒸40分鐘~60分鐘，聞稻殼（輔料）有糧食的香氣溢出。
曲味、苦味可以通過勾兌的方式減輕，但是沒法消除?？辔?、曲味主要是工藝的原因造成的，要徹底消除只能從工藝上控制，苦味主要是原料、發(fā)酵溫度以及用曲量過大等原因造成，曲味主要是用去量過大造成的。
6，私家釀白酒如何去異味
拿一小包活性炭放酒里.
用酒類專用活性炭處理
樓主所說的白酒異味是指酒帶苦、酸、澀、麻味的，還是酒帶煳味、霉味、糠腥臭、酒尾味、橡膠臭、黃水味、稍子味等怪雜味的酒。若帶苦、酸、澀、麻味的酒不一定是壞酒，而且往往是好的調(diào)味酒。若是后者一般是壞酒，可以用酒類專用活性炭去除酒中的異雜味。 酒類專用活性炭是一種因在不同生產(chǎn)過程中，制成含孔徑大小不同的專用吸附劑，它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機(jī)物及醛類物質(zhì)；用酒類專用活性炭處理后的酒，按勾兌酒的5%左右做搭配酒。
7，白酒有異味怎么辦
你好：白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過，也會(huì)帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入01-015%活性炭，分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。希望能幫到你！
白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過，也會(huì)帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。
這種味道不能去除。建議尋找成熟中藥方子。泡制成藥酒后銷售。自然就去除異味。也不影響酒的品質(zhì)。銷售的時(shí)候也能收回中藥成本。