米香型白酒聞起來像什么，米酒聞起來是什么味

看來你是賣了沒有經(jīng)由蒸餾的低度米酒那個(gè)酒不克不及泡人參。要泡人參得用45度燒酒。45度燒酒是用米燒的酒所以叫米酒實(shí)際上是蒸餾酒。

那你不會(huì)買好點(diǎn)的呀 米酒進(jìn)問 有個(gè)酒味 辛辣的那么酒加多了

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我們平時(shí)的時(shí)候都會(huì)吃很多種美食，但是我們?yōu)榱讼硎艿礁嗟目谖?，我們還會(huì)去喝一些不錯(cuò)的飲品，比如說咖啡，當(dāng)然有的人也非常的喜歡喝米酒，那么有一些人就不是很清楚，米酒是什么味道呢??一、米酒是什么味道米酒的味道并不是很特別，米酒其實(shí)也不算酒，所以喝起來酒精味并不是很大，其次就是米酒我們在喝的時(shí)候，會(huì)品嘗的一種酸味，并且在酸味里面還有一絲絲的甜味。所以說米酒還是非常的好喝的。并且米酒喝多了還不會(huì)喝醉。所以說，大家有機(jī)會(huì)的話，都可以去品嘗一下米酒是什么味道的。二、米酒應(yīng)該怎么保存米酒如果要想長時(shí)間的去保存的話，其實(shí)是非常的困難的，因?yàn)樗锩嬗幸恍┪⑸铮瑫?huì)促進(jìn)酒精的發(fā)酵，所以說就會(huì)加快米酒的變質(zhì)速度。如果我們將米酒放在常溫下去保存的話，那么一般來說可以保存三十天左右，但是一定要記得將它放在通風(fēng)干燥處，并且一定要避免被陽光直射。?其次，我們還可以將它保存在冰箱里面，可以冷凍，也可以對(duì)它進(jìn)行冷藏。但是一般來說，也只能保存六十天左右。但是你所購買的米酒已經(jīng)開封了的話，那么最好還是在三天至五天這段時(shí)間里面將他給喝完，不然它酒會(huì)變質(zhì)。三、米酒的營養(yǎng)價(jià)值怎么樣米酒的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，并且里面含有很多種氨基酸，這些氨基酸都非常容易被人體吸收，并且這些東西對(duì)于我們的人體是有很大的幫助的，并且米酒還可以幫助我們活血補(bǔ)血。?因此，米酒的味道相比于其他酒的味道還是比較的特別的，畢竟它喝起來還有一種酸味，所以說，應(yīng)該會(huì)有很多人會(huì)喜歡喝米酒，但是這種東西大家一定不要喝多，因?yàn)樗榷嗔?，非常容易?dǎo)致我們腹瀉，其次大家也可以多了解一些米酒的保存方式以及制作方式，可能會(huì)幫助到大家

米香型屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在"米釀香"及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。

口味柔和，蜜香清雅，入口纏綿，后味怡暢。這種白酒以九兒紅為代表。

1、原料不同，濃香型白酒以高粱為主，米香型白酒以大米為主；2、發(fā)酵工藝不同。濃香型是固態(tài)發(fā)酵，米香是半固態(tài)發(fā)酵；3、發(fā)酵設(shè)備不同，濃香泥窖發(fā)酵，米香一般在陶壇不不銹鋼罐發(fā)酵；4、發(fā)酵時(shí)間不一樣，濃香一般發(fā)酵45-60天居多，米香發(fā)酵期短很多；5、蒸餾設(shè)備不一樣；6、香味、口感不一樣。

米香型白酒風(fēng)味成分含量較少，味道淡薄，應(yīng)該稱為醇香型更合適些。 生產(chǎn)廠家少，產(chǎn)品覆蓋面小，市場也有限。 但相對(duì)于濃香醬香而言，比較接近洋酒，建議往夜場酒方向發(fā)展。新產(chǎn)品開發(fā)要加強(qiáng)，宣傳引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)米香型白酒。

米香型白酒中國傳統(tǒng)白酒四大香型之一，有著幾千年歷史傳承，可以說是中國最早的香型。但是在幾千年的歷史發(fā)展中，在2000年以前，米香型白酒并沒有像醬香、清香、濃香等其他香型一樣，得到迅猛的發(fā)展。 米香型白酒沒有得到迅猛的發(fā)展，主要是其生產(chǎn)工藝的原因，生產(chǎn)工藝又進(jìn)一步限制了它有產(chǎn)量。米香型白酒是以大米為原料、小曲為糖化發(fā)酵劑，以米飯前期固態(tài)培菌糖化，后期加水轉(zhuǎn)缸半液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾而成，具有小曲米香的蒸餾酒。屬于半固、半液發(fā)酵法白酒。

米香型白酒風(fēng)味成分含量較少，味道淡薄，應(yīng)該稱為醇香型更合適些。生產(chǎn)廠家少，產(chǎn)品覆蓋面小，市場也有限。但相對(duì)于濃香醬香而言，比較接近洋酒，建議往夜場酒方向發(fā)展。新產(chǎn)品開發(fā)要加強(qiáng)，宣傳引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)米香型白酒。

顧名思義，米香型白酒的釀造以大米為原料。經(jīng)過微生物自然發(fā)酵，蒸餾、貯存制成?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣是由大米的米芯在蒸餾過程中產(chǎn)生的自然的米香。 米香型白酒的典型風(fēng)格是琥珀酒色，晶瑩透明，麗質(zhì)清雅，香氣悠長，一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈。 優(yōu)質(zhì)的米香型白酒具備以下特點(diǎn)：酒色微黃，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。 米香型白酒乃華夏酒之精粹，屬傳統(tǒng)四大香型之一，它是以大米為原料，經(jīng)固態(tài)，半固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，儲(chǔ)存，老熟精釀而成。其特點(diǎn)為微黃透明，蜜香清柔，幽雅純凈，給人以樸實(shí)純正的美感，具有獨(dú)特的米香風(fēng)格。 米香型白酒以其獨(dú)特的品質(zhì)，個(gè)性和深厚的文化底蘊(yùn)而譽(yù)滿中外，是其他酒種所部能取代的，在世界酒林中獨(dú)樹一幟，是中華民族珍貴的歷史喝文化遺產(chǎn)。米香型白酒過去以桂林三花為代表，在新時(shí)代以冰峪莊園大米原漿酒為代表。

黃金酒再看看別人怎么說的。

十萬個(gè)為什么一問一答有：為什么雞會(huì)吃沙粒；信鴿為什么不會(huì)迷路；夏天狗為什么老吐舌頭；小貓的胡子有什么不同；警犬為什么能協(xié)助破案……十萬個(gè)為什么一問一答示例：1、為什么雞會(huì)吃沙粒答案：雞的食物主要是稻谷和麥粒，但它沒有牙齒，沒辦法將這些食物嚼碎，所以它們就需要沙子來幫助磨碎食物。而且雞有一個(gè)能存放沙石的胃，它就是這樣利用沙子來幫助消化食物的。2、信鴿為什么不會(huì)迷路答案：鴿子的眼力和記憶力都非常好，在頭部還有一塊像磁石一樣的東西，能為它指引方向。另外，它還可以根據(jù)太陽、星星、月亮的位置調(diào)整飛行方向，憑借這種特殊本領(lǐng)，信鴿就能完成送信任務(wù)了。3、夏天狗為什么老吐舌頭答案：為了散熱。狗的汗腺長在舌頭上，所以天氣炎熱時(shí)，為了散熱，狗就會(huì)伸出舌頭，讓汗排出來，帶走熱量。4、小貓的胡子有什么不同答案：小貓的胡子是一把非常標(biāo)準(zhǔn)的尺子，當(dāng)老鼠逃進(jìn)鼠洞時(shí)，只要用胡子量一量就能知道能不能進(jìn)追進(jìn)鼠洞里。如果胡子碰到洞壁，就說明洞太小，不能進(jìn)去，如果胡子沒碰洞壁，就說明能進(jìn)去。5、警犬為什么能協(xié)助破案狗的鼻子上的嗅覺細(xì)胞特別發(fā)達(dá)，上面覆蓋的黏膜能分泌出黏液，幫助它們辨別不同的氣味，所以它們的鼻子特別靈敏。受過特殊訓(xùn)練的警犬，只要聞過壞人留下的氣味，就能牢牢地記住，然后按這種氣味去尋找目標(biāo)，這樣就能抓到壞蛋破案了。6、牛羊不吃草時(shí)嘴為什么還在動(dòng)牛羊每次采食時(shí)會(huì)很快地吞咽食物，然后儲(chǔ)存在胃里面，而它們的胃里沒有消化腺，不能分泌消化液，食物經(jīng)過發(fā)酵后，會(huì)被送到網(wǎng)胃里，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地送回到嘴里細(xì)嚼，這就是牛羊不吃草時(shí)嘴巴還在動(dòng)的原因。7、斑馬為什么有黑白條紋斑馬的黑白條紋是它們的保護(hù)色，斑馬生活在非洲熱帶草原上，它們有很多天敵，如獅子、豹子等。這些黑白條紋可以起來隱藏自己和防御敵人的作用。8、大象的長鼻子有什么用大象的長鼻子除了可以呼吸、聞味外，還可以吸水噴到身上洗澡，也可以撥起土地上的草，再卷起來送進(jìn)嘴里。走路時(shí)，大象用長鼻子當(dāng)拐杖在前面探路，碰到危險(xiǎn)時(shí)，大象就是長鼻子當(dāng)武器，把敵人卷起來狠狠地甩出去。9、大熊貓和小熊貓有什么不同大熊貓和小熊貓是兩種不同的動(dòng)物，大熊貓動(dòng)作比較遲緩，性情特別溫和，它的毛黑白分明尾巴很短。小熊貓動(dòng)作靈活，能爬到很高的樹枝上。它的毛是棕紅色的，尾巴又粗又長，上面還有環(huán)狀花紋。10、豬真的很笨嗎豬不笨，它們的嗅覺非常靈敏，可以幫助人們尋找丟失的物品，還有一些小豬，經(jīng)過訓(xùn)練，可以表演舞蹈、雜技等節(jié)目。

五大系列:1.醬香型,其代表是茅臺(tái),郎酒2.濃香型,其代表是五糧液,瀘州老窖3.米香型,其代表是狀元紅,加飯酒,花雕酒4.清香型,其代表是汾酒5.其他香型(兼香型),其代表是董酒

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

醬香酒：茅臺(tái) 習(xí)酒1998 國臺(tái)十五年 望山河 賴茅酒濃香型：五糧液 國窖1573 洋河 劍南春 古井貢酒清香型：汾 紅星二鍋頭 寶豐酒業(yè) 黃鶴樓酒業(yè) 牛欄山

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨(dú)特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。

白酒分六種主要口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料?！厩逑阈汀坑址Q汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表?！緷庀阈汀坑址Q瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料?！绝P香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒，均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級(jí)景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。