怎么用白酒泡土豆，馬鈴薯能在酒精中浸泡嗎

咖喱土豆哇 、 很簡(jiǎn)單的 、只要買(mǎi)瓶咖喱粉、 土豆切丁、切條都可以、最好切小點(diǎn)。 煮熟加咖喱粉就好

土豆絲，紅燒土豆和肉，土豆泥拌飯，土豆片湯。

咖喱土豆雞塊

嗆土豆絲好吃。 1、將土豆切細(xì)絲并焯熟、將粉絲焯熟放入涼水中備用。 2、將土豆絲和粉絲放入盆中，加以下調(diào)料：鹽、味精、醋（白醋）、花椒油、辣椒油、蒜末、白糖。 3、攪拌均勻就可以了。

燉牛肉土豆，燉排骨的時(shí)候放點(diǎn)土豆也很好吃的，大鵝燉土豆也很好吃，小雞燉土豆，土豆是可以放在好多菜了同做的并且不改變菜的原味。

第一種： 炒土豆絲 材料（4人份） 中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲） 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可。 第二種：炒土豆絲 材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 第三種： 炒土豆絲 做法：1 土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。2 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。3 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點(diǎn)水。加鹽。4 炒熟后放點(diǎn)蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋.炒土豆絲 原料: 原 料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。 制法: （1）土豆去皮洗凈切細(xì)絲，汆燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末。（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。 特點(diǎn): 也可加少許的糖，味道更加香醇。

保健食譜： 1、胡蘿卜土豆絲： 原 料：土豆400克，胡蘿卜200克。 輔 料： 調(diào) 料：麻油，鹽，味精，姜，香油各適量。 做 法： ① 土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲，菠菜洗凈，切小塊，胡蘿卜洗凈，切細(xì)絲，姜洗凈去皮切成末。 ② 土豆用涼水洗去淀粉，用開(kāi)水焯一下，撈出投涼瀝凈水，胡蘿卜用開(kāi)水焯一下，撈出放涼，瀝凈水。 ③ 菠菜取其葉放開(kāi)水稍燙一下，撈出晾涼，瀝凈水，土豆絲擺在盤(pán)內(nèi)墊底，放上胡蘿卜絲、菠菜葉、姜末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時(shí)拌勻即可。 提 示：便秘調(diào)理，貧血調(diào)理，養(yǎng)顏美容調(diào)理，明目調(diào)理。 2、土豆蘿卜湯： 原 料：土豆400克，胡蘿卜250克。 輔 料： 調(diào) 料：鹽適量。 做 法： ① 馬鈴薯削皮，胡蘿卜去皮洗凈，均切成滾刀塊。 ② 鍋放入適量的水，再加入馬鈴薯，胡蘿卜煮30分鐘，將馬鈴薯，胡蘿卜撈出，壓成細(xì)泥，再倒回鍋中攪勻，加鹽調(diào)好口味即成。 提 示：養(yǎng)顏美容調(diào)理,便秘調(diào)理,健脾開(kāi)胃調(diào)理,胃炎調(diào)理,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理。 家常菜譜： 1、排骨燉土豆： 原 料：排骨、土豆、高湯（可選）。 輔 料：蔥、姜、蒜、香菜、花椒、大料（八角）。 調(diào) 料：鹽、雞精、老抽、生抽、料酒、糖、醋、黃醬。 做 法： ① 排骨泡去血水，豆角擇去兩頭，折成5cm左右的小段，土豆削皮切成小塊，備好姜絲、蒜片、蔥花、香菜末。 ② 排骨放在滾水里，大火燒開(kāi)燙一下，撇去血水和沫備用，土豆放在油里煎一下，豆角也炒一下斷生，至呈翠綠色。 ③ 油燒熱，放入大料和花椒，稍微炸出香味之后就放姜、蒜，熗一下馬上將排骨在油里煎一下，翻面。當(dāng)排骨已經(jīng)有些金黃色，就加老抽、生抽、料酒、雞精、醋，稍微混合一下，加入高湯，沒(méi)過(guò)一半排骨的位置。 ④ 中小火加蓋燉一會(huì)，當(dāng)排骨有些上色了，再加些鹽，然后把煎好的土豆和豆角一起倒進(jìn)鍋里，翻幾下使它們混和均勻。繼續(xù)加蓋燉，每3－5分鐘翻一下以防粘底。最后出鍋之前幾分鐘加一些糖，最后放點(diǎn)蔥花上去悶一下，這樣可以把蔥花的香味悶出來(lái)，就可以出鍋了。 提 示： 2、焦鹽土豆： 原 料：土豆250克。 輔 料：水淀粉75克、面粉25克。 調(diào) 料：植物油，花椒鹽、蘇打各適量。 做 法： ① 將土豆去皮、洗凈，切成1厘米見(jiàn)方4厘米長(zhǎng)的條。 ② 水淀粉、面粉、蘇打加入適量水調(diào)成糊。將土豆條用糊拌勻，投入七成熱的油內(nèi)，炸成金黃色撈出控凈漬，盛入盤(pán)內(nèi)，撒上花椒鹽既可。 提 示： 3、土豆粥： 原 料：土豆半個(gè)，牛奶2大匙。 輔 料：熟蛋黃1/4個(gè)。 調(diào) 料：鹽--若干。 做 法： ① 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾，將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。將蛋黃搗碎放在土豆泥里。 提 示： 4、干煸土豆絲： 原 料：土豆300克。 輔 料：姜、蒜、辣椒，蔥。 調(diào) 料：植物油，鹽、花椒粉、味精各適量。 做 法： ① 土豆切成稍粗的絲，放油里面炸至金黃色，揮出瀝油。 ② 把油從鍋里盛出，扔進(jìn)切成片的姜、蒜和辣椒絲炒至香，再扔進(jìn)炸好的土豆絲翻炒，放鹽、花椒粉、味精，有香味時(shí)放點(diǎn)白糖起鍋，扔點(diǎn)蔥花兒。 提 示： 5、酸辣土豆絲： 原 料：土豆。 輔 料：干紅辣椒末適量。 調(diào) 料：油，醬油，醋，精鹽，味精各適量。 做 法： ① 將土豆洗凈去皮切成細(xì)絲，用清水投洗干凈備用。 ② 將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入土豆絲煸炒斷生，加入干辣椒末炒幾下，加入醬油、精鹽、醋、味精翻炒均勻即成。

土豆餅 　　 　　--把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖; 　　--攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅 　　--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦! 　　1、土豆肉餅。 　　 　　原料:土豆1個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許. 　　制法: 　　1、將土豆削皮,煮熟研成泥。 　　2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。 　　3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。 　　4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可。 　　2、土豆絲煎餅 　　1、大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末 　　2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽） 　　3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面 　　4、土豆熟后即可盛盤(pán) 　　3、煎土豆餅 　　 　　1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲. 　　2. 用廚房紙或布?jí)焊赏炼估锏乃? 　　3. 加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分. 　　4. 小洋蔥一個(gè)切成細(xì)絲放到土豆絲里. 　　5. 最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩?鹽一起拌好. 　　平底鍋燒熱下油后, 把適當(dāng)土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止. 　　 　　餡餅的做法 　　原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。 　　制法： 　　1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。 　　2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。 　　3、把面團(tuán)揉一揉搓成長(zhǎng)條，下成每?jī)?個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開(kāi)小餅。 　　4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟

干煸土豆絲不錯(cuò)的 香啊

熗土豆絲很好吃！

酸辣土豆絲好吃。

酸菜煮土豆好吃

1、土豆燒小排（川味特色）：先用淀粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。鍋燒干放油燒熱，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），將小排炒熟后加入水開(kāi)始燒。記得放糖。燒的過(guò)程中可以嘗嘗湯味，根據(jù)自己口味放調(diào)料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時(shí)候水不要太多，沸騰起來(lái)能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點(diǎn)縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。2、炸薯?xiàng)l：這個(gè)最簡(jiǎn)單，土豆切條，浸泡到油里炸。注意火要小點(diǎn)，免得外面焦了里面還沒(méi)熟。鹽可以放到油里，但是個(gè)人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會(huì)丟失。3、青椒土豆絲：切好的土豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。水燒開(kāi)加點(diǎn)白醋（沒(méi)有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進(jìn)去過(guò)一下。注意不要煮太久，過(guò)一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味后倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的時(shí)候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)糊的。4、土豆餅：面粉、雞蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊狀，喜歡的還可以加蔥花和香菜末。切成片狀的土豆裹上面粉以后放到中火油鍋里炸。根據(jù)個(gè)人喜好可以在面漿里加不同的材料，例如胡蘿卜碎末啦（這樣還很好看哦。）5、薯球：土豆剁碎，用面粉、雞蛋，加胡椒等調(diào)料和成糊狀，然后用勺子像煮肉元一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。做圓一點(diǎn)就是薯球，做不圓的話索性拍扁，又是薯餅。6、西紅柿土豆湯：西紅柿切塊先在少量油里炒一炒（本人的愛(ài)好，覺(jué)得炒過(guò)的西紅柿沒(méi)那么酸，而且湯面上會(huì)有一層紅的，又好看又美味）。不用起鍋，直接加水，放入土豆片（記得切薄一點(diǎn)）。等土豆熟了，還可以打個(gè)蛋，倒在湯里成蛋花。其他的調(diào)料嘛，該放什么放什么。最后一定撒點(diǎn)蔥花，會(huì)很好看。7, 【土豆絲攤雞蛋】原料：雞蛋，土豆，精鹽，味精，胡椒粉制作：1）將土豆去皮切成細(xì)絲，用水洗一下后放入大碗中，打入兩三個(gè)雞蛋，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。2）將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi)，兩面煎黃，土豆絲熟透后出鍋裝盤(pán)，薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。8,好吃的印度風(fēng)味的咖喱土豆?jié)鉁蜔裏岢聪阊笫[末，再炒牛肉餡，再加小土豆丁繼續(xù)炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手頭有什么菜就切成小丁加里面）再加水適量小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌湯不夠濃，可以加點(diǎn)芡，做出來(lái)的菜意想不到的漂亮，每次請(qǐng)客都是湯到鍋干。

黑美人土豆近幾年在市場(chǎng)上比較常見(jiàn)，人們比較習(xí)慣用水煮的方法吃黑土豆，但是其實(shí)黑土豆也有很多家常做法，比如黑土豆煎餅就是比較簡(jiǎn)單的一種做法。 將黑美人土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。圣容黑土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱后放入拌好的黑美人土豆泥，用勺壓平成一個(gè)圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將黑土豆餅裝盤(pán)，用刀切成大小一樣的6塊，每塊黑美人土豆餅?zāi)ㄉ蠠捜楹头厌u，即可食用?？僧?dāng)點(diǎn)心或佐餐食。經(jīng)常食用黑美人土豆煎餅有益氣健脾，促進(jìn)食欲，潤(rùn)腸通便的食療效果。

土豆泥的做法1.選6到8個(gè)樣子還算可愛(ài)的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不過(guò)勉強(qiáng)來(lái)用）攪阿攪，把土豆攪碎。3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。土豆泥的3種簡(jiǎn)便做法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，素有“地下蘋(píng)果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個(gè)人喜好可以另外加一點(diǎn)自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來(lái)，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤(pán)中，加熱至干后即可。炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可。第二種：材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……第三種：炒土豆絲1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好2.將土豆絲放水里泡個(gè)幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機(jī)里甩，在哪甩你看著辦吧3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點(diǎn)醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒這是一道新疆菜,叫沙灣大盤(pán)雞,是一個(gè)朋友教我做的,比較特別,很好吃的.原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時(shí)加三勺白糖,繼續(xù)加熱,不斷攪動(dòng),看到有泡沫時(shí)放土豆下鍋,把土豆染成紅色時(shí)再放雞下鍋。不斷攪動(dòng),有五成熟時(shí),放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調(diào)料,哦對(duì)了,在放雞的同時(shí)放姜,攪動(dòng)均勻了以后放水,淹沒(méi)過(guò)菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆?fàn)€熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤(pán)子里打底,那味道真實(shí)別提有多美了,香。醋溜土豆絲--最簡(jiǎn)單不過(guò)了。土豆切絲，然后炒就行了！還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細(xì)絲！土豆切塊兒，可以用來(lái)燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿卜燉豬肉。。再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁兒，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加沙拉醬！土豆的做法祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對(duì) 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過(guò)多地?cái)z入鹽分后，體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作蔥油土豆絲材料：土豆1個(gè)、瘦肉110克、蔥2根調(diào)味料:1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙2、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法：1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過(guò)，瀝干。2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。輕松一點(diǎn)：1、土豆切絲后一定要換幾次水，將淀粉完全洗凈，炒出來(lái)才絲絲清爽，吃起來(lái)才脆。2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。3、因?yàn)橐春芏啻危韵扔们逅?，等淀粉洗凈了最后才用鹽水漂小洗，即可達(dá)到防止變色的效果。--------------------------------------------------------------------------------土豆塊燒牛腩材料：土豆3個(gè)、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個(gè)、陳皮1小片調(diào)味料：1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙2、水淀粉少許作法：1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過(guò)撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用；胡蘿卜去皮、切小塊。2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，淋酒后改小火煮半小時(shí)，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時(shí)加入調(diào)味料1和3杯清水。3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許淀粉勾芡后盛出即可。輕松一點(diǎn)：1、牛腩最好用肋條或里脊邊肉，以紅燒為宜，由于質(zhì)地較硬，一定要先煮軟才加入其他配料。2、如果希望肉面整齊好看，可將牛腩整塊煮熟再切塊；回鍋再燒時(shí)，可用牛肉湯代替清水，切小塊直接煮則不必。用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動(dòng)脈硬化。素?zé)炼沟淖龇ㄍǔ４蠹姨岬窖笥笞霾抛畛Ｒ?jiàn)的辦法是切絲炒或者用來(lái)燉、紅燒什么的，老外婆教的辦法比較省事，而且味道特別。過(guò)去煮飯都是用蒸籠的，米上鍋蒸的時(shí)候，外婆會(huì)洗干凈幾只洋芋，放進(jìn)去一起蒸，飯熟了，洋芋也熟了，再切丁下鍋一炒，真是噴噴香哦。外婆也用這個(gè)辦法做過(guò)芋兒，都好吃得不得了。材料：洋芋、香蔥、花椒粉做法： 現(xiàn)在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗干凈，用水煮熟，煮到用筷子能很輕松的戳進(jìn)去就熟了。去水后稍涼一下，就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家里有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會(huì)不同，豆子?jì)屨J(rèn)為是各有千秋。香蔥切蔥花。很多女生愛(ài)吃的土豆片做法要抓住一個(gè)女孩子的心，首先要抓住她的胃。很多女孩子喜歡吃土豆片，于是我學(xué)會(huì)了如何做好吃的土豆片。基本詳細(xì)的步驟如下：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個(gè)人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一會(huì)），鹽。醋。2，下油：油要多，否則會(huì)沾鍋的。3，下料：當(dāng)油發(fā)熱開(kāi)始冒煙時(shí)，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過(guò)來(lái)，控一下即可）迅速放入鍋中（此時(shí)可能會(huì)有油濺出，或鍋里冒火，注意保持安全，沉著，冷靜）4，翻吵，迅速翻炒，當(dāng)土豆片的邊開(kāi)始變色時(shí)，到入醋（多少以自己口味而定），然后繼續(xù)翻炒，當(dāng)土豆片開(kāi)始有些泛黃時(shí)，放鹽（多少。。。）和味精。5，出鍋，當(dāng)鍋里的水幾乎沒(méi)了的時(shí)候，出鍋。6，一盤(pán)黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。7，注意事項(xiàng)：因控水的時(shí)候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過(guò)程中，以土豆片的顏色為基準(zhǔn)，考慮加不加水。

切絲清炒切絲，用開(kāi)水燙過(guò)之后下辣醬涼拌切塊，跟牛肉一起紅燒切塊，跟雞塊、洋蔥一起炒切塊，跟雞塊、洋蔥、西紅柿，下咖喱粉和椰漿做咖喱雞切塊，跟西紅柿、洋蔥、牛肉一起做羅宋湯

煎