怎么用白酒泡土豆,馬鈴薯能在酒精中浸泡嗎

1,馬鈴薯能在酒精中浸泡嗎

你侵泡過(guò)后用來(lái)做什么啊,我認(rèn)為酒精不可以跟食品類在一起
肯定能啊。。 不知道奸商都在酒里面兌水啊。。你能看出來(lái)? 肯定溶解了撒~

馬鈴薯能在酒精中浸泡嗎

2,土豆可泡酒嗎能喝嗎有什功效

土豆泡酒肯定可以喝,但沒(méi)什么功效的,土豆的主要成分是淀粉 ,淀粉泡酒肯定沒(méi)有功效的。試試別的泡酒吧,土豆泡酒還不如一些水果泡酒呢,好喝功效也不錯(cuò),泡酒要用純糧食酒,在白酒市場(chǎng)7成左右都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,如果用這種酒泡藥再好的東西也是浪費(fèi)了,別說(shuō)效果了,跟你說(shuō)一個(gè)本人一直用的真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒

土豆可泡酒嗎能喝嗎有什功效

3,馬鈴薯酒的釀造方法馬鈴薯酒好喝嗎

馬鈴薯酒的釀造方法:一、原料:馬鈴薯、酒曲。設(shè)備方面:發(fā)酵設(shè)備,釀酒蒸餾設(shè)備、打漿機(jī)、酒精計(jì)。二、制作土豆泥。將無(wú)病蟲(chóng)爛斑的馬鈴薯洗凈去皮,放入鍋中煮沸。出鍋攤涼后,倒入大陶缸或不銹鋼鍋中,用木棒搗成泥糊狀。三、加曲。將生熟兩用酒曲按照一定比例加入馬鈴薯泥缸中,拌成成均勻的稀漿狀,用塑料布封缸口,置于適宜的溫度環(huán)境中發(fā)酵。四、蒸餾。將發(fā)酵好的土豆泥醅加入防止糊鍋的雙層釀酒設(shè)備中,控制好火候進(jìn)行蒸餾。把蒸餾之后的酒貯存即可。
最常見(jiàn)的是以下幾種:葡萄,是各種紅白葡萄酒的原料,也是白蘭地的原料。大麥,是啤酒的原料高粱,是中國(guó)白酒的主要原料大米,是中國(guó)黃酒和日本清酒的主要原料。你說(shuō)的桂花酒,屬于浸泡類酒,類似于青梅酒。這些酒或者是葡萄酒或者是糧食酒,然后再把桂花、青梅等東西放進(jìn)去提味。 樓下蘇芳月說(shuō)的朗姆酒的原料是甘蔗,很對(duì),但據(jù)我在加勒比參觀時(shí)廠家的介紹,原料不是甘蔗汁而是甘蔗渣滓(制糖的下腳料)。

馬鈴薯酒的釀造方法馬鈴薯酒好喝嗎

4,土豆怎么做既營(yíng)養(yǎng)又好吃

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為,每周吃5~6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等! 1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕: 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對(duì)胃痛有一定的冶療作用; 2. 寬腸通便: 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生; 3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏: 土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用; 4. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫: 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富,在歐美國(guó)家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時(shí)能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)!
材料牛肉(豬肉、雞肉均可),土豆,洋蔥,咖喱粉,胡蘿卜,蔥,姜,鹽,醬油做法1.牛肉(豬肉、雞肉均可),切成小塊,土豆切小塊,還可以放胡蘿卜,洋蔥;很便宜的咖喱粉2.鍋里放油,把蔥段、姜片放入煽炒,加肉,炒至牛肉變色,加入鹽、醬油和少量水煮開(kāi),然后放土豆塊和咖喱粉,我是用高壓鍋燉的,速度特快. 主料:土豆(黃皮)300克,輔料:小蔥50克,調(diào)料:大豆油20克,鹽3克,白砂糖4克,醋6克,味精1克,花椒2克做法1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)絲,投入沸水鍋中焯至斷生,撈出放入涼開(kāi)水中漂涼,取出瀝干水分,放入盆內(nèi),撒入精鹽拌勻;小蔥摘洗干凈后切成蔥花,放在土豆絲上,加入白糖、醋和味精拌勻。2.鍋置火上,放入大豆油燒熱,將花椒炸出香味后撈去花椒,趁油熱澆在土豆絲上,涼后拌勻裝盤(pán)即成。 材料中型土豆1個(gè),瘦肉100克,面粉50克,蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油做法1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。2、瘦肉、蔥姜剁成細(xì)末,加入胡椒粉、鹽、味精,攪拌均勻。3、放入土豆泥、面粉,揉均勻,分成等量的小團(tuán)。4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油,燒熱后放入小團(tuán),壓扁。5、一面煎黃后,反過(guò)來(lái)煎另一面,煎至金黃色即可。 材料土豆,培根,洋蔥,鹽,黑胡椒,香菜做法做法:1.土豆洗凈,去皮,切成小塊;洋蔥切絲;培根切碎,再切點(diǎn)法香碎。2.鍋內(nèi)放入一小塊黃油,待黃油融化后,放入洋蔥絲翻炒3,放入土豆塊炒一會(huì),加入清水;煎一下培根4,把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機(jī)里,再加點(diǎn)湯汁,一起攪打成泥,把土豆泥湯再倒回到湯鍋中,加入牛奶,最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味,一開(kāi)鍋即可
恩 有時(shí)間我做給你吃哈
不喝正好,一喝就多!

5,怎樣做土豆好吃

土豆的做法 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對(duì) 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素,可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過(guò)多地?cái)z入鹽分后,體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高,鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作 蔥油土豆絲 材料: 土豆1個(gè)、瘦肉110克、蔥2根 調(diào)味料: 1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、鹽1茶匙、胡椒粉少許 作法: 1、土豆去皮、切絲,用清水洗凈淀粉質(zhì),再用鹽水漂過(guò),瀝干。 2、瘦肉切絲,拌入調(diào)味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;蔥切末。 3、用2大匙油炒土豆絲,并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后,倒入肉絲同炒,最后撒入蔥花,拌勻即可盛出。 輕松一點(diǎn): 1、土豆切絲后一定要換幾次水,將淀粉完全洗凈,炒出來(lái)才絲絲清爽,吃起來(lái)才脆。 2、也可以不加肉絲清炒,很爽口。 3、因?yàn)橐春芏啻危韵扔们逅?,等淀粉洗凈了最后才用鹽水漂小洗,即可達(dá)到防止變色的效果。 土豆塊燒牛腩 材料: 土豆3個(gè)、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個(gè)、陳皮1小片 調(diào)味料: 1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水淀粉少許 作法: 1、土豆去皮、切小塊,用熱油炸過(guò)撈出;牛腩切小塊,氽燙以去除血水,沖凈備用;胡蘿卜去皮、切小塊。 2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內(nèi),加水燒開(kāi),淋酒后改小火煮半小時(shí),再放入胡蘿卜和土豆塊同燒,同時(shí)加入調(diào)味料1和3杯清水。 3、揀出八角和陳皮,湯汁以少許淀粉勾芡后盛出即可。 輕松一點(diǎn): 1、牛腩最好用肋條或里脊邊肉,以紅燒為宜,由于質(zhì)地較硬,一定要先煮軟才加入其他配料。 2、如果希望肉面整齊好看,可將牛腩整塊煮熟再切塊;回鍋再燒時(shí),可用牛肉湯代替清水,切小塊直接煮則不必。用外,還能降低血液中的 膽固醇,使血管有彈性,從而防止動(dòng)脈硬化。 素?zé)炼沟淖龇? 通常大家提到洋芋做才最常見(jiàn)的辦法是切絲炒或者用來(lái)燉、紅燒什么的,老外婆教的辦法比較省事,而且味道特別。過(guò)去煮飯都是用蒸籠的,米上鍋蒸的時(shí)候,外婆會(huì)洗干凈幾只洋芋,放進(jìn)去一起蒸,飯熟了,洋芋也熟了,再切丁下鍋一炒,真是噴噴香哦。外婆也用這個(gè)辦法做過(guò)芋兒,都好吃得不得了。 材料:洋芋、香蔥、花椒粉 做法: 現(xiàn)在大家做飯都不再用蒸籠了,所以辦法也稍微改一下,先把洋芋洗干凈,用水煮熟,煮到用筷子能很輕松的戳進(jìn)去就熟了。去水后稍涼一下,就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序),把土豆切小丁,如果家里有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會(huì)不同,豆子?jì)屨J(rèn)為是各有千秋。香蔥切蔥花。 很多女生愛(ài)吃的土豆片做法 要抓住一個(gè)女孩子的心,首先要抓住她的胃。 很多女孩子喜歡吃土豆片,于是我學(xué)會(huì)了如何做好吃的土豆片。 基本詳細(xì)的步驟如下: 1,備料:油,辣椒(掰成兩段,多少由個(gè)人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一會(huì)),鹽。醋。 2,下油:油要多,否則會(huì)沾鍋的。 3,下料:當(dāng)油發(fā)熱開(kāi)始冒煙時(shí),把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒過(guò)來(lái),控一下即可)迅速放入鍋中(此時(shí)可能會(huì)有油濺出,或鍋里冒火,注意保持安全,沉著,冷靜) 4,翻吵,迅速翻炒,當(dāng)土豆片的邊開(kāi)始變色時(shí),到入醋(多少以自己口味而定),然后繼續(xù)翻炒,當(dāng)土豆片開(kāi)始有些泛黃時(shí),放鹽(多少。。。)和味精。 5,出鍋,當(dāng)鍋里的水幾乎沒(méi)了的時(shí)候,出鍋。 6,一盤(pán)黃燦燦,脆脆的土豆片做好了。 7,注意事項(xiàng):因控水的時(shí)候控制的多少不一樣,和火的大小,因此,在炒的過(guò)程中,以土豆片的顏色為基準(zhǔn),考慮加不加水。 8,以上為我長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)的積累,如有其他意見(jiàn)或問(wèn)題,隨時(shí)交流
告訴你3個(gè)方法.第一 如果是小土豆的煮熟.然后不要去皮.用刀拍扁了.放油里炸.全部炸完后.在鍋里放蔥和鹽.把土豆一拌就可以吃了.絕對(duì)讒死你.第二.拔絲的.感覺(jué)太麻煩你不會(huì)弄.其實(shí)就是把糖放鍋里化了.然后把煮熟的土豆切塊進(jìn)去裹上糖.很好吃.但是要一弄好就吃不然硬了就沒(méi)法吃了.第三就是土豆的西式吃法.可以考慮用蔥油炸.把土豆切得超級(jí)?。梢宰龀赏炼蛊芎贸缘模壹依锎未味汲怨猓ǖ酱噜蓿?/div>
咖喱土豆哇 、 很簡(jiǎn)單的 、只要買(mǎi)瓶咖喱粉、 土豆切丁、切條都可以、最好切小點(diǎn)。 煮熟加咖喱粉就好
土豆絲,紅燒土豆和肉,土豆泥拌飯,土豆片湯。
咖喱土豆雞塊
嗆土豆絲好吃。 1、將土豆切細(xì)絲并焯熟、將粉絲焯熟放入涼水中備用。 2、將土豆絲和粉絲放入盆中,加以下調(diào)料:鹽、味精、醋(白醋)、花椒油、辣椒油、蒜末、白糖。 3、攪拌均勻就可以了。
燉牛肉土豆,燉排骨的時(shí)候放點(diǎn)土豆也很好吃的,大鵝燉土豆也很好吃,小雞燉土豆,土豆是可以放在好多菜了同做的并且不改變菜的原味。

6,土豆的做法

第一種: 炒土豆絲 材料(4人份) 中藥:花椒1小匙生姜1片(切絲) 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤(pán)中,撒上蔥花即可。 第二種:炒土豆絲 材料: 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥:花椒1小匙 生姜1片(切絲) 做法: 1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 第三種: 炒土豆絲 做法:1 土豆切絲,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的時(shí)候就不很沾鍋了。2 炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。3 放入土豆絲炒,如果太占鍋就放點(diǎn)水。加鹽。4 炒熟后放點(diǎn)蒜末,在翻炒兩下,出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋.炒土豆絲 原料: 原 料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。 制法: (1)土豆去皮洗凈切細(xì)絲,汆燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末。(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。 特點(diǎn): 也可加少許的糖,味道更加香醇。
保健食譜: 1、胡蘿卜土豆絲: 原 料:土豆400克,胡蘿卜200克。 輔 料: 調(diào) 料:麻油,鹽,味精,姜,香油各適量。 做 法: ① 土豆去皮洗凈,切成細(xì)絲,菠菜洗凈,切小塊,胡蘿卜洗凈,切細(xì)絲,姜洗凈去皮切成末。 ② 土豆用涼水洗去淀粉,用開(kāi)水焯一下,撈出投涼瀝凈水,胡蘿卜用開(kāi)水焯一下,撈出放涼,瀝凈水。 ③ 菠菜取其葉放開(kāi)水稍燙一下,撈出晾涼,瀝凈水,土豆絲擺在盤(pán)內(nèi)墊底,放上胡蘿卜絲、菠菜葉、姜末、味精、精鹽、花椒油、香油,食用時(shí)拌勻即可。 提 示:便秘調(diào)理,貧血調(diào)理,養(yǎng)顏美容調(diào)理,明目調(diào)理。 2、土豆蘿卜湯: 原 料:土豆400克,胡蘿卜250克。 輔 料: 調(diào) 料:鹽適量。 做 法: ① 馬鈴薯削皮,胡蘿卜去皮洗凈,均切成滾刀塊。 ② 鍋放入適量的水,再加入馬鈴薯,胡蘿卜煮30分鐘,將馬鈴薯,胡蘿卜撈出,壓成細(xì)泥,再倒回鍋中攪勻,加鹽調(diào)好口味即成。 提 示:養(yǎng)顏美容調(diào)理,便秘調(diào)理,健脾開(kāi)胃調(diào)理,胃炎調(diào)理,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理。 家常菜譜: 1、排骨燉土豆: 原 料:排骨、土豆、高湯(可選)。 輔 料:蔥、姜、蒜、香菜、花椒、大料(八角)。 調(diào) 料:鹽、雞精、老抽、生抽、料酒、糖、醋、黃醬。 做 法: ① 排骨泡去血水,豆角擇去兩頭,折成5cm左右的小段,土豆削皮切成小塊,備好姜絲、蒜片、蔥花、香菜末。 ② 排骨放在滾水里,大火燒開(kāi)燙一下,撇去血水和沫備用,土豆放在油里煎一下,豆角也炒一下斷生,至呈翠綠色。 ③ 油燒熱,放入大料和花椒,稍微炸出香味之后就放姜、蒜,熗一下馬上將排骨在油里煎一下,翻面。當(dāng)排骨已經(jīng)有些金黃色,就加老抽、生抽、料酒、雞精、醋,稍微混合一下,加入高湯,沒(méi)過(guò)一半排骨的位置。 ④ 中小火加蓋燉一會(huì),當(dāng)排骨有些上色了,再加些鹽,然后把煎好的土豆和豆角一起倒進(jìn)鍋里,翻幾下使它們混和均勻。繼續(xù)加蓋燉,每3-5分鐘翻一下以防粘底。最后出鍋之前幾分鐘加一些糖,最后放點(diǎn)蔥花上去悶一下,這樣可以把蔥花的香味悶出來(lái),就可以出鍋了。 提 示: 2、焦鹽土豆: 原 料:土豆250克。 輔 料:水淀粉75克、面粉25克。 調(diào) 料:植物油,花椒鹽、蘇打各適量。 做 法: ① 將土豆去皮、洗凈,切成1厘米見(jiàn)方4厘米長(zhǎng)的條。 ② 水淀粉、面粉、蘇打加入適量水調(diào)成糊。將土豆條用糊拌勻,投入七成熱的油內(nèi),炸成金黃色撈出控凈漬,盛入盤(pán)內(nèi),撒上花椒鹽既可。 提 示: 3、土豆粥: 原 料:土豆半個(gè),牛奶2大匙。 輔 料:熟蛋黃1/4個(gè)。 調(diào) 料:鹽--若干。 做 法: ① 將土豆去皮,燉爛,搗碎并過(guò)濾,將土豆加牛奶用文火煮,并輕輕攪拌,粘稠后加鹽。將蛋黃搗碎放在土豆泥里。 提 示: 4、干煸土豆絲: 原 料:土豆300克。 輔 料:姜、蒜、辣椒,蔥。 調(diào) 料:植物油,鹽、花椒粉、味精各適量。 做 法: ① 土豆切成稍粗的絲,放油里面炸至金黃色,揮出瀝油。 ② 把油從鍋里盛出,扔進(jìn)切成片的姜、蒜和辣椒絲炒至香,再扔進(jìn)炸好的土豆絲翻炒,放鹽、花椒粉、味精,有香味時(shí)放點(diǎn)白糖起鍋,扔點(diǎn)蔥花兒。 提 示: 5、酸辣土豆絲: 原 料:土豆。 輔 料:干紅辣椒末適量。 調(diào) 料:油,醬油,醋,精鹽,味精各適量。 做 法: ① 將土豆洗凈去皮切成細(xì)絲,用清水投洗干凈備用。 ② 將炒鍋置火上,放入油燒熱,下入土豆絲煸炒斷生,加入干辣椒末炒幾下,加入醬油、精鹽、醋、味精翻炒均勻即成。
土豆餅      --把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;   --攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅   --放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!   1、土豆肉餅。      原料:土豆1個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許.   制法:   1、將土豆削皮,煮熟研成泥。   2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。   3、再加土豆泥、鹽攪拌,做成餅胚。   4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可。   2、土豆絲煎餅   1、大土豆兩個(gè)削皮切絲,蔥切末   2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi),加土豆絲攪勻(放適量鹽)   3、平鍋燒熱加油,攤上準(zhǔn)備好的土豆絲(火不要太大),待餅成型后翻面   4、土豆熟后即可盛盤(pán)   3、煎土豆餅      1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲.   2. 用廚房紙或布?jí)焊赏炼估锏乃?   3. 加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分.   4. 小洋蔥一個(gè)切成細(xì)絲放到土豆絲里.   5. 最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩?鹽一起拌好.   平底鍋燒熱下油后, 把適當(dāng)土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止.      餡餅的做法   原料:面粉1斤,冷水6兩,豬肉1斤,韭菜5兩,香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。   制法:   1、粉用冷水(加少許精鹽)和好,揉勻稍餳。   2、把豬肉剁成茸,韭菜切碎,加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等,拌勻成餡。   3、把面團(tuán)揉一揉搓成長(zhǎng)條,下成每?jī)?個(gè)的小劑子,將劑按扁,抹上肉餡,收嚴(yán)劑口,用手按成圓開(kāi)小餅。   4、平鍋燒熱,淋油,把小餅擺在鍋內(nèi),用慢火將兩面反復(fù)煎,待餅鼓起時(shí)即熟
干煸土豆絲不錯(cuò)的 香啊
熗土豆絲很好吃!
酸辣土豆絲好吃。
酸菜煮土豆好吃

7,土豆的食用方法

1、土豆燒小排(川味特色):先用淀粉、醬油(為了顏色好看,所以用醬油不用鹽)、蛋清將小排拌勻,適量放入花椒粉胡椒粉,腌五分鐘。鍋燒干放油燒熱,放入姜片爆香,再放入豆瓣醬(就是辣椒醬,這里推薦四川的郫縣豆瓣醬),炒勻馬上將小排放入(豆瓣醬不能在油里煎太久,否則就黑了),將小排炒熟后加入水開(kāi)始燒。記得放糖。燒的過(guò)程中可以嘗嘗湯味,根據(jù)自己口味放調(diào)料。燒得差不多了再放切好塊的土豆,等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠,就勾勾芡。注意,燒的時(shí)候水不要太多,沸騰起來(lái)能基本淹住食物就好,免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點(diǎn)縫隙,水面以上的部分蒸也能蒸熟。2、炸薯?xiàng)l:這個(gè)最簡(jiǎn)單,土豆切條,浸泡到油里炸。注意火要小點(diǎn),免得外面焦了里面還沒(méi)熟。鹽可以放到油里,但是個(gè)人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會(huì)丟失。3、青椒土豆絲:切好的土豆絲在水里濾一下,去掉表面的淀粉。水燒開(kāi)加點(diǎn)白醋(沒(méi)有白醋黑醋也湊合),土豆絲放進(jìn)去過(guò)一下。注意不要煮太久,過(guò)一下就好,加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱,撒入花椒顆粒,爆出香味后倒入土豆絲翻炒,再放入青椒絲,翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放,道理同上。另外,如果炒的時(shí)候加黑醋,起鍋之前加糖,就成了糖醋土豆絲,但是之前就不要加花椒啦~~糖切記不可在鍋里停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)糊的。4、土豆餅:面粉、雞蛋加花椒粉,胡椒粉,糖和成糊狀,喜歡的還可以加蔥花和香菜末。切成片狀的土豆裹上面粉以后放到中火油鍋里炸。根據(jù)個(gè)人喜好可以在面漿里加不同的材料,例如胡蘿卜碎末啦(這樣還很好看哦。)5、薯球:土豆剁碎,用面粉、雞蛋,加胡椒等調(diào)料和成糊狀,然后用勺子像煮肉元一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。做圓一點(diǎn)就是薯球,做不圓的話索性拍扁,又是薯餅。6、西紅柿土豆湯:西紅柿切塊先在少量油里炒一炒(本人的愛(ài)好,覺(jué)得炒過(guò)的西紅柿沒(méi)那么酸,而且湯面上會(huì)有一層紅的,又好看又美味)。不用起鍋,直接加水,放入土豆片(記得切薄一點(diǎn))。等土豆熟了,還可以打個(gè)蛋,倒在湯里成蛋花。其他的調(diào)料嘛,該放什么放什么。最后一定撒點(diǎn)蔥花,會(huì)很好看。7, 【土豆絲攤雞蛋】原料:雞蛋,土豆,精鹽,味精,胡椒粉制作:1)將土豆去皮切成細(xì)絲,用水洗一下后放入大碗中,打入兩三個(gè)雞蛋,用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。2)將平底鍋燒熱放油,把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi),兩面煎黃,土豆絲熟透后出鍋裝盤(pán),薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。8,好吃的印度風(fēng)味的咖喱土豆?jié)鉁蜔裏岢聪阊笫[末,再炒牛肉餡,再加小土豆丁繼續(xù)炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手頭有什么菜就切成小丁加里面)再加水適量小火燉,加鹽、咖喱、味精、辣椒面,如果嫌湯不夠濃,可以加點(diǎn)芡,做出來(lái)的菜意想不到的漂亮,每次請(qǐng)客都是湯到鍋干。
黑美人土豆近幾年在市場(chǎng)上比較常見(jiàn),人們比較習(xí)慣用水煮的方法吃黑土豆,但是其實(shí)黑土豆也有很多家常做法,比如黑土豆煎餅就是比較簡(jiǎn)單的一種做法。 將黑美人土豆洗凈,去皮,在沸水中煮熟。圣容黑土豆放在大碗中,用湯勺壓爛成泥狀,再放入面粉和少許食鹽、蔥花,加入清水拌勻。平底鍋放油,待油熱后放入拌好的黑美人土豆泥,用勺壓平成一個(gè)圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。將黑土豆餅裝盤(pán),用刀切成大小一樣的6塊,每塊黑美人土豆餅?zāi)ㄉ蠠捜楹头厌u,即可食用??僧?dāng)點(diǎn)心或佐餐食。經(jīng)常食用黑美人土豆煎餅有益氣健脾,促進(jìn)食欲,潤(rùn)腸通便的食療效果。
土豆泥的做法1.選6到8個(gè)樣子還算可愛(ài)的小土豆,削皮洗凈,放入水里煮半小時(shí)左右,水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探,能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。2.把土豆撈出,瀝干水,放入一個(gè)大碗中,用合適的工具(偶是用的*子,不算合適,不過(guò)勉強(qiáng)來(lái)用)攪阿攪,把土豆攪碎。3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太沖動(dòng),容易把土豆泥弄稀)再繼續(xù)的攪,直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿,然后就可以吃啦。土豆泥的3種簡(jiǎn)便做法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一,營(yíng)養(yǎng)特別豐富,素有“地下蘋(píng)果”之稱。土豆泥味道自然清淡,隨個(gè)人喜好可以另外加一點(diǎn)自制的肉菜湯汁,也可以將其作為早餐或加餐食品。(1)“青豌豆拌土豆泥”:取炒鍋置火上,加入花生油15克燒熱,投入花椒,待炸出香味后,將花椒鏟出,將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗,放入熱油鍋中炒熟,加入少量精鹽拌勻,放在土豆泥上,加入白糖、味精,調(diào)拌均勻。(2)“牛肉土豆泥”:牛肉片炸好后用錫箔紙包起來(lái),再加上適量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,蓋在上面,受熱融化。將黃油加熱,拌入土豆泥,加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面,再配些洋蘇葉即可。(3)“酸奶酪土豆泥”:在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀,調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤(pán)中,加熱至干后即可。炒土豆絲材料(4人份)中藥:花椒1小匙生姜1片(切絲)土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細(xì)絲。2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。3、胡蘿卜也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤(pán)中,撒上蔥花即可。第二種:材料: 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥:花椒1小匙 生姜1片(切絲) 做法: 1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細(xì)絲。 2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……第三種:炒土豆絲1.把土豆切絲,絲不是越細(xì)越好,是細(xì)得均勻才好2.將土豆絲放水里泡個(gè)幾分鐘(淀粉容易粘鍋),然后取出,甩干~~不是洗衣機(jī)里甩,在哪甩你看著辦吧3.放油,油七成熱,倒土豆絲進(jìn)去,炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟,就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量,高興的話放點(diǎn)醋,就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒這是一道新疆菜,叫沙灣大盤(pán)雞,是一個(gè)朋友教我做的,比較特別,很好吃的.原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。油,白糖,紅辣椒,花椒,胡椒,姜做法:雞去頭腳,砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊,按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時(shí)加三勺白糖,繼續(xù)加熱,不斷攪動(dòng),看到有泡沫時(shí)放土豆下鍋,把土豆染成紅色時(shí)再放雞下鍋。不斷攪動(dòng),有五成熟時(shí),放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調(diào)料,哦對(duì)了,在放雞的同時(shí)放姜,攪動(dòng)均勻了以后放水,淹沒(méi)過(guò)菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆?fàn)€熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤(pán)子里打底,那味道真實(shí)別提有多美了,香。醋溜土豆絲--最簡(jiǎn)單不過(guò)了。土豆切絲,然后炒就行了!還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細(xì)絲!土豆切塊兒,可以用來(lái)燉東西。---比如土豆燉牛肉啊,土豆加胡蘿卜燉豬肉。。再有就是西式的土豆沙拉了,土豆切小丁兒,煮熟盛出,配上其他的蔬菜加沙拉醬!土豆的做法祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對(duì) 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素,可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過(guò)多地?cái)z入鹽分后,體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高,鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作蔥油土豆絲材料:土豆1個(gè)、瘦肉110克、蔥2根調(diào)味料:1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙2、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法:1、土豆去皮、切絲,用清水洗凈淀粉質(zhì),再用鹽水漂過(guò),瀝干。2、瘦肉切絲,拌入調(diào)味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;蔥切末。3、用2大匙油炒土豆絲,并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后,倒入肉絲同炒,最后撒入蔥花,拌勻即可盛出。輕松一點(diǎn):1、土豆切絲后一定要換幾次水,將淀粉完全洗凈,炒出來(lái)才絲絲清爽,吃起來(lái)才脆。2、也可以不加肉絲清炒,很爽口。3、因?yàn)橐春芏啻危韵扔们逅?,等淀粉洗凈了最后才用鹽水漂小洗,即可達(dá)到防止變色的效果。--------------------------------------------------------------------------------土豆塊燒牛腩材料:土豆3個(gè)、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個(gè)、陳皮1小片調(diào)味料:1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙2、水淀粉少許作法:1、土豆去皮、切小塊,用熱油炸過(guò)撈出;牛腩切小塊,氽燙以去除血水,沖凈備用;胡蘿卜去皮、切小塊。2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內(nèi),加水燒開(kāi),淋酒后改小火煮半小時(shí),再放入胡蘿卜和土豆塊同燒,同時(shí)加入調(diào)味料1和3杯清水。3、揀出八角和陳皮,湯汁以少許淀粉勾芡后盛出即可。輕松一點(diǎn):1、牛腩最好用肋條或里脊邊肉,以紅燒為宜,由于質(zhì)地較硬,一定要先煮軟才加入其他配料。2、如果希望肉面整齊好看,可將牛腩整塊煮熟再切塊;回鍋再燒時(shí),可用牛肉湯代替清水,切小塊直接煮則不必。用外,還能降低血液中的 膽固醇,使血管有彈性,從而防止動(dòng)脈硬化。素?zé)炼沟淖龇ㄍǔ4蠹姨岬窖笥笞霾抛畛R?jiàn)的辦法是切絲炒或者用來(lái)燉、紅燒什么的,老外婆教的辦法比較省事,而且味道特別。過(guò)去煮飯都是用蒸籠的,米上鍋蒸的時(shí)候,外婆會(huì)洗干凈幾只洋芋,放進(jìn)去一起蒸,飯熟了,洋芋也熟了,再切丁下鍋一炒,真是噴噴香哦。外婆也用這個(gè)辦法做過(guò)芋兒,都好吃得不得了。材料:洋芋、香蔥、花椒粉做法: 現(xiàn)在大家做飯都不再用蒸籠了,所以辦法也稍微改一下,先把洋芋洗干凈,用水煮熟,煮到用筷子能很輕松的戳進(jìn)去就熟了。去水后稍涼一下,就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序),把土豆切小丁,如果家里有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會(huì)不同,豆子?jì)屨J(rèn)為是各有千秋。香蔥切蔥花。很多女生愛(ài)吃的土豆片做法要抓住一個(gè)女孩子的心,首先要抓住她的胃。很多女孩子喜歡吃土豆片,于是我學(xué)會(huì)了如何做好吃的土豆片。基本詳細(xì)的步驟如下:1,備料:油,辣椒(掰成兩段,多少由個(gè)人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一會(huì)),鹽。醋。2,下油:油要多,否則會(huì)沾鍋的。3,下料:當(dāng)油發(fā)熱開(kāi)始冒煙時(shí),把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒過(guò)來(lái),控一下即可)迅速放入鍋中(此時(shí)可能會(huì)有油濺出,或鍋里冒火,注意保持安全,沉著,冷靜)4,翻吵,迅速翻炒,當(dāng)土豆片的邊開(kāi)始變色時(shí),到入醋(多少以自己口味而定),然后繼續(xù)翻炒,當(dāng)土豆片開(kāi)始有些泛黃時(shí),放鹽(多少。。。)和味精。5,出鍋,當(dāng)鍋里的水幾乎沒(méi)了的時(shí)候,出鍋。6,一盤(pán)黃燦燦,脆脆的土豆片做好了。7,注意事項(xiàng):因控水的時(shí)候控制的多少不一樣,和火的大小,因此,在炒的過(guò)程中,以土豆片的顏色為基準(zhǔn),考慮加不加水。
切絲清炒切絲,用開(kāi)水燙過(guò)之后下辣醬涼拌切塊,跟牛肉一起紅燒切塊,跟雞塊、洋蔥一起炒切塊,跟雞塊、洋蔥、西紅柿,下咖喱粉和椰漿做咖喱雞切塊,跟西紅柿、洋蔥、牛肉一起做羅宋湯
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