1，我國那個(gè)省份香檳和紅酒的需求量較大
香檳屬于氣泡酒，也屬于甜酒。這類酒最適宜搭配海鮮實(shí)用，所以在福建，廣東，山東等沿海城市銷量最好。紅酒在中國風(fēng)氣最足的的在山東，福建和上海其次。
北京 上海 深圳這些人多的城市
香檳屬于氣泡酒，也屬于甜酒。這類酒最適宜搭配海鮮實(shí)用，所以在福建，廣東，山東等沿海城市銷量最好。紅酒在中國風(fēng)氣最足的的在山東，福建和上海其次。
北京，上海，廣州，深圳，消費(fèi)能力都比較強(qiáng)的，其次就是福建、江浙等地區(qū)了。
2，中國哪個(gè)省白酒最好喝
中國的白酒中，最具有成為世界級(jí)品牌基礎(chǔ)的品牌無疑非茅臺(tái)莫屬，茅臺(tái)不僅在中國尊為國酒，而且在世界級(jí)名酒舞臺(tái)也有驚艷亮相的記錄，但是，落后的觀念讓茅臺(tái)在營銷和品牌上不斷的犯下錯(cuò)誤：在中國高檔酒第一品牌的位置讓給五糧液，又被水井坊占據(jù)了最貴的酒的定位，過多過雜的延伸開發(fā)茅臺(tái)液、茅臺(tái)王子酒等系列產(chǎn)品、發(fā)展茅臺(tái)干紅、茅臺(tái)啤酒等跨品類的產(chǎn)品，可以說茅臺(tái)的延伸產(chǎn)品幾乎沒有一個(gè)算得上成功，白白耗費(fèi)了大量的資金，同時(shí)也削弱了茅臺(tái)酒在大眾心智中的地位。茅臺(tái)的優(yōu)勢在于在大眾的心目中占據(jù)了“中國最好的酒”的認(rèn)知，這一點(diǎn)甚至超過五糧液。
3，葡萄酒在哪個(gè)城市氛圍比較
南方最好，我也是做葡萄酒的，北方的酒主要是白酒啤酒，葡萄酒的市場并不是很好，首先葡萄酒酒精含量低，不適合北方人的感覺，第二北方人的接受較緩慢；而在南方正好相反。推薦長江以南為佳。氛圍，文化推廣都是賣酒的人做出來的，可是買酒的人不接受也是白搭。
云南
從ASC、富隆和美夏這些大型葡萄酒進(jìn)口商的銷售網(wǎng)絡(luò)就可以看出，是北京、上海和廣州。除了這些，這三個(gè)城市在葡萄酒推廣方面也走在前面，大大小小的推廣會(huì)、品酒會(huì)和資質(zhì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)都是全國最多的，特別是北京，因?yàn)槲揖驮诒本?，也做著和葡萄酒有關(guān)的工作，每月都有各種各樣的葡萄酒會(huì)。
上海 北京 廣東 深圳應(yīng)該都很好，都是大城市有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，也說不出那個(gè)最好。我個(gè)人認(rèn)為上海應(yīng)該是最好的。煙臺(tái)應(yīng)該也不錯(cuò)，因?yàn)槟抢镉泻芏嗥咸丫茝S。
你好！國內(nèi)來說好的葡萄酒一般都來源于新疆地區(qū)，吉林的通化也是葡萄酒的主要產(chǎn)地之一。至于說葡萄酒的文化推廣來說，一般在沿海城市比較好一些，比如廣州，深圳等地，好的葡萄酒是一種身份的象征，內(nèi)地來說北京和上海是推廣比較成熟的城市僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
4，如果去夜市和大排擋這些地方消費(fèi)的話你會(huì)選擇白酒還是紅酒呢
我，他實(shí)際上是個(gè)大好人，該給面子的時(shí)候還是很給面子的。 一肚子西紅柿，一句損人的話都沒說，我相信他第二天肯定肚子疼了。 這些亂七八糟的故事我講了 如果你不誰是BORAT，這本書你買對了，好好學(xué)習(xí)一下，你還需要買沈宏非其他 成都人說的“蒼蠅館子”，其實(shí)就是廣州人和香港人說的大排檔，臺(tái)灣人說的夜市，法.
其實(shí)喝紅酒和白酒都是可以的，主要還是看個(gè)人愛好吧。但是白酒喝多對身體不好，紅酒反而有養(yǎng)顏美容等功效。再者白酒1般不合適女士和小孩喝。所以還是紅酒比較大眾1點(diǎn)吧?，F(xiàn)在也有很多紅酒商家進(jìn)駐夜市和大排檔了，1般餐用紅酒也不會(huì)很貴，都是1般的低端酒款，所以在夜市和大排擋消費(fèi)選擇紅酒還是很經(jīng)濟(jì)理智的吧。我有個(gè)朋友就是做大排檔的，他們現(xiàn)在餐桌上都是提供紅酒的，有干紅、甜白、玫瑰和藹泡酒，白酒幾近很少了。他說他在深圳瑞文那里進(jìn)貨的低端酒還挺劃算的，有款是法國的木桐迪奧。
它還是世界上僅次于巴西的第二大咖啡出口國越南是一個(gè)非常適合自助游的 再換點(diǎn)越南盾，入關(guān)時(shí)候匯率比較高，后面就基本上找不到可以換的地方了… 火車大概在晚上12點(diǎn)會(huì)到中國的邊境口岸——憑祥口岸，這個(gè)時(shí)候，所有人大包 .. 我們在古鎮(zhèn)的邊緣地帶找了一家酒店入住，如果你選擇在古鎮(zhèn)住的話，估計(jì)
《爸爸去哪兒》第一季的收官地選擇了雪鄉(xiāng)，這個(gè)大自然雕塑下處處可見屋檐雪 如果你看過湖南衛(wèi)視第一期的《爸爸去哪兒》，看過郭富城章子怡主演的《 .. 時(shí)間是有限的，想看的地方和風(fēng)景又有那么多，再三考量，最終還是 散了會(huì)步，我又拖著老公去逛了~鼓浪嶼的夜市主要集中在碼頭附近，大排檔也多，如果愛
為什么有的人開一個(gè)店就火再開還是火? 如果你留意你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些夜市大排擋會(huì)更受低收入消費(fèi)者青睞，在那種地方消費(fèi)是 因?yàn)槲沂堑讓尤?，我和朋友喝酒時(shí)總會(huì)選擇這些地方，在這些地方消費(fèi)非常熱鬧， 不說客人了，衛(wèi)生不搞好的話如果衛(wèi)生部門來清查你，一次就可弄得你 . 10 石家莊做紅酒生意怎么樣啊
2 days ago 人民幣基本不用帶去）上海沒有銀行換越南盾，帶好美金在越南這些城市都 越南境內(nèi)城市不論酒店、咖啡館、餐廳、排檔幾乎都有免費(fèi)高速WIFI，直接 .. 如果你想迅速花掉手中的錢，則可以做相反的選擇，于是我們四人在很快地就下了車。 . 蠻難準(zhǔn)確找到位置，建議如果這四個(gè)傳統(tǒng)景點(diǎn)想去到此一游的話，最好還是
5，中國最好的葡萄酒是什么牌子
葡萄酒有張?jiān)?/a>、長城、王朝、通化、威龍、寧夏紅、香格里拉、豐收、龍徽、云南紅等品牌。其中張?jiān)?、長城和王朝是最熱銷的三大國產(chǎn)紅酒品牌，由于評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)不一，無法知曉最好的葡萄酒品牌是哪一個(gè)。如今，葡萄酒是繼白酒之后，國人較青睞的酒類。葡萄酒的選擇十分有講究，品牌很重要，在婚宴用酒上更是如此，不求貴的，只求有品位上檔次。國內(nèi)比較好的葡萄酒品牌有：1、張?jiān)堅(jiān)＜瘓F(tuán)的前身是 “張?jiān)ａ劸乒尽保?892年，由著名愛國華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。也是中國葡萄酒品牌排行榜的榜首，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。2、長城長城葡萄酒是全球500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下馳名品牌，是中國葡萄酒第一品牌之一， 是“中國名牌產(chǎn)品”和“行業(yè)標(biāo)志性品牌”。上榜 中國葡萄酒品牌排行榜，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國第一。是APEC財(cái)長會(huì)議晚宴專用酒、亞洲博鰲論壇唯一指定用酒、人民大會(huì)堂國宴用酒。3、王朝中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年，是中國第二家、天津市第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿(mào)易與技術(shù)研究社 。生產(chǎn)能力為4萬噸/年，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一。4、通化通化葡萄酒是1949年9月30日，全國政協(xié)第一屆會(huì)議第一次全體會(huì)議唯一宴會(huì)用葡萄酒，1949年10月1日800人開國大典唯一宴會(huì)用葡萄酒，通化葡萄酒被譽(yù)為“紅色國酒”。5、威龍威龍公司所處的煙臺(tái)地區(qū)，被國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)認(rèn)證為亞洲唯一的葡萄與葡萄酒城。所產(chǎn)的葡萄酒也被國家予以原產(chǎn)地保護(hù)，威龍公司列為首批企業(yè)。威龍出產(chǎn)的葡萄與世界上最著名的波爾多地區(qū)的葡萄品質(zhì)相似，被人們譽(yù)為"中國的波爾多"。也上榜中國葡萄酒品牌排行榜。6、寧夏紅寧夏紅是屬于保健酒中的一員，而寧夏紅對于自我的定位則十分明確：果酒，作為一款開創(chuàng)中國酒行業(yè)先河的產(chǎn)品，它既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨(dú)樹一幟的枸杞健康果酒。7、香格里拉香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司，系中國福文化先導(dǎo)的香港金六福酒有限公司的控股公司，是云南省政府重點(diǎn)支持的少數(shù)民族地區(qū)骨干企業(yè)，主要從事青稞干酒和葡萄酒系列的生產(chǎn)、銷售以及現(xiàn)代生物工程創(chuàng)新技術(shù)的研究開發(fā)。8、豐收豐收葡萄酒是知名品牌，四次被評(píng)為“北京市著名商標(biāo)”，豐收牌葡萄酒連續(xù)榮獲“北京名牌產(chǎn)品”、“國家食品工業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品”、“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。豐收牌葡萄酒遠(yuǎn)銷歐美、東南亞十四個(gè)國家和地區(qū)，暢銷全國各省、市自治區(qū)。
6，白蘭地和紅酒的區(qū)別
白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。
國際上通行的白蘭地，酒精體積分?jǐn)?shù)在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細(xì)致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，余香縈繞不散。
白蘭地的產(chǎn)生，還有一段有趣的故事：16世紀(jì)時(shí)，法國開倫脫（Charente)河沿岸的碼頭上有很多法國和荷蘭的葡萄酒商人，他們把法國葡萄酒出口荷蘭的交易進(jìn)行得很旺盛，這種貿(mào)易都是通過船只航運(yùn)而實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)該地區(qū)經(jīng)常發(fā)行戰(zhàn)爭，故而葡萄酒的貿(mào)易常因航行中斷而受阻，由于運(yùn)輸時(shí)間的延遲，葡萄酒變質(zhì)造成商人受損是常有的事；此外，葡萄酒整箱裝運(yùn)占去的空間較大，費(fèi)用昂貴，使成本增加。這時(shí)有一位聰明的荷蘭商人，采用當(dāng)時(shí)的蒸餾液濃縮成為會(huì)燃燒的酒，然后把這種酒用木桶裝運(yùn)到荷蘭去，再兌水稀釋以降低酒度出售，這樣酒就不會(huì)變質(zhì)，成本亦降低了。但是他沒有想到，那不兌水的蒸餾水更使人感到甘美可口。然而，桶裝酒同樣也會(huì)因遭遇戰(zhàn)爭而停航，停航的時(shí)間有時(shí)會(huì)很長。意外的是，人們驚喜的發(fā)現(xiàn)，桶裝的葡萄蒸餾酒并未因運(yùn)輸時(shí)間長而變質(zhì)，而且由于在橡木桶中貯存日久，酒色從原來的透明無色變成美麗的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。從此大家從實(shí)踐中得出一個(gè)結(jié)論：葡萄經(jīng)蒸餾后得到的高度烈酒一定要進(jìn)入橡木桶中貯藏一段時(shí)間后，才會(huì)提高質(zhì)量，改變風(fēng)味，使人喜愛。這就是白蘭地產(chǎn)生的故事。
現(xiàn)在我們所講的白蘭地是從英文Brandy諧音來的，意思是“生命之水”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、秘魯、德國、南非、希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。
關(guān)于白蘭地的產(chǎn)生，還有另一種說法如下：
著名的研究中國科學(xué)史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士，曾經(jīng)發(fā)表文章認(rèn)為，世界上最早發(fā)明白蘭地的，應(yīng)該是中國人。
明朝大藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。所葡萄燒酒，就是最早的白蘭地?！侗静菥V目》中還寫道：葡萄燒酒是將葡萄發(fā)酵后，用甑蒸之，以器承其露。這種方法始于高昌，唐朝破高昌后，傳到中原大地。高昌即現(xiàn)在的吐魯番，說明我國在1000多年以前的唐朝時(shí)期，就用葡萄發(fā)酵蒸餾白蘭地。
中國人用甑蒸白酒、蒸餾葡萄燒酒，已經(jīng)有1000多年的歷史。西方科學(xué)家一致認(rèn)為，中國是世界上最早發(fā)明蒸餾器和蒸餾酒的國家。后來這種蒸餾技術(shù)，通過絲綢之路傳到西方。進(jìn)入17世紀(jì)，法國人對古老的蒸餾技術(shù)加以改進(jìn)，制成了蒸餾釜，或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋，成為今如蒸餾白蘭地的專用設(shè)備。法國人又意外地發(fā)現(xiàn)橡木桶貯藏白蘭地的神奇效果，完成了釀造白蘭地的工藝流程，首先生產(chǎn)出質(zhì)量完美、譽(yù)滿全球的白蘭地。
目前世界上最有名的白蘭地有以下幾種：ourvoisies(柯羅維錫),Hennessy（海賽）,T.F.martell(T.F.馬爹利),Camus（開麥?zhǔn)希?remymartin(人頭馬)及Xomartell(XO馬爹利)等。
·葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。
·單寧 TANNIN：單寧含量決定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過3－5年。
·葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^了16,2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國南羅納河谷地區(qū)。
·葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國的山東省與法國波爾多酒區(qū)緯度一樣。
·世界葡萄酒主要產(chǎn)地國：法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。
·決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。 同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，采摘時(shí)間就得延后，另外，陽光照射時(shí)間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規(guī)定的葡萄從開花至采摘間的日照時(shí)數(shù)為1300小時(shí)；同理，如果土壤不同，質(zhì)量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過高。濕度也重要：看的見河流的地方才能釀出好酒……
·法國葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏谏鲜?大因素上的具備天賜優(yōu)厚的條件。
·葡萄酒是有生命的,“愈陳愈香”不適用于葡萄酒：葡萄酒裝瓶后透過木瓶塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。葡萄酒過了高峰期就無法飲用了
7，葡萄酒和白蘭地有什么區(qū)別
白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。
白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
白蘭地最早起源于法國。18世紀(jì)初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結(jié)束以后，人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。
白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。
國際上通行的白蘭地，酒精體積分?jǐn)?shù)在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細(xì)致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，余香縈繞不散。
白蘭地的產(chǎn)生，還有一段有趣的故事：16世紀(jì)時(shí)，法國開倫脫（Charente)河沿岸的碼頭上有很多法國和荷蘭的葡萄酒商人，他們把法國葡萄酒出口荷蘭的交易進(jìn)行得很旺盛，這種貿(mào)易都是通過船只航運(yùn)而實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)該地區(qū)經(jīng)常發(fā)行戰(zhàn)爭，故而葡萄酒的貿(mào)易常因航行中斷而受阻，由于運(yùn)輸時(shí)間的延遲，葡萄酒變質(zhì)造成商人受損是常有的事；此外，葡萄酒整箱裝運(yùn)占去的空間較大，費(fèi)用昂貴，使成本增加。這時(shí)有一位聰明的荷蘭商人，采用當(dāng)時(shí)的蒸餾液濃縮成為會(huì)燃燒的酒，然后把這種酒用木桶裝運(yùn)到荷蘭去，再兌水稀釋以降低酒度出售，這樣酒就不會(huì)變質(zhì)，成本亦降低了。但是他沒有想到，那不兌水的蒸餾水更使人感到甘美可口。然而，桶裝酒同樣也會(huì)因遭遇戰(zhàn)爭而停航，停航的時(shí)間有時(shí)會(huì)很長。意外的是，人們驚喜的發(fā)現(xiàn)，桶裝的葡萄蒸餾酒并未因運(yùn)輸時(shí)間長而變質(zhì)，而且由于在橡木桶中貯存日久，酒色從原來的透明無色變成美麗的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。從此大家從實(shí)踐中得出一個(gè)結(jié)論：葡萄經(jīng)蒸餾后得到的高度烈酒一定要進(jìn)入橡木桶中貯藏一段時(shí)間后，才會(huì)提高質(zhì)量，改變風(fēng)味，使人喜愛。這就是白蘭地產(chǎn)生的故事。
現(xiàn)在我們所講的白蘭地是從英文Brandy諧音來的，意思是“生命之水”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、秘魯、德國、南非、希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。
關(guān)于白蘭地的產(chǎn)生，還有另一種說法如下：
著名的研究中國科學(xué)史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士，曾經(jīng)發(fā)表文章認(rèn)為，世界上最早發(fā)明白蘭地的，應(yīng)該是中國人。
明朝大藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。所葡萄燒酒，就是最早的白蘭地?！侗静菥V目》中還寫道：葡萄燒酒是將葡萄發(fā)酵后，用甑蒸之，以器承其露。這種方法始于高昌，唐朝破高昌后，傳到中原大地。高昌即現(xiàn)在的吐魯番，說明我國在1000多年以前的唐朝時(shí)期，就用葡萄發(fā)酵蒸餾白蘭地。
中國人用甑蒸白酒、蒸餾葡萄燒酒，已經(jīng)有1000多年的歷史。西方科學(xué)家一致認(rèn)為，中國是世界上最早發(fā)明蒸餾器和蒸餾酒的國家。后來這種蒸餾技術(shù)，通過絲綢之路傳到西方。進(jìn)入17世紀(jì)，法國人對古老的蒸餾技術(shù)加以改進(jìn)，制成了蒸餾釜，或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋，成為今如蒸餾白蘭地的專用設(shè)備。法國人又意外地發(fā)現(xiàn)橡木桶貯藏白蘭地的神奇效果，完成了釀造白蘭地的工藝流程，首先生產(chǎn)出質(zhì)量完美、譽(yù)滿全球的白蘭地。
目前世界上最有名的白蘭地有以下幾種：ourvoisies(柯羅維錫),Hennessy（海賽）,T.F.martell(T.F.馬爹利),Camus（開麥?zhǔn)希?remymartin(人頭馬)及Xomartell(XO馬爹利)等。
·葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。
·單寧 TANNIN：單寧含量決定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過3－5年。
·葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^了16,2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國南羅納河谷地區(qū)。
·葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國的山東省與法國波爾多酒區(qū)緯度一樣。
·世界葡萄酒主要產(chǎn)地國：法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。
·決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。 同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，采摘時(shí)間就得延后，另外，陽光照射時(shí)間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規(guī)定的葡萄從開花至采摘間的日照時(shí)數(shù)為1300小時(shí)；同理，如果土壤不同，質(zhì)量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過高。濕度也重要：看的見河流的地方才能釀出好酒……
·法國葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏谏鲜?大因素上的具備天賜優(yōu)厚的條件。
·葡萄酒是有生命的,“愈陳愈香”不適用于葡萄酒：葡萄酒裝瓶后透過木瓶塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。葡萄酒過了高峰期就無法飲用了