1,直接在單詞后面加ed的有哪些
直接在單詞后面加ed的有: Watch Watched 。 Cook Cooked 。 Help Helped 。 Start Started 。 Answer Answered。
大部分動詞都會直接加上ed變成過去式。Eg: calculated, walked, washed, looked有些過去式的動詞是直接換完的。Eg: run-ran, break-broke, drink-drank, see-saw也有些是完全不變的:cut-cut, hit-hit, cost-cost. 有些單詞雖然是加了ed卻是形容詞,像是bored,worried~~~
2,地瓜酒幾度最好喝
一、灑水:將干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺灑清水,邊灑邊拌,使地瓜絲均勻濕潤。二、蒸料:攤晾翻動地瓜絲,使它松散后裝入蒸桶內(nèi)蒸,直到蒸氣上升1小時后,取出蒸熟的地瓜絲攤晾,使溫度降到和室溫接近。三、拌曲:將白曲磨成細粉,均勻地撒在已攤涼的料坯上,邊撒邊攪拌均勻。。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲。四、發(fā)酵:將拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼,再用泥土密封,讓料坯發(fā)酵。等料溫油原來的溫度升高3—4℃,然后又自行下降時,證明發(fā)酵已結(jié)束,具體的時間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過程中的變化情況來決定,一般約4—5天。五、拌糠:將已發(fā)酵的料坯倒在潔凈的地上,每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后,即可蒸。六、炊蒸:將發(fā)酵拌谷殼的料坯,裝入蒸桶內(nèi),每百斤地瓜絲,加清水60斤,進行蒸炊。
52度好
3,weter什么意思
n. 1. 水2. 大片的水, (尤指)江, 河, 湖, 海3. (湖、河等的)水域, (某國附近的)海域; (某個國家的)領海, 海域4. (某一江、河、湖、海的)水域 5. (一片)水面 vt. 1. 在…澆水[灑水]2. 給…水喝3. (尤指江河)流經(jīng)并供水給(某地區(qū))4. 往(酒里)摻水;給…加水vi. 1. 流眼淚; 流口水
water[英][?w?:t?(r)][美][?w?t?, ?wɑt?]n.水; 雨水; 海水; 海域; v.給…澆水; 供以水; 加水稀釋; 流淚; plus[英][pl?s][美][pl?s]prep.(表示運算)加; (表示包容)外加; [口語]和; (表示數(shù)目)在零(度)以上; n.加號; [數(shù)學]正量; 好處; 附加物; adj.加的; 正的; 附加的; 比所示數(shù)量多的;
4,添爐烹雀舌中的雀舌是酒還是茶
茶劉禹錫有詩云“添爐煮雀舌,灑水凈龍須”,此處的“雀舌”是指一種以嫩芽焙制的上等茶,唐朝時就已經(jīng)流行于土大夫和貴族中。雀舌主要產(chǎn)于貴州、四川、浙江和江蘇,最稀有的當屬貴州雀舌。目前中國以“雀舌”命名的茶,都符合一個基本特征:一芽一葉初展,形似雀舌。只要形態(tài)如雀舌,都可以稱為“雀舌”。大致分為六種:巴山雀舌,武夷雀舌、貴州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。劉禹錫有詩云“添爐煮雀舌,灑水凈龍須”,此處的“雀舌”是指一種以嫩芽焙制的上等茶,唐朝時就已經(jīng)流行于土大夫和貴族中。雀舌主要產(chǎn)于貴州、四川、浙江和江蘇,最稀有的當屬貴州雀舌。雀舌的功效:1、清洗腸道雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下,可以迅速殺死其它有害細菌,對腸道有一定的清洗效果。2、醒腦提神雀舌茶不只口感香正,并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊,能夠暫時驅(qū)走睡意,還你一個清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高,每天飲用,就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。3、美容養(yǎng)顏雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入,盡管效果沒有防曬霜那么顯著,但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌茶能使人體內(nèi)SOD的活性進步,然后推遲變老,有用的按捺皮膚老化。
5,地瓜酒的味道
一杯酒辣口,像一團火滾滾的燒下去。二杯酒淌汗,絕對讓你渾身冒汗。三杯酒眼淚直流~眼冒金星
配方 地瓜藤(根)500克,燒酒1000克。 制法 將地瓜藤搗碎入燒酒浸泡,經(jīng)5~7天開取。 釀造步驟 一、灑水:將干地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺灑清水,邊灑邊拌,使地瓜絲均勻濕潤。 二、蒸料:攤晾翻動地瓜絲,使它松散后裝入蒸桶內(nèi)蒸,直到蒸氣上升1小時后,取出蒸熟的地瓜絲攤晾,使溫度降到和室溫接近。 三、拌曲:將白曲磨成細粉,均勻地撒在已攤涼的料坯上,邊撒邊攪拌均勻。。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲。 四、發(fā)酵:將拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼,再用泥土密封,讓料坯發(fā)酵。等料溫油原來的溫度升高3—4℃,然后又自行下降時,證明發(fā)酵已結(jié)束,具體的時間要根據(jù)料溫在發(fā)酵過程中的變化情況來決定,一般約4—5天。 五、拌糠:將已發(fā)酵的料坯倒在潔凈的地上,每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后,即可蒸。 六、炊蒸:將發(fā)酵拌谷殼的料坯,裝入蒸桶內(nèi),每百斤地瓜絲,加清水60斤,進行蒸炊
可以講用地瓜釀酒是低檔酒,口感也不好,大多是釀酒精。由于地瓜內(nèi)成分的原因,地瓜酒里甲醇容易超標,還是不要喝為好。
6,液態(tài)釀酒的方法
固態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈固態(tài)。原料分主料和輔料,主料就是糧食,輔料是稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎的玉米芯。主料、輔料灑水摻和,再摻入酒曲,或壓實,或疏松,或密封,或敞晾,以調(diào)節(jié)溫度、濕度和空氣,進而調(diào)節(jié)微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性和一系列生物化學的反應。這個過程就是發(fā)酵。通過發(fā)酵,糧食中的淀粉先分解為糖再轉(zhuǎn)化為酒精,糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機酸,糧食中的蛋白質(zhì)先分解為各種氨基酸再轉(zhuǎn)化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分共同組成酒,刨除水,酒精占99%,其他只占1%,但是如果沒有這1%,就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒,就是傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。 液態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈液態(tài),水淹住了原料,所以叫液態(tài)發(fā)酵。液態(tài)發(fā)酵是新工藝,始于1959年。液態(tài)發(fā)酵的溫度、濕度、空氣、微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性、一系列生物化學的反應,與固態(tài)發(fā)酵有所不同。液態(tài)發(fā)酵生成酒精的速度快,但是其他成分很少甚至沒有,那么就需要人工添加香精以補充其他成分。這樣做,時間短,產(chǎn)量高,成本低,當然經(jīng)濟效益也高,所以被普遍采用。既然除了酒精,其他成分很少甚至沒有,那么就沒有必要用富含脂肪、蛋白質(zhì)的糧食,只用富含淀粉或糖的紅薯干、紅薯渣、豆腐渣、甘蔗渣就可以了,這樣成本就更低了。既然發(fā)酵產(chǎn)物是純酒精,那么干脆買酒精廠的食用酒精吧,1斤才3塊錢,這樣成本最低。就這樣,液態(tài)發(fā)酵一步步退化為“食用酒精+香精”。而這樣做是符合行業(yè)規(guī)定的。低檔酒都是“食用酒精+香精”,這已是業(yè)界共識。也有專家說:只要香精配得好,“食用酒精+香精”完全可以冒充名酒;地下作坊冒充,那是假酒;但是廠家冒充,那就是真酒。 食用酒精+香精,畢竟不好喝,于是就有了固液態(tài)發(fā)酵,其實就是在“食用酒精+香精”的酒里加固態(tài)發(fā)酵酒,按規(guī)定,須加30%,但是,這全憑自覺和誠信。加多加少,根本沒法檢測,就像調(diào)和油沒法檢測一樣。既然沒法檢測,就敢于加得很少,卻標榜五年窖藏、十年窖藏、分區(qū)窖藏。 固態(tài)發(fā)酵酒很寶貴,稍稍有點名氣的酒廠,都要生產(chǎn)一批用于評比和裝點門面,一般不舍得加到“食用酒精+香精”里去,于是就用串香白酒代替。所謂串香白酒,就是取過酒的固態(tài)發(fā)酵的酒糟的二次利用,再加入酒曲,二次發(fā)酵,然后和食用酒精一起蒸,使酒糟里殘余的香味串入食用酒精。 根據(jù)以上工藝,目前市場的白酒可以分為5類: 1.傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒; 2.固態(tài)發(fā)酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑; 3.串香白酒+食用香精+水+其他添加劑; 4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑; 5.食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。
由于酵母菌在高濃度酒精下不能繼續(xù)發(fā)酵,所得到的酒醪或酒液酒精濃度一般不會超過20%。采用蒸餾器,利用酒液中不同物質(zhì),其揮發(fā)性不同的特點,可以將易揮發(fā)的酒精(乙醇)蒸餾出來,蒸餾出來的酒汽中酒精含量較高,酒汽經(jīng)冷凝,收集,就成為濃度約為65-70%(v/v)的蒸餾酒。 蒸餾器的采用是釀酒工業(yè)具有劃時代意義的大事。而且蒸餾技術還可以用于其它行業(yè)。尤其是現(xiàn)代的石油工業(yè)廣泛使用蒸餾器,這些都為現(xiàn)代文明立下了汗馬功勞。
7,怎樣做好喝的米酒
米酒人人愛吃,自己在家做也很方便 材料:糯米一斤,安琪酒曲一小包,約8克,盆子一個,發(fā)酵容器一個,漏網(wǎng)一個,蒸鍋屜布 注意事項:所有容器包括手,凡是接觸米的東西,要保證干凈無油無鹽 做法: 1:浸泡,先將糯米清洗干凈,多掏洗幾遍,浸泡一晚,用手可捏碎的地步,夏天適當縮短時間,浸泡好的糯米也要多掏洗幾次 2:蒸,將糯米放在屜布上大火蒸20分鐘斷生即可,關火,將蒸好的米放進漏筐,用涼水沖洗降溫至38度左右,也就是和自己體溫差不多的地步,同時將米團打散。瀝干水分 3:拌酒曲,將米倒進發(fā)酵容器中,將一小袋酒曲撒進米中,充分攪均勻,用手掌壓平壓緊米飯,并在米飯中間掏個洞直達盆底 4:用保鮮膜封住容器口,蓋蓋,再用棉被毯子之類的東西包緊,這一步也很重要,因為米酒發(fā)酵過程中會發(fā)熱,如果不裹棉被,熱量散去,發(fā)酵效果不好,這也是我的教訓 5:夏天一天米酒即可發(fā)酵,冬天要兩天,能聞到些許發(fā)酵味道,此時才是剛剛發(fā)酵,還不到最佳狀態(tài),再等半天到一天,看到米飯結(jié)成團,盆底有水,并可在盆中晃動,此時是中間階段,這時可到進一些清水,超過米團半個手節(jié)即可,密切觀察,等米團浮起時,米酒即告完成 這一步很關鍵,我一般都是在旁邊放一個干凈小勺,隨時嘗嘗米酒甜度,一旦到了自己覺得滿意的時候,就開始下一步制止發(fā)酵的步驟了 6:將發(fā)酵好的米酒上籠屜蒸15分鐘,然后放干凈瓶子入冰箱冷藏,做米酒湯圓,醪糟雞蛋等等隨便 如果家里人多,也可不蒸制,直接放進冰箱冷藏,但此時溫度雖低,可發(fā)酵依然繼續(xù),如果不在一兩天之內(nèi)吃完,米酒酒度就會增加,甜度減少,如果多放一段時間,那就別吃醪糟了,濾出米飯團,留下清汁,這時就是真正的米酒了,喝了能上頭,還可炒菜用 注意事項:夏天酒曲可減少量,我發(fā)現(xiàn)米酒的發(fā)酵要慢慢的來才會有很濃的甜度,如果發(fā)酵太猛,很快就沖鼻了,不好吃,我用的這個量在冬天兩三天之內(nèi)就可做好 容器一定要干凈無油 糯米一定要多掏洗幾遍,如此做出的米酒才會清亮,掏洗,浸泡,蒸制這三個步驟都要沖洗幾遍 大概想起來的就是這些,誰想做米酒就自己做好了,很省錢很甜
將篩選干凈的糯米,用水洗凈,放入鍋中用猛火蒸1小時左右,待熟透后取出。然后把蒸好的米,倒入一盆溫開水中,進行搓洗(這樣避免糯米相互粘連)再撈起濾干。待溫度降至40℃左右,把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研細,將80%的曲倒入米中,拌勻。裝入盆中或罐中,再將余下的20%的曲均勻地撒在上面。取35℃的溫開水,慢慢倒入盆中加蓋封好放在坑或鍋中,要求溫度保持30℃左右兩天即可。
將糯米淘洗干凈,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡,已經(jīng)漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里,待溫度降到30-40度時,拌進酒藥,用勺把米稍壓一下,中間挖出一洞,然后在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方,經(jīng)30小時左右即可出味。 現(xiàn)時天稍涼了,因此,如家里室溫在20度,可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看,可適量再加點涼白開。糯米酒做好后為防止進一步酒化,需裝瓶放入冰箱存放,隨時可吃。 做米酒時要注意: 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的,要么就沒動靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。 作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃,味道就柔和多了,既不會甜得發(fā)膩,酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 沒有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散,再灑水攪拌。 沒有蒸鍋,也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過。一煮就散