葡萄泡酒用什么白酒比較好，白酒泡野葡萄有什么功效是高度酒的好還是低度酒好

葡萄直接吃掉，適量喝點(diǎn)酒。泡葡萄，營(yíng)養(yǎng)都吸收，有多大功效，是吧。野生葡萄偏酸，加點(diǎn)糖，改善口感。葡萄，美容不錯(cuò)的選擇。

真正的葡萄酒都是釀制出來(lái)的，而用白酒泡葡萄的做法叫泡葡萄酒。泡酒與釀酒可是有天壤之別。如果用酒的價(jià)值來(lái)舉例說(shuō)明的話，一瓶最好的葡萄酒能賣(mài)到幾萬(wàn)元，而用白酒泡葡萄，你就是用茅臺(tái)酒泡葡萄，這一瓶酒也就能值幾元錢(qián)，所以用白酒泡葡萄是絕對(duì)一加一小于一的事，而且是大大地貶值。

用白酒浸泡葡萄，只能得到葡萄果香味，但沒(méi)有發(fā)酵酒香味?？梢杂每诟泻玫陌拙苼?lái)浸泡，酒精度在30度左右即可，適量飲用對(duì)身體沒(méi)什么不好。

釀制葡萄酒既不用酒精也不用白酒。釀酒是依靠酵母菌的生化作用將葡萄變成葡萄酒。你說(shuō)的是泡酒，泡酒與釀酒是完全不同的造酒工藝。

白酒

不管什么酒正常都是釀制出來(lái)的 不加酒精 都是發(fā)酵的

葡萄酒是自然發(fā)酵的。不是添加酒精，你可以去MAOTAIBA，茅臺(tái)吧查詢下資料的

酒精用的話顯然是食品級(jí)別的。但是酒的醇香是通過(guò)醇和酸通過(guò)酯化反應(yīng)產(chǎn)生脂才具有的特殊香氣。所以要看白酒的品質(zhì)，但是某些香型的白酒會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生不匹配的香氣。

葡萄酒是葡萄自然發(fā)酵，產(chǎn)生酒精的，酒精不是添加進(jìn)去掉

紅提也可以釀酒，如果用鮮食葡萄來(lái)釀酒的話，一般都需要少量加點(diǎn)糖，因?yàn)楸旧淼钠咸烟嵌炔皇呛軌?。加糖的量根?jù)自己的口感而定，如果自己喜歡甜一點(diǎn)的酒，加的量就多一些。自制的葡萄酒可以選擇不加酵母菌，因?yàn)楸旧淼钠咸褧?huì)帶有一些酵母菌在里面，但是不加酵母菌整體發(fā)酵會(huì)比較緩慢，時(shí)間較長(zhǎng)，如果有條件可以購(gòu)買(mǎi)一些專業(yè)發(fā)酵葡萄酒的酵母如D254等。另外，在鮮食葡萄里面，玫瑰香葡萄是一種比較好的釀酒葡萄。建議可以選擇這個(gè)試一試。

做葡萄酒應(yīng)該選玫瑰葡萄，玫瑰葡萄甜度高，顏色深，做出的葡萄酒顏色紅，好喝。

西安的太富葡萄最好

用山葡萄加上玫瑰香有山葡萄的原滋原味還有玫瑰香的香醇

完全不會(huì) 度數(shù)只會(huì)降低 我家現(xiàn)在就有用葡萄泡好的酒 自己做的我用的是60度散白釀制成的 喝的時(shí)候度數(shù)會(huì)在40-45度左右 親身經(jīng)歷葡萄里面含有大量的糖分 不信你可以試一試 在普通的酒里加些糖 過(guò)3-5天左右在喝 就會(huì)發(fā)現(xiàn)酒的度數(shù)在降低 但不要放太長(zhǎng)時(shí)間 葡萄里面含有其他成分 和酒中和的過(guò)程是發(fā)酵而成 直接加糖時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)壞掉的

自制葡萄酒的方法如下：葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。把容器及葡萄洗凈，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內(nèi)，倒入白酒，封蓋好，放置室內(nèi)一個(gè)月后打開(kāi)蓋。將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。每天晚上睡覺(jué)前服用一次，服用的量不宜超過(guò)25克。注意飲用時(shí)和飲用后都不應(yīng)再吃其他食物。

用葡萄泡酒，不添加酒精不會(huì)升高的

不會(huì)升高的，只有減低。

不會(huì) 那就泡成葡萄酒了

用葡萄和白糖，是自釀葡萄酒用葡萄白糖和白酒，是做葡萄泡酒。都是好東西

請(qǐng)問(wèn)你是要自釀葡萄酒嗎？自釀葡萄酒只需要葡萄和白糖，比例為10：2，，不懂的話請(qǐng)繼續(xù)追問(wèn)。

朋友，你好！說(shuō)到葡萄酒，我倒是自己動(dòng)手做過(guò)幾次。程序很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)要和你說(shuō)一下，至于做出來(lái)的味道怎樣，只有做好了品嘗一下就知道了。步驟如下：1.準(zhǔn)備一個(gè)塑料桶（我原來(lái)買(mǎi)的是可盛十斤的桶，這個(gè)看你的需要。選用塑料桶的好處就是，酒在發(fā)酵的過(guò)程中，塑料桶有膨脹的空間）洗凈備用。2.準(zhǔn)備兩斤冰糖（如按十斤的計(jì)算，就是5比1的比例，也就是5斤葡萄放1斤糖），如果喜歡喝甜一些的可以把糖的量加大，當(dāng)然，如想喝象干紅一樣口感的也可以不放糖。這要看個(gè)人需要，自己決定。3.把葡萄剪成一粒一粒的，洗凈控干水分。4.如加糖的話，把葡萄分三到五次裝進(jìn)桶里，每放一層葡萄就放一層冰糖，依次就好。（如不需要加糖的話，直接把葡萄放完即可。）然后把蓋子擰緊，平時(shí)觀察一下，如果桶漲得厲害的話就放一下氣。5.大概要四十天的時(shí)候，把酒濾出就可以飲用了。怎樣，看懂了吧？是不是很簡(jiǎn)單？現(xiàn)在正是葡萄大量上市的時(shí)候，買(mǎi)的話也很便宜，可一多做一些，喝葡萄酒對(duì)身體也有好處。祝你成功！

其實(shí)葡萄酒好不好喝更多取決于個(gè)人口味，相對(duì)來(lái)說(shuō)剛?cè)腴T(mén)的的人會(huì)更喜歡酒體輕一點(diǎn)的葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)赤霞珠作為全世界最出名的葡萄品種，產(chǎn)量最多，知名度最高，所以很多人在不知情的情況下會(huì)選擇它。但是并不合適入門(mén)級(jí)的人喝，原因是它的丹寧太高，味道太澀。反而，梅鹿輒（梅洛）的口感比較柔和，果香芬芳，會(huì)讓更多人，特別是入門(mén)級(jí)別的人喜歡。個(gè)人建議，如果你是入門(mén)級(jí)的話，或者要買(mǎi)來(lái)和大家一份分享的話，選擇梅鹿輒（梅洛）是絕對(duì)沒(méi)有錯(cuò)的。個(gè)人推薦美國(guó)圣密夕爾古堡的梅洛，此款梅洛市場(chǎng)零售價(jià)格是260元左右，是我喝過(guò)的幾十款梅洛中，感覺(jué)口感最好，最柔和也最受歡迎的。

影響葡萄酒的口味的因素有很多，葡萄品種是一個(gè)方面，還有當(dāng)年的氣候，特別是葡萄采摘時(shí)期的日照，雨水情況，不同的釀制工藝當(dāng)然也會(huì)對(duì)葡萄酒口味造成很大差異。如果單從品種上來(lái)看，在世界范圍內(nèi)赤霞珠是運(yùn)用最多，最為著名的紅葡萄酒釀制原料。 它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果(如黑加、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，如果在新的木桶中陳年，一般會(huì)有煙熏、香草、胡椒的香氣，如果是陳年的老酒還會(huì)有菌菇類、森林里的干樹(shù)葉、動(dòng)物皮毛、礦物的香氣。世界上高品質(zhì)的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來(lái)釀的。信息來(lái)源酒客網(wǎng)！

從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的?！　念伾矗骸　〖t葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等?！　“灼咸丫?用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等?！　√壹t葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等?！　「杉t最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,（法國(guó)酒農(nóng)平均壽命80歲以上。?！　√鸢走m合MM去品嘗.

干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來(lái)看，干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。究其原因，是因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過(guò)火熏烤的，因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味，對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。相比之下，被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在１０攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在炎炎夏日里，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。