白酒和酒精的成分有什么區(qū)別，酒精與白酒的區(qū)別

酒精是指單獨(dú)的酒精，而白酒里面還有酒精！所以白酒度數(shù)比酒精度數(shù)低！人們喝白酒死不了，但是喝酒精那就不一樣了！這就是酒精與白酒的區(qū)別！

白酒勾兌后有香料，糖分，是粘膩的，酒精含量在60%以下。 酒精的含量在75%可以使病菌蛋白質(zhì)脫水。所以，白酒自己喝，酒精消毒好。

白酒主要成分就是酒精、水，另外還有一點(diǎn)酯類、醇類、酸類等等，這些香味物質(zhì)含量在1-2％。酒精主要成分就是酒精，水很少，香味物質(zhì)也很少。白酒一般情況是固態(tài)發(fā)酵，酒精發(fā)酵過程是液態(tài)發(fā)酵過程。

食用酒精是酒精的水溶液，并且酒精中的有害雜質(zhì)和其他成分已經(jīng)被去除，殘留很少。白酒的主要成分是水、酒精、香料，以及在釀造和勾兌環(huán)節(jié)產(chǎn)生（加入）的各種成分，因此白酒會因工藝、原料不同而產(chǎn)生不同的口感。

工業(yè)酒精:主要成分是乙醇,也就是酒精,因?yàn)楣I(yè)生產(chǎn)的關(guān)系,含有少量但是劇毒的甲醇,所以絕對不能食用! 醫(yī)用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液,殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造,含酒精量(就是我們平時說的"度數(shù)")不等

酒的酒精含量一般小于60%（V/V），并且酒中還有一些其他成分比如：正丙醇、異丁醇、乙酸乙脂等；而合格酒精含量一般大于95%（V/V），含有少量的其他成分比如：正丙醇、異丁醇等

工業(yè)酒精:主要成分是乙醇,也就是酒精,因?yàn)楣I(yè)生產(chǎn)的關(guān)系,含有少量但是劇毒的甲醇,所以絕對不能食用! 醫(yī)用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液,殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造,含酒精量(就是我們平時說的"度數(shù)")不等

酒是混合物 而酒精是純凈物 ，

酒精分工業(yè)酒精和1食用酒精。工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分均為乙醇，只是生產(chǎn)方式完全不同導(dǎo)致其雜質(zhì)成分不同而已 工業(yè)酒精一般由乙烯水化法合成，即在高溫高壓催化條件下由乙烯和水反應(yīng)制得，其含有幾乎不可能除去的雜質(zhì)甲醇，所以不能飲用及人體消毒，但相比發(fā)酵法成本低廉，所以工業(yè)大規(guī)模采用 食用酒精由淀粉等物發(fā)酵制得，不含有毒成分，可勾兌成白酒。 甲醇有毒，誤飲5～10毫升能雙目失明，大量飲用會導(dǎo)致死亡。被不法分子當(dāng)作食用酒精制作假酒，而被人飲用后，就會產(chǎn)生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70毫升。 所以一定要注意假酒。 酒有用糧食釀造的，也有用食用酒精添加其他成分勾兌的。白酒，比如五糧液，茅臺，看似無色，事實(shí)上除了含有水分和酒精（乙醇），還含有豐富的有機(jī)物，比如大量的酯類，賦予酒特殊的香味，這就是好酒“好”的地方。

當(dāng)然有了，酒精有很多種的，有可使用的不可食用的?。?！

工業(yè)酒精和白酒區(qū)別主要是生產(chǎn)途徑不同：白酒：使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和甲醇。 工業(yè)酒精：石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達(dá)可以使乙醇的含量和純度達(dá)到人可以食用的程度，但是每個人都知道是有事不能吃的，所以為了與食用酒精有所區(qū)別，工業(yè)酒精中加入了含量甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì)，在外包裝上有明顯的標(biāo)志和說明。酒精的不同濃度：95%的酒精常用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會將其用于相機(jī)鏡頭的清潔。75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)?，過高濃度的酒精會在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡，如按摩時將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。以上內(nèi)容參考：百度百科--酒精

白酒的酒精，也就是乙醇。乙醇是醇類的一種，是我們?nèi)粘Ｋ鹊木频闹饕煞?，所以又叫酒精。工業(yè)酒精含有少量甲醇；醫(yī)用酒精是濃度為75％左右的乙醇。鑒別白酒酒精和工業(yè)酒精的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是看是否含有甲醇，如果含有甲醇就是工業(yè)用酒精。必須借助專業(yè)的化驗(yàn)才能做出鑒定。

工業(yè)酒精是只能用于工業(yè)生產(chǎn)主要是乙烯合成工藝、含有甲醛、甲醇、重金屬等有害雜質(zhì)不能用于食品食用酒精是按照食用標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)主要是發(fā)酵工藝、各種有害物質(zhì)控制在規(guī)定范圍.可以用于食品行業(yè)......................

成分和濃度都有區(qū)別。工業(yè)酒精中含有有毒的甲醇，不能喝，否則輕者眼睛失明，重者會導(dǎo)致死亡。所謂的假酒中毒，就是飲用了含甲醇的工業(yè)酒精。醫(yī)用酒精一般指的是含酒精濃度為75%的酒精，可以消毒，殺滅細(xì)菌。食用酒精指的應(yīng)該是酒了，酒精濃度一般不會超過五六十度?？梢燥嬘?。

無水酒精是工業(yè)酒精制取的。1食用酒精：淀粉水解葡萄糖，酵母菌等菌類葡萄糖無氧發(fā)酵，生成低濃度酒精和菌體以及原料混合物，然后蒸餾得到酒精，不同濃度的就是不同度數(shù)的酒。2工業(yè)酒精：微生物法第一部可以用淀粉或者纖維素水解的葡萄糖菌類無氧發(fā)酵成酒精，然后蒸餾，和食用釀酒差不多；乙烯水化法（與水加成），C2H4＋H2O…催化…C2H5OH。這兩種方法是工業(yè)最常用的方法，工業(yè)酒精初產(chǎn)品無毒。但是因?yàn)楣I(yè)酒精兌假酒不好監(jiān)管，中丶國相關(guān)規(guī)定：工業(yè)酒精必須添加甲醇。3無水酒精含乙醇量99.5%。實(shí)驗(yàn)室制備無水酒精時，在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加熱回流，使酒精中的水跟氧化鈣反應(yīng)，生成不揮發(fā)的氫氧化鈣來除去水分，然后再蒸餾，這樣可得99.5%的無水酒精。如果還要去掉這殘留的少量的水，可以加入金屬鎂來處理，可得100%乙醇，叫做絕對酒精?！　」I(yè)上制備無水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再進(jìn)行蒸餾。于64.9℃沸騰，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比率為74∶18.5∶7.5)，這樣可將水全部蒸出。繼續(xù)升高溫度，于68.3℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比率為67.6∶32.4)，可將苯全部蒸出。最后升高溫度到78.5℃，蒸出的是無水乙醇。　　近年來，工業(yè)上也使用 強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂 (具有極性基團(tuán)，能強(qiáng)烈吸水)來制取無水酒精