果酒為什么用白酒,釀果酒的問題

1,釀果酒的問題

1加400g白糖繼續(xù)發(fā)酵5天; 2五買后加入60度白酒2.8斤(含前面加過的量),密封30天會(huì)澄清; 3澄清后用虹吸法將清酒液和沉淀分離; 4將清酒液密封保存,1年后很香,5年內(nèi)越存越香

釀果酒的問題

2,為什么鮮榨果汁酒是配制酒 果酒卻是發(fā)酵酒兩者有

鮮榨果汁酒是以鮮榨的果汁與蒸餾酒為原料按傳統(tǒng)工藝精制而成的飲料酒,沒有其它添加。果酒,用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒。我查閱了很多資料,也購買2種酒喝了很久,自己總結(jié)以下不同點(diǎn),二者,最大的區(qū)別是,果汁酒沒有發(fā)酵,而,果酒發(fā)酵,因?yàn)榘l(fā)酵與沒有發(fā)酵,導(dǎo)致兩者口感、香味不同。
你好!鮮榨果汁酒是以鮮榨的果汁與蒸餾酒為原料按傳統(tǒng)工藝精制而成的飲料酒,沒有其它添加。果酒,用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒。我查閱了很多資料,也購買2種酒喝了很久,自己總結(jié)以下不同點(diǎn),二者,最大的區(qū)別是,果汁酒沒有發(fā)酵,而,果酒發(fā)酵,因?yàn)榘l(fā)酵與沒有發(fā)酵,導(dǎo)致兩者口感、香味不同。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

為什么鮮榨果汁酒是配制酒 果酒卻是發(fā)酵酒兩者有

3,五糧液為什么制造果酒

制造果酒的是五糧液集團(tuán)下面的一個(gè)子公司,叫仙林果酒公司。五糧液是個(gè)多元化企業(yè),不僅有濃香的白酒、醬香的白酒、果酒,同時(shí)子公司也有紡織、印刷、制藥等。
現(xiàn)在果酒健康。。以前有款五糧液石榴酒叫仙林石榴酒,但是后來改成了五糧液亞洲紅16酒。
您好,喝起來感覺一般,個(gè)人喜好不同,不知道你喜不喜歡喝!給你找了些資料!五糧液仙林青梅果酒價(jià)格偏高影響消費(fèi)普及: 以健康為特色的果酒,天生應(yīng)該普及的是最廣泛的大眾市場。但是目前的果酒價(jià)格仍然普遍偏高。高檔白酒如五糧液,一瓶價(jià)格也就在300元上下,而4~5瓶果酒的總價(jià)可能高達(dá)400元~500元,這就可能導(dǎo)致在主流的公務(wù)、商務(wù)消費(fèi)市場,果酒沒有絲毫優(yōu)勢了。而在家庭市場,果酒單瓶100元左右的價(jià)格也非一般中老年人群所能接受的。謝謝

五糧液為什么制造果酒

4,為什么葡萄酒是果酒之王

本地一鄉(xiāng)村小酒坊自己釀造純糧酒,再用山上幾味野果侵泡做出的土果酒味道還是很不錯(cuò)的!有黑瞎子果酒(藍(lán)靛果)、狗棗子酒(狗棗獼猴桃)等等!
崇明有用甜蘆黍做酒的,介乎糧食酒和水果酒之間甜蘆黍被當(dāng)成水果和小食吃,但是植物分類上屬于玉米一類的東西為什么葡萄酒占水果酒主導(dǎo)地位呢?某些品種的葡萄適合釀酒,但直接吃口感不佳。而適合當(dāng)水果吃的葡萄拿來釀酒,或者不合適,或者太浪費(fèi)。蘋果櫻桃什么的大概也是這個(gè)原因,直接拿來吃比釀酒價(jià)值高。除了那些釀酒專用品種的蘋果外。貌似葡萄酒除了當(dāng)成飲料之外,還可以減肥去膩,重口味乳制品,比如羊奶干酪當(dāng)飯吃,會(huì)有嚴(yán)重的腸胃問題,紅酒剛好能化解。如果喝大量二鍋頭助消化,恐怕要胃穿孔了。
說老實(shí)話刨除葡萄酒與白酒較勁的民族情結(jié)外葡萄酒真的比白酒要健康一些
沙發(fā)!沙發(fā)!

5,水果酒又是怎么來的

果酒和乳酒--第一代飲料酒 人類有意識(shí)地釀酒,是從模仿大自然的杰作開始的.我國古代書籍中就有不少關(guān)于水果自然發(fā)酵成酒的記載。如宋代周密在《癸辛雜識(shí)》中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中后竟變成了清香撲鼻的梨酒。元代的元好問在《蒲桃酒賦》的序言中也記載道某山民因避難山中,堆積在缸中的蒲桃也變成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中還有所謂"猿酒"的記載,當(dāng)然這種猿酒并不是猿猴有意識(shí)釀造的酒,而是猿猴采集的水果自然發(fā)酵所生成的果酒。 遠(yuǎn)在舊石器時(shí)代,人們以采集和狩獵為生,水果自然是主食之一。水果中含有較多的糖分(如葡萄糖,果糖)及其它成分,在自然界中微生物的作用下,很容易自然發(fā)酵生成香氣撲鼻,美味可口的果酒,另外,動(dòng)物的乳汁中含有蛋白質(zhì),乳糖,極易發(fā)酵成酒,以狩獵為生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中,記載有一種"醴酪",即是我國乳酒的最早記載。根據(jù)古代的傳說及釀酒原理的推測,人類有意識(shí)釀造的最原始的酒類品種應(yīng)是果酒和乳酒。因?yàn)楣锖蛣?dòng)物的乳汁極易發(fā)酵成酒,所需的釀造技術(shù)較為簡單。

6,把蘋果放到白酒里為什么

蘋果放到白酒中,放入的人肯定知道為什么!白酒泡水果或其它就是改變白酒的口感和白酒的功能。希望賦予白酒更好的、更高的期望。
訣竅就是“搖一搖” 蘋果酒,淡淡的有種酒的清香,喝后感覺體內(nèi)涼涼的,確實(shí)比吃一個(gè)蘋果有感覺。切成了碎片的蘋果散落在酒內(nèi),顏色略微偏黃,酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。蘋果酒制作非常簡單,平常家里就可以做,將蘋果去皮去核后,切碎倒入高粱酒內(nèi),最關(guān)鍵的是密封后,每天都要搖一次,7天后就可以飲用了。如果條件好的話,可以選擇棕色的器皿,這樣讓酒可以避免光照,減少揮發(fā)。雪梨酒的制作方法也是一樣,但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了,浸泡7天后就可以喝了。雪梨酒主治咳嗽,清熱化痰,一日一杯即可,莫要貪杯。 雖然大多數(shù)水果都能制作成藥酒,但不見得所有的東西都能泡酒。一些容易溶于酒、毒性較大的中藥是不能用來泡酒或茶水的,例如馬錢子、附子等。而有的藥材往往要先行加工炮制才能食用。比如川烏、草烏都是祛風(fēng)濕、散寒止痛的良藥,但生品含有烏頭堿,0.2毫克就能中毒,3~5毫克即會(huì)達(dá)致死量。建議大家在配藥酒的同時(shí),最好將配方及制作方法拿給醫(yī)生看一下。

7,果酒是干嘛用的

用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用,但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí),也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 [編輯本段]速釀水果酒的方法   使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝(約 200 C.C.)蘋果汁或葡萄汁中,你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中,然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方,使酵母得到初步的活化。   過幾小時(shí)之后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡,這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后,將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其它水果之中。   臺(tái)灣的水果適合釀酒的不多,以葡萄,李子,草莓,梅子為主。梅酒一般沒有用發(fā)酵方法做,直接用其它的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。   準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮,放在一廣口的容器之中,加入糖水,使糖水全部淹滿水果就可以,糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點(diǎn)甜度而已)   將活化完成的水果酒酵母,加入釀造用的水果之中,只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口(注意:千萬不要將口封死,如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳,將可能爆開瓶子,引發(fā)危險(xiǎn)),經(jīng)過 2~3天的旺盛發(fā)酵后,嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低,此后可以每天加一湯匙的蔗糖,每天加蔗糖前,應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中,且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后,你應(yīng)該會(huì)感覺到水果酒的酒精濃度越來越高,最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用,此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過兩周,酵母應(yīng)該大部分沈淀了,此時(shí)你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖,蜂蜜均可),調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。   水果酒的渣可以從水果酒中去掉,然后讓水果酒自然沉淀澄清化。   教你在不同的季節(jié),輕松釀造不同的水果酒,感受自釀水果酒的喜悅,品嘗酒液芳香的風(fēng)情:還教你如何將水果酒和甜點(diǎn)、餐點(diǎn)搭上美味關(guān)系,享受果香四溢的美食。   *春季釀-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀-櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。   *秋季釀-石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。   *冬季釀-葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。   *四季釀-楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。   *水果酒飲-玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。   *水果酒甜點(diǎn)-百香果凍、紅寶石果凍、草莓慕斯、奇異果慕斯、百香果海綿蛋糕、香芒甜甜圈、酒香餅干、梅子瑪芬、金棗蜜餞、霜梅。   *水果酒餐點(diǎn)-紅酒燉牛肉、梅子雞、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。   泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡. [編輯本段]草莓果酒的制作   1 、選料   選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的果實(shí)為原料,去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。   2 、破碎   用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎,并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶,每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克,以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。   3 、調(diào)糖   按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖,這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒,因此,要先測定果漿的含糖量,不足時(shí)要加入砂糖,使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克,酵母菌活動(dòng)最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克,果酸不足可加檸檬酸。   4 、發(fā)酵   把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi),溫度保持在 25 — 28 度, 1 — 2 天即開始發(fā)酵。過 3 — 5 天,當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束,除去果渣,將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存,通過汽化的酶化使果酒成熟,成熟期約需 1 年,中間需更換容器。   5 、澄清   澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時(shí)后加熱融化,至 60 — 70 度時(shí)倒入酒中,攪勻后采用過濾機(jī)過濾即可。   6 、調(diào)酸   主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達(dá) 12% — 16% ,含酸 0.5% ,酒精 12 — 14% ,不足時(shí)可加入砂糖、檸檬酸和脫臭
促進(jìn)血液循環(huán)吧。。。。
在自由幻想里是比較低級的藍(lán)藥。
友誼睡眠,血液循環(huán)
當(dāng)然是喝的了

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