米酒有多少度白酒有毒，糯米酒的酒精濃度大概是多少

糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度。糯米酒能刺激消化液分泌，增進食欲。此外，糯米有養(yǎng)胃、補氣、助消化的作用，釀成酒后，其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。生活中有畏寒、血瘀、風濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥的人，建議加熱后飲用。有神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。 擴展資料：糯米酒的妙用：1、做火鍋調(diào)料加入米酒，能增加醇香和回甜。2、米酒還可以去除魚腥味，用作調(diào)味，比如米酒燉鯽魚。3、在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。做蛋花湯時也可以加些米酒，做成酒釀蛋花湯。4、煮湯圓時加入少許米酒，做成米酒湯圓，開胃促消化。 食用提醒：糯米酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數(shù)較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。參考資料：人民健康網(wǎng)-米酒的健康檔案

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 米酒的度數(shù)跟工藝有關(guān)。簡單點說就是和時間溫度有關(guān)，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。米酒水常溫下不宜留太久，因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈。1、一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。2、如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。3、發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見。 可以參考一下，希望對你有所幫助。 提問 發(fā)酵結(jié)束后如何測量酒精度 回答 酒精發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液能用酒精計直接測定，不過要注意溫度,測的時候除放酒精計外還放一個溫度計,量出溫度和酒精度數(shù)后再查酒精度和溫度對應(yīng)表。 可以參考一下，希望對你有所幫助。 更多3條 

無害，糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食欲。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營養(yǎng)酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。米酒中的營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效。擴展資料目前，用于米酒生產(chǎn)的酒曲有民間傳統(tǒng)曲、工業(yè)化生產(chǎn)的曲和純種根酶曲3類。其中，根酶曲是所有米酒發(fā)酵所必需的微生物菌種。糯米經(jīng)過浸泡和蒸煮，淀粉顆粒會充分吸水糊化，有利于根酶菌的糖化作用，即淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過程。糯米飯接種酒曲后，其中的微生物大量繁殖，分泌出淀粉酶，使大部分淀粉被糖化成葡萄糖、麥芽糖以及糊精，還有少量葡萄糖分解成乙醇和有機酸類，少量蛋白質(zhì)形成游離氨基酸。發(fā)酵后，糯米中可溶性的維生素、礦物質(zhì)以及糖類則溶解到米酒中，使其更有利于人體吸收。米酒在發(fā)酵過程中，部分葡萄糖分解產(chǎn)生有機酸，故呈現(xiàn)一定酸味，這些有機酸與其中的葡萄糖等糖類一起賦予了米酒酸甜可口的特殊風味，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醇、酯、酸等芳香物質(zhì)賦予米酒獨特的芳香。參考資料來源：人民網(wǎng)-米酒的健康檔案特別適合中老年人、百度百科—米酒