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哈爾濱的特色菜首先就東北風(fēng)味了，推薦以下兩個(gè)飯店：成高子殺豬菜（在郊區(qū)，成高子鎮(zhèn)）、大豐收（哈站附近，哈三中對(duì)面）。還有中山路上的王記醬大骨棒。 其次是俄羅斯風(fēng)味，可以去中央大街的華梅西餐，正宗俄式大餐（熏馬哈魚(yú)非常不錯(cuò)，罐蝦、罐羊、罐牛也是特色菜），還有莫斯科西餐廳（中央大街旁邊）。 秋林公司的大列巴、著名的秋林紅腸（里道斯）、哈爾濱肉聯(lián)廠紅腸和干腸、松仁小肚。還有道外的商委紅腸（這個(gè)知道的人不多，但是味道很不錯(cuò)） 道外區(qū)是老哈爾濱的精華所在，有些象北京的大柵欄，靖宇大街兩側(cè)有很多老字號(hào)的小店，個(gè)人認(rèn)為值得品嘗的有以下幾個(gè)店鋪：二道街的張包鋪（排骨包子最有名、所在的胡同名為張包胡同，就是以這個(gè)店命名的） 三道街，是石鍋烤肉一條街。 推薦 老兵 石鍋烤肉店，地方不大。 姐妹石鍋烤肉店也可以，在老兵附近。 四道街松光電影院對(duì)面的 富強(qiáng)大骨棒 （特色菜有大骨棒、干豆腐卷、雪里蕻燉豆腐，這叫老三樣） 六道街以熏醬為主，老太太熏醬是比較受歡迎的， 要去第二家，她家是最好吃的。 還有道外的一些小吃，老鼎豐的點(diǎn)心、三八冷飲廳的冰糕、（都在靖宇大街）草市街的大全排骨串（烤雞皮很好） 牛羊肉，如喜歡火鍋，選擇白家館，一定要吃手切羊肉，總店在郊區(qū)十萬(wàn)錠，分店我只去過(guò)學(xué)府路醫(yī)大二院附近的。 道外的大紅梅也非常不錯(cuò)，到了飯時(shí)根本排不上座位。 少數(shù)民族風(fēng)味， 滿族菜推薦趙記老鋪，總店在香坊區(qū)菜藝街、開(kāi)發(fā)區(qū)也有分店，這家的菜吃頭一次還可以，嘗個(gè)新鮮，不值得回味（推薦兩個(gè)菜：祖?zhèn)鳡F燒農(nóng)家雞、秘訣偏口魚(yú)） 朝鮮族風(fēng)味也有幾家不錯(cuò)的， 哈爾濱最好吃的狗肉在機(jī)場(chǎng)路0公里的朝鮮屯，是一家叫做“新村飯店”的地方。 如果嫌遠(yuǎn)，可以去君來(lái)吃狗肉， 君來(lái)是牡丹江在哈開(kāi)的分店，味道也過(guò)得去， 黃河路有店、公濱路上也有。 還有朝鮮風(fēng)味的烤肉，推薦阿媽妮。 其他雜七雜八的：老廚家民間菜館，在王兆火車站附近，是一家祖?zhèn)餍〉?，鹵鴨很不錯(cuò)。 道里高誼街馬家館的餾雙段、蝦籽土豆絲是特色。 正陽(yáng)河燒烤的吊烤三道鱗、吊烤雞脖子。 冷飲推薦中央大街的馬迭爾冰棍， 哈師大附近的冰峰冷飲廳，是哈市青年學(xué)生的最愛(ài)，味道當(dāng)然沒(méi)有哈根達(dá)斯?jié)庥簦彩枪须y得了。

大面包__又叫大列巴，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨(dú)特的風(fēng)味食品。這種大面包為圓形，有５斤重，味道別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品?！　? 松仁小肚　哈爾濱正陽(yáng)樓風(fēng)味獨(dú)特的肉類制品。主要以松仁的清香提味，切開(kāi)后顏色正，香氣四溢，肥而不膩。由于使用綠豆淀粉，因而透明度好，細(xì)嫩而富有彈性，切片薄而不碎?！　? 老鼎豐糕點(diǎn)　哈爾濱有名的老字號(hào)。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨(dú)特、久放不干等特點(diǎn)。　　 酥合利　屬面包一類的食品。它不僅酥脆香甜，味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，適宜存放，不宜變質(zhì)，又是出差和旅游者喜歡攜帶的食品。　　 哈爾濱有多處經(jīng)營(yíng)風(fēng)味吃食的公司和酒家，比如——秋林公司的列巴（大面包）、賽克（咸味面包）、蘇合力（干面包）、比其尼（西式糕點(diǎn)）、立多夫斯紅腸、巧克力酒心糖、大蝦糖、黑加倫蜜酒，肉聯(lián)的紅腸，正陽(yáng)樓的風(fēng)干香腸、參芪香腸、松仁小肚、三鮮小肚，裕昌牌燒雞、雞手、雞翅、雞脖、豬手，老鼎豐的川酥月餅、蜜制百果月餅、加里香、四季餅、兒童果脯蛋糕、一口酥，老昌春餅、煎餅，鍋烙、煎餃、蒸餃，雙福蔬菜餅、缶爐火燒、年糕餅、燒餅夾醬肉、大餅子蝦醬、干菜，金都小吃的風(fēng)味卷肘、雪萊扣肉、太白雞手、醬燜嘎牙魚(yú)，老都一處的各式水餃、京式熏雞、三鮮餡鍋烙，東北亞火鍋城的燜子、香辣八珍牛肉絲、南乳小排骨、東北亞風(fēng)味板肘，一手店的熏雞、熏豬手、熏雞手，天然居的酥鯽魚(yú)、西紅柿鮮肉水餅，東北亞餃子城的灌湯蒸餃、三鮮水餃，海仔漁村的海仔發(fā)糕、海仔魚(yú)餃，大漠炭火城的鐵板羊肉、六味疙瘩湯，海仔餐館的海仔風(fēng)味包子、花生豬手煲，五常市澤園的瓤子燒餅、芝麻蓋燒餅、麻辣五香醬牛肉，哈爾濱大酒家的金牌燒鵝、茴香排骨包，東方餃子王的三鮮水餃，百香園的肉糕，香合肉餅店的肉餅，穆民齋餃子館的三鮮水餃，澳京餃子城的熏豬手，魯信鍋烙部的鍋烙，金格格鍋烙的劉氏回頭餅，永順朝鮮餐館的姜氏熏豬脊骨，榮華炸雞店的炸雞，賓鵬餃子館的賓鵬風(fēng)味豬手，新新鍋烙館的芳遠(yuǎn)餡餅，福樂(lè)園的豬手，西麥飲食有限責(zé)任公司的西麥大包，帕弗爾龍蝦屋的素火腿，香港快餐廳的港式鮮肉小籠包，民樂(lè)肉類食品加工廠的荷葉豬肝，龍華大酒店的龍華熏雞，泰來(lái)餐館的祖?zhèn)魈﹣?lái)風(fēng)味油餅，文成居的家常餅，新紅回族飯店的牛肉蔥花餡餅，毛毛鍋烙蒸餃店的毛毛蒸餃，毛毛熏肉大餅店的大餅、熏肉，天津一絕香雞店的一絕香蛋，寶來(lái)寶的砂鍋，大東北飯莊的六味湯子，雪龍筋餅店的筋餅，香慶飯店的油鹽燒餅，方正的得莫利魚(yú)、珠河扒肘子、寶光"綠寶石"牌富硒保健優(yōu)質(zhì)大米，馬迭爾的奶油冰棍，鄉(xiāng)思杯牌冰淇淋，松花江牌奶粉、酸乳、牛奶制品、牛奶飲料，哈爾濱酸黃瓜，正陽(yáng)河牌醬油、食醋、豆瓣醬，許氏大醬，春萌牌保鮮山野菜，五常的大米，哈爾濱牌啤酒，新三星牌啤酒，玉泉方瓶酒，龍江春酒，三九龍濱酒，花園酒，低度特釀龍濱酒，天獅牌香油，阿城的大蒜，雙城的西瓜，以及香瓜、旱黃瓜、奶柿子、油豆角等。

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