如何品濃香型白酒，怎樣嘗評(píng)鑒別濃香型白酒的好壞

1、聞香：符合本香型白酒的特點(diǎn)，無(wú)異香，無(wú)明顯的酒精味，不偏格；2、品嘗：無(wú)雜味，無(wú)過(guò)重的異味，比較順口，不刺激。

挑選濃香型優(yōu)質(zhì)白酒時(shí)，你可以通過(guò)酒的氣味、酒的口感、酒的質(zhì)地以及飲用過(guò)后的感受來(lái)考量。我經(jīng)常給朋友推薦的是小糊涂仙·典藏，主要特點(diǎn)就是香味協(xié)調(diào)，窖香濃郁，喝起來(lái)綿柔醇甜，沒(méi)有辣嗓子的感覺(jué)。謝謝您能夠認(rèn)可我的回答并采納

資深酒友教你如何品酒識(shí)香型，對(duì)于沒(méi)有接觸過(guò)白酒的小白來(lái)說(shuō),白酒又苦又辣,什么樣的酒喝進(jìn)嘴里味道都差不多，對(duì)于酒的了解只有酒精度和辣度的區(qū)分，今天就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下酒分為哪些種類，各自又具備什么樣的特性。 白酒根據(jù)其釀造的工藝共分為十二種香型,而且每一種香型都有其獨(dú)特的風(fēng)味，其口味也大有不同。下面我總結(jié)以下市面上較為常見(jiàn)的幾大香型的特點(diǎn) （一）濃香型白酒：由于其發(fā)酵容器是泥窖,濃香型白酒帶有獨(dú)特的香氣——窖香,其表現(xiàn)為類似于泥土味道的清香，此外,濃香型入口醇甜,甘冽。不帶其他雜味,因此接受度高。受眾也相對(duì)較廣 （二）醬香型白酒：其特點(diǎn)是聞香具有獨(dú)特的焦香味道,就是烘烤的味道,且入口酸味非常明顯。另外,部分醬酒是有微黃色的,所以對(duì)于高度酒而言,帶黃色的大概率就是醬香了。 （三）清香型白酒：因所用酒曲不同而分為大曲清香、小曲清香和麩曲清香。清香型白酒聞起來(lái)很清新,自成一派。 （四）鳳香型白酒: 聞香和入口都帶有類似鐵銹的味道,這是因?yàn)轼P香型白酒的貯酒容器制作時(shí)用到了豬血自這個(gè)味道很好認(rèn),用心喝那么一兩次就能記住了。 （五）特香型白酒：融合了濃香、醬香、清香的風(fēng)格特點(diǎn)。但與濃、清、醬不同的是,特香型以大米為原料,因此在聞香時(shí)能聞到大米的香氣,與高粱酒有所區(qū)別。 其他香型,會(huì)后續(xù)補(bǔ)充~