純糧白酒如何防偽查詢，攻略如何鑒別純糧酒

純糧酒與酒精酒如何鑒別，安利一個小妙招，一眼就能辨別真假 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

在透明杯中按1∶1的比例加入酒和水，如果是純糧酒，酒水會變成渾濁的乳白色。這是因為，析出的乳白色物質為高級脂肪酸，是一種營養(yǎng)物質，當酒體加水后酒精溶解度降低后析出。將高端白酒按此比例加水后，杯里的酒水也會變成乳白色，但其中卻夾帶著少許藍色，這是含有外來香料和酒精的緣故，說明糧食成分少，外來酒精、香料在光下有失光現象，從而出現淡藍色。將低檔酒按同比例加水后無變化，這是酒體中不含糧食成分的緣故。擴展資料鑒別真假白酒1、認真查看包裝是否整齊完好目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。2、開盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。3、選擇正規(guī)可信的購買渠道大家應通過正規(guī)渠道購買白酒，防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下工夫，找準一家可信任的、專業(yè)經營多年的渠道，有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。4、不要過度相信防偽標識在科技發(fā)達的今天，防偽標識、二維碼是可以利用的。現在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。參考資料來源：人民網-中低檔白酒勾兌潛規(guī)則盛行 包裝卻普遍裝“純” 參考資料來源：人民網-鑒別真假白酒 這幾招你該知道

鑒別純糧食酒唯一方法 鑒別純糧食酒唯一方法，白酒在我國的市場很大，因為我們國家喝白酒的人很多，中國自古就有喝白酒的歷史，但是市場大就代表著有假貨，那么如何鑒別白酒的真假呢？下面一起來看看鑒別純糧食酒唯一方法吧。 鑒別純糧食酒唯一方法1 拈：酒液在手指間能感受到絲滑中帶澀，與拈動熱巧克力的感覺相似則為好酒。 品：好的白酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點。 看：將酒倒入酒杯后，輕輕晃動一下，看酒液流動速度，白酒流動速度比水流動速度慢。 嗅：將白酒倒入掌中，雙手搓干再輕嗅，純糧白酒會有糧香和撲鼻的糟香，如果是糠味、窖泥味和霉味等，即為劣質酒。 晃：將白酒酒瓶倒置，晃動，瓶子中間的酒里出現許多氣泡（酒花）并且經久不散的為質量較好的純糧食酒。 融油：在酒中滴一滴食用油，如果食用油在酒中能自然均勻擴散開和下沉則為好酒。 鑒別純糧食酒唯一方法2 鑒別純糧食酒唯一方法是配料表 雖然傳聞中有很多方法可以區(qū)分酒精酒和純糧食酒，但實際上鑒別純糧食酒唯一方法就是看配料表，在配料表中，通過白酒執(zhí)行標準號和原料來進行分辨，而傳聞中的手搓法、加水變渾濁、看酒花等多種方法，實際都是鑒別不了的。 根據國家規(guī)定，GB/T20821為液態(tài)法白酒、GB/T20822為固液法白酒，這兩種執(zhí)行標準號都屬于酒精勾兌酒，在原料中通常有食用酒精、香精、香料，而在GB/T20822的原料中，可能還會出現“液態(tài)法白酒”，其實就是“食用酒精”。 除這兩種白酒執(zhí)行標準號外，凡是帶“GB/T”的白酒，都屬于固態(tài)發(fā)酵，也就是純糧食酒，通常原料中也只有水、高粱、玉米等糧食。另外使用企標Q的.，一直存在質疑，實際上企標的要求高于國標，所以可以保證是純糧，只不過不能表明品質高低。 像傳聞中的手搓聞香法，要知道食用酒精勾兌的，如果不加香精香料，也可以勉強算純糧，因為本身就是糧食蒸餾出來的食用酒精，所以手搓一樣會有糧香，只不過氣味不同，絕大多數人分辨不出來罷了。 加水變渾濁就更坑了，純糧食酒加水變渾濁這點是肯定的，但酒精勾兌酒加水也同樣會變渾濁，畢竟固液法白酒屬于酒精和純糧食酒混合而來，加水再稀釋都會變渾濁。至于看酒花，只能說明度數，并不能鑒別純糧。 鑒別純糧食酒唯一方法3 第1招：手搓法 把酒倒在手里三五滴搓上幾搓，然后聞酒氣，純的糧食酒酒氣香醇，酒糟味重，不洗手過十分鐘后再聞仍然手留酒香。酒精勾兌酒精準度酒氣刺鼻，酒糟味不明顯，不洗手十分鐘后再聞酒香已不在 第2招：水檢法 用常溫水（純凈，礦泉，自來水隨意）與酒一比一混合，或二比一水多點沒事，因純糧原漿酒中高級脂肪酸溶于酒精不溶于水，加水稀釋后溢出，呈現出乳白渾濁狀，釀酒的人都懂的！ 第3招：喝醉一次 假設你的酒量是半斤，在喝酒過程中沒有大量喝水的前提下，喝酒精勾兌的酒半斤后基本已天昏地暗，不省人事，第二天頭昏腦漲，口渴難忍，兩三天緩不過來勁。純糧酒半斤過后，暈歸暈，但酒醉心不醉，第二天不頭疼不口渴正常上班。 第4招：火堿法 用試管將氫氧化鈉（簡稱火堿）溶液（固體也行），與白酒1比50的比例混合，放入開水中沸騰1分鐘，酒體發(fā)黃的是純糧酒的可能性較大（各種香型顏色不同參考下圖），不變色或顏色較淺說明是酒精勾兌酒或有少量純糧成分。 第5招：自然揮發(fā)法 把酒倒入大口杯中（建議放室外）一天后:純糧酒聞一下仍然很香，且酒體渾濁，酒中不少死蟲子（冬天不明顯，夏秋季節(jié)較多）。勾兌酒沒有酒香，渾濁不明顯，死蟲子很少。 第七招：冷凍法 把酒放到冰箱冷凍室溫度在零下5度以上存放，一天后取出觀察，如酒體呈乳白渾濁狀，且酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒。