如何保存白酒和啤酒，如何存儲啤酒

①啤酒的存放環(huán)境應(yīng)在０～15℃之間，以10℃左右為宜，而瓶裝熟啤酒應(yīng)在５～25℃之間保存；溫度過高，啤酒的泡沫多而不持久；溫度過低，泡沫減少并使苦味加重；若低于０℃，則外觀混濁，味道不佳，因此，啤酒無論什么季節(jié)都不宜存放在冰箱內(nèi) ②啤酒對光敏感，不要日曬或劇烈震蕩，以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀 ③油是啤酒的大敵，啤酒應(yīng)保持清潔，勿沾染油跡，因為油跡可使啤酒花過快消失 ④桶裝鮮啤酒不宜超過５天，瓶裝鮮啤酒不宜超過15天，熟啤酒不宜超過45天 ⑤飲剩的啤酒應(yīng)密封，以防二氧化碳消失，影響啤酒中酒精成份及濃度

紅酒的正確保存方法 00:00 / 00:4470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

啤酒對光敏感,不要日曬或劇烈震蕩,以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀; 油是啤酒的大敵,啤酒應(yīng)保持清潔,勿沾染油跡,因為油跡可使啤酒花過快消失?！　∫?、搬運啤酒時，應(yīng)輕拿輕放，不得扔摔，應(yīng)避免撞擊和擠壓?！　《⑵【撇坏门c有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運?！　∪?、啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存;低于或高于此溫度范圍，采取相應(yīng)的防凍或防熱措施?！　∷摹⑵【茟?yīng)貯存于陰涼、干燥、通風的庫房中;不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸。

自釀啤酒需要新鮮，如果是當天售賣的自釀啤酒還沒有銷售完畢的酒，可以考慮購買一個自釀啤酒保鮮柜存放到里面就可以，或是購買售酒機也是可以的。

寄存

如果第二天能賣完，只需要把扎啤桶上面擰死。下面拔出酒精沖一下就行

有專門的啤酒柜 就像雪茄柜一樣 溫度 濕度都適當

1、在開瓶時用鑰匙或螺絲刀輕輕地將瓶蓋撬開，當酒飲用不完時，將瓶蓋壓成正方形，再按壓在瓶口，這樣即可牢固密封酒瓶。 2、先剪一小塊保鮮膜把啤酒瓶口那封好，再把原來的啤酒瓶蓋子蓋上。（注意：起初開酒瓶蓋時要四周慢慢地擰松，不要把瓶蓋弄壞了） 3、啤酒打開后，如果是想等第二天喝，你可以用紙巾或塑料袋蓋住瓶口，再把原來的蓋子蓋上。放到冰箱。只要瓶口那不透風進去就行了。或者使用葡萄酒軟木塞來將酒瓶塞緊，這些方法都可以確保啤酒一至兩天內(nèi)不變質(zhì)。鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質(zhì)，所以，啤酒宜存放在15℃以下的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

一、白酒的保存。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70％左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 　　 二、黃酒的保存。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯 存后具有越陳越香的特點。 　　 三、啤酒的保存。保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜，熟啤酒（文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 　　 四、果酒的保存。桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對溫度75％-80％左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化。 更多資料在 www.zgask.com

1、直立擺放。啤酒跟葡萄酒一樣，貯藏時都需要正確地擺放，但它的擺放方式又跟葡萄酒不一樣，需要直立擺放，最好不要傾斜或者水平擺放。直立擺放可以讓啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，而傾斜或者水平擺放的話酵母沉淀物會堆積在瓶身或者瓶口處。直立擺放還有一個非常重要的好處是它可以最大程度地防止啤酒發(fā)生氧化，從而延長啤酒的保存期限。 2、避光保存。啤酒適合保存在陰暗的地方，紫外線和藍光都會損害啤酒，讓啤酒產(chǎn)生一種惹人生厭的“臭鼬味”。綠色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光線影響。 3、調(diào)節(jié)溫度。高溫會影響啤酒的質(zhì)量。啤酒適合保存在比較涼爽但又不是很寒冷的地方。雖然有些人喜歡喝冰凍后的啤酒，不過啤酒經(jīng)過長期冰凍之后，品質(zhì)和口感都會發(fā)生變化。啤酒窖和冰箱都適合存放啤酒，不過不建議長期把啤酒放在冰箱里面儲存。儲存啤酒的時候，一定要注意保持恒溫。不同啤酒的儲存溫度各不相同： （1）大多數(shù)啤酒適合儲存在溫度為50℉-55℉（10°C-12.8°C）的環(huán)境中。 （2）高酒精度的啤酒適合儲存在溫度為55℉-60℉（12.8°C-15.5°C）的環(huán)境中，即正常室溫條件下。 （3）中等酒精度的啤酒適合儲存在溫度為50℉-55℉（10°C-12.8°C）的環(huán)境中，即酒窖的正常溫度。 （4）低酒精度的啤酒適合儲存在溫度為45℉-50℉（7.2°C-10°C）的環(huán)境中。 4、牢記啤酒的保質(zhì)期。不同的啤酒由于釀造原料和工藝的不同，其保質(zhì)期也各不一樣。有些啤酒的保質(zhì)期只有6-8個月，有些則長達25年。總的來說，大多數(shù)啤酒的保質(zhì)期是6個月，有些比較優(yōu)質(zhì)的啤酒可以保存1年左右。酒精度超過7%的啤酒比一般啤酒保質(zhì)期更長。適合長期保存的啤酒不要放在冰箱里，要放在啤酒窖里。

夏季是啤酒主秀場，在家里總會買很多啤酒，但是關(guān)于啤酒如何儲藏你知道嗎？下面我們就一起學習一下吧！ 一是不要放在溫度偏高的場所。啤酒長時間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現(xiàn)象也會提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在 5℃條件下引起混濁的時間會提前 6倍至 9倍。因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。 二是不要在日光下曝曬。夏季，有的飯店或經(jīng)銷單位室內(nèi)無處存放，便放在露天堆放。這樣也會縮短保存期，影響啤酒的口味。經(jīng)過日光曝曬的啤酒會產(chǎn)生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線，減輕光化合作用，保持啤酒的質(zhì)量。 三是要在保存期內(nèi)飲用。當啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無論放置何種理想的條件下保存，隨著時間的推移，啤酒新鮮口味都會逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達到。當啤酒放置時間較長時，啤酒的顏色會變深，由于各種不同的情況還會發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風味，所以不要過長時間存放啤酒

隨著溫度的上升，天氣越來越熱了，啤酒也漸漸開始躍入人們的視野。等到了夏季，毒辣的太陽直曬的人睜不開眼睛，尤其是在北方，天氣炎熱干燥。最近這幾天小編已經(jīng)感受到了熱風了，想來夏天是不大好過的啊。在這樣炎熱的天氣，吃碗西安最常見的涼皮，多放一些辣椒，再喝一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，一定非常舒爽！但是，問題來了，有時候啤酒總是喝不完，尤其是像燕鷹這種啤酒大瓶裝的，總是難以一次性喝完的，放的久了，又變味了，要怎么辦才能將剩下的啤酒保存到下次依然鮮美如初呢？今天，小編就教大家兩個小竅門，讓你能時刻喝上新鮮爽口的啤酒。方法一：取一只干凈的玻璃杯，保持干燥，將杯底內(nèi)蘸一些干凈的水，趁水沒干，馬上將杯子倒扣在啤酒瓶口上，這樣可以保鮮3到5個小時，再喝時會感覺啤酒的味道變化不大，可能啤酒泡沫會略少些。方法二：啤酒沒有喝完，可以在啤酒瓶口塞上香檳或者葡萄酒用的軟木塞，一樣能起到很好的保鮮作用，就算時隔一天再喝，也照樣有啤酒鮮味和泡沫。這兩種方法都是可以完好的保存喝剩下的啤酒，因為燕鷹原漿的分量很足，很多小伙伴每次都喝不完，大家都很煩惱，不知道怎么樣保鮮更好，所以會喝酒的同時還得懂得怎么樣去保存剩下的啤酒。快來燕鷹精釀帶走你鐘愛的精釀啤酒狂嗨一整天。

1、直立擺放。　　啤酒跟葡萄酒一樣，貯藏時都需要正確地擺放，但它的擺放方式又跟葡萄酒不一樣，需要直立擺放，最好不要傾斜或者水平擺放。直立擺放可以讓啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，而傾斜或者水平擺放的話酵母沉淀物會堆積在瓶身或者瓶口處。直立擺放還有一個非常重要的好處是它可以最大程度地防止啤酒發(fā)生氧化，從而延長啤酒的保存期限?！　?、避光保存。　　啤酒適合保存在陰暗的地方，紫外線和藍光都會損害啤酒，讓啤酒產(chǎn)生一種惹人生厭的“臭鼬味”。綠色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光線影響。　　3、調(diào)節(jié)溫度?！　「邷貢绊懫【频馁|(zhì)量。啤酒適合保存在比較涼爽但又不是很寒冷的地方。雖然有些人喜歡喝冰凍后的啤酒，不過啤酒經(jīng)過長期冰凍之后，品質(zhì)和口感都會發(fā)生變化。啤酒窖和冰箱都適合存放啤酒，不過不建議長期把啤酒放在冰箱里面儲存。儲存啤酒的時候，一定要注意保持恒溫。不同啤酒的儲存溫度各不相同：　?。?）大多數(shù)啤酒適合儲存在溫度為50℉-55℉（10°C-12.8°C）的環(huán)境中；　?。?）高酒精度的啤酒適合儲存在溫度為55℉-60℉（12.8°C-15.5°C）的環(huán)境中，即正常室溫條件下；　　（3）中等酒精度的啤酒適合儲存在溫度為50℉-55℉（10°C-12.8°C）的環(huán)境中，即酒窖的正常溫度；　?。?）低酒精度的啤酒適合儲存在溫度為45℉-50℉（7.2°C-10°C）的環(huán)境中?！　?、牢記啤酒的保質(zhì)期?！　〔煌钠【朴捎卺勗煸虾凸に嚨牟煌浔Ｙ|(zhì)期也各不一樣。有些啤酒的保質(zhì)期只有6-8個月，有些則長達25年。總的來說，大多數(shù)啤酒的保質(zhì)期是6個月，有些比較優(yōu)質(zhì)的啤酒可以保存1年左右。酒精度超過7%的啤酒比一般啤酒保質(zhì)期更長。適合長期保存的啤酒不要放在冰箱里，要放在啤酒窖里。　　6、開瓶后的啤酒盡快喝掉?！　∑【崎_瓶之后，就算只是放上一天，其中的碳酸也會揮發(fā)掉，喝起來平淡無味。如果開瓶后的啤酒實在喝不完，可以拿它做其他的用途，比如烹飪菜肴、制作啤酒面包和洗頭發(fā)等。

14度

先拿保鮮膜蓋上，再放入冷藏室

放冷藏室

1將啤酒存放在陰涼、低溫處，會使啤酒中泡沫穩(wěn)定，若倒在杯子里．泡沫會很快消失。 2．啤酒不宜震蕩，震蕩后，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。3.盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。4．鮮啤酒要隨喝、隨開瓶，隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子里，這樣易使二氧化碳逸散，啤酒切忌來回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會很快散泄，影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內(nèi)用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好。5．鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的悄況下，極易酸敗變質(zhì)，所以，啤酒宜存放在15℃以下，最佳溫度為o℃左右的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。6．溫度也不得低于1. 5℃，不得長時間在低溫下存放，啤酒長時間保持在低溫下也會結(jié)冰，變得混濁．影響酒的口味和質(zhì)量，也會降低啤酒的營養(yǎng)價值。摘自百度網(wǎng)友，謝謝。

帶汽的 都很難保存。開了就喝了最好。啤酒 不是聽裝就是玻璃瓶吧？不好保存的。不過壞了可以拿來洗頭雪碧那種瓶裝的一下沒喝完 可以把蓋子蓋緊 然后倒著放置。堵住口之后 可以減少二氧化碳 就是氣泡的流失。

碳酸飲料是指加工過程中加入了co2，開瓶后，自然有氣體逸出。那是沒有溶解的氣體。 不是碳酸分解，碳酸不穩(wěn)定的。 而啤酒在生產(chǎn)過程中會充入一定的co2，目的是賦予啤酒殺口的感覺。也就是我們喝到嘴里那種麻麻的感覺。當酒蓋被瞬間打開時，瓶內(nèi)壓力變化，溶入酒里的co2體積變化，膨脹，也就是我們見到的冒泡了

已打開的啤酒或雪碧，喝不完的可以用原裝瓶蓋重新蓋密實后，再放冰箱冷藏即可，保存時間2~3天內(nèi)最好飲用完?！　∫?、啤酒的好處：　　啤酒的產(chǎn)熱量比較高，一升啤酒產(chǎn)生的熱量相當于壯年人一天所需熱量的1/3。因此，啤酒有“液體面包”的美譽。啤酒的主要原料是大麥芽和啤酒花。大麥芽是一味治療積食不化、肚腹脹滿的中藥，中醫(yī)藥典籍中早有記載。啤酒花也有鎮(zhèn)靜、健胃、利尿之功效。另外，釀制啤酒還需要酵母發(fā)酵，而酵母也是防治消化不良癥的有效成分?！　∑【频膲奶帲骸　《?、過度喝啤酒會發(fā)胖 啤酒含有較高的熱量，1升12度的啤酒熱量相當于一個260克的面包。而且啤酒還有健脾開胃、促進消化、提升食欲的作用，會促使人體對營養(yǎng)素的吸收，當攝入總熱量過多時，人體會把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來，從而使人發(fā)胖。為了防止身體過胖，飲用啤酒要多加節(jié)制?！　∪?、雪碧營養(yǎng)分析：　　雪碧主要包括水，果葡萄漿，白砂糖，食品添加劑（二氧化碳，檸檬酸，檸檬酸鈉，苯甲酸鈉），食用香精。 營養(yǎng)標識：每一份含有熱量644kj（154kacl）8%， 蛋白質(zhì)0g0%， 脂肪0g， 碳水化合物37.3g 12%，鈉63mg 3%，(一份330毫升)?！　　狙┍淌朝熥饔谩俊　『凶屓饲逅⒋碳さ亩趸?，含有碳酸飲料的甜香?！　　臼沉拷ㄗh】　　專家建議，飲用和選購碳酸飲料的時候都要謹慎，更不要長期大量飲用。不能每天喝，或一次性大量飲用。更不 適合兒童飲用。

一般是盡快將啤酒放到瓶子里，然后上面扣上保鮮膜，密封后放入冰箱冷藏?！　∑【埔话惚４嫫跒閮蓚€月，啤酒正確保存方法要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象?！　⊙a充：　　啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

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