1,白酒一箱多少瓶呢
白酒一箱6瓶.一箱白酒是六瓶,因?yàn)榱磕鼐鸵馕吨锪鶠轫樀囊馑?,中?guó)人最講究的就是順順當(dāng)當(dāng)?shù)?。況且將六瓶酒每個(gè)人買回去以后,一家人喝也剛剛好啊。連過(guò)節(jié)的喝六瓶。是最吉利的數(shù)字,所以一箱酒為六瓶。白酒的儲(chǔ)存方法其實(shí)在收藏圈,最常見(jiàn)的封裝方式是熱縮膜,這種膜的作用是隔絕灰塵。其實(shí)對(duì)于白酒收藏,品相是很重要的,灰塵長(zhǎng)期積累在瓶體,也容易破壞品相。其實(shí)玩老酒的都有這種感覺(jué),有外盒包裝的老酒品相往往比沒(méi)有外盒包裝的好,其主要原因是外盒隔絕了灰塵和光線,很好的保護(hù)了酒的品相。選擇在暗光、通風(fēng)、較為干燥、溫度15-25℃之間且相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境。有條件的酒友建議選原件酒屯,存放的過(guò)程中盡量不折騰。
2,多少度數(shù)的白酒適合收藏 適合收藏白酒的度數(shù)說(shuō)明
1、收藏陳年白酒的度數(shù)應(yīng)是以45度以上為比較好,53~65度之間為很好的度數(shù)。因?yàn)殛惸臧拙平?jīng)過(guò)多年儲(chǔ)存,自然老熟,隨著時(shí)間延長(zhǎng),酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群,酒精分子受到束縛,活動(dòng)減少等,口感上也會(huì)同樣減少度數(shù),不刺激。低度白酒由于酒精度低,酒中的其他成分很容易隨著時(shí)間推移發(fā)生變化,有酸睬,這樣的白酒則不可直接飲用,收藏價(jià)值不大。 2、由于酒收藏的特殊性,藏家一旦開(kāi)瓶驗(yàn)酒,酒便失去了收藏的價(jià)值。因此,不開(kāi)瓶判斷酒的度數(shù)至關(guān)重要。通常此類的判定方法,是通過(guò)搖動(dòng)酒瓶后形成酒花的大小以及堆花時(shí)間來(lái)確定。總體來(lái)說(shuō),酒花大則度數(shù)高,堆花的時(shí)間長(zhǎng)則度數(shù)高,如酒沒(méi)有堆花則可能已經(jīng)跑酒。不過(guò),該類方法并非放之四海而皆準(zhǔn),不同香型情況也相應(yīng)有所不同。如醬香和濃香的高度酒堆花時(shí)間長(zhǎng),但酒花不大清香型酒花大,但堆花的時(shí)間短。
3,想存幾箱白酒幾年后再喝什么酒值得收藏
這個(gè)不難選擇。 “酒是糧食精,越喝越年輕”,存幾箱白酒,幾年后再喝,首先是純糧釀造的酒。 純糧釀造酒需要在酒曲的作用下,采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒,進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。 不要選擇那些勾兌的白酒。 勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)的。 不是所有的勾兌酒都采用食用酒精,有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精,而是純糧釀造的高度酒,主要是降低度數(shù),增加產(chǎn)量用。 其次是高度白酒。 高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒,一般在40度以上的都是高度的白酒。 但低度白酒大多都是勾兌的白酒,低度酒在把純糧酒降低度數(shù),勾兌成低度的時(shí)候,有一個(gè)問(wèn)題解決不了,就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁,這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾,過(guò)濾后酒變清澈了,但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了,致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多,為改變這種狀況,就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面,這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒,所以專家們建議,40度以下的低度酒不要去喝。 低度酒保存價(jià)值不大。不論是名酒也好,還是一般的酒,只要是低度酒,在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程,白酒度數(shù)越低,水分就越多,珍藏多年以后,喝起來(lái)寡淡無(wú)味,所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒,里面才含有真正酒的精華。 第三最好是名酒。 名酒怎么說(shuō)質(zhì)量都比較有保障。比如茅臺(tái)、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等。 反正根據(jù)自己口感與愛(ài)好去選擇。中國(guó)別的沒(méi)有,優(yōu)質(zhì)的白酒還是挺多的。 沒(méi)有任何廣告的感覺(jué),我就建議存兩種酒,其他的,要么是勾兌的價(jià)值太低,只有即時(shí)喝的感覺(jué),存,沒(méi)有意義;要么,就是價(jià)格太高,不值得。 反正,你是自己喝,又不考慮面子問(wèn)題。 第一種,汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美價(jià)廉,而且全是糧食釀造的。 第二種,汾酒的68元左右的53度上邊的 牧童遙指杏花村 圖案的瓷瓶酒。相比上一個(gè),只是外包裝更好更具收藏價(jià)值了。 為什么推薦汾酒。第一,汾酒是國(guó)內(nèi)700多種酒類的老祖宗,所有酒,包括茅臺(tái)酒的釀造方法,都是山西汾酒在很早之前傳過(guò)去了。 第二,汾酒是唯一一個(gè)連拿巴拿馬金獎(jiǎng)的酒,茅臺(tái)的所謂金獎(jiǎng)宣傳,就是一個(gè)笑話了。 第三,新中國(guó)成立后,所有酒類評(píng)選,汾酒是唯一一個(gè)占全了的。 那為啥汾酒流傳不廣呢,沒(méi)辦法,自閻錫山到山西開(kāi)始,山西人,就嚴(yán)重的地域了,根本沒(méi)有全國(guó)市場(chǎng)觀,就龜縮在山西一隅經(jīng)營(yíng)。 現(xiàn)在明白了,晚了,來(lái)不及了。但汾酒依然是前十強(qiáng)的酒業(yè)集團(tuán)。 在回答你的問(wèn)題前,先談?wù)勏旅?個(gè)問(wèn)題: 1、要看看你的經(jīng)濟(jì)能力如何,你想存什么價(jià)位的白酒,如果經(jīng)濟(jì)能力較好的話,當(dāng)然價(jià)位越高的白酒酒質(zhì)會(huì)越好。 2、中國(guó)有17大名酒,53優(yōu),有12香型白酒,你喜歡什么品牌的名酒?喜歡什么香型的白酒,這點(diǎn)根據(jù)個(gè)人喜好。 3、你買的這些酒想存多少年? 下面我就這3個(gè)問(wèn)題給你一個(gè)小小的建議,僅供參考。 筆者十幾年前就開(kāi)始儲(chǔ)藏白酒,現(xiàn)在家中存有各類白酒800多瓶,可以說(shuō)17大名酒12香型的白酒都有,近5年來(lái)比較喜歡醬香型的白酒,也買了不少。中國(guó)目前主流的白酒香型大致三種,17大名酒中醬香型白酒有茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒三種,其他的醬香型白酒還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒、釣魚(yú)臺(tái)、金沙酒等等。17大名酒中濃香型白酒有五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種,現(xiàn)在紅星二鍋頭、牛欄山銷量也很好。如果你的經(jīng)濟(jì)能力較好,對(duì)價(jià)格不感冒,茅臺(tái)五糧液絕對(duì)值得收藏,這是中國(guó)公認(rèn)的兩大白酒巨頭,其江湖地位其他酒企是無(wú)法撼動(dòng)。 現(xiàn)在我就談?wù)?0到100元的白酒,醬香型白酒可以入手茅臺(tái)迎賓酒、紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒,老習(xí)酒、武陵酒武陵飄香、金沙五星酒等等,濃香型白酒可以入手瀘州貢、瀘州頭曲、古井獻(xiàn)禮版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列舉了。其他香型的白酒也可以入手,筆者買有不少特香型白酒四特酒、董香型白酒董酒,這兩款酒酒質(zhì)都特別順口,性價(jià)比較高,價(jià)位也很合適。 100---200元之間的白酒選擇的余地更為廣闊,醬香型的白酒可以在茅臺(tái)王子系列酒,金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒、武陵酒、郎酒等酒之間選擇,濃香型白酒五糧液中的五糧醇,五糧特曲、古井貢的古5、洋河酒、瀘州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型白云邊、特香型四特酒、藥香型董酒等等都可以入手。 17大名酒中200以上的白酒,可以隨便買,酒質(zhì)絕對(duì)有保證。 買白酒存幾年,必須是糧食酒,最好在17大名酒中選擇,買酒精勾兌的白酒,即使存放30年酒質(zhì)也不會(huì)有多大的改變。如果存10年以下,40度到54度的白酒都可以,如果想存10年以上,度數(shù)最好在50度以上。 最后還想提醒一下,買酒的渠道很重要,寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。 存酒只為自己喝,給你三點(diǎn)建議: ⒈有條件的話,不要買有包裝的酒,自己準(zhǔn)備兩面帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇,起碼單個(gè)能裝30斤以上的。裝進(jìn)酒后,嚴(yán)密封好口,放在通風(fēng)避光的地方擱起來(lái),喝之前不要?jiǎng)铀?。這樣處理,省去一大筆包裝費(fèi),還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。 ⒉必須是釀造的酒,千萬(wàn)不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒,通過(guò)酒曲酵母對(duì)糧食的分解發(fā)酵,淀粉糖化成酒精,酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲(chǔ)期間,會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng),促使酒體越來(lái)越醇香,行話叫做老熟。也就是說(shuō),釀造酒是有生命的,放在那自己會(huì)一天比一天長(zhǎng)大成熟。 ⒊最好是50多度的酒體。這個(gè)度數(shù)的白酒,內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定,熟化效果最好,成熟后最好喝。 根據(jù)以上建議,就買原漿酒,行話叫做“基酒”,沒(méi)有勾調(diào)過(guò)的酒。勾調(diào)過(guò)的酒也行,就是比基酒貴許多。譬如在茅臺(tái)鎮(zhèn),勾調(diào)過(guò)的酒最低50元才可買到,基酒20元就可買到。買回放個(gè)幾年,一樣的老酒噴香。放個(gè)20年,飛天都不換。 關(guān)于存酒,我也收到很多酒友的咨詢。存酒不同于買瓶裝酒,只要質(zhì)量好就可以存,省去了花哨的包裝,節(jié)省了很多成本。 存酒優(yōu)先級(jí),我的推薦是:醬香 濃香 其他香型;封壇 桶裝 瓶裝;最好選擇50度以上,必須是純糧釀造。 先說(shuō)下為什么醬香 濃香 其他香型。 我國(guó)白酒分為十二大香型,白酒市場(chǎng)主流是醬香、濃香、清香三大香型,分別以茅臺(tái)、五糧液、汾酒為代表,其他的香型雖然也曾輝煌,但遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到這三大名酒的地步。 從工藝上來(lái)說(shuō),醬香型的是最復(fù)雜的、生產(chǎn)周期也最長(zhǎng),生產(chǎn)成本最高;其次是濃香型,清香再次。 醬香型白酒顯著代表茅臺(tái)酒,可以說(shuō)是家喻戶曉,生產(chǎn)工藝遵循“一二九八七”,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,要經(jīng)歷兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,取得的酒分輪次盛放三年之后才進(jìn)行勾調(diào),也就是說(shuō),一瓶茅臺(tái)出廠的時(shí)候基本就是五年的酒了。 這五年之間,醬香酒不斷陳化老熟,酒體更加粘稠,香味變得醇厚,口感也變得綿柔順滑,所以達(dá)官顯貴才那么喜歡喝茅臺(tái)。真正有年份的老茅臺(tái),喝起來(lái)的感覺(jué)絕對(duì)是佳釀,瓊漿玉液。 存酒的意義也就是在于“養(yǎng)酒”,當(dāng)然要養(yǎng)性價(jià)比最高的。雖然老話說(shuō)酒越陳越香,但并非所有酒都滿足這個(gè)條件,必須是高度純糧釀造的酒,才會(huì)隨著時(shí)間增長(zhǎng)而老化醇厚,才能達(dá)到“香”的效果。 為什么低度酒不適合存,因?yàn)榈投染剖峭ㄟ^(guò)高度白酒加水降度得來(lái),不夠“純”,糧食精華被稀釋后更容易揮發(fā),存放效果不好。 而酒精酒則因?yàn)槭鞘秤镁凭凑{(diào)而成,食用酒精揮發(fā)快,長(zhǎng)期存放不僅不會(huì)變香,反而會(huì)變得淡然無(wú)味。 推薦封壇 桶裝 瓶裝,則是因?yàn)榉饩频睦暇茐瘹v經(jīng)多年陳酒的浸泡,本身就已經(jīng)是養(yǎng)酒的“寶器”,其內(nèi)部環(huán)境最適合酒分子的陳化;而如果條件不允許,選擇桶裝的大容量,則是為了讓酒水之間互相融合,更恰當(dāng)?shù)亟Y(jié)合在一起;至于瓶裝酒存酒,一方面量少,另外就是基本全封閉,酒水即使老熟陳化,產(chǎn)生的有害物質(zhì)也難以排出,只會(huì)重新回到酒水里,得不償失。 更多好酒,盡在癡心釀酒人 想存幾箱白酒,幾年后再喝,那么從我的自身的經(jīng)歷來(lái)看,應(yīng)過(guò)一二十年后再喝,那叫一個(gè)勁! 存酒的度數(shù)要高,最好是醬香型的,并且包裝和瓶裝的必須是要封口很好的,不能有漏氣的。 再一個(gè),我們存酒不能存一些價(jià)格高的。如茅臺(tái)等一些價(jià)格高的,那是從收藏價(jià)值或者以后的升值價(jià)值來(lái)看。 如果是自己喝,為一般純糧食白酒、醬香型的、度數(shù)在50多度的,并且包裝比較好的就行。 存放的時(shí)候最好有酒窯或者陰涼處,所有的存放堅(jiān)決不能橫放,應(yīng)豎放,一定要豎放。 那么這樣的,過(guò)了幾年以后自己喝,還是別具一番風(fēng)味的。 大家認(rèn)為呢?歡迎評(píng)論! 中國(guó)是一個(gè)喝酒最為盛行的國(guó)家,有句老話說(shuō)得好:飲酒不醉為最高,花心不亂為英豪 。最近幾年本人收藏的白酒不少,幾乎涵蓋了中國(guó)17大名酒,還有許多剛剛被認(rèn)可的地方名酒,比如江西南昌產(chǎn)的李渡,四川的文君,河北的劉伶醉等等,一旦品嘗不錯(cuò)便毫不猶豫的收入囊腫。菜無(wú)定位,適中者珍,千人千口,各有各的味,你喜歡的便是最好的。 想存幾件白酒收藏是好事,但要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件而定,切不可盲目攀比。收藏白酒首先要注意一下幾個(gè)方面,做到心中有數(shù)。1:一定要收藏純糧白酒,只有純糧白酒才適合長(zhǎng)期保存:。2:收藏高度白酒,最好50度以上,這樣的白酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化以后才能顯示出老酒的魅力。3:香型的選擇,我國(guó)目前有12種香型,每種香型的特點(diǎn)不同,最主要的香型還是醬香型,濃香型和清香型,因?yàn)槠渌阈褪菑囊陨先N香型延伸而來(lái)的。4:關(guān)鍵還是價(jià)格,目前市場(chǎng)上知名的白酒價(jià)格非常透明,價(jià)格高的白酒質(zhì)量相對(duì)會(huì)好得多。下面我來(lái)介紹一些不同價(jià)位的白酒供你參考。 醬香型白酒,醬香型白酒現(xiàn)在非?;馃幔彩前拙剖詹貝?ài)好者的首選。 其口感:醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久的特點(diǎn)。100元一下的醬香型白酒有:茅臺(tái)迎賓,紅習(xí)酒,紅習(xí)醬,藍(lán)習(xí)酒,藍(lán)習(xí)醬,金沙回沙51度五星,金沙酒80年代53度,53度老珍酒,武陵酒。 濃香型:口感醇厚勁爽,綿甜順滑,酒體晶瑩剔透,各味協(xié)調(diào)。 濃香型100元一下的有:古井貢酒第六代,全興大曲1989,洋河大曲青瓷,雙溝大曲,老瓷瓶劉伶醉,瀘州老窖頭曲等等。 清香型白酒素以入口綿,落口甜,清香純正,飲后余香長(zhǎng)。 清香型有:汾酒黃蓋光瓶汾酒,北京紅星二鍋頭,寶豐酒等。其它香型的有西風(fēng)綠瓶,口子窖,宣酒,四特酒等。 醬香型白酒100元以上的有:茅臺(tái)王子系列,賴茅端曲,銀質(zhì)習(xí)酒,金質(zhì)習(xí)酒,金沙回沙8,懷莊大曲,珍酒珍品,郎牌盛世郎等。所謂一分價(jià)格一分貨,特別是醬香型白酒價(jià)格越高酒質(zhì)越好,看你的經(jīng)濟(jì)能力選擇了,茅臺(tái)飛天迎賓,遵義1935,華茅,王茅,習(xí)酒窖藏1988,習(xí)酒窖藏1998,國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo),釣魚(yú)臺(tái)新國(guó)賓,釣魚(yú)臺(tái)老國(guó)賓等。條件允許飛天茅臺(tái)也是可以收藏的。 濃香型白酒100元以上的有:古井貢年份原漿系列,洋河藍(lán)色經(jīng)典系列,瀘州老窖嫡系系列,五糧液的五糧醇,五糧春,全興大曲青瓷,劍南春等。 清香型白酒:山西杏花村酒廠股份有限公司出品的系列產(chǎn)品,53度商務(wù)藍(lán)汾酒,老白汾封壇15汾酒53度,青花20,青花30,順鑫農(nóng)業(yè)股份公司出品的黃龍,青龍等 其它香型的白酒有兼香型的白云邊,馥郁香型的酒鬼酒,董香型的董酒,鳳香型的西鳳酒等,十七大名酒都是值得收藏的,你的喜好就是你的最愛(ài)。最后還是那句話:買酒 一定要到正規(guī)渠道買入,千萬(wàn)不,要貪圖小利買到假冒偽劣產(chǎn)品。 未滿十八歲,禁止飲酒 題主,您想存白酒,“酒鬼” 美食 坐家認(rèn)為,如果您不差錢就可存幾大名酒里的高端主打產(chǎn)品,如飛天茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573和劍南春等等;如果您想存便宜點(diǎn)的白酒,那您只能存純糧食酒,而且要存50度以上的才好。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香,越存越香,但有一個(gè)前提,那就是只有真正的純糧食酒才能如此。酒精勾兌的酒是肯定不可以長(zhǎng)期存放,添加的香精、糖精這些東西不能在老熟的過(guò)程中自然反應(yīng)生成更多香味物質(zhì),而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng),這些香精等還會(huì)慢慢揮發(fā),最終變的平淡甚至變質(zhì)。 美食 坐家還要提醒題主的是,即便您是貯存的純糧食酒,也對(duì)酒精度有一定的要求。必須選擇高度酒,一般在50度以上為好。50度以下酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā),酒質(zhì)亦變,無(wú)法長(zhǎng)期保存。 看到這個(gè)問(wèn)題,就想進(jìn)來(lái)回答一下,因?yàn)閷?duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō),這都是很感興趣的話題,就比如說(shuō)這個(gè)存酒的事情。 站在一個(gè)資深酒友的立場(chǎng)上來(lái)說(shuō),我喜歡喝點(diǎn)白酒,更喜歡喝存放了多年的白酒。 國(guó)慶小長(zhǎng)假,辦喜事的多,我也參加了好幾場(chǎng),還真喝到了主家存了好幾年的白酒,哈哈。 問(wèn)題中提到的, “想存幾箱白酒,幾年后再喝,什么酒值得收藏?” ,關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,可能每一個(gè)酒友都有自己的看法,見(jiàn)仁見(jiàn)智吧,下面我就以我的經(jīng)歷和感悟,來(lái)說(shuō)一下我的看法。 一,陳年的白酒,真是個(gè)好東西,建議多存點(diǎn) 雖說(shuō)外國(guó)也有高度白酒,也是用蒸餾的工藝做出來(lái)的,但是最大的區(qū)別是,中國(guó)的白酒,在原料發(fā)酵的時(shí)候,加入了各種酒曲,從而產(chǎn)生出了特有的酒曲味,也就是我們常說(shuō)的“酒香味”,這就是中國(guó)白酒最大的魅力所在。 因?yàn)橛辛司魄膮⑴c,白酒里產(chǎn)生了各種帶有特殊香味的物質(zhì), 并且經(jīng)過(guò)多年不斷地醇化 , 時(shí)間越長(zhǎng),這瓶白酒的“酒香味”就越濃 ,也就是我們常說(shuō)的“酒是陳的香”。我家里現(xiàn)在還有幾瓶多年前存放的白酒,一直沒(méi)舍得喝,朋友拿高檔白酒,我都沒(méi)換,后悔當(dāng)年存的少了,所以這里建議,有條件的,還是多存幾瓶吧。 二,要想有收藏價(jià)值,并且還能升值,最好存高檔傳統(tǒng)白酒 問(wèn)題中的 “什么酒值得收藏” ,重點(diǎn)就在這個(gè)收藏價(jià)值上了,正是因?yàn)橹袊?guó)白酒的特有屬性,它的收藏價(jià)值還是很高的,但是作為收藏品,它還有另外一個(gè)屬性,那就是“品牌”的屬性,要想升值快,變現(xiàn)多,那還是在條件允許的情況下,收藏一些高檔白酒吧。 不過(guò)這個(gè)高檔白酒,可不僅僅說(shuō)是價(jià)格高的酒,市面上有些白酒,價(jià)格也很高,上千塊錢的也不稀奇, 但是行業(yè)里稱之為“廣告酒”, 雖然高檔宴席里也常用,但是本身不是什么傳統(tǒng)老字號(hào)白酒,這樣的酒興起得快、沒(méi)落得也快,沒(méi)有收藏價(jià)值。所以要想收藏,就以 茅臺(tái)、杏花村、汾酒、西鳳 這樣的傳統(tǒng)名酒為主。 三,要想多年后自己喝,建議存一些好的散裝原酒 問(wèn)題中還說(shuō)到了 “幾年后自己喝” ,這個(gè)就很有意思了。自己存放、自己喝,那肯定是怎么劃算怎么來(lái),那就要存放一些性價(jià)比高的白酒。其實(shí)國(guó)內(nèi)有很多 大中型的酒廠 ,他們自己不賣品牌酒,而是釀造出高質(zhì)量的原酒,供給一些品牌酒廠,其實(shí)他們?cè)斓陌拙?,質(zhì)量是很高的。 要想自己存、自己喝,這樣的酒是最合適的,這樣的酒一般都是原酒,度數(shù)比較高,一般都是50 以上的,并且一般也不會(huì)進(jìn)行二次勾兌,屬于正兒八經(jīng)的原酒,也有人稱之為“基酒”,這樣的酒,是最適合個(gè)人存放的, 價(jià)格也就幾十塊錢一斤 (白酒的實(shí)際成本并不高),性價(jià)比極高,要存就存這樣的 散裝白酒 。 四,自己如何存放散裝白酒?其實(shí)很簡(jiǎn)單 關(guān)于這一塊,很多酒友不知道,買來(lái)的散酒,一般都是用塑料桶存放,時(shí)間短點(diǎn)還行,要說(shuō)放上幾年,那肯定不行,因?yàn)樗芰贤袄锉旧砭陀兴芑瘎?,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)嚴(yán)重影響白酒的質(zhì)量。其實(shí)解決的辦法也很簡(jiǎn)單,在一些酒坊或者網(wǎng)上,有專門賣存酒的那種酒瓶,哈哈, 就是專門為存放白酒的酒友而準(zhǔn)備的 。 這些酒瓶有 瓷瓶 的,也有 土陶瓶 的,從1斤裝到10斤裝的都有,并且還有專門的瓶塞和外部密封材料,散酒倒進(jìn)去,然后蓋蓋、密封,跟外面賣的酒沒(méi)什么兩樣。最有意思的是,這樣的酒瓶,款式多,花色也好看, 存上幾年之后,拿出來(lái)送人,會(huì)非常有面子 ,比上千元的高檔酒都有面子,感覺(jué)像是自己釀的酒,哈哈。 五,補(bǔ)充一下,千萬(wàn)不要存放貼牌酒 上面說(shuō)的是應(yīng)該存放什么樣的白酒,以及如何存放,那從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō),什么樣的白酒不能存放呢?那就是所謂的“貼牌酒”。什么叫貼牌酒呢? 這里科普一下 :貼牌酒也是最近幾年流行起來(lái)的,就是看酒的名字,名字里帶有名酒里的幾個(gè)關(guān)鍵字,哈哈,看起來(lái)好像是傳統(tǒng)名酒,其實(shí)這些酒都是掛靠著名酒大廠 (也經(jīng)過(guò)這些酒廠的同意了) ,但都是經(jīng)銷商自己做的酒,價(jià)格高,質(zhì)量差,這些酒都是 從名字上打擦邊球 。 下面有一個(gè)順口溜,就是如何辨別貼牌酒的: 茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn),買時(shí)需謹(jǐn)慎。瀘州沒(méi)老窖,馬上往回繞。汾酒加集團(tuán),基本要玩完。西鳳不帶酒,必須躲著走。五糧春醇液,其余都是孽。洋河海天夢(mèng),其他不要碰。古井不帶貢,喝了渾身痛。劍南沒(méi)有春,別問(wèn)真不真。酒鬼變湘泉,絕對(duì)不值錢。習(xí)酒寫(xiě)簡(jiǎn)體,直接瞧不起。喝酒買賢酒,交友交賢友。長(zhǎng)毛非老酒,瓶子刷醬油。大廠買嫡系,口訣要牢記 。這個(gè)順口溜很經(jīng)典,建議酒友們收藏。下面有張圖,就是汾酒后加了個(gè)“集團(tuán)”, 標(biāo)準(zhǔn)的貼牌酒 ,哈哈。 自己存點(diǎn)白酒,多年以后打開(kāi),細(xì)細(xì)品嘗,滿屋飄香,這對(duì)于鐵桿酒友們來(lái)說(shuō),確實(shí)是一件幸福的事情。但還是那句話,大飲傷身,小飲酌情, “最好的酒和最好的下酒菜,還是陪你一起喝酒、陪你一起慢慢變老的那個(gè)人” 。 這是一個(gè)好主意。但要注意三不存: 哪三不存?就是, 一不能存高檔酒,所用資金量太大,壓力太大,如果不升值,損失太大。 二不能存低檔酒,低檔酒往往不是純糧食酒,酒的質(zhì)量堪憂,沒(méi)有保證。 三不能存市場(chǎng)占有率太小,沒(méi)有名氣的酒,這些酒雖然包裝漂亮,但認(rèn)可的人不多。 根據(jù)以上三個(gè)原則,我推薦你存這樣三種酒; 一是“西鳳酒”。產(chǎn)自陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn),是中國(guó)的老牌四大名酒之一。好多上了年紀(jì)的人認(rèn)她,專門找她。西鳳酒什么檔次的都有。在這里,我們選擇中檔一般的西鳳酒。有兩種可以選擇,都是50元左右一瓶。有45度,53度,可以根據(jù)喜好各選一部分。 這兩種酒,都是一般玻璃瓶,簡(jiǎn)包裝。瓶上的紅色紙商標(biāo),已經(jīng)有半個(gè)世紀(jì)的 歷史 了,始終沒(méi)有變。 二是“古井貢酒”。產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。古井貢酒的特點(diǎn)是綿柔適口,酒勁不大,平和好喝,不上頭,大眾化,被稱為是“酒中牡丹”。如果多存點(diǎn),存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),完全可以。 一般建議,選擇不太貴的,大約30多元錢一瓶的,就可以了。古井貢酒在南方和北方都比較適應(yīng)。近年來(lái),在東北也很盛行。 三是“北京二鍋頭酒”。北京二鍋頭酒有十幾家廠,要選擇知名度高的。主要是“牛欄山”和“紅星”品牌。這個(gè)可以選擇稍微高檔一點(diǎn)的。比如,十年以上釀造的陳年二鍋頭。這大約要100元左右一瓶。 如果資金有問(wèn)題,可以少量購(gòu)進(jìn)。這個(gè)酒,酒勁大,喝酒成性,成癮者比較喜歡。只要是52度以上的都可以入選。 以上三種酒的共同特點(diǎn)是,熟悉酒,家常酒,共飲酒,口碑酒。誰(shuí)喝都可以,不分酒癮大小,都可以“中著”。存著,不貶值。喝著,很頂事。送禮,給親戚朋友兩瓶,也拿得出手。但用于辦事請(qǐng)托,當(dāng)做禮物,明顯不行,這些酒,還是太大眾化了,稍微便宜了點(diǎn),非但辦不成事,反而可能要壞事! 我推薦你的這三種酒,肯定是越擱置越淳厚,主要是用于自己飲用。如果存?zhèn)€幾十年,升值是肯定的了!如果子女結(jié)婚,還可以用于婚宴。