白酒今天能漲多少，忠芝東北小酒價格便宜能喝嗎

忠芝東北小酒價格便宜能喝嗎？你這里面存在了一個嚴(yán)重的誤區(qū)，酒水的價格不能和他的品質(zhì)化劃等號因為受到品牌的影響，和各種炒作導(dǎo)致一系列的酒水價格紛紛上漲，難道貴的酒品質(zhì)就好了嗎？便宜的酒就不能喝嗎？只要國家所允許出產(chǎn)的酒品經(jīng)過檢驗合格就可以放心飲用

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白酒沒有保質(zhì)期，將白酒埋在地下，真的就能越藏越香？漲知識了?彪哥愛美食2021-04-07 16:35美食領(lǐng)域愛好者關(guān)注我國的白酒，屬于世界六大蒸餾酒之一。白酒在中國已有幾千年的歷史，釀酒技術(shù)從最初的古法釀酒、傳統(tǒng)技術(shù)釀酒到現(xiàn)在的新工藝釀酒，經(jīng)過幾千年的歷史沉淀，酒在我國形成了深厚的文化底蘊，源遠(yuǎn)流長，博大精深。因此，無論何時何地，在中國談酒，都是一個永不過時的熱門話題。那么今天我同大家一起繼續(xù)來聊酒，而且專門聊白酒。?近幾年，我國白酒的消費市場可謂是“如火如荼”，氣勢高昂，場面火爆。我想這是由多方面因素決定的：一是人們物質(zhì)生活水平的提高，導(dǎo)致飲食消費的質(zhì)量升級；二是由于人們生活工作節(jié)奏加快，人與人之間的交往宴請較為頻繁；三是由于我國老齡化人口越來越多等等。由于這些因素的存在，毋容置疑，必然會導(dǎo)致白酒市場的爆發(fā)。所以，一般的家庭中，隨時都存放著各式各樣的白酒，特別是每逢重大節(jié)日，家里都會剩下很多喝不完的白酒。?而對于剩下的白酒，很多人都認(rèn)為是多多益善，再多也不怕。因為我國的白酒包裝上是沒有標(biāo)注飲用日期的，也可以這么說，白酒是沒有保質(zhì)期的，那么就不會擔(dān)心時間長了，白酒會過期的問題。同時很多人都知道，白酒是越陳越香，也就是存放時間越長，白酒的口感更佳，香味更醇厚。因此，人們對于白酒，通常就有以下兩種保存方式，要么就是在家里隨便放置，要么就是將白酒埋在地下。特別是很多人對于把白酒埋在地下，時間越長味道越香的說法是深信不疑的，而事實上真的是這樣嗎？我們一起來看看：?白酒沒有保質(zhì)期，將白酒埋入地下，真的就會越藏越香嗎？其實要弄清楚這個問題很簡單，我們只要搞清楚了白酒的口感和香味，也就是白酒的質(zhì)量與存放時間以及保存方法之間到底是怎樣一層因果關(guān)系就可以了。首先可以告訴大家的是：白酒的確是越陳越好喝，但是必須要滿足以下幾個條件：NO1：高度白酒才適合長期存放于白酒而言，酒精度數(shù)的高低直接影響白酒存放時間的長短。因為白酒中酒精度數(shù)的高低是由乙醇含量的多少來決定的，酒精度越高，乙醇含量就高，揮發(fā)的時間就越長，當(dāng)然保存的時間就越久，反之，度數(shù)越低，存放的時間就越短。而酒精度在50度以上的白酒，在我國就稱之為高度白酒，這種度數(shù)的白酒，一般存放個十年、八年是沒有問題的。當(dāng)然繼續(xù)存放20年甚至上百年，只要其它方面的存放因素都做得好，那當(dāng)然品質(zhì)更佳，比如說貴州醬香茅臺的收藏就是如此。?而40度以下的低度酒，就不適合長時間存放了。因為我國的低度白酒都是在高度酒的基礎(chǔ)上經(jīng)過“加漿”和“降度”處理而得到的。其中加有“香精”和“香料”成分來維持白酒的風(fēng)味，而這種白酒就不適合長時間存放，一般在5年左右就要飲用掉。時間長了，其中的香味物質(zhì)就會揮發(fā)掉，變得寡淡無味，甚至有怪味。NO2：即使是高度白酒，如果存放環(huán)境不佳，好酒也會變成壞酒。高度白酒保存得當(dāng)，越陳越好喝，但是得有合適的環(huán)境才能保證其效果。也就是說，白酒并不是隨便保存就能達(dá)到很好的飲用效果，保存白酒必須要滿足以下條件：溫度白酒的最佳保存溫度是0度~25度左右。換句話說，白酒就跟人一樣，既怕冷又怕熱。比如我國的東北比較冷的地方，冬天溫度在零下20度，而南方在夏天熱的時候，溫度又高達(dá)35度以上，那么在這樣的環(huán)境下，長期保存白酒，不但白酒不好喝，嚴(yán)重的會出現(xiàn)酒色發(fā)黃，酒味變臭的情況。?濕度存放白酒的環(huán)境要相對干燥，并且要求通風(fēng)良好。注意的是相對干燥，不是說環(huán)境空氣中一點水分都沒有，濕度保持在70%為宜，同時室內(nèi)室外的空氣要流通順暢，不能是一個密閉的空間。如果達(dá)不到這樣的環(huán)境要求，白酒存放時間久了，里面的酒精和水分揮發(fā)得很快，到時不但酒味全失，還會出現(xiàn)滿瓶變半瓶甚至是空瓶的尷尬現(xiàn)象。光照度白酒存放對光照度的要求同樣很高，特別是不能放在陽光直射或者是光線非常強(qiáng)的地方，但是也不能太暗。最合適的光照條件就是，有光，但光照不強(qiáng)即可。只要去過酒廠的朋友就知道，酒廠的酒窖就是存放酒的地方，酒窖里面的光照度就非常適合保存白酒。所以，存放白酒不能用裸露的透明玻璃瓶長期存放。如果需要存放，最合適的就是放在紙盒、紙箱或者陶瓷酒缸中保存。?綜上所述：白酒雖然沒有保質(zhì)期，要想長期保存白酒，讓白酒風(fēng)味更佳，是可以做到的。但是必須滿足白酒的科學(xué)存放條件，否則就會適得其反，好酒變壞酒，得不償失。那么我們現(xiàn)在回過頭來再看看，如果把白酒埋在地下，是不是時間越久就越好喝呢？答案不用說相信大家也心中有數(shù)了，這種方法是不可取的。因為把白酒埋在地下，不可能完全滿足以上存放白酒的條件，即使能夠滿足高度白酒和陶瓷容器這兩個條件，大多人都是采用把高度白酒裝入陶瓷罐中密封后進(jìn)行掩埋。但是埋在地下的白酒，土地潮濕黑暗，密不透風(fēng)，這樣的環(huán)境就嚴(yán)重違背了白酒存放在溫度、濕度、光照度和通風(fēng)度上的要求，加上罐口的密封也沒有通過專業(yè)的檢測或者處理，很難保證不漏氣。因此，只要其中一個環(huán)節(jié)沒有處理好，隨著時間的推移，白酒就會發(fā)生變質(zhì)或者是酒量變少，嚴(yán)重的還會變成空罐。?看到這里，我們至少要明白兩個知識點：一是知道白酒通過正確的保存方法，的確能夠?qū)崿F(xiàn)越陳越好喝的目的；二是要明白將白酒存放在土里的方法是不可取的。到目前為止，一些專業(yè)釀酒企業(yè)也沒有采用過此種方法來保存白酒。所以我們做事不能憑著感覺走，要有十足的科學(xué)依據(jù)，才能達(dá)到自己的目的！