大泉源酒業(yè)成唯一入選白酒，大泉源酒是名酒嗎

　　是吉林省名酒。　　大泉源酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，因產(chǎn)于該縣大泉源鄉(xiāng)而得名。該酒釀造歷史始于明末清初女真部落在這里設(shè)立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質(zhì)優(yōu)異?！按笕础迸瓢拙葡群髽s獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“巴黎國(guó)際博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國(guó)歷史文化名酒”等多項(xiàng)殊榮。

1、大泉源酒大泉源酒因產(chǎn)于通化縣大泉源鄉(xiāng)而得名，釀造歷史始于明末清初在這里設(shè)立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質(zhì)優(yōu)異。先后榮獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“巴黎國(guó)際博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國(guó)歷史文化名酒”等多項(xiàng)殊榮。2、山雁王酒山雁酒廠坐落于鐵嶺北部昌圖縣境內(nèi)風(fēng)光秀麗的天橋山腳下，占地四萬(wàn)多平米。昌圖地處遼寧北部，土地肥沃、人杰地靈，盛產(chǎn)高粱、玉米、大豆、水稻等作物被譽(yù)為“遼北糧倉(cāng)”。山雁系列白酒,以東北特產(chǎn)紅高粱為主要原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝、最新科學(xué)配方和國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)天然礦泉“郷鍶泉水”精釀?wù){(diào)制而成，采用古老的存酒方法使生產(chǎn)的原酒在窖藏過(guò)程中得以凈化。3、圣元春酒中國(guó)東北地區(qū)在冬季時(shí)刻，氣候較寒冷，因此從古至今大部分東北人喜歡喝酒驅(qū)寒，久而久之也形成了許許多多的地方名酒。其中有一個(gè)為常人所知的白酒--圣元春白酒，該酒制作工藝精良，至今已有數(shù)百年歷史。圣元春白酒采用高粱泥窖、生態(tài)發(fā)酵。大泉源建成酒文化博物館吉林省大泉源酒業(yè)有限公司在文物保護(hù)部門(mén)和博物館專家指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)近半年的建設(shè)，建成了以明清古建筑風(fēng)格為主，占地1580平方米、展廳面積1000平方米的吉林省唯一一家酒文化博物館，并正式對(duì)外免費(fèi)開(kāi)放。2007年，大泉源清寶泉涌酒坊遺址被吉林省政府批準(zhǔn)為省級(jí)文物保護(hù)單位，傳承了近400年的大泉源酒傳統(tǒng)釀造技藝，也于2007、2008年先后被吉林省政府和國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。大泉源酒文化還被植入大型電視連續(xù)劇《闖關(guān)東》中篇主要的情節(jié)中，對(duì)打造企業(yè)品牌，起到了積極的推動(dòng)作用。以上內(nèi)容參考：中國(guó)就業(yè)新聞網(wǎng)（中國(guó)酒報(bào)官網(wǎng)）-大泉源建成酒文化博物館以上內(nèi)容參考：百度百科-山雁王酒以上內(nèi)容參考：百度百科-東北白酒以上內(nèi)容參考：百度百科-大泉源酒

喝過(guò)兩百塊左右一瓶的覺(jué)得不錯(cuò)，應(yīng)該是糧食酒，好像是東北的吧？比較柔和的口感，現(xiàn)在這種糧食酒不多了，還不錯(cuò)吧。題主問(wèn)：有誰(shuí)喝過(guò)大泉源酒，質(zhì)量怎么樣？ 美食 坐家這樣回答你：我喝過(guò)大泉源酒，而且經(jīng)常喝，它的質(zhì)量還算可以。大泉源酒因產(chǎn)于吉林通化縣大泉源鄉(xiāng)而得名。純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵。 大泉源酒清亮透明，清香純正，略帶陳香、焦香、糟香，入口柔順、綿甜，余味爽凈，風(fēng)格獨(dú)特。美食 坐家至今清楚的記得，5年前我走進(jìn)東北，走進(jìn)吉林，東北人好客眾所周知，我剛 走進(jìn)一網(wǎng)上閨蜜家，她 拿出好菜招待就不用說(shuō)了，那么好酒當(dāng)然要數(shù)東北人自己釀造的大泉源了。大泉源之所以成了酒桌上的?？?，不僅僅因?yàn)榧亦l(xiāng)人喝家鄉(xiāng)酒這樣的一個(gè)情愫在作怪，而且大泉源的上佳品質(zhì)和醇厚的口感也都非常受人喜歡。 都說(shuō)釀造好酒要有好水好糧，并且缺一不可，尤其這個(gè)水的作用更大。水的品質(zhì)、軟硬度、礦物質(zhì)含量都能夠影響糧食的發(fā)酵、酒水的口感和營(yíng)養(yǎng)。閨蜜告訴我，大泉源在水源上得天獨(dú)厚，自發(fā)源以來(lái)就采用明末清初開(kāi)鑿的一口古井礦泉之水。這口井中的泉水不僅甘甜清澈，軟硬度和礦物質(zhì)含量也極其適合釀酒，因此用這里的泉水釀造大泉源白酒，不僅酒香醇厚，口感也比較綿長(zhǎng)。而在糧食方面大泉源就更具優(yōu)勢(shì)了，守著東北產(chǎn)糧基地，選用的都是顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)糧食，后又利用固態(tài)發(fā)酵之法釀造基酒，使醇的含量更高。 除此之外，大泉源還有亮點(diǎn)哦！大泉源的白酒是用古董級(jí)別的木質(zhì)酒海盛過(guò)的，這些木質(zhì)酒海是大泉源起源初期陸續(xù)制造的，用木材、紙、鹿血、蛋清等物質(zhì)裱糊而成，時(shí)間最長(zhǎng)的已經(jīng)有四百年，短的也有百年。用這些酒海存儲(chǔ)酒水，能夠使其充分酯化，更有益人體 健康 。同時(shí)，經(jīng)酒海貯存的白酒，渾厚醇和，綿甜悠長(zhǎng)，清香四溢。因此，也更受東北人喜愛(ài)。這就是東北人偏愛(ài)大泉源的秘密，更是 美食 坐家我這個(gè)南方人喜歡大泉源的原因。你好樓主很高興回答你的問(wèn)題我是貳鍋 大泉源酒當(dāng)然算名酒了： 1、大泉源全國(guó)獲得過(guò)很多獎(jiǎng)項(xiàng)，在東北很出名。 2、和茅臺(tái)等同為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)， 歷史 悠久 3、電視劇闖關(guān)東中出現(xiàn)過(guò)多次，人們比較了解。 4、口感清香，不刺喉，不上頭。很受人歡迎。大泉源酒是以紅高粱為主要原料，用清蒸混入續(xù)渣法生產(chǎn)的酒，入口綿柔，回味清香，是質(zhì)量不錯(cuò)的糧食酒。