100g白酒含有多少嘌呤，什么酒含嘌呤最少

白酒紅酒都可以，少量最佳！

建議你換一個(gè)卡。 工商銀行卡安全系數(shù)大，但需要你本人拿身份證去銀行申請(qǐng)電子銀行口令卡。 農(nóng)業(yè)銀行，網(wǎng)上申請(qǐng)了電子卡后就能支付了，安全系數(shù)不比工商但也不錯(cuò)

黃酒

葡萄酒

海鮮是第一大忌，不要考慮少吃一點(diǎn)沒(méi)有問(wèn)題，它們當(dāng)中沒(méi)100g的嘌呤含量高的驚人，千萬(wàn)不要去觸碰。啤酒是所有酒類(lèi)當(dāng)中含有嘌呤最高的，所以即便你非常非常的饞酒，也不要考慮喝啤酒，黃酒相對(duì)來(lái)說(shuō)還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過(guò)也不能多喝哦。動(dòng)物肝臟是又一大忌，尤其是喜歡吃燒烤的朋友們一定要注意了，別動(dòng)不動(dòng)就要點(diǎn)肝臟，心，腰子一類(lèi)的，含量簡(jiǎn)直嚇人。蔬菜雖然可以放心吃，但是菠菜是一個(gè)例外哦，千萬(wàn)不要去吃菠菜，否則你的養(yǎng)生就白費(fèi)了。嘌呤含量不會(huì)降低的。黃豆是所有豆類(lèi)當(dāng)中含量相對(duì)較高的，所以盡量不要觸碰，但是豆腐是可以吃的，因?yàn)猷堰嗜苡谒?，被帶走一大部分，其他的就不要去吃了。蘑菇雖然總體的嘌呤含量并不算高，但是香菇卻是異常的高，這個(gè)大家一定要注意，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┢渌哪⒐剑窍愎骄筒灰粤?。牛羊肉，雖然不是特別多，但是最好也要少吃，如果你想痊愈的話(huà)就不要吃了，尤其是火鍋，湯水里含有的嘌呤太多了，足以讓你犯病。

我也痛風(fēng)。但是我告訴你不用忌口。海鮮適當(dāng)吃點(diǎn)沒(méi)事，酒少喝。尤其是啤酒。多吃堿性食物。多吃五谷雜糧。沒(méi)有不能吃的。酸性食物，海鮮可以吃，但是少吃。不要天天吃，一個(gè)星期兩三次沒(méi)事。平時(shí)每天多喝水，喝點(diǎn)茶葉多小便

一是馬上改變生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，藥物不能幫助你改變習(xí)慣問(wèn)題。建議：規(guī)律科學(xué)生活。按時(shí)起床、吃飯、活動(dòng)、休息、鍛煉。 二是如果肥胖，那就抓緊時(shí)間進(jìn)行減肥。建議：飲食清淡少油。 三是做到堅(jiān)持鍛煉，增加數(shù)量和時(shí)間。建議：不能一坐就是幾個(gè)小時(shí)，中間每小時(shí)起來(lái)活動(dòng)十分鐘，每天晚飯后散步不少于40分鐘時(shí)間。注意飲食習(xí)慣，多食新鮮蔬菜水果，多食粗糧，少食高膽固醇和高脂肪、高鹽的食物，生活要規(guī)律，勞逸結(jié)合，注意體育鍛煉。同時(shí)積極治療胃部疾病。別吃油膩的食物， 特別是豬蹄.

忌酒！ 　　　　含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100-1000mg) 　　瘦肉類(lèi)：肝、腎、胰(胰臟)、心、腦、肉餡、肉汁、肉精、肉湯(各種肉、禽制的濃湯或清湯)魚(yú)類(lèi)：鯖魚(yú)、魚(yú)卵、小蝦、貽貝(蠔、淡菜)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)豆類(lèi)：黃豆、豆芽、麥芽，禽類(lèi)：鵝、鷓鴣(斑鳩、石雞)其它：酵母(釀造或烤面包用)。 　　含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤90-100mg) 　　除含嘌呤高的食物之外的：肉類(lèi)、禽類(lèi)、干豆類(lèi)、干豌豆、魚(yú)類(lèi)、貝殼類(lèi)、水產(chǎn)、菠菜、扁豆、蘆筍(龍須菜)、蘑菇。 　　含嘌呤很少的食物谷類(lèi)： 　　各種精白或強(qiáng)化的谷類(lèi)及其制品，如細(xì)加工的玉米面等。　　精白或強(qiáng)化面粉制品，如面條、通心粉、蛋糕、餅干等乳類(lèi)及其制品：牛奶、干酪(企司)、適量奶油、冰淇淋蛋類(lèi)及其制品：雞蛋蔬菜類(lèi)：除列于含嘌呤中等的食物以外的蔬菜水果類(lèi)：各種水果硬果類(lèi)：花生、杏仁、核桃等油脂類(lèi)(適量)：植物油、動(dòng)物脂肪、黃油、人造黃油其它：鹽、糖、醋等調(diào)味品，茶、咖啡、巧克力、橄欖、泡菜、香料

啤酒比較高，其他酒還好 嘌呤或尿酸高的話(huà)最好不要喝啤酒

對(duì)痛風(fēng)者來(lái)說(shuō)，無(wú)論是啤酒、紅酒、黃酒還是白酒都要禁忌。啤酒中不但含有嘌呤，還含有維生素B1，嘌呤在體內(nèi)代謝可生成尿酸，而維生素B1是嘌呤核苷酸分解代謝時(shí)的催化劑，會(huì)加速尿酸的形成。過(guò)量飲酒時(shí)，大量酒精在體內(nèi)代謝可造成乳酸堆積，乳酸對(duì)尿酸排泄有抑制作用，會(huì)減少腎臟對(duì)尿酸的排泄。因此，喝酒后血尿酸會(huì)明顯升高，有很多患者就是在大量飲酒后令痛風(fēng)發(fā)作的。 含嘌呤較高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。這些食物包括動(dòng)物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚(yú)干、烏魚(yú)皮、烏賊魚(yú)、鯊魚(yú)、鱈魚(yú)、海鰻、海參、帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、魚(yú)子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類(lèi)。這類(lèi)食物對(duì)無(wú)論處于急性期抑或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁用食品。含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。這類(lèi)食物有：魚(yú)、肉、禽、貝類(lèi)、蝦、螃蟹、干豆類(lèi)、扁豆、豆腐以及筍干、金針菜、銀耳、龍須菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、花生、腰果、芝麻等。凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動(dòng)物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過(guò)多。 含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小于50毫克的。這些食品有：五谷類(lèi)的大米、大麥、小麥、燕麥、面包、面條、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、通心粉，淀粉，蛋類(lèi)的雞蛋、鴨蛋、皮蛋，奶類(lèi)的牛奶、乳酪、冰琪琳，飲料類(lèi)的汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水，以及各種水果、蔬菜和油脂等。這類(lèi)食物痛風(fēng)病人可隨意選食，不必嚴(yán)格控制。

嘌呤---有機(jī)化合物,分子式C5H4N4,無(wú)色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸.人體尿酸過(guò)高就會(huì)引起痛風(fēng).俗稱(chēng)富貴病.一般在男性身上發(fā)病,而且會(huì)遺傳.海鮮,動(dòng)物的肉的嘌呤含量都比較高,所以有痛風(fēng)的病人發(fā)病時(shí)用藥物治療外(醫(yī)治痛風(fēng)的藥物一般對(duì)腎都有損害),更重要的是平時(shí)注意忌口. 酒類(lèi)屬低“嘌吟”，更應(yīng)注意的是海鮮食品和其他食品，列舉部分食品的含“|嘌吟”量，僅供參考。 白酒2.5-4(mg/100mL)、 啤酒黃酒5-15、麥片24.4 、 腰果80.5 、紅豆53.1 、綠豆75.1 、花生米95.3 、黃豆166.5、 黃牛瘦肉83.7 、羊肉111.5 、豬肝229.1 、牛肚79.8、 豬肚132.4 、豬小腸262.2 、豬大腸69.8 、雞腿肉140.3 、豬瘦肉122.5 、海鰻159.5、 白鯧238.1、 吻仔魚(yú)294.2 、吳郭魚(yú)199.4 、烏?9.9 、蝦137.7 、綠豆75.1 、芥藍(lán)菜18.5 、茼萵菜33.4、 菠菜13.3 、花菜24.9 、敏豆29.2 、奶粉15.7 、 註： 高含量(100mg以上) 中含量(25～100mg) 低含量(25mg以下)

當(dāng)然需要控制。-----------------------------痛風(fēng)，如何避開(kāi)高嘌呤飲食血尿酸來(lái)自于嘌呤，而外源性嘌呤都是吃下肚的，雖然它們只占人體內(nèi)總尿酸的 20% 左右，但由于是相對(duì)容易控制的部分，所以依然非常關(guān)鍵。處于事業(yè)高峰時(shí)期，社交應(yīng)酬、聚餐外食多多的中年男性，尤其是血尿酸高的，就要特別當(dāng)心了，要堅(jiān)持避開(kāi)高嘌呤飲食。1. 靠味覺(jué)判斷高嘌呤飲食嘌呤是存在于細(xì)胞核中的物質(zhì)，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。通常，食物中細(xì)胞數(shù)量越多，嘌呤含量也就相應(yīng)地越高；反之，像雞蛋那樣只含有一個(gè)細(xì)胞的食物，哪怕個(gè)頭再大，嘌呤水平還是非常的低。當(dāng)然，你不是神仙，沒(méi)法通過(guò)計(jì)算食物中的細(xì)胞數(shù)量來(lái)推算嘌呤含量，怎么辦？你的味覺(jué)本能或許可以幫到你：高嘌呤食物的特征之一是「鮮」，食物越鮮美則意味著嘌呤含量可能越高。事實(shí)上，嘌呤本身也是「鮮度」的指標(biāo)之一。說(shuō)到這里，或許你已經(jīng)能夠猜到一二了。對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，動(dòng)物內(nèi)臟、多種海鮮以及濃湯肉汁等都是「經(jīng)典」的高嘌呤食物。2. 依據(jù)科學(xué)對(duì)食物嘌呤含量細(xì)致劃分但是感覺(jué)不總是可靠的，我們需要科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)對(duì)食物的嘌呤水平作細(xì)致劃分：第一類(lèi)：高嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 100 - 1000 mg）以動(dòng)物內(nèi)臟為主（特別是肝臟）、濃湯肉汁（火鍋）、魚(yú)卵、沙丁魚(yú)、腦、酵母等等。第二類(lèi)：中等嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 75 – 100 mg）鱸魚(yú)等淡水魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)、貝殼類(lèi)、鰻魚(yú)及鱔魚(yú)、熏火腿、豬肉、牛肉、兔肉、鹿肉肝、家禽等等?！　〉谌?lèi)：低嘌呤食物（每 100 g 食物含嘌呤 < 75 mg）青魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦、蟹、牡蠣、火腿、羊肉、雞、麥片、面包、粗糧、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、干豆類(lèi)、豆腐等等。第四類(lèi)：極低嘌呤食物各種水果、干果、糖、蛋、乳類(lèi)、汽水、茶、咖啡、巧克力、各類(lèi)油脂、花生醬、果醬等等。3. 痛風(fēng)患者的食物選擇 （1）食物選擇與忌口痛風(fēng)與高尿酸血癥患者最好日常膳食集中于第三第四類(lèi)食物，而第一類(lèi)食物應(yīng)該忌口。（2）動(dòng)物性與植物性食物的取舍此外，近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)：同樣嘌呤水平的高嘌呤食物，動(dòng)物性嘌呤要比植物性嘌呤危害大，菌菇類(lèi)雖然不屬于植物，但也劃歸植物性嘌呤。另有流行病學(xué)研究甚至認(rèn)為，植物性嘌呤似乎無(wú)害，相反還有益，但這一點(diǎn)并未獲得國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，需要謹(jǐn)慎觀(guān)察。（3）高糖食物值得警惕需要特別指出的是：第四類(lèi)極低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物卻需要格外警惕。高糖食品和飲料雖然從嘌呤角度來(lái)看幾乎不足為慮，但近年來(lái)的研究卻提示高糖同樣具有驚人的提升血尿酸水平的效果——糖分?jǐn)z入越多，血尿酸水平則越高。造成這種現(xiàn)象的根本機(jī)制目前還不明確，但卻已經(jīng)足夠引以為戒，提醒自己日常生活中減少高糖食品、尤其是含有大量高果糖漿的碳酸飲料和其他果汁類(lèi)軟飲料的攝入了。（4）實(shí)際攝入量另外還需要多一份心思的是：雖然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤來(lái)計(jì)算的，但在實(shí)際健康建議的操作中，不應(yīng)僅僅以數(shù)值比較來(lái)考察某種食物對(duì)于痛風(fēng)的影響，還需要考慮這種食物在餐飲中的實(shí)際攝入量。這在另外一大類(lèi)食物中表現(xiàn)得比較突出：酒精飲料。痛風(fēng)，能不能喝酒精飲料酒精飲料中的嘌呤含量是以每 100 毫升含有多少毫克嘌呤來(lái)計(jì)算的。根據(jù)日本公益財(cái)團(tuán)法人?痛風(fēng)財(cái)團(tuán)的資料，社會(huì)餐飲中最常見(jiàn)的酒精飲料的嘌呤含量為：日式燒酒：幾乎為零毫克 / 100 毫升威士忌：0.1 毫克 / 100 毫升白蘭地：0.4 毫克 / 100 毫升日式清酒：1.2 毫克 / 100 毫升葡萄酒：0.4 毫克 / 100 毫升啤酒：5 - 6 毫克 / 100 毫升 紹興酒（黃酒）：11.6 毫克 / 100 毫升從中可見(jiàn)高酒精度酒類(lèi)一般嘌呤問(wèn)題不大，葡萄酒也行，但是啤酒和黃酒屬于高風(fēng)險(xiǎn)人群的「禁區(qū)」。尤其是啤酒，雖然光從單位數(shù)值上看不如黃酒，但是由于啤酒酒精度遠(yuǎn)比黃酒小，又含有碳酸汽，特別爽口，與內(nèi)臟肉類(lèi)海鮮等相兌時(shí)非常下飯，常常禁不住一杯又一杯地喝，最終導(dǎo)致總體嘌呤攝入量往往高出黃酒不少。說(shuō)到這里順便提一下，青島市痛風(fēng)發(fā)病率高居全國(guó)榜首，其中，成年男性的痛風(fēng)發(fā)病率高達(dá) 2.2%，遠(yuǎn)高于全國(guó) 0.96%。個(gè)中原因之一，是青島靠海、盛產(chǎn)海鮮，且青島男性特別喜愛(ài)啤酒加海鮮大快朵頤。那么問(wèn)題來(lái)了：啤酒加海鮮這種吃法導(dǎo)致痛風(fēng)高發(fā)，是否僅僅只是因?yàn)槠【坪秃ｕr各自是高嘌呤食品，加在一起之后的總嘌呤量太高？非也?？傕堰矢弋?dāng)然沒(méi)錯(cuò)，但是還有一點(diǎn)很多人或許想不到：酒精在人體內(nèi)代謝的過(guò)程中會(huì)升高血乳酸濃度，而后者會(huì)抑制腎臟的尿酸排泄。還有些人由于過(guò)度豪飲（Binge Drinking）造成血酮癥，尿酸排泄更受抑制。雖然酒精對(duì)于血尿酸的作用機(jī)制有待深入研究，但是酒精對(duì)于高嘌呤食物的推波助瀾作用已經(jīng)足夠引起重視了。痛風(fēng)，其他生活方式干預(yù)比較重要的有兩點(diǎn)。1. 大幅度提高日?？傦嬎?，以每次少量、多次飲用為佳，不要等到感覺(jué)口渴了才飲水。理由很簡(jiǎn)單：促進(jìn)尿酸排泄。但也要注意方法：（1）要喝純水，而不是軟飲料或者咖啡等其他飲料。（2）睡前不要海飲，以免在睡眠過(guò)程中增加腎臟負(fù)擔(dān)。2. 堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)（但切忌過(guò)激）。運(yùn)動(dòng)同樣能夠促進(jìn)尿酸排泄，同時(shí)還能夠預(yù)防痛風(fēng)和高尿酸血癥的另一風(fēng)險(xiǎn)因素：肥胖。最后，再次重申，要管住嘴巴

拜托痛風(fēng)的痛苦，疼痛，忌口，體質(zhì)下降，聯(lián)系我

1. 靠味覺(jué)判斷高嘌呤飲食嘌呤是存在于細(xì)胞核中的物質(zhì)，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。通常，食物中細(xì)胞數(shù)量越多，嘌呤含量也就相應(yīng)地越高；反之，像雞蛋那樣只含有一個(gè)細(xì)胞的食物，哪怕個(gè)頭再大，嘌呤水平還是非常的低。當(dāng)然，你不是神仙，沒(méi)法通過(guò)計(jì)算食物中的細(xì)胞數(shù)量來(lái)推算嘌呤含量，怎么辦？你的味覺(jué)本能或許可以幫到你：高嘌呤食物的特征之一是「鮮」，食物越鮮美則意味著嘌呤含量可能越高。事實(shí)上，嘌呤本身也是「鮮度」的指標(biāo)之一。說(shuō)到這里，或許你已經(jīng)能夠猜到一二了。對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，動(dòng)物內(nèi)臟、多種海鮮以及濃湯肉汁等都是「經(jīng)典」的高嘌呤食物。2. 依據(jù)科學(xué)對(duì)食物嘌呤含量細(xì)致劃分但是感覺(jué)不總是可靠的，我們需要科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)對(duì)食物的嘌呤水平作細(xì)致劃分：第一類(lèi)：高嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 100 - 1000 mg）以動(dòng)物內(nèi)臟為主（特別是肝臟）、濃湯肉汁（火鍋）、魚(yú)卵、沙丁魚(yú)、腦、酵母等等。第二類(lèi)：中等嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 75 – 100 mg）鱸魚(yú)等淡水魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)、貝殼類(lèi)、鰻魚(yú)及鱔魚(yú)、熏火腿、豬肉、牛肉、兔肉、鹿肉肝、家禽等等?！　〉谌?lèi)：低嘌呤食物（每 100 g 食物含嘌呤 < 75 mg）青魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦、蟹、牡蠣、火腿、羊肉、雞、麥片、面包、粗糧、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、干豆類(lèi)、豆腐等等。第四類(lèi)：極低嘌呤食物各種水果、干果、糖、蛋、乳類(lèi)、汽水、茶、咖啡、巧克力、各類(lèi)油脂、花生醬、果醬等等。3. 痛風(fēng)患者的食物選擇 （1）食物選擇與忌口痛風(fēng)與高尿酸血癥患者最好日常膳食集中于第三第四類(lèi)食物，而第一類(lèi)食物應(yīng)該忌口。（2）動(dòng)物性與植物性食物的取舍此外，近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)：同樣嘌呤水平的高嘌呤食物，動(dòng)物性嘌呤要比植物性嘌呤危害大，菌菇類(lèi)雖然不屬于植物，但也劃歸植物性嘌呤。另有流行病學(xué)研究甚至認(rèn)為，植物性嘌呤似乎無(wú)害，相反還有益，但這一點(diǎn)并未獲得國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，需要謹(jǐn)慎觀(guān)察。（3）高糖食物值得警惕需要特別指出的是：第四類(lèi)極低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物卻需要格外警惕。高糖食品和飲料雖然從嘌呤角度來(lái)看幾乎不足為慮，但近年來(lái)的研究卻提示高糖同樣具有驚人的提升血尿酸水平的效果——糖分?jǐn)z入越多，血尿酸水平則越高。造成這種現(xiàn)象的根本機(jī)制目前還不明確，但卻已經(jīng)足夠引以為戒，提醒自己日常生活中減少高糖食品、尤其是含有大量高果糖漿的碳酸飲料和其他果汁類(lèi)軟飲料的攝入了。（4）實(shí)際攝入量另外還需要多一份心思的是：雖然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤來(lái)計(jì)算的，但在實(shí)際健康建議的操作中，不應(yīng)僅僅以數(shù)值比較來(lái)考察某種食物對(duì)于痛風(fēng)的影響，還需要考慮這種食物在餐飲中的實(shí)際攝入量。這在另外一大類(lèi)食物中表現(xiàn)得比較突出：酒精飲料。痛風(fēng)，能不能喝酒精飲料酒精飲料中的嘌呤含量是以每 100 毫升含有多少毫克嘌呤來(lái)計(jì)算的。根據(jù)日本公益財(cái)團(tuán)法人?痛風(fēng)財(cái)團(tuán)的資料，社會(huì)餐飲中最常見(jiàn)的酒精飲料的嘌呤含量為：日式燒酒：幾乎為零毫克 / 100 毫升威士忌：0.1 毫克 / 100 毫升白蘭地：0.4 毫克 / 100 毫升日式清酒：1.2 毫克 / 100 毫升葡萄酒：0.4 毫克 / 100 毫升啤酒：5 - 6 毫克 / 100 毫升 紹興酒（黃酒）：11.6 毫克 / 100 毫升從中可見(jiàn)高酒精度酒類(lèi)一般嘌呤問(wèn)題不大，葡萄酒也行，但是啤酒和黃酒屬于高風(fēng)險(xiǎn)人群的「禁區(qū)」。尤其是啤酒，雖然光從單位數(shù)值上看不如黃酒，但是由于啤酒酒精度遠(yuǎn)比黃酒小，又含有碳酸汽，特別爽口，與內(nèi)臟肉類(lèi)海鮮等相兌時(shí)非常下飯，常常禁不住一杯又一杯地喝，最終導(dǎo)致總體嘌呤攝入量往往高出黃酒不少。說(shuō)到這里順便提一下，青島市痛風(fēng)發(fā)病率高居全國(guó)榜首，其中，成年男性的痛風(fēng)發(fā)病率高達(dá) 2.2%，遠(yuǎn)高于全國(guó) 0.96%。個(gè)中原因之一，是青島靠海、盛產(chǎn)海鮮，且青島男性特別喜愛(ài)啤酒加海鮮大快朵頤。那么問(wèn)題來(lái)了：啤酒加海鮮這種吃法導(dǎo)致痛風(fēng)高發(fā)，是否僅僅只是因?yàn)槠【坪秃ｕr各自是高嘌呤食品，加在一起之后的總嘌呤量太高？非也?？傕堰矢弋?dāng)然沒(méi)錯(cuò)，但是還有一點(diǎn)很多人或許想不到：酒精在人體內(nèi)代謝的過(guò)程中會(huì)升高血乳酸濃度，而后者會(huì)抑制腎臟的尿酸排泄。還有些人由于過(guò)度豪飲（Binge Drinking）造成血酮癥，尿酸排泄更受抑制。雖然酒精對(duì)于血尿酸的作用機(jī)制有待深入研究，但是酒精對(duì)于高嘌呤食物的推波助瀾作用已經(jīng)足夠引起重視了。痛風(fēng)，其他生活方式干預(yù)比較重要的有兩點(diǎn)。1. 大幅度提高日?？傦嬎浚悦看紊倭?、多次飲用為佳，不要等到感覺(jué)口渴了才飲水。理由很簡(jiǎn)單：促進(jìn)尿酸排泄。但也要注意方法：（1）要喝純水，而不是軟飲料或者咖啡等其他飲料。（2）睡前不要海飲，以免在睡眠過(guò)程中增加腎臟負(fù)擔(dān)。2. 堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)（但切忌過(guò)激）。運(yùn)動(dòng)同樣能夠促進(jìn)尿酸排泄，同時(shí)還能夠預(yù)防痛風(fēng)和高尿酸血癥的另一風(fēng)險(xiǎn)因素：肥胖。最后，再次重申，要管住嘴巴忌口高嘌呤食物：動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮魚(yú)卵、濃湯肉汁。小心酒精飲料：忌口啤酒與黃酒，紅酒相對(duì)好一些。少喝飲料：少喝含有高果糖漿的碳酸飲料、果汁軟飲料。能夠理解你的心情：這三類(lèi)東西真是充滿(mǎn)了魅力，想要不去碰該有多煎熬！但是你必須做到——為了你的健康不在嘌呤中飄零！ ------------------------------------------------------------------------------------

痛風(fēng)，如何避開(kāi)高嘌呤飲食血尿酸來(lái)自于嘌呤，而外源性嘌呤都是吃下肚的，雖然它們只占人體內(nèi)總尿酸的 20% 左右，但由于是相對(duì)容易控制的部分，所以依然非常關(guān)鍵。處于事業(yè)高峰時(shí)期，社交應(yīng)酬、聚餐外食多多的中年男性，尤其是血尿酸高的，就要特別當(dāng)心了，要堅(jiān)持避開(kāi)高嘌呤飲食。1. 靠味覺(jué)判斷高嘌呤飲食嘌呤是存在于細(xì)胞核中的物質(zhì)，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。通常，食物中細(xì)胞數(shù)量越多，嘌呤含量也就相應(yīng)地越高；反之，像雞蛋那樣只含有一個(gè)細(xì)胞的食物，哪怕個(gè)頭再大，嘌呤水平還是非常的低。當(dāng)然，你不是神仙，沒(méi)法通過(guò)計(jì)算食物中的細(xì)胞數(shù)量來(lái)推算嘌呤含量，怎么辦？你的味覺(jué)本能或許可以幫到你：高嘌呤食物的特征之一是「鮮」，食物越鮮美則意味著嘌呤含量可能越高。事實(shí)上，嘌呤本身也是「鮮度」的指標(biāo)之一。說(shuō)到這里，或許你已經(jīng)能夠猜到一二了。對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，動(dòng)物內(nèi)臟、多種海鮮以及濃湯肉汁等都是「經(jīng)典」的高嘌呤食物。2. 依據(jù)科學(xué)對(duì)食物嘌呤含量細(xì)致劃分但是感覺(jué)不總是可靠的，我們需要科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)對(duì)食物的嘌呤水平作細(xì)致劃分：第一類(lèi)：高嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 100 - 1000 mg）以動(dòng)物內(nèi)臟為主（特別是肝臟）、濃湯肉汁（火鍋）、魚(yú)卵、沙丁魚(yú)、腦、酵母等等。第二類(lèi)：中等嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 75 – 100 mg）鱸魚(yú)等淡水魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)、貝殼類(lèi)、鰻魚(yú)及鱔魚(yú)、熏火腿、豬肉、牛肉、兔肉、鹿肉肝、家禽等等?！　〉谌?lèi)：低嘌呤食物（每 100 g 食物含嘌呤 < 75 mg）青魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦、蟹、牡蠣、火腿、羊肉、雞、麥片、面包、粗糧、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、干豆類(lèi)、豆腐等等。第四類(lèi)：極低嘌呤食物各種水果、干果、糖、蛋、乳類(lèi)、汽水、茶、咖啡、巧克力、各類(lèi)油脂、花生醬、果醬等等。3. 痛風(fēng)患者的食物選擇 （1）食物選擇與忌口痛風(fēng)與高尿酸血癥患者最好日常膳食集中于第三第四類(lèi)食物，而第一類(lèi)食物應(yīng)該忌口。（2）動(dòng)物性與植物性食物的取舍此外，近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)：同樣嘌呤水平的高嘌呤食物，動(dòng)物性嘌呤要比植物性嘌呤危害大，菌菇類(lèi)雖然不屬于植物，但也劃歸植物性嘌呤。另有流行病學(xué)研究甚至認(rèn)為，植物性嘌呤似乎無(wú)害，相反還有益，但這一點(diǎn)并未獲得國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，需要謹(jǐn)慎觀(guān)察。（3）高糖食物值得警惕需要特別指出的是：第四類(lèi)極低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物卻需要格外警惕。高糖食品和飲料雖然從嘌呤角度來(lái)看幾乎不足為慮，但近年來(lái)的研究卻提示高糖同樣具有驚人的提升血尿酸水平的效果——糖分?jǐn)z入越多，血尿酸水平則越高。造成這種現(xiàn)象的根本機(jī)制目前還不明確，但卻已經(jīng)足夠引以為戒，提醒自己日常生活中減少高糖食品、尤其是含有大量高果糖漿的碳酸飲料和其他果汁類(lèi)軟飲料的攝入了。（4）實(shí)際攝入量另外還需要多一份心思的是：雖然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤來(lái)計(jì)算的，但在實(shí)際健康建議的操作中，不應(yīng)僅僅以數(shù)值比較來(lái)考察某種食物對(duì)于痛風(fēng)的影響，還需要考慮這種食物在餐飲中的實(shí)際攝入量。這在另外一大類(lèi)食物中表現(xiàn)得比較突出：酒精飲料。痛風(fēng)，能不能喝酒精飲料酒精飲料中的嘌呤含量是以每 100 毫升含有多少毫克嘌呤來(lái)計(jì)算的。根據(jù)日本公益財(cái)團(tuán)法人?痛風(fēng)財(cái)團(tuán)的資料，社會(huì)餐飲中最常見(jiàn)的酒精飲料的嘌呤含量為：日式燒酒：幾乎為零毫克 / 100 毫升威士忌：0.1 毫克 / 100 毫升白蘭地：0.4 毫克 / 100 毫升日式清酒：1.2 毫克 / 100 毫升葡萄酒：0.4 毫克 / 100 毫升啤酒：5 - 6 毫克 / 100 毫升 紹興酒（黃酒）：11.6 毫克 / 100 毫升從中可見(jiàn)高酒精度酒類(lèi)一般嘌呤問(wèn)題不大，葡萄酒也行，但是啤酒和黃酒屬于高風(fēng)險(xiǎn)人群的「禁區(qū)」。尤其是啤酒，雖然光從單位數(shù)值上看不如黃酒，但是由于啤酒酒精度遠(yuǎn)比黃酒小，又含有碳酸汽，特別爽口，與內(nèi)臟肉類(lèi)海鮮等相兌時(shí)非常下飯，常常禁不住一杯又一杯地喝，最終導(dǎo)致總體嘌呤攝入量往往高出黃酒不少。說(shuō)到這里順便提一下，青島市痛風(fēng)發(fā)病率高居全國(guó)榜首，其中，成年男性的痛風(fēng)發(fā)病率高達(dá) 2.2%，遠(yuǎn)高于全國(guó) 0.96%。個(gè)中原因之一，是青島靠海、盛產(chǎn)海鮮，且青島男性特別喜愛(ài)啤酒加海鮮大快朵頤。那么問(wèn)題來(lái)了：啤酒加海鮮這種吃法導(dǎo)致痛風(fēng)高發(fā)，是否僅僅只是因?yàn)槠【坪秃ｕr各自是高嘌呤食品，加在一起之后的總嘌呤量太高？非也?？傕堰矢弋?dāng)然沒(méi)錯(cuò)，但是還有一點(diǎn)很多人或許想不到：酒精在人體內(nèi)代謝的過(guò)程中會(huì)升高血乳酸濃度，而后者會(huì)抑制腎臟的尿酸排泄。還有些人由于過(guò)度豪飲（Binge Drinking）造成血酮癥，尿酸排泄更受抑制。雖然酒精對(duì)于血尿酸的作用機(jī)制有待深入研究，但是酒精對(duì)于高嘌呤食物的推波助瀾作用已經(jīng)足夠引起重視了。痛風(fēng)，其他生活方式干預(yù)比較重要的有兩點(diǎn)。1. 大幅度提高日?？傦嬎?，以每次少量、多次飲用為佳，不要等到感覺(jué)口渴了才飲水。理由很簡(jiǎn)單：促進(jìn)尿酸排泄。但也要注意方法：（1）要喝純水，而不是軟飲料或者咖啡等其他飲料。（2）睡前不要海飲，以免在睡眠過(guò)程中增加腎臟負(fù)擔(dān)。2. 堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)（但切忌過(guò)激）。運(yùn)動(dòng)同樣能夠促進(jìn)尿酸排泄，同時(shí)還能夠預(yù)防痛風(fēng)和高尿酸血癥的另一風(fēng)險(xiǎn)因素：肥胖。最后，再次重申，要管住嘴巴忌口高嘌呤食物：動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮魚(yú)卵、濃湯肉汁。小心酒精飲料：忌口啤酒與黃酒，紅酒相對(duì)好一些。少喝飲料：少喝含有高果糖漿的碳酸飲料、果汁軟飲料。能夠理解你的心情：這三類(lèi)東西真是充滿(mǎn)了魅力，想要不去碰該有多煎熬！但是你必須做到——為了你的健康不在嘌呤中飄零！

你老公真幸福