白酒有什么神話傳說，最會釀酒的神話人物是誰

最會釀酒的神話人物根據(jù)宗教不同，代表的人物也盡不相同。在古希臘，狄俄涅索斯被奉為酒神，是傳說中釀酒的發(fā)明人，形象為一手持酒杯，一手拿松果木神杖，后升為歡樂，文明之神。道教神話人物，古代以麻姑喻高壽，麻姑是女仙。西王母壽辰，麻姑以靈芝釀酒獻壽。杜康，是中國古代傳說中的"釀酒始祖"， 《說文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國王(另說黃帝時期人、東周人、漢代人)。

杜康造劉伶醉... 當時是這樣..杜康去叢林，地上有一坑，坑里有爛果子幾顆以及一灘液體，散發(fā)出一種異香，鬼使神差的，杜康酒去喝了一口，入口辛辣，入喉火熱，渾身暖暖的，味道不怎好，但是喝了一口又想和第二口，然后喝完了，醉了，。 后來海里龍王鬧水，他準岳父剛好發(fā)了風(fēng)濕，渾身還冷，打不了那龍王了，。于是杜康說，他可能能治好他準岳父的風(fēng)濕，他準岳父說，治好了，我把我姑娘送你，咳咳，嫁你，。 然后他思考了一下那灘液體存在的成因，三個月之后，就釀造了酒，。他準岳父喝了后，渾身暖暖的，風(fēng)濕好了大半，于是打了龍王，《惡龍？》于是他就要（娶）了他準岳父的女兒。 ———————————————————————————————————— 這個故事，能解決的你的問題吧，。具體哪考證，我也不知道，這是小時候爺爺講給我聽的，嘻嘻。

神魔賜予說少數(shù)民族酒神話具有神奇的想象和迷人的色彩。怒族認為，酒是神仙賜給人的絕妙飲料，仙人賜給怒族人民三樣食品：“挫確”(醋酒)、“挫辣”(燒酒)、“挫仁”(包谷花)。三種食品中就有兩種是酒。普米族的酥理瑪美酒是肉包里出生的先祖什撰何大祖冒著生命危險從妖怪那里偷學(xué)來的。瑤族創(chuàng)世史詩《密洛陀》說，人類的始祖密洛陀是半人半神的怪物，她創(chuàng)造了世間萬物后，開始創(chuàng)造人，“她拿米飯來造人，卻變成了酒”。在拉祜族創(chuàng)世神話里，最早的酒是由天神厄莎掌管，人間萬物的出現(xiàn)都與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系，在拉祜族先民的眼里，自然界萬物都蘊藏著迷人的酒香，都孕育著醉人的酒香。少數(shù)民族的酒神話傳說是少數(shù)民族酒文化的重要組成部分。其特點是：一是對酒表示了由衷的贊美，二是明確指出酒起源的本質(zhì)，酒在有人之先就已存在于自然界中了，人沒有發(fā)明酒，只是偶然發(fā)現(xiàn)酒而已?！叭嗽诚嘁緞e”之前的酒，是一種純自然狀態(tài)下形成的酒，它在人類尚未發(fā)現(xiàn)和利用之前就已經(jīng)客觀存在。從這個意義上來說，最早的酒是一種沒有任何文化意義的自然之酒。但是，正是這種最初只是蘊天地靈氣的飲料，都醞釀了幾千年綿延不絕、瑰麗迷人的酒文化，其中，酒神話傳說是少數(shù)民族酒文化的重要構(gòu)成要素。

搜一下：酒瓶子的神話傳說

歷史中國釀酒歷史可追溯到磁山文化時期，距今已經(jīng)有7000多年。1600年前的晉代文人江統(tǒng)，在《酒法》一文中有段非常精辟的總括:"酒之所興，肇自上皇;或云儀狄，一日杜康。有飯不盡，委之空桑，積郁成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方"。"肇自上皇"，就是說中國酒起源于伏羲氏、燧人氏、神農(nóng)氏所謂"三皇"中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠古時代。西安半坡村遺址發(fā)掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的"酉"(古義為造酒)字形狀的罐子，即為有力的佐證。"不由奇方"，就是說最初的酒不是有意制造的，是無意中發(fā)現(xiàn)的，由糧食或果品自然發(fā)酵而成。"或云儀狄"，即對"儀狄始作酒醪"(《世本》)說的否定。學(xué)術(shù)界比較接近的看法是:儀狄可能夏禹時代的一個釀酒高手;人們把酒的發(fā)明權(quán)歸在儀狄的名下，大概是基于一種名人崇拜、名人效應(yīng)的傳統(tǒng)心態(tài)。"一曰杜康"，即對流傳的"杜康造酒"說法的否定。"杜康造酒"說先是在民間流傳，后來經(jīng)過曹操"何以解憂，唯有杜康"的詠唱，影響更大。學(xué)術(shù)界比較接近的看法是:杜康可能是周秦之間的一個著名的釀酒家，釀造的美酒在陜西、河南一帶享有盛譽。于是陜西白水縣康家衛(wèi)村，宣稱是杜康的出生地;河南汝陽縣的杜康礬、杜康河，宣稱是杜康釀酒處;河南伊川縣皇得地村的上皇古泉，宣稱是杜康汲水釀酒之泉。 制作方法糯米酒制作1.選米淘洗:選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時水溫與時間:冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1~2次水，使其不酸。糯米酒2.上甑蒸熟:將米撈入籮筐沖清白漿，瀝干后投入甑內(nèi)進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，至上齊大汽后5分鐘，揭蓋向米層灑入適量清水。再蒸10分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。3.拌曲裝壇:米飯出甑后，倒在竹席上攤開冷卻，待溫度降至36~38℃不燙手心時，即可撒第一次酒曲，再翻動一次，撒第二次酒曲，并拌和均勻，用曲量為米量的6~7%。溫度控制在21~25℃左右，即可入壇。同拌曲后的米飯裝入酒壇內(nèi)攪勻后加蓋，靜置室內(nèi)讓其自然糖化。4.發(fā)酵壓榨:裝壇后，由于內(nèi)部發(fā)酵，米飯會涌上水面。因此每隔2~3天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，并把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發(fā)酵。經(jīng)20~25天發(fā)酵，壇內(nèi)會發(fā)出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發(fā)酵基本結(jié)束。此時可以開壇提料，裝入酒籮內(nèi)進行壓榨，讓酒糟分離。糯米酒5.澄清陳釀:壓榨出來的酒通過沉淀后，裝入口小肚大的酒壇內(nèi)，用竹葉包扎壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房內(nèi)，用谷皮堆滿酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變?yōu)楹旨t色。再經(jīng)30天左右，即可開壇提酒。儲存時間越久，酒色就由褐紅色逐漸變?yōu)榻瘘S色，成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。

流行于貴州省赤水河一帶。相傳在貴州赤水河畔，有個茅臺村。村子里只有幾十戶人家，家家都會釀酒。有一年冬天，天氣特別寒冷。一連下了好幾天大雪，村子里一片白茫茫。那刺骨的寒風(fēng)，刮得人渾身發(fā)抖。這時候，有個衣服單薄的姑娘，在冷冰冰的山溝里艱難地走著。她走到一戶富人家的門前敲門，敲了好一會，那家的主人黃財主才開了門，他不耐煩地叫道：“這么冷的天，你要干嘛？”那姑娘在寒風(fēng)中抖著身子說：“東家，給俺一點酒來暖暖身子吧！”那財主抬眼一看，只見那姑娘蓬頭垢臉的，還赤著腳，就掩著鼻子叫嚷起來：“滾！快給我滾！”那可憐的姑娘就往一間茅草屋走去。那間茅草屋里，住著一個老婆婆和一個老頭子。老婆婆聽到姑娘的叫聲，趕忙開門出來，心疼地說：“閨女，快進來，這大冷天的，可別凍壞了！”說罷，就請姑娘進屋，還端來一碗熱酒讓她喝：“快，喝下這酒暖和暖和身子?！崩掀牌胚€留姑娘在她家里過夜。到了半夜，老婆婆忽然夢見一個仙女，玉手上捧著一個夜光杯。那仙女的肩上，還披著兩條紅飄帶。只見仙女把夜光杯中的瓊漿玉液，往茅臺村一灑，村里立即出現(xiàn)了一條清澈的溪流。那仙女對老婆婆說：“這溪水可以釀酒?！苯又?，仙女又用玉手在那戶富人家和那窮人家之間的溪流中劃了一下，就不見了。奇怪的是，老婆婆的老公，也做了一個同樣的夢！第二天，老婆婆起來后，果然看見村里多了一條清澈的溪流。于是，村里的人就用那溪流中的溪水釀酒。叫人驚奇的是，這以后，窮人釀的酒越來越香味撲鼻，而那富人黃財主家釀造的酒越來越難聞，越來越難喝。那窮人釀造的酒，就是茅臺酒。人們還用仙女捧杯作為茅臺酒的商標，那仙女的肩上還飄著兩條紅綢飄帶，以紀念那位在風(fēng)雪之夜來茅臺村的仙女。茅臺（貴州）的釀酒起源：據(jù)現(xiàn)有資料可知早在二千一百年的戰(zhàn)國時代，貴州的青山綠水間就無處不飄美酒香。據(jù)文獻載，當時貴州一帶就生產(chǎn)一種拘醬酒了。漢代，貴州的釀酒又進入一個新階段。史載，漢武帝曾品嘗過古仁懷產(chǎn)的酒而大加贊賞。南北朝時期，這里已能釀出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時期，又出現(xiàn)一種 “ 女酒 ”。古代是指煮酒的女奴，后漸漸為酒之名。宋代，朱弁《曲淆舊聞》就記有當時的二百種名酒。而產(chǎn)于今貴州一帶的“牂牁酒 ” 和“風(fēng)曲酒” 已頗負盛名。元明以后，特別在清代三百年間，貴州釀酒的優(yōu)良傳統(tǒng)得到發(fā)揚光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里記有當時全國的五十余種名酒，其中就有貴州的苗酒和夾酒。關(guān)于苗酒，乾隆《貴州通志》說，主要產(chǎn)于都勻府各屬，為苗族、布依族人民釀造飲用，“色紅而味醇厚”。李宗（日方）《黔記》說，夾酒以糧食為原料。“ 初用釀燒酒法，再用釀白酒法乃成?！逼渌玢^藤酒、刺梨、糯米酒等也各具特色。這當中引人注目的是仁懷“茅臺春”、“茅臺燒”，它經(jīng)過幾個世紀的醞釀，逐步發(fā)展成譽滿五洲的“茅臺酒”。

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儀狄傳說是夏禹的一位祭司，是最早見諸史書的釀酒專家。中國人發(fā)明的“曲藥釀酒術(shù)”的“發(fā)明權(quán)”就被劃歸她（他）——之所加括號寫是因為儀狄的性別現(xiàn)在還有爭議。先秦文獻記錄為女性，而后世的文獻則完全男性化?！　《趴祩髡f為少康，夏朝第五代君主，發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵現(xiàn)象，從而發(fā)明了一整套釀酒術(shù)。但也有人認為杜康不是人名，而是上古的一種名酒，因曹操的《短歌行》而為后世所知。 中國電影《紅高粱》中，眾人手捧大碗高粱酒祭酒神的場面讓人印象深刻。但實際上中國民間祭酒神的風(fēng)氣并沒有成為一種普遍現(xiàn)象，這跟其他各行業(yè)都有神拜形成對比。中國是酒的故鄉(xiāng)，中國人創(chuàng)造了博大精深的酒文化。我們的祖先釀造了幾千年的美酒，發(fā)明世界獨一無二堪稱第五大發(fā)明的曲藥釀酒術(shù)。制造出世界上最精美的酒器，中國歷史上產(chǎn)生了無數(shù)嗜酒如命的酒仙酒鬼，但卻始終沒有樹立起一個獨立豐滿的中國酒神的形象，致使釀酒業(yè)無神可奉，很是奇怪?！　‘攲W(xué)者們謹慎考證儀狄杜康是否真時存在時，中國的酒神失落了?！　鴽]有酒神崇拜，可能與夏禹禁酒有關(guān)。中國進入到夏王朝時期，農(nóng)業(yè)開始發(fā)展，糧食有了剩余，加劇了酒的釀造和消費量增加。尤其是貴族飲酒的風(fēng)氣日盛。夏禹為了國計民生，為了節(jié)約糧食，備戰(zhàn)備荒，防止皇室權(quán)貴沉湎于酒，荒廢朝政，以至亡國。于是，夏禹在中國歷史上笫一個提出禁酒。為了禁酒，夏禹甚至將身邊最好的釀酒師儀狄都不予容忍，“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。”（《說文解字》）。這時期，連酒都不準產(chǎn)，不準銷，不準飲，哪里還有人敢去樹立酒神和崇拜酒神呢！　　中國沒有酒神崇拜，可能與歷代皇帝禁酒有關(guān)。自夏以后，直至明清，都有禁酒令。夏朝最后一個國王桀因“為酒池糟堤，縱靡之樂，一鼓而牛飲者三千人”（《 資治通鑒》），造成不理朝政，被商湯放逐，直至亡國。600年之后，商紂王比夏桀有過之而無不及，酒池肉林，朝綱不整，結(jié)果商朝又被西周取代。鑒于歷史的教訓(xùn)，西周統(tǒng)治者一上臺就竭力推行禁酒政策，頒布了長達672字的禁酒誥文（見《尚書·酒誥》），這就是中國歷史上笫一個禁酒令。誥文中告誡諸侯百官及民眾：酒只能用于祭祀……不聽則收捕之，罪重者殺之。秦律也規(guī)定“百姓居田舍者，毋取醢（沽）酉（酒），田墻夫、部佐謹禁御之，有不從令者有罪?！北蔽何某傻劢聘鼮閲绤枺骸搬?、沽、飲皆斬之?！睔v代統(tǒng)治者為了禁酒，不是“捕之”、“殺之”， 便是“有罪”、“ 斬之”，在這樣的歷史條件下，能偷偷釀點酒喝點酒就是萬幸了，誰還去管他酒神是個什么模樣?！　≈袊鴽]有酒神崇拜，甚至與佛教禁酒有關(guān)。佛教是中國人信仰的主要宗教，中國人崇拜神敬仰神祭祀神和佛教也存在必然的聯(lián)系。佛教是反對飲酒的，無論在家、出家，戒律上都一律禁止飲酒?！抖嗾摗芬詾榫平錁O為重要，酒，能使人作四逆重罪，并能使人破犯一切戒，造一切惡，實是昏神亂思，放逸之本。故佛經(jīng)經(jīng)律中每每將酒譬喻為毒藥，甚至有寧飲毒藥不可飲酒的教誡。佛教不僅自己身體力行，嚴持酒戒，還化導(dǎo)世人遠離酒患。尤其在生產(chǎn)力極為低下的古代中國，人民無力戰(zhàn)勝自然災(zāi)害時，就把美好愿望全部寄托在佛神身上。既然佛認為酒為殘賢毀圣、敗亂道德的惡源，那么人們就聽信佛的教誡，盡可能地克制飲酒。因為人們連飲酒都要謹慎，所以在人們心中根本就沒有了酒神的概念?！　∥鞣饺朔浅Ｏ矚g他們的酒神狄俄尼索斯。美酒帶給人們極度的興奮和瘋狂在他們的酒神文化中升華。但是酒的巨大破壞力在各個文明中都有太多典型的事例，所以在崇尚秩序的東方文明中，酒文化中的暗含的破壞元素被嚴格地壓制。尤其是中國發(fā)生“因酒亡國”的慘痛教訓(xùn)后，不管這兩者到底有多關(guān)系，禁酒都成為一種策略。在這種氛圍之下，中國的酒神崇拜始終都沒有興盛起來。

有的

狄俄尼索斯，巴克斯等各國酒神，還有二郎神（二郎神醉射鎖魔鏡），西王母昆侖設(shè)宴，好像中國神仙很少有和酒搭不上邊的。

濟公 鐵拐李 他們愛喝酒

和酒有關(guān)的就是酒仙了，具體可以在中國道學(xué)論壇上看看

杜康孫悟空醉酒偷太上老君的丹藥

酒起源神話傳說 在漢文化創(chuàng)造天上酒星掌酒、人間神農(nóng)制酒、儀狄造酒、杜康釀酒等傳說的時候，各少數(shù)民族也開始以種種神話傳說來詮釋酒的起源。少數(shù)民族酒神話傳說大致可分酒神話傳說和酒曲神話傳說兩類，其中，酒神話傳說直接闡述酒的起源，而酒曲神話傳說則說明酒曲的來歷。 偶然發(fā)現(xiàn)說 在柯爾克孜族中流傳著這樣一個傳說：很早以前，有一個正在遷移的小部落，經(jīng)過一天奔波以后，傍晚來到一個山口，就在草地上住了下來。人們又喝又餓，爭先恐后地從馬背上取下大塊的肉和羊皮袋中的馬奶食用。當其中一個人打開他裝有半袋馬奶的羊皮袋時，一股清香迅速散溢開來。他驚異地叫來了伙伴們，把馬奶倒在幾只木碗中，大家小心翼翼地嘗試著品嘗著，只覺得香甜爽口，于是，他們就大口大口地喝了起來。喝完之后，人們感到渾身的疲勞和困倦全都消失了。這就是馬奶酒。他們有意識地去觀察與探究馬奶酒的形成過程，后來發(fā)現(xiàn)，馬奶變成酒的羊皮袋都是掛在馬鐙附近，在馬急行時，騎馬人的腳步不停地踢打在羊皮袋上，從而使袋中的馬奶變成奶酒。為此，他們做了一個試驗，把一只裝著鮮馬奶的羊皮袋放在草地上，幾個人每天輪流用腳踩上一陣子。幾天后，打開羊皮袋，里面的馬奶變成了馬奶酒。這樣，制作馬奶酒的方法很快傳遍了整個柯爾克孜草原。 在彝族傳說中，人們通過窮人敬山神的野葡萄發(fā)酵醉人后，才知道有酒這種神奇飲料的存在。佤族的水酒，是外出勞動的婦女偶然將用芭蕉葉包著的冷飯掛在地頭的樹枝上，自然發(fā)酵后人們才發(fā)現(xiàn)的。 兩則傳說具有共同性，即酒是人們偶然發(fā)現(xiàn)的。這表明，少數(shù)民族與漢族對酒進入人類生活的歷程有著共同的認識。 神魔賜予說 少數(shù)民族酒神話具有神奇的想象和迷人的色彩。怒族認為，酒是神仙賜給人的絕妙飲料，仙人賜給怒族人民三樣食品：“挫確”（醋酒）、“挫辣”（燒酒）、“挫仁”（包谷花）。三種食品中就有兩種是酒。普米族的酥理瑪美酒是肉包里出生的先祖什撰何大祖冒著生命危險從妖怪那里偷學(xué)來的?，幾鍎?chuàng)世史詩《密洛陀》說，人類的始祖密洛陀是半人半神的怪物，她創(chuàng)造了世間萬物后，開始創(chuàng)造人，“她拿米飯來造人，卻變成了酒”。在拉祜族創(chuàng)世神話里，最早的酒是由天神厄莎掌管，人間萬物的出現(xiàn)都與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系，在拉祜族先民的眼里，自然界萬物都蘊藏著迷人的酒香，都孕育著醉人的酒香。 少數(shù)民族的酒神話傳說是少數(shù)民族酒文化的重要組成部分。其特點是：一是對酒表示了由衷的贊美，二是明確指出酒起源的本質(zhì)，酒在有人之先就已存在于自然界中了，人沒有發(fā)明酒，只是偶然發(fā)現(xiàn)酒而已。“人猿相揖別”之前的酒，是一種純自然狀態(tài)下形成的酒，它在人類尚未發(fā)現(xiàn)和利用之前就已經(jīng)客觀存在。從這個意義上來說，最早的酒是一種沒有任何文化意義的自然之酒。但是，正是這種最初只是蘊天地靈氣的飲料，都醞釀了幾千年綿延不絕、瑰麗迷人的酒文化，其中，酒神話傳說是少數(shù)民族酒文化的重要構(gòu)成要素。 在少數(shù)民族酒神話傳說中，酒是天上的神仙所賜，與漢文化中“天有酒星，酒之作也”是一脈相承的；人類的先祖冒著生命危險從妖怪口中套出造酒術(shù)的傳說，反映了少數(shù)民族先民們與險惡的自然環(huán)境抗爭的艱難歷程；神最初造出了米飯，再用米飯造人，人還沒有造出，已先造出了酒（瑤族），這是以稻作文化為生存發(fā)展背景的人們對自我歷史的回顧；人類的始祖已經(jīng)知道，父母乳汁化成的釀酒植物生長在崇山峻嶺中（景頗族）；甚至世間萬物也是因天神撒下的酒氣才有了活潑的靈性和誘人的芳香甘甜（拉祜族）。透過原始文化的光環(huán)，我們可以感覺到，步入人類文明初期的先民們對發(fā)現(xiàn)酒的由衷的喜悅之情。

希臘的酒神太陽神的弟弟第二尼索斯