古希臘白酒怎么加水，為什么古希臘人喝酒前要先加水稀釋

天然葡萄酒生產(chǎn)國和品牌： （1）葡萄牙：產(chǎn)品有 port 20o，madeira 16o~18o。 （2）西班牙：產(chǎn)品有 jerez（sherry，xerez） 15o~23o，malaga 16o。 （3）法國：產(chǎn)品有 pineau des charentes 16o~22o，。 （4）意大利：產(chǎn)品有 marsala 16o~20o。 （5）希臘：產(chǎn)品為 samos 15o。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。 威士忌是一種從發(fā)酵的谷物將汁中蒸餾而制得的烈酒。酒精含量不低于40%。 荷蘭金酒裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右。 朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％ 俄得克酒即伏特加的酒精含量在34%至47%之間 干邑白蘭地酒的酒精含量不低于40%。 2qkq

苦吧，喝一杯就行了

要看具體體質(zhì)的，一般情況一杯就可以了，過猶不及。當(dāng)輔助藥物治療的話，可以適當(dāng)多飲芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮(zhèn)靜、止血、治療便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經(jīng)常食用。

最好喝淡鹽水。

一杯就好，堅(jiān)持

【都說每日早上喝2-3杯涼至室溫的白開水對健康有利，依據(jù)是什么呢？早上喝那么多涼水，會(huì)不會(huì)對腎臟造成負(fù)擔(dān)？】水，是人體重要的七大營養(yǎng)素之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，水有助陽氣、通經(jīng)絡(luò)的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，水是構(gòu)成人體組織的重要成分，成人體重的60％是水。體內(nèi)新陳代謝都需要水來參加才能完成，因此可以說，水是生命的清泉。早晨喝白開水的五大好處；1、補(bǔ)充水分： 人體在夜晚睡覺的時(shí)候從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后人體會(huì)處于一種生理性缺水的狀態(tài)。一個(gè)晚上人體流失的水分約有450毫升，晨起喝水可以補(bǔ)充身體代謝失去的水分。2、防止便秘： 清晨起床后飲水還能刺激胃腸的蠕動(dòng)，濕潤腸道，軟化大便，促進(jìn)大便的排泄，防治便秘。3、沖刷腸胃： 早上起床后胃腸已經(jīng)排空，這時(shí)喝水可以洗滌清潔腸胃，沖淡胃酸，減輕胃的刺激，使胃腸保持最佳的狀態(tài)。4、清醒大腦： 起床后喝的水會(huì)很快被腸黏膜吸收進(jìn)入血液，可有效地增加血溶量，稀釋血液，降低血液稠度，促進(jìn)血液循環(huán)，防止心臟血管疾病的發(fā)生，還能讓人的大腦迅速恢復(fù)清醒狀態(tài)。5、美容養(yǎng)顏： 早上起床后為身體補(bǔ)水，讓水分迅速輸送至全身，有助于血液循環(huán)，還能幫助肌體排出體內(nèi)毒素，滋潤肌膚，讓皮膚水靈靈的。6、排毒作用：許多家庭有晚餐吃得豐富的習(xí)慣，因此，晚餐攝入的動(dòng)物蛋白及鹽分進(jìn)入體內(nèi)較多。動(dòng)物蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解代謝會(huì)產(chǎn)生一定的毒性物質(zhì)，早晨起床及時(shí)飲水，可通過促進(jìn)排尿，盡快把它們排出體外。 .7、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化：若在早晨起床后馬上喝杯溫開水，有利于把頭天晚餐吃進(jìn)體內(nèi)的氯化鈉很快排出體外。平時(shí)飲水多、愛喝茶的人高血壓及動(dòng)脈硬化發(fā)病率就低。 .8、預(yù)防心絞痛：人體通過一夜的睡眠后，體內(nèi)水分隨尿液、汗液和呼吸丟失許多，血液會(huì)變得粘稠，血管腔也因血容量減少而變窄，這常使供給心臟血液的冠狀動(dòng)脈發(fā)生急性供血不足，甚至發(fā)生閉塞。因此，心絞痛及心肌梗塞多發(fā)生在清晨及上午九點(diǎn)左右。老年人如在清晨喝杯水，就能達(dá)到補(bǔ)充水分、降低血液粘稠度和擴(kuò)張、復(fù)原血管的目的，從而減少心絞痛及心肌梗塞的發(fā)生。 .早晨飲水應(yīng)以白開水為好，飲水量一般宜為200～400毫升左右，正常的飲水量不會(huì)對腎臟造成負(fù)擔(dān)，過多飲水對胃不利，也影響早餐進(jìn)食，故要適量。

每天早上可以喝三杯芹菜汁?！　∏鄄酥菍Ⅴr芹菜洗凈榨汁后，加入白糖調(diào)味制成。芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮(zhèn)靜、止血、治療便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經(jīng)常食用?！　∑胀üπА　∏鄄烁缓妓衔锖偷鞍踪|(zhì)，具有健胃、利尿、凈血調(diào)經(jīng)、降血壓、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的豐富纖維素養(yǎng)還有助于改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸、去伏熱?！　√厥夤πА　∏鄄俗鳛橐环N藥食佳蔬，它有防治高血壓、便秘等功效，芹菜還具有以下幾種特殊功效，可能并不為眾人所知：　　減少煙毒：吸煙是導(dǎo)致肺癌的重要因素之一。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害。如果吸煙者每天吃60克芹菜，涼拌食用最好，能起到預(yù)防肺癌的功效。據(jù)報(bào)道，有關(guān)專家已經(jīng)能從芹菜中提取一種有效物質(zhì)，專門用于防治肺癌?！　p肥作用：意大利米蘭大學(xué)研究表明，芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì)，再加上其富含粗纖維，使糞便利于排泄，進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收，故而有較好的減肥效果。研究者向人們推薦，吃一種涂上花生醬的芹菜。據(jù)說每天早、晚各食20克可減輕體重約2公斤。　　月經(jīng)過多：芹菜有清熱平肝功效。用芹菜60克，金針菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。金針菜　　制作原料 (16張)　　味甘，性微寒，能清熱涼血。適用于月經(jīng)提前，血色深紅、量多者食用，常用有效。 壯陽作用：先將200克芹菜榨汁，然后蛋黃一個(gè)打散在100毫升左右的牛乳中，一同加到芹菜汁里，再放入10毫升蜂蜜，飲前加酒約20毫升，攪勻，夫妻倆同房前1小時(shí)左右飲下即有增加性功能的作用。據(jù)說在古希臘時(shí)代，情侶們是禁食芹菜的。原因是芹菜中含有促進(jìn)性欲的物質(zhì)。

　　你夠奢侈呀 我不清楚可不可以 但我用過有種沐浴乳是蜂蜜做的 對皮膚很好　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用?！　》涿蹘缀鹾惺卟酥械娜繝I養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。　　據(jù)《保健時(shí)報(bào)》報(bào)導(dǎo)，古希臘醫(yī)生希波克拉底和著名科學(xué)家德漠克利經(jīng)常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時(shí)還精力充沛。有人調(diào)查，在130位百歲老人中有80％的人經(jīng)常服用蜂蜜?！　》涿劭捎糜隗w弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療?；加懈哐獕旱睦先耍刻煸?、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。　　蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力?！　》涿墼谥委煼矫嬗幸韵鹿πВ骸　?、潤腸通便。用于便秘的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳?！　?、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效?！　?、解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。　　4、眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健?！　?、調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。　　冰山上的蝴蝶 說道：蜂蜜的作用　　1）巧治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎（又叫筋骨痛）：蜂蜜50g、糧食釀的酒50g，在晚上睡覺時(shí)，將蜂蜜酒放人碗里或者杯里，現(xiàn)拌現(xiàn)吃，然后倒點(diǎn)開水涮洗一下碗，喝下就睡?？筛鶕?jù)您的酒量，若平時(shí)能喝200g酒，則可按蜂蜜與酒各100g，即1∶l的比例吃，沒有副作用。輕者吃一兩斤蜂蜜和一兩斤酒就康復(fù)，重者要吃長一點(diǎn)時(shí)間才能康復(fù)?！　?2)外用；蜂蜜外用，例如被水燙傷?；馃齻捎梅涿鄄肽?，效果很好；又如冬春季節(jié)腳手開裂可用蜂蜜對水擦，對水多少，以不粘手為宜，皮膚干燥、粗糙的人，經(jīng)常在睡前和早上洗漱后搽上一點(diǎn)，皮膚會(huì)慢慢地濕潤膩滑。直接使用蜂蜜比用凡士林好?！　?3),美容:將蜂蜜加水2－3倍稀釋后涂面，能使皮膚光潔細(xì)膩，如在涂敷的部位輕輕按摩10分鐘，可使皮膚進(jìn)一步吸收營養(yǎng)，減少皺紋的產(chǎn)生； 香蕉搗碎，與乳脂、酸牛奶、蜂蜜混合攪勻，制成潤膚劑，涂面10分鐘后，用溫水洗凈。　　(4),蜂蜜白醋巧減肥一個(gè)經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有效的簡單易行的減肥美容方法——蜂蜜+白醋 在日常飲食規(guī)律不變的情況下，將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法為： 1,早餐前20分鐘空腹喝 2,中餐和晚餐后立刻喝

你夠奢侈呀 我不清楚可不可以 但我用過有種沐浴乳是蜂蜜做的 對皮膚很好　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用?！　》涿蹘缀鹾惺卟酥械娜繝I養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又可保證大便通暢?！　?jù)《保健時(shí)報(bào)》報(bào)導(dǎo)，古希臘醫(yī)生希波克拉底和著名科學(xué)家德漠克利經(jīng)常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時(shí)還精力充沛。有人調(diào)查，在130位百歲老人中有80％的人經(jīng)常服用蜂蜜?！　》涿劭捎糜隗w弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療?；加懈哐獕旱睦先?，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡?！　》涿圻€是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。　　蜂蜜在治療方面有以下功效：　　1、潤腸通便。用于便秘的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳?！　?、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效?！　?、解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛?！　?、眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。　　5、調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用?！　”缴系暮?說道：蜂蜜的作用　　1）巧治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎（又叫筋骨痛）：蜂蜜50g、糧食釀的酒50g，在晚上睡覺時(shí)，將蜂蜜酒放人碗里或者杯里，現(xiàn)拌現(xiàn)吃，然后倒點(diǎn)開水涮洗一下碗，喝下就睡?？筛鶕?jù)您的酒量，若平時(shí)能喝200g酒，則可按蜂蜜與酒各100g，即1∶l的比例吃，沒有副作用。輕者吃一兩斤蜂蜜和一兩斤酒就康復(fù)，重者要吃長一點(diǎn)時(shí)間才能康復(fù)?！　?2)外用；蜂蜜外用，例如被水燙傷。火燒傷可用蜂蜜搽抹，效果很好；又如冬春季節(jié)腳手開裂可用蜂蜜對水擦，對水多少，以不粘手為宜，皮膚干燥、粗糙的人，經(jīng)常在睡前和早上洗漱后搽上一點(diǎn)，皮膚會(huì)慢慢地濕潤膩滑。直接使用蜂蜜比用凡士林好?！　?3),美容:將蜂蜜加水2－3倍稀釋后涂面，能使皮膚光潔細(xì)膩，如在涂敷的部位輕輕按摩10分鐘，可使皮膚進(jìn)一步吸收營養(yǎng)，減少皺紋的產(chǎn)生； 香蕉搗碎，與乳脂、酸牛奶、蜂蜜混合攪勻，制成潤膚劑，涂面10分鐘后，用溫水洗凈?！　?4),蜂蜜白醋巧減肥一個(gè)經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有效的簡單易行的減肥美容方法——蜂蜜+白醋 在日常飲食規(guī)律不變的情況下，將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法為： 1,早餐前20分鐘空腹喝 2,中餐和晚餐后立刻喝

可以的~~~!!完全可以.只要你確保蜂蜜無細(xì)菌就可以.可以預(yù)先加熱.等冷卻了在來@_@

不可以.容易感染.

不可以,蜂蜜含花粉和細(xì)菌,會(huì)引起過敏和炎癥,還是用婦陰潔吧!

我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。

白酒釀造及新型白酒工藝學(xué)作者：馬榮山//張廣新 市場價(jià)： ￥30 元 博庫價(jià)：￥ 24元 折扣： 80折 立即節(jié)?。海?6 元 isbn：7544127699 出版社：沈陽 2005-04-01 第1版 2005-04-01 第1次印刷 開 本：16開 平裝 頁 數(shù)：326頁 類 別： 工業(yè)技術(shù) -> 化工、輕工、手工業(yè) -> 輕工業(yè)、手工業(yè) 內(nèi)容提要 白酒釀造與新型白酒工藝學(xué)介紹了白酒的發(fā)展史、傳統(tǒng)發(fā)酵及現(xiàn)代勾兌酒技術(shù)、大曲、小曲、麩曲白酒的制曲及釀造工藝、酒精白酒的發(fā)酵機(jī)理、風(fēng)味物質(zhì)的來源、白酒的風(fēng)味化學(xué)。同時(shí)對白酒的穩(wěn)定性，白酒降度用水、酒基、酒精的處理，新型白酒勾兌中香精香料的毒性及使用方法作了詳細(xì)的介紹。本書還重點(diǎn)闡述了白酒香精香料的風(fēng)味特征，不同香型白酒風(fēng)味成分的量比關(guān)系，酒精勾兌中配方設(shè)計(jì)、白酒的品評方法、品評術(shù)語、露酒、白酒微生物學(xué)、己酸菌、丁酸菌、窖泥的培養(yǎng)、黃水及酒糟的綜合利用，白酒酒度的換算，降度用水量計(jì)算等。 目錄第一章 白酒的發(fā)展史/1第二章 白酒微生物學(xué)/10第三章 白酒的風(fēng)味/38第四章 白酒的糖化劑/78第五章 大曲酒的生產(chǎn)工藝/101第六章 小曲酒生產(chǎn)工藝/115第七章 麩曲白酒生產(chǎn)工藝/132第八章 白酒的蒸餾方法/142第九章 生料釀酒技術(shù)/145第十章 酒精生產(chǎn)工藝學(xué)/160第十一章 白酒勾兌與調(diào)味酒工藝學(xué)/195第十二章 現(xiàn)代技術(shù)與白酒勾兌/230第十三章 白酒的品評/237第十四章 露酒/250第十五章 白酒中有害成分的性能與毒性/254第十六章 白酒的生產(chǎn)設(shè)備/261第十七章 白酒的有關(guān)計(jì)算/274第十八章 白酒勾兌中使用的香精香料/279附錄一、白酒國家標(biāo)準(zhǔn)/289附錄二、食用酒精國家標(biāo)準(zhǔn)/294附錄三、無水酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)gb 678--90/295附錄四、酒精度溫度校正表（20度）/295附錄五、1噸95%酒精兌制不同酒度酒的加水?dāng)?shù)/310附錄六、53度、60度白酒降度不同酒度酒的加水?dāng)?shù)/310附錄七、500克不同酒度酒的體積表/311附錄八、各種酒度折算成65度酒的折算因子/312附錄九、酒精密度、重量、體積百分比折算表/314[點(diǎn)擊查看更多內(nèi)容...] 導(dǎo)語 面對世界洋酒業(yè)的沖擊，如何把中國白酒推向世界，是一個(gè)殛待解決的問題，僅靠傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝很難實(shí)現(xiàn)。本書在研究傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)對白酒工藝進(jìn)行探討，用新的觀念理解中國傳統(tǒng)白酒。簡明、通俗、實(shí)用，本書幫你生產(chǎn)出世界酒類強(qiáng)林中占有一席之地的優(yōu)質(zhì)中國白酒。 前言 近年來，白酒釀造與新型白酒勾兌技術(shù)發(fā)展十分迅速，釀造行業(yè)以一個(gè)嶄新的面貌出現(xiàn)在人們的面前。隨著新工藝技術(shù)的應(yīng)用及分析手段的逐步提高，人們對白酒已有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。傳統(tǒng)技術(shù)還在繼續(xù)延用，新觀點(diǎn)正逐漸的被人們所接受。白酒勾兌經(jīng)過一個(gè)漫長的歲月，已被人們所認(rèn)識(shí)。新菌種在釀酒行業(yè)廣泛使用，一改以往酒與酒勾兌的傳統(tǒng)方式，把酒精勾兌融人了白酒生產(chǎn)的工藝中。酒精勾兌是近幾年提倡的白酒低度化后發(fā)展起來的新技術(shù)。目前白酒釀造在工藝上千變?nèi)f化，從全國酒行業(yè)可以看出白酒行業(yè)的新產(chǎn)品層出不窮。傳統(tǒng)的名牌白酒廠已感到壓力的巨大，在白酒行業(yè)"四川基酒大流通"這一現(xiàn)象給人們一種啟示，未來的發(fā)酵酒完全有可能轉(zhuǎn)變成新型的合成酒。人們使用"香料酒"、發(fā)酵酒做為酒基配以優(yōu)質(zhì)食用酒精進(jìn)行白酒勾兌可隨心所欲，能使白酒風(fēng)味百花齊放，打破傳統(tǒng)的風(fēng)格界限。 隨著人民生活水平的提高，社會(huì)的進(jìn)步，人們對白酒的要求已不再是一口辣的追求方式，對白酒的口味要求更高，重在品味，同時(shí)對白酒的營養(yǎng)也有了新的要求。因此提高白酒勾兌技術(shù)及釀造新技術(shù)就顯得十分重要，勾兌技術(shù)是近幾年發(fā)展的新技術(shù)，來勢兇猛，發(fā)展平穩(wěn)，也是酒廠技術(shù)人員應(yīng)該掌握的一門新學(xué)科。 隨著中國加入w110，白酒行業(yè)也必將參與經(jīng)濟(jì)全球化競爭，如何面對世界洋酒業(yè)的沖擊，同時(shí)把中國白酒推向世界，這是一個(gè)亟待解決的問題，僅僅依靠傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝是很難實(shí)現(xiàn)的，必須應(yīng)用新工藝，并結(jié)合現(xiàn)代高科技手段于中國傳統(tǒng)白酒的生產(chǎn)中，才能生產(chǎn)出在世界酒類強(qiáng)林中占有一席之地的優(yōu)質(zhì)中國白酒。 本書在研究傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)對白酒工藝進(jìn)行探討，目的在于用新的觀念來理解中國傳統(tǒng)白酒。本書主要介紹白酒的釀造及勾兌方法，從理論到實(shí)踐，從傳統(tǒng)發(fā)酵工藝到現(xiàn)代新型白酒工藝，詳細(xì)介紹了白酒香精、香料的使用，供從事酒業(yè)技術(shù)人員參考，在編寫過程中特別注重了簡明、通俗、實(shí)用的原則，在理論上力求由淺人深。本書可作為大中專食品發(fā)酵專業(yè)教學(xué)用書及相關(guān)專業(yè)的參考書。 白酒勾兌是一門新的技術(shù)，在編寫過程中難免有不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。 馬榮山2005.03.19于沈陽 [點(diǎn)擊查看更多內(nèi)容...] 精彩頁（或試讀片斷）白酒的起源 酒源于何時(shí)、何地、是怎么誕生的，無人知曉。古埃及人供奉的酒神是奧西里斯，古希臘酒神是狄奧尼索斯，古羅馬酒神是巴克斯，中國的黃帝、杜康、儀狄，被認(rèn)為是酒的發(fā)明者。酒源于自然，先于人類。 中國酒文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。關(guān)于酒的美麗傳說，也是說不盡、道不完的。歷史上的文人墨客無不把酒的傳說作為生活的重要側(cè)面加以描述。酒源之說也各不一致，自從人類發(fā)現(xiàn)了酒，就開始了對它的再創(chuàng)造，關(guān)于酒起源于何時(shí)，起源于何處，也都是通過古書籍的記載來加以推斷的。明代文人李日華的《紫桃軒又綴》中有過記載："黃山多猿猱，春夏禾雜花果于石洼中，釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步，野樵深入者工行偷飲之……"本段說明酒初造于猿猴。清代文人李調(diào)元的《粵東筆記》中記載"瓊州(海南島)多猿……嘗于石巖深處得猿酒，猿以稻米百花所造味最辣，然極難得"?！肚灏揞愨n粵西偶記》中記載"粵西平樂等府；山中多猿，善采百花醞酒，樵子人山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名日猿酒"。猿猴造酒說從科學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā)具有一定的道理，因?yàn)橐肮逊e，自然發(fā)酵能產(chǎn)生一定量的酒精成分，也是原始的水果酒。當(dāng)然人也好，猿也好，當(dāng)時(shí)的酒只不過是一種神奇的液體。p1 [點(diǎn)擊查看更多內(nèi)容...] 購買此商品的顧客還購買過 用戶評論 > 更多讀者評論 > 我來參加評論 ↑top

到超市調(diào)味品專柜買來食用蘇打粉。然后準(zhǔn)備一瓶礦泉水?！　⒁粋€(gè)喝水的杯子，放上一匙蘇打粉，蘇打粉多少可根據(jù)個(gè)人口味來定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放點(diǎn)。然后倒?jié)M礦泉水，注意水一定要是涼的。　　現(xiàn)在生活水平好了，每天大魚大肉吃著，把身體吃成酸性體質(zhì)，喝蘇打水可中和體內(nèi)酸堿平衡，對健康有利?！　∶恐芎纫粌纱危瑘?jiān)持下來，身體會(huì)感到格外爽?！　∽灾品ㄊ教K打水　　制做法式蘇打水的材料并不多: 煉奶, 我喜歡壽星公牌或者雀巢牌的; 蘇打水(Club Soda), 推薦Canada Dry Club Soda; 生雞蛋; 和碎冰塊. 調(diào)劑蘇打水很簡單: 挖一大勺煉奶, 打一個(gè)生雞蛋, 倒入一杯蘇打水?dāng)噭? 再放上厚厚的一層碎冰塊. 飲料是雪白的, 白得如同高舉圣火的古希臘女神, 令人神往; 汽水邊上有一圈時(shí)冒時(shí)滅的小小的氣泡.　　蘇打水　　蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料?！　「鞣N飲料的成分及作用　　現(xiàn)在市場中的飲料總類越來越多，但是各種飲料所含的成分和營養(yǎng)個(gè)不相同，下面針對市場中常見的集中飲料進(jìn)行一下成分分析，以便您在購買時(shí)對飲料有一定的了解?！　√妓犸嬃希菏窃诮?jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。其中又分：果汁型，即指原果汁含量不低于2．5％的碳酸飲料(如桔汁汽水、菠蘿汽水等)；果味型，以食用香精為賦香劑，原果汁含量低于2．5％的碳酸飲料(如桔子汽水、檸檬汽水等)；可樂型，含有可樂、檸檬、月桂、香精，并以焦糖色或其他類似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料(如可口可樂汽水)；其他型，除上述三種類型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽汽水等)。上述飲料除糖原外其他營養(yǎng)成分很少或并無其他營養(yǎng)成分。因含二氧化碳，可助消化，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快感覺，并有一定殺菌功能，也可補(bǔ)充水分?！　」嬃希菏怯贸墒爝m度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的制品。其成品可直接飲用或稀釋后飲用。這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。果汁飲料是營養(yǎng)豐富、容易消化的理想飲料，且由于含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩(wěn)定，易發(fā)酵、生霉，因此要特別注意此類飲料的保質(zhì)期和保存條件等，符合衛(wèi)生質(zhì)量者方可飲用?！　∈卟酥嬃希?一種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、發(fā)酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經(jīng)脫氣、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品，具有一定的營養(yǎng)?！　『轱嬃希喊á僖怎r乳或乳制品為原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料；②鮮乳或乳制品用乳酸菌或酵母發(fā)酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀制品，并以此為原料加水稀釋的飲料。　　植物蛋白飲料：大豆經(jīng)純化、研磨、去殘?jiān)?，加?或不加入)風(fēng)味劑(糖類、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、著色劑和食用香精等)，經(jīng)殺菌、脫臭、均質(zhì)等后制得的飲料。因含有植物蛋白等營養(yǎng)，具有豆乳制品的特有風(fēng)味。　　天然礦泉水：符合有關(guān)要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者，飲用時(shí)風(fēng)味佳美，有獨(dú)特的適口感。含有對人體有益的微量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。礦泉水中含有的某些有害元素則需經(jīng)處理后除去，符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求才準(zhǔn)予上市銷售。日前市場上的純凈水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有區(qū)別的水飲料。　　運(yùn)動(dòng)飲料：這是針對體育運(yùn)動(dòng)而研制的一種飲料，可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的鈉、鉀、鎂和碳水化合物，緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗。這種飲料也適用于勞動(dòng)強(qiáng)度大的工種，以及炎熱夏天操勞流汗較多的人員?！　」腆w飲料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經(jīng)沖溶后飲用的制品。如速溶咖啡、麥乳精、菊花品、夏桑菊沖服液及涼茶類固體飲料。此類飲品攜帶方便，適用于保存，沖服簡便，別具風(fēng)味。　　含醇飲料：較多見的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分為鮮啤和熟啤酒。啤酒是以麥芽為主要原料，大米、小米等為輔料，加入啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的飲料。因麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)過醣化變成氨基酸，可直接被吸收；糖發(fā)酵生成酒精和二氧化碳，有助于消化和幫助機(jī)體散發(fā)熱量；啤酒花有抑菌、利尿及鎮(zhèn)靜作用?！　∑渌嬃希喝绫＝★嬃?主要強(qiáng)化營養(yǎng)素等物質(zhì))、茶飲料(包括各類冷茶類飲品)、涼茶飲料(如夏桑菊、王老吉類飲料)以及各類冷飲品飲料等等。飲料發(fā)展日新月異，品種繁多，本文只作簡單介紹，不再累述。

將一個(gè)喝水的杯子，放上一匙蘇打粉，蘇打粉多少可根據(jù)個(gè)人口味來定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放點(diǎn)。然后倒?jié)M礦泉水，注意水一定要是涼的。 現(xiàn)在生活水平好了，每天大魚大肉吃著，把身體吃成酸性體質(zhì)，喝蘇打水可中和體內(nèi)酸堿平衡，對健康有利。 每周喝一兩次，堅(jiān)持下來，身體會(huì)感到格外爽。 自制法式蘇打水 制做法式蘇打水的材料并不多: 煉奶, 我喜歡壽星公牌或者雀巢牌的; 蘇打水(club soda), 推薦canada dry club soda; 生雞蛋; 和碎冰塊. 調(diào)劑蘇打水很簡單: 挖一大勺煉奶, 打一個(gè)生雞蛋, 倒入一杯蘇打水?dāng)噭? 再放上厚厚的一層碎冰塊. 飲料是雪白的, 白得如同高舉圣火的古希臘女神, 令人神往; 汽水邊上有一圈時(shí)冒時(shí)滅的小小的氣泡. *『水割』飲法享受蘇打水兌洋酒 *一瓶700ml威士忌（白蘭地）配8聽莊臣蘇打水. 此比例適合于暢飲洋酒. 威士忌（白蘭地）的度數(shù)一般較高，大多為40度及以上，太高的酒精度容易使口腔變的麻木， 以至不能很好地享受美酒，因此往威士忌（白蘭地）中加入莊臣蘇打水就成為人們的首選。 降低了較烈的酒精濃度，但卻不減其豐富的香味，口感也更勝一籌； 輕輕晃動(dòng)酒杯，品味逸出汽泡中的香氣，在率性中流露出一股自信與優(yōu)雅。 這種搭配可以使威士忌的風(fēng)味及飲用口感達(dá)到最佳平衡點(diǎn)，除能品味其特有的醇厚外，因?yàn)樗疀_淡了酒精濃度，更能激發(fā)出蘊(yùn)藏在威士忌中不同的香氣。 此外，『水割』飲法之所以能風(fēng)行，主要是以酒佐餐時(shí)，1:3比例的威士忌，適當(dāng)?shù)木凭珴舛炔粫?huì)影響味覺，進(jìn)餐者不但能夠品嘗到食物的美味，同時(shí)也能享受到威士忌醇美芳香的風(fēng)味。 蘇打水的好處： 1、蘇打水屬于弱堿性。人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。因此，需要進(jìn)行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）。 2、蘇打水有利于養(yǎng)胃，因?yàn)樘K打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會(huì)造成傷害 3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。 4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。檸檬+蘇打水： 有助于增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚老化、美容養(yǎng)顏。 * 自制洗發(fā)水。 把檸檬絞成汁加莊臣蘇打水制成洗發(fā)水，然后，按照自己平日里洗頭的次數(shù)，用蘇打檸檬水來清洗頭發(fā)，無須加用任何含化學(xué)物質(zhì)的護(hù)發(fā)用品。尤其在海邊游泳后可去除頭發(fā)里的沙子、鹽和污物，這樣能保證您的整個(gè)護(hù)理過程綠色天然不傷發(fā)質(zhì)。 * 蘇打水護(hù)膚 早晚用莊臣蘇打水洗臉可軟化粗糙的皮膚，加速死皮脫落，然后再進(jìn)入您日常的護(hù)理過程這道程序能夠使的肌膚變得清爽、光滑，更容易吸收潤膚品。（如果有條件進(jìn)行全身的蘇打spa,您的肌膚將更為細(xì)膩、柔滑，后續(xù)護(hù)理效果更佳）