1，跪求酒類的攝影方法我是賣洋酒的求大師指教
里面有個拍紅酒的布光和拍攝角度和手法http://v.youku.com/v_show/id_XNjA0NjE1Mg==.html
外孫即親孫 同樣傳香炎女兒勝男兒 更能暖人心
一套好器材，包括攝影器材，燈具，背景，以及一些特殊道具即可
在靜物和產(chǎn)品攝影中，玻璃器皿或紅酒瓶等物體是很不好拍攝的。國外有攝影師專職拍攝紅酒，成為大師級人物的。需要較好的攝影器材、燈光設備（柔光箱等）、背景紙等等，還要有經(jīng)驗和技術，最主要的是創(chuàng)意。建議：先跟隨有經(jīng)驗的攝影師學習，然后再自己操作。
2，酒里面是不是只有白酒可以直接點燃啤酒紅酒等其他酒都是不能點
這個要看酒精濃度的高低，白酒的酒精濃度很高，基本酒精跟水的比例是一比一，所以很容易點著。啤酒跟紅酒的濃度都比較低，酒精含量還沒讓火燃起來，就被水弄沒了~所以點不著。如果有些高度數(shù)的紅酒，還是可以燃的。
酒能點燃是因為他的酒精度高，不是酒可以點燃，是酒里面的酒精可以點燃，酒精度高的，酒精會揮發(fā)出來再杯子里聚集，達到40°的酒，稍微加熱后，酒精揮發(fā)就更加劇烈，所以點燃也就更容易。啤酒紅酒的酒精度都不會象蒸餾酒那樣達到那么高的酒精度，他們最高也在17度以下。酒精揮發(fā)量很少，水分多，所以不能點燃。
紅酒
白酒酒精含量比其它酒高，故一般白酒都能點燃！因此白酒也稱燒酒。
3，怎么能把酒吧人氣弄火
可以多做活動，比如在門口搞一個唱歌比賽，喝酒比賽什么的～個人意見，僅供參考～『望采納～』
你好！知道這個答案的人都很忙，因為他們可能在經(jīng)營酒吧，我們要是知道的話我們也去經(jīng)營酒吧了。希望對你有所幫助，望采納。
宣傳，特色，安全，服務到位！具體的要做個計劃！
自己親自去酒吧體驗一次 。我之前做過酒吧一段時間 ， 前期要舍得投錢。比如花錢雇人來做外援。等等。，
首先，的清楚走什么路線，酒吧嘛，買的是服務，買的是私人空間，做好安全措施，保障客戶人身安全，酒之類是附帶的 請個會唱歌的的小哥，跳舞的女性組合 比賽啊，問答啊
酒吧設施怎么樣？內(nèi)部裝修的怎么樣？你面向的消費群體是什么？有沒有好的DJ……？
4，客家酒娘怎么做
客家酒娘是一種糯米酒，制作過程如下：1、首先要將糯米用水泡透，然后瀝干水來 ；2、然后將瀝干水的糯米放入大鍋里，再放進適量的清水。然后蒸成飯，用客家話說就是“娘飯”，“娘飯”金黃金黃的，粘粘的，聞起來特香。3、把蒸好的“娘飯”弄出鍋，等“娘飯”晾到一定溫度時，把事先買好的酒餅（主要起發(fā)源酵作用）、紅曲（主要起調(diào)色作用）按一定的比例放入，然后把“娘飯”放入酒缸里發(fā)2113酵，一般還要加些白酒進去，上面蓋上蓋。再在蓋上放些稻草（現(xiàn)在一般用棉被，具體要視氣溫而定）等保溫材料。4、數(shù)天之后，“娘飯”便發(fā)酵到一定程度，這5261時一般釀制者可以嘗嘗味道怎樣。如果認為發(fā)酵已經(jīng)恰如其分時，便可用“酒篩”把酒弄進“酒甕”里。把“酒甕”用草皮封好，再在“酒甕”周身涂上稀泥（起保護酒甕的作用），然后放入火堆中（暗火）4102煮，一般是要把酒煮沸幾次（要事先備些冷酒，防止煮沸酒漏出來）。有些人還加些補藥進去煮，當然這個屬于個人喜好了。取出來后四鄰五舍都可以聞其香。剛做好的酒要端給親戚1653、鄰居嘗新的，恰巧碰到路人，也要請他喝的。5、最后一道工序就是等“酒甕”冷卻之后放在鋪好的紅磚上面，弄些稻草灰在甕腳處?？图夷锞凭歪勚贫闪?/div>
5，紅皮山芋怎么弄最好吃
1.芋頭扣肉：五花肉飛水后切成“骨牌”樣，生抽（或南乳醬）、白糖、白酒、豆粉腌制。芋頭塊用油炸至皮呈微黃，然后兩者一塊夾一塊相間在碟子里排列好，放入鍋里用水蒸一個鐘。
2.芋頭炆鴨：芋頭切快。鴨砍件，不下油用鍋炒，把水份炒干，摟起。起鍋，鍋紅下油，下大蒜（粒），下鴨，炒至微黃，下芋頭一同再炒一會，下白酒、白糖、生抽、醋和清水（水的分量與鍋內(nèi)物料持平或浸過頭），蓋蓋子，大火燒滾，慢火炆二十至三十分鐘（注意，不要給燒糊了，因為芋頭吸水，容易糊底，不時要看看），燒好后調(diào)味。
3.芋頭炆大扁魚：魚先用少量鹽腌制二十分鐘，起鍋，鍋紅下油，把魚煎至微黃，撈起，再下一點油、蒜頭或蒜葉，把芋頭炒一炒，然后把煎好的魚放入，加水（水的份量浸過物料），中火煮約十五至二十分鐘（注意不要煮糊了底），不時翻翻。煮好后調(diào)味。
芋頭粉不粉是關鍵，用生水的芋頭去做就沒有什么意思了，浪費神了。購買時要挑那些既大又輕的。芋頭不愛咸，注意下鹽不要過多。
擱在電餅鐺里加熱，或者直接烤著吃，我就喜歡這樣
拌糖生吃
依個人口味，想怎么做隨便啊
6，怎樣自己在家釀白酒
1.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后，碾成細末，篩去渣滓，將粉末加溫水攪拌均勻，直至用手控原料有水分感，但不結團為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內(nèi)，待蒸汽穿過該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收 汗松泡為止，約需4小時。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內(nèi)，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時～20小時后，即可提出。此時料溫可達41℃～45℃。 3.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫，到第7天出缸時，料溫已降到27℃～28℃，這時可提取進行蒸餾。 4.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過程中，開始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。
不用特殊工具！教你個簡單的！糯米1升發(fā)粉一包（一般是50克）還有谷殼半升，也就是米糠先把糯米煮熟然后把糠放下去攪勻，涼冷然后放發(fā)粉跟著把糯米放缸里！兩天后就有酒了！
簡單！整點工業(yè)酒精再弄點自來水！不過和不得！喝了要死人的…
樓主麻煩你把分給我了，我叫我爺爺幫你解答
7，有誰知道火燒酒的做法嗎
做法 材料: A.甜酒藥,用量:我買的是直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米 C.密封的開口大點玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個. D.一個蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點的容器涼至溫熱,用一碗溫水將酒餅盡量化開后,(另留開一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.
酒半湯匙，鹽、胡椒粉各少許，栗粉二茶匙。 b 鹽、胡椒粉各少許，酒一湯匙。 做法:豬肉放碗內(nèi)，下a拌勻... 酒，加蓋，旺火燒滾，撇去浮沫。改文火燒半小時，加入咸肉湯、咸肉片和筍塊，燒滾再煲十五分鐘，下韭菜，...
用瓷的容器把白酒裝好，然后放在明火上加熱就是了。
生料免蒸釀酒技術是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加復合增香型高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵6～8天就可蒸餾制成優(yōu)質(zhì)白酒。 一、原料處理 釀酒的原料要求經(jīng)過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。 二、配料 在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：3，復合增香型高產(chǎn)酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再加入復合增香型高產(chǎn)酒曲，下曲時溫度不要超過40℃。 三、發(fā)酵 釀酒的關鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25～35℃。 發(fā)酵缸應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時，每天要充分攪拌一次，以保證原料發(fā)酵完全、徹底。一般來說，發(fā)酵溫度在20～25℃時，發(fā)酵期為15～20天；發(fā)酵溫度在25～30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30～38℃時，發(fā)酵期在7天左右。 檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為深棕色，即為發(fā)酵好了。也可把打火機點著，放入缸內(nèi)靠近水面，火熄了就是發(fā)酵好了，反之亦然。 四、設備選用 生料免蒸釀酒技術所用的釀酒設備和傳統(tǒng)技術所用的釀酒設備略有不同，傳統(tǒng)固態(tài)釀酒設備，冷卻部分可用，蒸餾部分需另購或改裝；傳統(tǒng)液態(tài)法釀酒設備，可用于生料釀酒，但設備的材料要符合國家食用器皿要求的材料標準，否則使用壽命短，且較容易粘鍋、糊鍋。 針對傳統(tǒng)釀酒設備的粘鍋、糊鍋問題，可采用以下幾種解決辦法：①適量多放些壓鍋水；②先將發(fā)酵液中稀的部分投入鍋內(nèi)，待要開鍋時再投入其余的發(fā)酵液；③在開鍋前攪拌數(shù)次，重點是使沉入鍋底的固態(tài)物質(zhì)懸浮；④使用最新研制的“xsm型家用小型釀酒設備”。 五、燒酒 每100斤原料放壓鍋水50斤，用吹風機把水燒開，然后把發(fā)酵好的原料放入燒鍋內(nèi)攪一次，中間攪一次，開鍋之前攪一次。 用水把燒鍋封好，酒頭去掉一斤。當出5斤酒時把吹風機點上，用穩(wěn)火燒酒，當酒稍微有點混時，把吹風機開大，用大火燒酒，酒清時，把吹風機關上。當?shù)谝粋€桶里白酒酒精度平均達到50°時，換第二個桶接酒尾，同時打開吹風機，當流酒口流出的酒的酒精度達10°時，把火滅掉，整個燒酒過程完成。 運用生料釀酒技術釀酒，可比傳統(tǒng)工藝提高出酒率35～50%以上，一般百斤大米可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒90～100斤，百斤玉米可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高并白酒70斤；百斤鮮紅薯可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高度白酒25斤（均以酒精度50°計）。 釀出的白酒味美純正，香醇可口，酒糟除可作為精飼料外，并可變廢為寶，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香醋、醬油、食用菌，使副產(chǎn)品大幅度升值，取得較好的經(jīng)濟效益，特別適合在農(nóng)村各家各戶推廣應用
