花生加白酒怎么炒，炒完花生在里酒加酒能干甚么

加酒是為了加速剛炒完花生的散熱速度，花生也就酥脆啦。

不行，燥性太強(qiáng)了，還不如放點(diǎn)冰糖粉適量的少加一點(diǎn)鹽就更完美了，香松酥脆。

我是來(lái)看評(píng)論的

最好油炸花生。涼油。后放點(diǎn)白酒

我們家炒花生米，從來(lái)不放白酒炒花生米為什么要放白酒放白酒好吃嗎？男人也許喜歡吃女人恐怕不喜歡吧？我家都是三人一起吃

我覺(jué)得是白酒好。 油炸花生米放置幾天后，很容易受潮失去原來(lái)酥脆的口味。為解決這個(gè)問(wèn)題，可把炸熟的花生米盛在盤(pán)中后，倒一點(diǎn)白酒，將其攪拌均勻，這時(shí)可聽(tīng)到“啪啦啪啦”的爆裂聲，待冷卻后放少許食鹽。這樣做出的花生米放置好幾天，吃起來(lái)還是酥脆如初。

確實(shí)是有這樣的說(shuō)法。放幾滴白酒，花生會(huì)更香更脆，你試試吧

不知道再看看別人怎么說(shuō)的。

冷油下鍋炸好烹酒

是的，倒入白酒，白酒度數(shù)高低都可以，如果想效果好的快的話可以選擇度數(shù)高的白酒。碗中倒入白酒后攪拌均勻，擱置兩分鐘，然后倒入盤(pán)中，均勻攤開(kāi)，放入微波爐中用高火加熱兩分鐘后拿出放涼后就可以吃了。

冷油入鍋，然后花生米差不多金黃的時(shí)候關(guān)火，余溫會(huì)讓花生變酥脆，然后加幾滴白酒和一點(diǎn)鹽，拌勻就行了

酒味花生米的做法材料花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖做法1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。5、倒入花生米翻炒。6、起鍋前撒適量鹽、白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦小訣竅1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。2、最后炒干辣椒段和花椒時(shí)，鍋里底油只用放一點(diǎn)，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

搜一下：帶酒味的花生米的做法

教你油炒花生又香又脆又下酒的做法

提供一種微波爐做花生米的方法:先把花生米洗一下，放入盤(pán)中并撒上一小勺鹽攪勻，再把盤(pán)中的花生弄成中空的一圈，（即盤(pán)子中間沒(méi)有花生），否則中間的花生糊了，外圈的還不熟。弄好之后，開(kāi)始加熱6分鐘，拿出晾涼，再加熱幾分鐘就可以了（這第二次加熱的時(shí)間要根據(jù)第一次加熱后花生的生熟程度來(lái)確定，因?yàn)槲⒉t型號(hào)不同，加熱效果不同。）做好的花生和炒一樣。

帶殼的花生呢，你可以把炒鍋先預(yù)熱，然后放入干凈的沙子。一起燒熱，記得要翻炒沙子。熱了之后把花生放里面一起炒。要是不帶殼的花生，在鍋內(nèi)先放入食用油，一定要小火。油熱了之后把花生放進(jìn)去，不斷的翻炒，等顏色稍微有點(diǎn)變化的時(shí)候就可以把花生盛到盤(pán)子里面了。這樣花生就不容易糊

將鍋燒熱，放少許豆油，油熱后放入生花生米（市場(chǎng)有賣(mài)）翻炒，待花生外的紅皮有些發(fā)黑或出現(xiàn)黑點(diǎn)時(shí)放入適量鹽（依個(gè)人口味決定），出鍋。求采納

你好，提供一種微波爐做花生米的方法：先把花生米洗一下，放入盤(pán)中并撒上一小勺鹽攪勻，再把盤(pán)中的花生弄成中空的一圈，（即盤(pán)子中間沒(méi)有花生），否則中間的花生糊了，外圈的還不熟。弄好之后，開(kāi)始加熱6分鐘，拿出晾涼，再加熱幾分鐘就可以了（這第二次加熱的時(shí)間要根據(jù)第一次加熱后花生的生熟程度來(lái)確定，因?yàn)槲⒉t型號(hào)不同，加熱效果不同。）做好的花生和炒一樣。

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂(lè)！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤(pán)了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以） 2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。。?/div>