餐飲業(yè)白酒利潤(rùn)是多少，餐飲業(yè)計(jì)算酒水毛利率怎么算

產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、員工業(yè)務(wù)提成，剩下的就是毛利

白酒的利潤(rùn)到底有多大？ 00:00 / 01:1670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

看是什么類型的餐飲 一般的小型的餐飲是30%左右 中型接近40% 高檔餐飲機(jī)構(gòu)分用餐類型30%到60%不等

有點(diǎn)高了,一般酒水的利潤(rùn)都比較高,成本在百分之三十五左右

不同種類的酒其利潤(rùn)是不一樣的具體如下：1、白酒，由于白酒有著質(zhì)量上的差別，所以售價(jià)也是高低不等的，那利潤(rùn)自然就不太一樣。按照品質(zhì)稍微好一點(diǎn)的白酒估算，凈利率可以達(dá)到3%-5%不等。2、葡萄酒，也就是大家口中所說(shuō)的紅酒，由于制作工藝與原材料有所不同，那么，一般的紅酒利潤(rùn)也還是可以的，凈利率可以達(dá)到2%左右。3、啤酒的消費(fèi)群體比較廣，由于售價(jià)比較親民化，它的利潤(rùn)大概在1%左右。

不摻假利潤(rùn)也是非常豐厚的、遠(yuǎn)超其他行業(yè)，我現(xiàn)在就在做這個(gè)利潤(rùn)沒的說(shuō)，只要你能開發(fā)市場(chǎng)

真的 非常真

看地方，經(jīng)濟(jì)允許的情況加盟是很好的選擇，火鍋類推薦海底撈，辣府等，還有就是地域問題，北方人口重，偏咸，南方菜在北方不太吃香。

現(xiàn)在大家在加盟一家白酒代理店的時(shí)候，一定要盡可能去選擇一些知名度高的品牌來(lái)作為自己的加盟對(duì)象，因?yàn)檫@些知名度高的品牌在國(guó)內(nèi)的忠實(shí)客戶更多，經(jīng)營(yíng)的時(shí)候利潤(rùn)也會(huì)更高，基本上現(xiàn)在這些小有名氣的白酒品牌在國(guó)內(nèi)一年的利潤(rùn)都能夠達(dá)到15萬(wàn)-20萬(wàn)左右。如需代理白酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。但在白酒代理之前，你還可以【→點(diǎn)擊測(cè)試我適不適合做醬香白酒加盟】白酒代理利潤(rùn)肯定是越高越合適，一般而言，選擇的酒廠不一樣，政策不一樣，具體的利潤(rùn)空間大小，肯定也是不一樣，而大家如果想代理正宗純糧白酒，大家可以選擇貴州茅世原酒業(yè)，這是一家實(shí)力大型酒廠。白酒的利潤(rùn)一般在30%-60%之間，并且越是名貴的酒，所暗含的利潤(rùn)越大。一瓶20元左右的白酒利潤(rùn)在5元左右，一瓶100元左右的白酒利潤(rùn)則至少30元，總的來(lái)說(shuō)，代理白酒一瓶能掙的還是挺多的。具體算下來(lái)，可想白酒利潤(rùn)空間很大。想要了解更多關(guān)于代理白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原作為一家坐落在中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒企業(yè)，在數(shù)十載的發(fā)展中，占據(jù)天時(shí)地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開拓，以“產(chǎn)區(qū)有原則”作為自己的光榮使命，從釀酒的源頭進(jìn)行把關(guān)，夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量。

餐廳沒有高毛利的酒水產(chǎn)品，是因?yàn)榫扑膬r(jià)格在流通渠道是開放的。但是如果有酒水價(jià)格是封閉的，只在少數(shù)渠道銷售，餐廳就有了利潤(rùn)空間。這時(shí)，“少數(shù)銷售渠道”就很重要，要有公信力、能打造出爆款才能為產(chǎn)品背書。隔壁倉(cāng)庫(kù)可以將1919在銷的高毛利自營(yíng)酒水，以原價(jià)銷售給餐廳。即使餐廳銷售價(jià)格與1919門店保持一致，也會(huì)有盈利空間。

是啊，酒水真?zhèn)畏矫嫣y辨別了，只要喝了才知道。還是選擇隔壁倉(cāng)庫(kù)讓我比較放心，沒有什么中間渠道，都是直供的。隔壁倉(cāng)庫(kù)顛覆傳統(tǒng)酒水供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)廠家與商戶之間的0距離。

跟糧食有關(guān)系的度白酒的成本核算白酒釀造所需原料：糧食、酒曲、水、燃料標(biāo)準(zhǔn)配比，假如：大米2元/斤，酒曲36元/公斤，燃料0.3元/斤，100斤米+0.8斤曲+280斤水+50斤燃料=白酒總成本200元+14.4元+0元+15元=230元總成本大米標(biāo)準(zhǔn)可出4300度白酒，大米1度白酒成本為：230元÷4300度=0.053元/度所以：50度白酒成本為50度×0.053元/度=2.65元/斤30度白酒成本為30度×0.053元/度=1.59元/斤依此類推，您就可以算出想要度數(shù)的酒的成本了。再如，小麥、玉米1斤成本為1.3元/斤，酒曲36元/公斤，燃料0.3元/斤100斤玉米+0.7斤曲+270斤水+50斤燃料=白酒成本130元+12.6元+0元+15元=158元總成本玉米、小麥標(biāo)準(zhǔn)可出3800度白酒，1度白酒成本為：158元÷3800度=0.041元/度所以：50度白酒成本為：50度×0.041元/度=2元/斤30度白酒成本為：30度×0.041元/度=1.23元/斤瓶裝酒成本13元左右 利潤(rùn)主要看你酒水的銷售價(jià)格的，你可以搜索唐三鏡小覃依此類推，您就可以算出您想要度數(shù)酒的成本了！

看你怎么做我是做酒水的能做到35%～38%的利潤(rùn)

去掉市場(chǎng)支持投入及所有的費(fèi)用做的好的能做到15%左右的凈利潤(rùn)（單位團(tuán)購(gòu)做的好的能做到20%以上的凈利潤(rùn)）做的一般的10%左右~做得差的就會(huì)賠錢~記住利潤(rùn)高的都是中高端的酒但這些酒的市場(chǎng)銷量都很低除非你有非常好的銷售團(tuán)隊(duì)和很強(qiáng)的團(tuán)購(gòu)能力（就是單位用酒）代理品牌有區(qū)域差異~這主要看你所在區(qū)域消費(fèi)群體主要就受那里的酒南方以低度酒為主~山東38度酒為主北方以高度酒為主品牌各地基本都已川酒為主川酒又以瀘州酒為主（這也會(huì)存在地區(qū)差異）市場(chǎng)普遍能就收的酒川酒、貴州酒、徽酒、山西酒、東北酒等

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答其實(shí)經(jīng)營(yíng)一家代理酒一年下來(lái)的遠(yuǎn)能夠達(dá)到三四十萬(wàn)元左右，利潤(rùn)這么高的原因有很多，首先現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)中，白酒占據(jù)著非常重要的分量，有很多的人，無(wú)論是自己在家里吃飯的時(shí)候還是宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，或者說(shuō)是送禮的時(shí)候，都會(huì)選擇白酒，白酒現(xiàn)在在我國(guó)消費(fèi)者的日常生活中可以說(shuō)是占據(jù)了非常重要的分量，所以大家在經(jīng)營(yíng)一家這樣的代理酒的時(shí)候，完全不用擔(dān)心生意不好的問題，相信只要宣傳工作做到位了，就一定會(huì)有源源不斷的消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)的。所以基本上只要不出意外的話，一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到上千元，這樣算下來(lái)的話一年就有四五十萬(wàn)，當(dāng)然還要減掉了很多的創(chuàng)業(yè)成本的問題，比如說(shuō)白酒的原料成本以及店鋪?zhàn)饨?，宣傳費(fèi)用，店鋪裝修成本等等這些比較瑣碎的問題，所以大家在創(chuàng)業(yè)之前還是要準(zhǔn)備好充足的創(chuàng)業(yè)資金。

利潤(rùn)高的肯定是雜牌，我們自己就是做雜牌起家的，但是賣起來(lái)太累，找經(jīng)銷商也很挑人。好賣的、適合剛?cè)胄械牟锁B的肯定是大牌，但是大牌價(jià)格全市場(chǎng)都是透明的，家家戶戶都在賣，你比別人貴1塊錢客戶就扭頭走了。如果你想進(jìn)價(jià)低，門檻也太高，幾十幾百萬(wàn)的代理費(fèi)是正常的。所以想做白酒，最好能挑那種大牌的，酒質(zhì)好的、門檻稍微低一點(diǎn)的來(lái)做。你自己先去找找，如果找不到再來(lái)問我，我們做某一款中國(guó)十大名酒。就這么多，詳細(xì)的可以私信問我。

白酒的利潤(rùn)相對(duì)的比較高，具體的要看你走的是什么銷售渠道，不同的渠道利潤(rùn)自然有很大的差別，且不同的廠家不同的產(chǎn)品利潤(rùn)也是不完全一樣的。一線品牌一般實(shí)力小的是拿不到代理權(quán)的，其它的產(chǎn)品就像買衣服一樣跟你自己的眼光和喜好分不開。選產(chǎn)品就是要選酒的出身，酒的名字，酒的包裝，酒的價(jià)位，酒的品質(zhì)，廠家的支持力度等，這些你感覺都比較適合你的市場(chǎng)就可以拿下。祝你早日成功選好產(chǎn)品，財(cái)源滾滾來(lái)。

代理任何產(chǎn)品遵循四看原則 ，利潤(rùn)其實(shí)是一部分，如果這個(gè)產(chǎn)品的利潤(rùn)有一萬(wàn)元，但是賣不出去還是一毛錢也掙不到 四看為1、品牌 2、利潤(rùn)空間 3、廠家支持 4、市場(chǎng)前景 不知道你是想在哪里做 每個(gè)地方的市場(chǎng)是不一樣的 ！

凈利潤(rùn)30%-300%

最佳答案你可以用以下的方法來(lái)計(jì)算利潤(rùn)和成本.一.成本: 1.固定成本/月(即每個(gè)月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分?jǐn)? 2.變動(dòng)成本水電.原材料(油鹽.....)細(xì)分到每份菜肴二.營(yíng)業(yè)額/(每天)/月三.單位毛利潤(rùn)率%=售價(jià)-原料成本.四.保本(平衡)點(diǎn)=營(yíng)業(yè)額-(固定成本+變動(dòng)成本)*毛利率%例如;當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入1000元-變動(dòng)成本500元=毛利率100%. 固定開支;12000元/月=400元/天. 純利潤(rùn)=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點(diǎn)=每天的營(yíng)業(yè)收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當(dāng)然還要具體的細(xì)計(jì)算. 記帳就是記流水賬，也就象記事本一樣，要認(rèn)真詳細(xì)（最好去買一個(gè)賬本），要記現(xiàn)金收支、存貨（菜、半成品）、銷售記錄、設(shè)備記錄等都要記。如果你不嫌麻煩而且會(huì)記賬，那么建議你去買本賬本（三欄式的），自制一本應(yīng)收賬本。一般文具店都有賣的。這種賬本很簡(jiǎn)單，而且還很容易懂。只要你在目錄里寫上你供應(yīng)商的名字，后面是有個(gè)讓你寫第幾頁(yè)的。而且這種賬本是可以拆分的。當(dāng)你一頁(yè)記滿了你可以拆了在放一頁(yè)進(jìn)去。這樣做就很清楚明了了。 記下一個(gè)月每天的營(yíng)業(yè)額a和每天的開支b.月底盤存,看剩下的菜,米,油等等按進(jìn)價(jià)值多少錢c.一個(gè)月的工人工資,房租水電是多少d。 計(jì)算公式如下: a*30天-b+c-d最簡(jiǎn)單的，每天的收入（要建銀行和現(xiàn)金帳），減去你進(jìn)貨的成本（例如采購(gòu)回來(lái)的菜、酒之類的），再減去你的費(fèi)用（如房租等），大致等于你賺了多少，還有很多細(xì)節(jié)的東西。比如稅方面的。 先分幾個(gè)部分：收入（每日營(yíng)業(yè)額），成本（購(gòu)買煙酒菜及調(diào)料的支出），雜支（水電氣，房租電話，還有紙杯，餐巾紙等等），人工費(fèi)（工人工資等），每日結(jié)賬公式： 利潤(rùn)=收入-成本-雜支-人工。 設(shè)計(jì)的菜單一式三份，單號(hào)連續(xù)，標(biāo)明金額 收款的一份，廚師房一份，記賬的一份。晚上三份一塊交。 貨物購(gòu)買單（價(jià)格、數(shù)量),必須有廚房的收到簽字聯(lián)，購(gòu)買人的簽字 另外你必須管廚師房要一份，出何菜所需要的材料-晚上按出的成品菜計(jì)算今天各種材料實(shí)際用多少，上下差不多就可以了，差的多必須開會(huì)找原因。 提問人的追問 2011-04-14 20:40 你的這個(gè)模式不適合我的情況 團(tuán)隊(duì)的補(bǔ)充 2011-04-14 20:44 請(qǐng)問你有電腦入賬呢還是手工的登記呢？如果是有電腦的話，簡(jiǎn)單的可以在excel表格里做最省事了，如果是手工登記的話，也可以做個(gè)小手工帳。沒有電腦的話，你買會(huì)計(jì)那種實(shí)物帳頁(yè)來(lái)做比較方便，根據(jù)你的實(shí)際入庫(kù)、出庫(kù)票據(jù)來(lái)填寫 求餐飲行業(yè)計(jì)算成本的方法？要具體點(diǎn)。 一、應(yīng)制定嚴(yán)格規(guī)范的采購(gòu)制度和監(jiān)督機(jī)制，以控制采購(gòu)成本。 在餐飲行業(yè)，采購(gòu)人員往往被員工暗地里稱為"肥差"，在一些制度體系不規(guī)范的企業(yè)采購(gòu)人員"吃拿卡要"的現(xiàn)象很多，餐飲企業(yè)多為私營(yíng)企業(yè)，家族式管理的居多，面對(duì)這些現(xiàn)象，許多老板就安排自己的親信來(lái)?yè)?dān)任采購(gòu)職務(wù)，他們認(rèn)為如果自己人也有問題好歹也是"肥水不流外人田"，而并沒有一套現(xiàn)代企業(yè)制度和監(jiān)督管理體制，對(duì)于每天到底應(yīng)該賺多少錢自己也不是很清楚，所以餐飲企業(yè)應(yīng)制訂以下采購(gòu)制度： 1、建立原材料采購(gòu)計(jì)劃和審批流程。廚師長(zhǎng)或廚房部的負(fù)責(zé)人每天晚上根據(jù)本酒樓的經(jīng)營(yíng)收支、物資儲(chǔ)備情況確定物資采購(gòu)量，并填制采購(gòu)單報(bào)送采購(gòu)部門。采購(gòu)計(jì)劃由采購(gòu)部門制訂，報(bào)送財(cái)務(wù)部經(jīng)理并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，以書面方式通知供貨商。 2、建立嚴(yán)格的采購(gòu)詢價(jià)報(bào)價(jià)體系。財(cái)務(wù)部設(shè)立專門的物價(jià)員，定期對(duì)日常消耗的原輔料進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)價(jià)格咨詢，堅(jiān)持貨比三家的原則，對(duì)物資采購(gòu)的報(bào)價(jià)進(jìn)行分析反饋，發(fā)現(xiàn)有差異及時(shí)督促糾正。對(duì)于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據(jù)市場(chǎng)行情每半個(gè)月公開報(bào)價(jià)一次，并召開定價(jià)例會(huì)，定價(jià)人員由使用部門負(fù)責(zé)人、采購(gòu)員、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、物價(jià)員、庫(kù)管人員組成，對(duì)供應(yīng)商所提供物品的質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行公開、公平的選擇。對(duì)新增物資及大宗物資、零星急緊采購(gòu)的物資，須附有經(jīng)批準(zhǔn)的采購(gòu)單才能報(bào)帳。 3、建立嚴(yán)格的采購(gòu)驗(yàn)貨制度。庫(kù)存管理員對(duì)物資采購(gòu)實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中的數(shù)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)劃以及報(bào)價(jià)，通過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收制度進(jìn)行把關(guān)。對(duì)于不需要的超量進(jìn)貨、質(zhì)量低劣、規(guī)格不符及未經(jīng)批準(zhǔn)采購(gòu)的物品有權(quán)拒收，對(duì)于價(jià)格和數(shù)量與采購(gòu)單上不一致的及時(shí)進(jìn)行糾正；驗(yàn)貨結(jié)束后庫(kù)管員要填制驗(yàn)收憑證，驗(yàn)收合格的貨物，按采購(gòu)部提供單價(jià)，活鮮品種入海鮮池，由海鮮池人員二次驗(yàn)貨，并做記錄。對(duì)于外地或當(dāng)?shù)毓┴浬趟┑幕铛r品種，當(dāng)夜死亡或過(guò)夜（第一夜）死損，事先與供貨商制訂好退貨或活轉(zhuǎn)死折價(jià)收購(gòu)協(xié)議，并由庫(kù)管及海鮮池雙方簽字確認(rèn)并報(bào)財(cái)務(wù)部。 4、建立嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度。對(duì)于高檔海鮮酒樓經(jīng)常遇到的原材料、煙酒的變質(zhì)、損壞、丟失應(yīng)該制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)庫(kù)管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，報(bào)損品種需由采購(gòu)部經(jīng)理鑒定分析后，簽字報(bào)損。報(bào)損單匯總每天報(bào)總經(jīng)理。對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。 5、嚴(yán)格控制采購(gòu)物資的庫(kù)存量，根據(jù)本酒樓的經(jīng)營(yíng)情況合理設(shè)置庫(kù)存量的上下限，如果庫(kù)存實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)管理可以由計(jì)算機(jī)自動(dòng)報(bào)警，及時(shí)補(bǔ)貨；對(duì)于滯銷菜品，通過(guò)計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)出數(shù)據(jù)及時(shí)減少采購(gòu)庫(kù)存量，或停止長(zhǎng)期滯銷菜的供應(yīng)，以避免原材料變質(zhì)造成的損失。 6、建立嚴(yán)格的出入庫(kù)及領(lǐng)用制度。制訂嚴(yán)格的庫(kù)存管理出入庫(kù)手續(xù)，以及各部門原輔料的領(lǐng)用制度，煙酒、鮮活、肉蛋、調(diào)料、雜品等制訂不同的領(lǐng)用手續(xù). 二、利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系 1、合理制訂本酒樓的毛利率。每個(gè)酒樓要根據(jù)自身的規(guī)格檔次以及市場(chǎng)行情合理制訂毛利率，并分部門制訂毛利率以及上下浮動(dòng)比例（比如熱菜、涼菜、酒水的毛利率是不一樣的），制作菜品成本卡，使成本控制與廚師獎(jiǎng)金掛鉤，餐飲企業(yè)可以通過(guò)成熟的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入的每日見成本，實(shí)現(xiàn)成本分解，進(jìn)銷核對(duì)，通過(guò)銷售的菜品數(shù)量計(jì)算出主輔助料的理論成本，并自動(dòng)核減庫(kù)存量，期末與庫(kù)存管理系統(tǒng)提供的實(shí)際盤點(diǎn)成本報(bào)表進(jìn)行比較分析。 2、定期進(jìn)行科學(xué)而準(zhǔn)確的成本分析.財(cái)務(wù)部每月末要召開成本分析會(huì)，分析每一菜品、每一臺(tái)、每一宴會(huì)、每一個(gè)廚房的成本率，將各單位的成本與實(shí)現(xiàn)的收入進(jìn)行對(duì)比，并分別規(guī)定不同的標(biāo)準(zhǔn)成本率，對(duì)成本率高的項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并編制成本日?qǐng)?bào)表和成本分析報(bào)告書。 3、制定切實(shí)可行的成本控制和成本核算制度。財(cái)務(wù)部門要根據(jù)原材料的價(jià)格及粗加工、半成品的出成率、價(jià)格等建立檔案，規(guī)定出各種菜品原材料的消耗定額，制作出標(biāo)準(zhǔn)成本卡，并要經(jīng)常地、不定期地對(duì)廚房部實(shí)際考核定額的執(zhí)行情況，檢查各菜品、主食的定額成本與實(shí)際操作有無(wú)差異，有無(wú)跑冒漏滴及因保管不善而發(fā)生原材料殘損或變質(zhì)現(xiàn)象，把廚師的獎(jiǎng)金與出品業(yè)績(jī)和成本控制掛鉤，以提高廚師的節(jié)源積極性，有些酒樓在掛鉤后，廚師有些原來(lái)扔掉的輔料（比如蘿卜皮）也發(fā)明成一道菜，大大提高了酒樓的經(jīng)濟(jì)效益。 綜上，可以看出，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)都有一套貫穿于所有部門的成本控制流程和制度，這里不僅涉及采購(gòu)、庫(kù)房、廚房的原材料管理，也涉及到各種部門的日常領(lǐng)貨、辦公用品消耗等等方面，用這些去防范餐飲企業(yè)日常管理上的漏洞，作為餐飲企業(yè)的管理者，只有管理控制好成本，才能保證利潤(rùn)的最大化，進(jìn)而有效率的達(dá)到經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。 餐飲比較特殊，一般是倒求成本的方法來(lái)核算的。就是以后消耗來(lái)說(shuō)的。呵呵，說(shuō)不太清楚，直接上公式很直白的： 飲食成本核算的方法，一般是按廚房實(shí)際領(lǐng)用的原材料計(jì)算已售出產(chǎn)品耗用的原材料成本。核算期一般每月計(jì)算一次，具體計(jì)算方法為：如果廚房領(lǐng)用的原材料當(dāng)月用完而無(wú)剩余，領(lǐng)用的原材料金額就是當(dāng)月產(chǎn)品的成本。如果有余料，在計(jì)算成本時(shí)應(yīng)進(jìn)行盤點(diǎn)并從領(lǐng)用的原材料中減去，求出當(dāng)月實(shí)際耗用原材料的成本，即采用“以存計(jì)耗”倒求成本的方法。其計(jì)算公式是： 本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額。 某點(diǎn)心房進(jìn)行本月原料消耗的月末盤存，其結(jié)果剩余580元原料成本。已知此點(diǎn)心房本月共領(lǐng)用原料成本2600元，上月末結(jié)存罐頭等原料成本460元，問此點(diǎn)心房本月實(shí)際消耗原料成本為多少元。 解：實(shí)際耗料成本=上月結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末結(jié)余額 =460+2600-580 =2480（元）