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1,請(qǐng)問(wèn)這種醬香王白酒多少錢(qián)一瓶謝謝
一般都是幾十到一百來(lái)塊錢(qián),差別不大,不過(guò),醬香型白酒的話,茅臺(tái)貴之樽可是首屈一指的,你這醬香王也是茅臺(tái)鎮(zhèn)的,應(yīng)該酒品不錯(cuò),跟貴之樽都屬于醬香型白酒的典范
2,醬香型白酒的價(jià)格多少求解答
原料成本:醬香型是5斤糧食1斤酒,按照平均5元/斤,糧食成本25元;釀造期需要1年,涉及到人工費(fèi)用、水電啊,廠房折舊啊,估摸成本20元左右;貯存期5年,每年按照5元的管理費(fèi)用,總計(jì)25元的管理成本;包裝費(fèi)用,預(yù)計(jì)20元左右;單成本斤100元。注意,以上只是硬性成本,還有稅收、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用,運(yùn)營(yíng)費(fèi)用,以及酒廠的利潤(rùn)。就像蘋(píng)果手機(jī)賣(mài)那么貴,物料成本也就2000不到,但你買(mǎi)得到2000塊的iPhoneX嗎?加上茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)量特別低,這種醬香型白酒越存越值錢(qián),每年大約升值15%左右。所以,市面上5年內(nèi)左右的醬香型白酒,如果銷(xiāo)售價(jià)低于300元,不用懷疑,那肯定不是真的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。至于說(shuō)9.9包郵的,不用懷疑,直接打315熱線。從我多年喝酒經(jīng)歷來(lái)看:5年左右的,售價(jià)300-500,良心價(jià);10年左右,售價(jià)400-800,良心價(jià);15年左右,售價(jià)900-1800元,良心價(jià)。當(dāng)然,如果品牌溢價(jià)高,也不能說(shuō)人家黑心,至少酒質(zhì)有保證,你情我愿的買(mǎi)賣(mài)。
3,醬香酒多少錢(qián)以上的才是純糧釀造
說(shuō)起白酒這種酒類(lèi)的時(shí)候,往往擁躉們都會(huì)反復(fù)提起一個(gè)詞,那就是“純糧釀造”,而醬香型白酒可以堪稱是“香型之首”,大部分的高端白酒都是醬香型為主,其中最具代表性的就是茅臺(tái)的一系列高端產(chǎn)品,所以“白酒”就好像跟“純糧釀造”這個(gè)詞綁在一起了一樣?! 〔贿^(guò)“醬香酒多少錢(qián)以上的才是純糧釀造”這個(gè)問(wèn)題本身就不準(zhǔn)確,甚至可以說(shuō)是存在明顯疏漏、錯(cuò)誤之處的,這句話的本質(zhì)就是想問(wèn)如何能以最低的價(jià)格挑選到好的醬香酒而已?! 疽弧克^的“純糧釀造”到底是什么? 其實(shí)“釀造”這個(gè)詞用在白酒上并不那么適合,因?yàn)榘拙票旧韲?yán)格來(lái)說(shuō)是屬于蒸餾酒,只有經(jīng)過(guò)蒸餾才會(huì)得到20度左右以上的酒精濃度。一般來(lái)說(shuō)只有啤酒、黃酒、葡萄酒這些直接從糧食、水果轉(zhuǎn)化成的低度酒,不經(jīng)過(guò)蒸餾工序的才是真正的釀造酒?! ‰m然糧食或者水果的發(fā)酵雖然帶來(lái)很多的奇妙物質(zhì),但除了酒精之外的大部分都會(huì)在蒸餾過(guò)程中“灰飛煙滅”,所以類(lèi)似于白酒、朗姆酒、白蘭地之類(lèi)的蒸餾酒中98%左右就是酒精和水而已,決定它們風(fēng)味的是那2%左右的、極其微量的各種醇、酸、酯等物質(zhì)。 所以蒸餾白酒的這個(gè)“純糧釀造”的頭銜本身就不是很貼切,它畢竟只是蒸餾酒而不是釀造酒。我們古代制酒的“傳統(tǒng)工藝”里并不包括蒸餾,不管是杜康造酒還是儀狄造酒,他們?cè)斓亩疾皇钦麴s白酒,目前的文獻(xiàn)內(nèi)容基本都指出蒸餾工藝是在元代左右才傳入我國(guó)的外來(lái)工藝。那么就盡量不用為此去刻意糾結(jié)所謂“純糧釀造”的說(shuō)法,其實(shí)這個(gè)所謂“純糧釀造”其實(shí)代指的就是我們普遍認(rèn)知下的“固態(tài)法白酒”,只要專注于選擇品質(zhì)好的、口碑好的產(chǎn)品就可以了,不用因?yàn)椤皞鹘y(tǒng)工藝”、“古法釀造”之類(lèi)的宣傳詞而盲目的崇信,真要追本溯源的的話,這些詞跟白酒的關(guān)系還真不大?! 径?jī)r(jià)格并不能完全代表品質(zhì) 相信很多朋友看到“多少錢(qián)以上才是純糧釀造”這個(gè)問(wèn)法的時(shí)候,心里都是不認(rèn)同的,因?yàn)樵诂F(xiàn)在這個(gè)時(shí)代里,不管是酒還是其他的產(chǎn)品,它們的價(jià)格跟產(chǎn)品本身并不完全是對(duì)等的關(guān)系?! ≡蹅兙团e個(gè)例子讓這個(gè)觀點(diǎn)更好理解一下: 我們假設(shè)“100塊錢(qián)1斤以上的才是純糧釀造的醬香酒”,那么是不是不管隨便什么酒,只要標(biāo)價(jià)100塊錢(qián),它就自動(dòng)成為所謂的“純糧釀造醬香酒”了呢?這明顯是不可能、也不實(shí)際的。 而且就拿最基礎(chǔ)的醬香酒工藝再來(lái)思考一下,最起碼的坤沙、碎沙、翻沙、竄沙這四種方式得到的醬香酒就可以說(shuō)不是一個(gè)層次上的東西。所以這個(gè)題目本身不夠準(zhǔn)確,如果要減少爭(zhēng)議的描述這個(gè)問(wèn)題,那么可以總結(jié)為“至少要多少錢(qián)以上,才可能會(huì)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的醬香酒”,這就可以避免一些無(wú)意義的爭(zhēng)論。 【三】那么優(yōu)質(zhì)的醬香酒至少要多少錢(qián)? 其實(shí)這個(gè)問(wèn)題真的挺簡(jiǎn)單,喜歡喝酒、尤其喜歡喝醬香酒的朋友基本都有數(shù),這個(gè)價(jià)格基本上在50塊錢(qián)1斤左右。超出這個(gè)價(jià)格的未必就真的一定都是“純糧釀造(固態(tài)法)”的醬香酒,但是明顯低于這個(gè)價(jià)格的話,那是肯定沒(méi)什么戲的。 有些人可能會(huì)有點(diǎn)不太相信,覺(jué)得“糧食才多少錢(qián)1斤,變成酒就要50塊以上?”,這種想法其實(shí)是最常見(jiàn)的一個(gè)思維誤區(qū),因?yàn)閹缀跞魏渭庸ど唐返膬r(jià)格都不是可以直接用原料成本去衡量的,這是不合理的。 咱們?cè)倥e個(gè)簡(jiǎn)單的例子: 我們很多人都有自己的工作,每個(gè)月老板會(huì)發(fā)薪水。但是如果老板說(shuō)“你每天上班的損耗不就是一日三餐嘛,我給你包吃不就完了,你憑啥要好幾千、幾萬(wàn)塊的工資呢?”,切身處地里之后,就會(huì)明顯覺(jué)得這是不合理的吧。如果單純以原料成本去思考醬香酒或者其他任何加工商品的價(jià)格,也是如此一般的不合理?! 、僭铣杀荆涸蹅兙秃?jiǎn)單的以高粱舉例,大概是4.5到5塊錢(qián)左右一斤,高粱“出酒率”的理論值可以達(dá)到64.62%,但實(shí)際操作的時(shí)候最多也就40%到50%左右,有些大曲醬香酒基本只有23%左右(這個(gè)“出酒率”是沒(méi)辦法規(guī)定死的,它與原料粉碎程度、淀粉含量、工藝和技術(shù)水平等等復(fù)雜原因都有直接關(guān)系),如果要制作優(yōu)質(zhì)的醬香酒,那么酒曲幾乎就得與糧食等量,甚至還得超出一些,這些還是最基礎(chǔ)的成本?! 、谌斯に姡哼@就不必多說(shuō)了,按照每個(gè)地方的大概薪資、酒廠規(guī)模等等復(fù)雜因素去考慮,其實(shí)還得加上廠房租金、設(shè)備損耗、產(chǎn)品包裝等等成本?! 、矍莱杀荆哼@算是近幾十年來(lái)必然需要出現(xiàn)的成本,大廠的產(chǎn)品都要有穩(wěn)定的渠道進(jìn)行運(yùn)輸、宣傳、推廣等等,這也是一筆不小的費(fèi)用?! 、芷放聘郊又担汉芏嗳擞X(jué)得“大牌子貴就是不值得,牌子又不能喝進(jìn)肚子里”,甚至也有些人覺(jué)得這就是某種現(xiàn)代人搞出來(lái)的“智商稅”。其實(shí)“品牌附加值”說(shuō)白了就是以前的“老字號(hào)”,并不是什么新鮮的概念。一個(gè)企業(yè)、商家在一個(gè)行業(yè)內(nèi)持之以恒的經(jīng)營(yíng)、付出,那么自然就會(huì)得到青睞、得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的額外“褒獎(jiǎng)”,只要這個(gè)限度在合理的范圍內(nèi),這其實(shí)是一件好事?! ∷晕覀兌疾恍枰^(guò)細(xì)致的計(jì)算,從心里稍微過(guò)一下以上這些成本費(fèi)用,就會(huì)發(fā)現(xiàn)基本上很難將“純糧釀造”的醬香酒的售價(jià)搞到50塊錢(qián)以下。如果是更為難搞、工藝繁復(fù)、時(shí)間漫長(zhǎng)的坤沙工藝,那么價(jià)格就會(huì)變得更高的多,如果品牌價(jià)值比較好,同樣的價(jià)格也會(huì)持續(xù)上漲,翻幾番也不是什么新鮮事。