1,美國人一般都喜歡喝什么酒啊
美國人一般喝啤酒,威士忌,雞尾酒和葡萄酒比較多。
啤酒到哪里都是人們最喜歡的酒精飲料,美國也一樣咯
美國威士忌是很出名的,是他們美國人最愛的烈酒。美國的第一個(gè)蒸餾酒廠就是威士忌酒廠。比較出名的是杰克丹尼和占邊酒廠。
雞尾酒就是美國禁酒時(shí)期美國人發(fā)明的。所以雞尾酒在美國也是很受歡迎的酒類
美國是全球第四大葡萄酒生產(chǎn)國。而且他們每年不僅是喝美國所生產(chǎn)的葡萄酒,而且從世界各地進(jìn)口大量的葡萄酒。美國納帕谷是世界最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
葡萄酒和威士忌
紅酒
世界百強(qiáng)品牌葡萄酒評(píng)比 美國的嘉露是第一名 所以應(yīng)該比較出名噢~!
2,急求幾種外國名酒
芝華士12年(Chivas Regal 12 Years):
杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON):
占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
威雀威士忌(Famous Grouse):
紅方(Johnnie Walker Red Label):
黑方(Johnnie Walker Black Label):
藍(lán)方(Johnnie Walker Blue):
百靈壇特醇(Ballantine’s):
皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO):
軒尼詩XO(HENNESSY XO):
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):
軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
品麗珠(Cabernet Franc)
梅鹿輒(Merlot)
黑品樂(Pinot Noir)
西拉(Syrah)
蛇龍珠(Cabernet Gernischet)
寶石解百納(Ruby Cabernet)
霞麗多(Chardonnar)
雷司令(Riesling)
長相思(Sauvignon)
雞尾酒
人頭馬軒尼詩馬爹利
伏特加 芝華士 朗姆酒
3,國外什么酒好喝
Rad wine!紅酒!行內(nèi)人稱:wine 葡萄酒!1.葡萄酒:完全用葡萄為原料發(fā)酵而成,不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。酒精度完全靠自身糖分轉(zhuǎn)換而成。分為:干紅:介于11%(Vol)最高16%(Vol)一般都是11%(Vol)至13.5%(Vol)為常見。(一般的酒以果香為主,不錯(cuò)的酒開始有植物等氣息,上好的酒開始復(fù)雜,有可能世界任何一些氣味、味道?!辈⒉皇撬小埃└砂祝罕雀杉t略低度數(shù),介于9%(Vol)至12%(Vol)為常見,(主要花香帶果香、上好的德國干白會(huì)帶有汽油味夾雜奶油等味道。)半干紅:度數(shù)稍微比干紅略低:7%(Vol)至11%(Vol)屬于清淡型。(酒體結(jié)構(gòu)簡單一般果香與花香為主)半干白:見過最低4%(Vol)至最高10%(Vol)(個(gè)人評(píng)價(jià):建議最適合吃齋的人士)。半甜酒:度數(shù)在于8%(Vol)左右,甜度 12-45 克/升之間,味略甜。(花香為主略帶果香)甜酒:葡萄酒含糖量超過 45 克/升,口中能感到明顯的甜味。需要酌情按照自己口味選擇!起泡酒(香檳):酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的,最為上等的就是”香檳“要求:完全產(chǎn)自于香檳產(chǎn)區(qū)。若具備自發(fā),不具備人工添加的最為上品!同時(shí)意大利起泡酒同樣熱捧。冰葡萄酒:將葡萄推遲采收,當(dāng)氣溫低于-8℃,使葡萄在樹體上保持一定時(shí)間,結(jié)冰,然后采收、帶冰壓榨,用此葡萄汁釀成的葡萄酒。(滴滴佳釀,最出名的產(chǎn)自:德國、加拿大)貴腐葡萄酒:在葡萄成熟后期,葡萄果實(shí)感染了貴腐霉菌,使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化,用這種葡萄釀造的葡萄酒。如蘇玳 Sauterne 甜酒。(匈牙利地區(qū)最為出名!而且很多不出名的酒莊都非常出色)加強(qiáng)型葡萄酒:在天然葡萄酒中加入蒸餾酒(一般為白蘭地 Brandy),酒精度在 15%~20%的葡萄酒,如 Port 波特。利口葡萄酒:由葡萄生成總酒度為12%(Vol)以上的葡萄酒中,加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等,使其終產(chǎn)品酒精度為15.0%- 22.0%(Vol)的葡萄酒。因?yàn)槲沂瞧咸丫茖I(yè)的,唯有介紹葡萄酒,而且葡萄酒對(duì)女性特有益(LZ你懂的我不想再重復(fù)再重復(fù)了),一下子想到的,寫到手都累了......全憑腦子想的,希望LZ能滿意回答!
沒有酒是好喝的,只是你心情的好壞而已
南非有一種奶油酒很好喝,適合女性喝
我覺得酒不在乎很名貴,重要在于自己適合和喜歡什么樣的酒。我羅列一些出來。如果你喜歡喝烈點(diǎn)的,我建議你喝伏特加,如果你喜歡喝后勁大的,我建議你喝白蘭地,如果你喜歡入口甘甜,醉意黯然的,我建議你喝法國甘紅。
4,外國的酒吧里一般人們都喝什么酒
酒吧飲酒的常識(shí)有人把酒吧分為紅酒吧(也稱雪茄吧)、餐吧(又分為中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常備的飲品大致有5類,洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁、特飲(各酒吧自創(chuàng)的飲料)。而洋酒又分為威士忌、白蘭地(洋酒中的極品一般不與其它飲品勾兌,而是直接飲用)、郎姆酒、金酒、龍舌蘭酒和餐前餐后酒。
雞尾酒、啤酒和威士忌是人們在酒吧中常用的飲品,西方人在酒吧中喝紅、白酒(葡萄酒)的較少,大多正餐時(shí),紅白酒只是起輔助消化的作用,飯完酒完,這一點(diǎn)不像國內(nèi),飯菜吃完了,酒還可以繼續(xù)喝下去。如果是在酒吧喝紅、白酒,西方人通常是在正餐前開胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因?yàn)榘拙破?,利于開胃。如果西方人專為喝酒而來,則要單去酒吧喝個(gè)痛快。一種酒可以要一份,也可以要3份,但很少幾種酒花著喝。
酒吧文化源于西方,西方人從小就受到環(huán)境的熏陶,大多對(duì)什么酒適合自己的口味比較了解,雖然如此,但面對(duì)一般酒吧中的幾百種各式各樣的酒,也會(huì)不免問及一些酒的產(chǎn)地、成分之類的初級(jí)問題。
國內(nèi)的朋友去酒吧,當(dāng)然就更不必礙于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,點(diǎn)酒時(shí)不懂就問,對(duì)于初次到酒吧的朋友不失為一種好方法。
女士佳飲雞尾酒
在酒吧點(diǎn)雞尾酒時(shí),如果是凈飲,女士們可點(diǎn)一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒,這類酒在25—30度之間。如:奶油味的百利甜酒(BAILEY’S),橙味的君度酒(COINTREAU),這些酒都要加冰,否則酒是溫的不好喝。加冰后,“君度”會(huì)由透明的金黃色變成乳白色。
“君度”雖然有40度,但果味較濃,多加一些冰(一般5、6塊)稀釋以后,喝起來并不像中國的白酒那樣辣嗓子。另外,女士們還可以點(diǎn)一些不含酒精由各種果汁勾兌而成的雞尾酒,其顏色漂亮、鮮艷。如:粉紅色的四季(FOUR SEASON)酒,由橙汁、菠蘿汁、芒果汁和石榴汁勾兌而成;紅色的秀蘭·鄧波(SHIRLEY TEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兌而成。這類雞尾酒杯子又高又大,無論是幾人圍坐,抑或是一隅獨(dú)飲,慢慢品來可以消磨時(shí)光。
金燙力(TOINC)酒,在國內(nèi)酒吧中是最大眾化的一種雞尾酒,而在國外馬丁尼(DRY MARTINI)最為大眾化,占40、50%??谖斗矫妫琈ARTINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的殺口,口感較好。
男士最愛威士忌啤酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士們的最愛。威士忌在國內(nèi)常見的是美國和蘇格蘭兩種威士忌,酒簽上標(biāo)有年份的較貴,而且年份越高越貴,口味也越厚實(shí)。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACK LABEL)和“芝華士”(CHIVA SREGAL)是國內(nèi)兩種上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民幣。除了上品威士忌之外,一般化、大眾化的威士忌有順風(fēng)威(CUTTY SARK)和白馬威(WHITE HORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民幣。也有豪華的皇家禮炮(CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民幣以上。有別于其它威士忌,還有一種純麥威士忌,由蘇格蘭大麥制成,口味在蒸餾過程中產(chǎn)生一種木炭的味道。
生力、嘉士伯、麒麟、青島雖是些啤酒名牌,但國內(nèi)喝CORONA啤酒的還是較多,這種啤酒特殊的地方是不用杯子喝(據(jù)說因酒名源于一個(gè)漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴對(duì)瓶口喝,才能體會(huì)到女孩KISS的浪漫感覺)。這種啤酒瓶口通常還要塞一片檸檬,口味偏淡的CORONA經(jīng)瓶口的檸檬濾過之后,入口更加清香、爽潤。
酒吧中的伏特加酒分為芬蘭、俄羅斯兩種,口味區(qū)別不大。喝伏特加酒一種是凈飲加冰,另一種是與其它酒勾兌,國內(nèi)最常勾兌的是用番茄汁、胡椒鹽、辣椒水和伏特加勾兌的血腥瑪麗(BLOODY MARY)。
5,外國的八大名酒有哪些
法國是白蘭地;英國的威士忌;俄羅斯的伏特加;法國的香擯酒;荷蘭的杜松子酒;意大利的苦艾酒;牙買加的蘭姆酒;日本的清酒。
法國的“白蘭地”,英國的“威士忌”,俄羅斯的“伏特加”,法國的“香檳”,荷蘭的“杜松子”,意大利的“苦艾酒”,牙買加的“蘭姆酒”,以及日本的“清酒”。以上就是外國八大名酒。
Absolut絕對(duì)伏特加 瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠(yuǎn)溯至公元十五世紀(jì)。然而,直至上世紀(jì)后半葉才由瑞典的伏特加批發(fā)商拉爾斯.奧爾森.史密斯發(fā)展出一個(gè)完善的釀造方法,釀制出一種前所未見的純凈烈酒,史密斯將之命名為絕對(duì)凈化伏特加酒。一九七五年,瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據(jù)史密斯的原有構(gòu)想,再加上現(xiàn)代科技,利用精挑細(xì)選的瑞典南部谷物,蒸餾出一種純度更高的烈酒,命名為Absolut伏特加,專家所作的分析顯示,其純度在市場上可謂無出其右,一次絕對(duì)的成功! Hennessy軒尼詩 軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察.軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名, 軒尼詩當(dāng)時(shí)供應(yīng)皇室飲用已達(dá)26年之久,在1815年受法國皇帝 KingLouisXVIII 頒發(fā)書函,選為國會(huì)主要供應(yīng)酒商。李察.軒尼詩在當(dāng)兵期間,更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant),這并成為軒尼詩酒廠的標(biāo)志。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期,軒尼詩銷量已十分卓越,當(dāng)時(shí)所出口之國家以英國及其它各大城市為主,時(shí)至今日,軒尼詩銷量仍然屹立領(lǐng)導(dǎo)地位。 Johnnie Walker尊尼獲加 1820年,蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調(diào)配威士忌的嘗試。他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配中,并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過調(diào)配的威士忌有著更深邃而精致的口味。John Walker過世后,年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè),并調(diào)制出一種全新的調(diào)配威士忌,命名為“老高地威士忌”,即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年,亞歷山大注冊了商標(biāo)所有權(quán),并設(shè)計(jì)出讓人眼睛一亮的傾斜式商標(biāo)和方形酒瓶,在市場上創(chuàng)造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代,孜孜以求地專研威士忌的調(diào)配工藝,調(diào)制出舉世無雙的威士忌,奠定了其品牌在全球的至尊地位。 Chivas芝華士 享譽(yù)世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級(jí)威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當(dāng)時(shí)調(diào)配藝術(shù)風(fēng)氣之先,創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨(dú)特、出眾的威士忌品牌。 Moet Chandon銘悅香檳 擁有250年釀酒傳統(tǒng)的Moet Chandon,曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“Imperial(皇室香檳)”的美譽(yù)。到目前為止,銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。 Remy Martin人頭馬 人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個(gè)由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年,以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄,而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地,這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香,酒的存放時(shí)間再長也無濟(jì)于事。一切都從水土“Terroir”開始,這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風(fēng)向、氣溫等所有能夠影響葡萄風(fēng)味的因素,挑剔的調(diào)酒師甚至能辨別出每個(gè)地區(qū)每種葡萄的細(xì)微差別。 Martell馬爹利 許久以來,深遠(yuǎn)代表著馬爹利干邑獨(dú)特的品質(zhì),作為一個(gè)引人入勝和不斷進(jìn)取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發(fā)現(xiàn)。通過幾個(gè)世紀(jì)的不斷鉆研與探索,馬爹利形成了其獨(dú)一無二的釀酒專長。它對(duì)釀酒藝術(shù)的不懈追求,造就了其芳香飄逸、回味深遠(yuǎn)的卓越口味。馬爹利源于男人對(duì)生活和事業(yè)的勇敢面對(duì)和不懈開創(chuàng),對(duì)于他們來說,自信而獨(dú)立地挑戰(zhàn)生活和事業(yè)上的一個(gè)個(gè)目標(biāo),已經(jīng)成為了一種毋庸置疑的行為風(fēng)格。所以,馬爹利始終倡導(dǎo)領(lǐng)先、自主、創(chuàng)新而不拘一格。作為一個(gè)著名品牌,馬爹利始終堅(jiān)信一點(diǎn)源于歷史,開創(chuàng)潮流。 Bacardi百加得 早在18世紀(jì)初,加勒比海地區(qū)的海盜們就已經(jīng)被同樣野性十足霸氣張揚(yáng)的朗姆酒征服,朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號(hào)。百加得成立于1862年,現(xiàn)今成為全球唯一的私營烈酒公司,在全球170個(gè)國家雇用超過6000名員工。BacardiBreezer色彩鮮艷、口味清醇的朗姆預(yù)調(diào)酒會(huì)令你瞬間神魂顛倒。獨(dú)飲一杯,唇齒間純正進(jìn)口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓你成為最獨(dú)特最誘人的時(shí)尚人士。
6,外國的名酒有哪些
世界頂級(jí)名酒十大品牌
Absolut絕對(duì)伏特加
瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠(yuǎn)溯至公元十五世紀(jì)。然而,直至上世紀(jì)后半葉才由瑞典的伏特加批發(fā)商拉爾斯.奧爾森.史密斯發(fā)展出一個(gè)完善的釀造方法,釀制出一種前所未見的純凈烈酒,史密斯將之命名為絕對(duì)凈化伏特加酒。一九七五年,瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據(jù)史密斯的原有構(gòu)想,再加上現(xiàn)代科技,利用精挑細(xì)選的瑞典南部谷物,蒸餾出一種純度更高的烈酒,命名為Absolut伏特加,專家所作的分析顯示,其純度在市場上可謂無出其右,一次絕對(duì)的成功!
Hennessy軒尼詩
軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察.軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名, 軒尼詩當(dāng)時(shí)供應(yīng)皇室飲用已達(dá)26年之久,在1815年受法國皇帝 KingLouisXVIII 頒發(fā)書函,選為國會(huì)主要供應(yīng)酒商。李察.軒尼詩在當(dāng)兵期間,更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant),這并成為軒尼詩酒廠的標(biāo)志。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期,軒尼詩銷量已十分卓越,當(dāng)時(shí)所出口之國家以英國及其它各大城市為主,時(shí)至今日,軒尼詩銷量仍然屹立領(lǐng)導(dǎo)地位。
Johnnie Walker尊尼獲加
1820年,蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調(diào)配威士忌的嘗試。他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配中,并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過調(diào)配的威士忌有著更深邃而精致的口味。John Walker過世后,年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè),并調(diào)制出一種全新的調(diào)配威士忌,命名為“老高地威士忌”,即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年,亞歷山大注冊了商標(biāo)所有權(quán),并設(shè)計(jì)出讓人眼睛一亮的傾斜式商標(biāo)和方形酒瓶,在市場上創(chuàng)造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代,孜孜以求地專研威士忌的調(diào)配工藝,調(diào)制出舉世無雙的威士忌,奠定了其品牌在全球的至尊地位。
Chivas芝華士
享譽(yù)世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級(jí)威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當(dāng)時(shí)調(diào)配藝術(shù)風(fēng)氣之先,創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨(dú)特、出眾的威士忌品牌。
Moet Chandon銘悅香檳
擁有250年釀酒傳統(tǒng)的Moet Chandon,曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“Imperial(皇室香檳)”的美譽(yù)。到目前為止,銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。
Remy Martin人頭馬
人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個(gè)由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年,以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄,而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地,這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香,酒的存放時(shí)間再長也無濟(jì)于事。一切都從水土“Terroir”開始,這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風(fēng)向、氣溫等所有能夠影響葡萄風(fēng)味的因素,挑剔的調(diào)酒師甚至能辨別出每個(gè)地區(qū)每種葡萄的細(xì)微差別。
Martell馬爹利
許久以來,深遠(yuǎn)代表著馬爹利干邑獨(dú)特的品質(zhì),作為一個(gè)引人入勝和不斷進(jìn)取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發(fā)現(xiàn)。通過幾個(gè)世紀(jì)的不斷鉆研與探索,馬爹利形成了其獨(dú)一無二的釀酒專長。它對(duì)釀酒藝術(shù)的不懈追求,造就了其芳香飄逸、回味深遠(yuǎn)的卓越口味。馬爹利源于男人對(duì)生活和事業(yè)的勇敢面對(duì)和不懈開創(chuàng),對(duì)于他們來說,自信而獨(dú)立地挑戰(zhàn)生活和事業(yè)上的一個(gè)個(gè)目標(biāo),已經(jīng)成為了一種毋庸置疑的行為風(fēng)格。所以,馬爹利始終倡導(dǎo)領(lǐng)先、自主、創(chuàng)新而不拘一格。作為一個(gè)著名品牌,馬爹利始終堅(jiān)信一點(diǎn)源于歷史,開創(chuàng)潮流。
Bacardi百加得
早在18世紀(jì)初,加勒比海地區(qū)的海盜們就已經(jīng)被同樣野性十足霸氣張揚(yáng)的朗姆酒征服,朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號(hào)。百加得成立于1862年,現(xiàn)今成為全球唯一的私營烈酒公司,在全球170個(gè)國家雇用超過6000名員工。BacardiBreezer色彩鮮艷、口味清醇的朗姆預(yù)調(diào)酒會(huì)令你瞬間神魂顛倒。獨(dú)飲一杯,唇齒間純正進(jìn)口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓你成為最獨(dú)特最誘人的時(shí)尚人士。
家豪威士忌 CARDHU
在十九世紀(jì)末,尊尼獲加公司購入了家豪,當(dāng)時(shí)家豪所出產(chǎn)的單一威士忌,已成為調(diào)制紅方和黑方的主要成分。其實(shí),家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌,是采用太陽曬干的麥芽,沾上了泥炭氣息,再加以儲(chǔ)藏而釀制成的。酒質(zhì)能保留原有特色,因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質(zhì),皆取中庸之道,恰到好處,入口甘甜,齒頰留香,若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士,這實(shí)是最理想的嘗試。至于那些已遍嘗威士忌名釀人士,便會(huì)視家豪威士忌為多年良伴。
尊榮極品威士忌 SWING
尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌,銷售對(duì)象主要是歐洲紳士富豪,當(dāng)時(shí)他們常乘坐一級(jí)的豪華油輪往來大西洋兩岸,尊榮不倒翁式的酒瓶, 實(shí)際上是為了風(fēng)浪而設(shè)計(jì),使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這個(gè)設(shè)計(jì)也為乘客增添了不少樂趣,加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴,贏得豪門富戶的推崇贊賞。自此,尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一
7,各國以什么酒類為主
酒的品種繁多,就生產(chǎn)方法而論,有釀造酒(發(fā)酵酒)和蒸餾酒兩類.釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等,出現(xiàn)較早.蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒,主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等,出現(xiàn)較晚. 釀造酒(黃酒) 中國的黃酒,也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酒度一般為15度左右.黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大,品種琳瑯滿目.酒的名稱更是豐富多彩.最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名.如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等.這種分法在古代較為普遍.還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù),如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”),表示甜型或濃甜型黃酒;“善釀酒” 表示半甜酒.還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒,紅酒(紅曲釀造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等;古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來分的,如 “路莊”(具體的如“京裝”,清代銷往北京的酒).還有一些酒名,則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等.除了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”.這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型,還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法. 蒸餾酒 蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料,經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液. 蒸餾酒的酒度在40°以上,最高可達(dá)68°.但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間.而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間. 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒.國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達(dá)國家中的法律及稅收規(guī)定,凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅.所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右. 谷物蒸餾酒的原料主要有米類,麥類,玉米和高粱,以及薯類.世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒.中國名酒如茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒. 世界流行的蒸餾酒中,金酒,威士忌,伏特加的制造原料如下: 金酒的原料是麥、玉米和杜松子.以英國產(chǎn)的最為著名,荷蘭、芬蘭等國出產(chǎn)的金酒也相當(dāng)出名. 威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米.世界著名的威士忌生產(chǎn)國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等. 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,顏色透明晶亮,沒有什么特別的香味,刺激性強(qiáng). 中國的谷物蒸餾酒也馳名于世.著名的產(chǎn)品有:茅臺(tái)酒,產(chǎn)于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn).以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明.譽(yù)稱為中國第一名酒.在國際市場上的價(jià)格可與法國干邑白蘭地相比.五糧液,四川省宜賓市產(chǎn).瀘州老窖特曲,產(chǎn)于四川省瀘州.劍南春酒,四川省綿竹產(chǎn). 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后,再將其蒸餾,提取高酒度的酒液.葡萄蒸餾酒稱為白蘭地.白蘭地的酒精含量約40%左右.法國干邑是一個(gè)古城,由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)干邑“Cognac”這個(gè)詞.干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū),種植面積約10萬公頃. 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等. 其它蒸餾酒 朗姆酒,是以甘蔗為原料的蒸餾酒.主要生產(chǎn)國有古巴、牙買加和巴西等.其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒,例如:橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等.酒精度數(shù)通常低于40°. 葡萄酒 關(guān)于葡萄酒的起源,眾說紛紜.但我們可以確切地說,至少在7000多年前,人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了. 法國 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒(VDQS)、 地區(qū)葡萄酒(Vins de Pays)、 日常餐酒(Vins de Table) 意大利 DOC(相當(dāng)于法國的AOC)、DOCG(相當(dāng)于法國的VDQS)、 IGT與VdT為比較普通的餐酒. 德國 最高級(jí)的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級(jí)制比較簡單,雖有五個(gè)分級(jí),但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,即(DO) 葡萄牙 四個(gè)分級(jí),基中DOC是最高級(jí)的良質(zhì)酒,相當(dāng)于法國的AOC. mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒(Tequila)-產(chǎn)于墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭(蘆薈)的珍貴植物,其實(shí)它屬于仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過10年的栽培方能釀酒. 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒,在龍舌蘭長滿葉子的根部,經(jīng)過10年的栽培后,會(huì)形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí),待糖化過程完成之后,將其榨汁注入發(fā)酵罐中,加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁.有時(shí),為了補(bǔ)充糖分,還得加入適量的糖.發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外,其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次.第1次蒸餾后,將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體;而第2次蒸餾,在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后,將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒.雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾,但最后獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致.和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之后,酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì).至此,特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間.我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒.金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒.特其拉酒的定義已一目了然. 龍舌蘭酒的主要種類: 主要有三種, 分別是: Pulque: 這是種用龍舌蘭草的心為原料,經(jīng)過發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類,最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn),在宗教上有不小的用途,也是所有龍舌蘭酒的基礎(chǔ)原型.由於沒有經(jīng)過蒸餾處理酒精度不高,目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造. Mezcal: Mezcal其實(shí)可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所制造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種,但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila.開始時(shí),無論是制造地點(diǎn)、原料或作法上,Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴(yán)謹(jǐn),但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭取到較高的認(rèn)同地位,與Tequila分庭抗禮. Tequila: 是龍舌蘭酒一族的頂峰,只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍(lán)色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品,才有資格冠上Tequila之名.
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