怎么寫白酒的書，酒字的寫法怎樣練好顏體書法

唐 顏真卿《顏勤禮碑》

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白酒生產技術全書,非常詳細,一共1000多頁,沈怡方編的,這是目前最全的書了,我剛買了一本,你可以搜索一下,很適合初學者.請問lz在哪個酒廠工作?

《白酒釀酒師、勾兌師培訓》、《釀酒科技》、《白酒生產問答》，這些書主要是講解白酒生產中遇到的問題。

其實買這些書是沒用的，我之前也買了很多這些書，后來有人介紹多看紅酒雜志還好，因為紅酒雜志上講了很多書上沒有的東西，如：新的葡萄酒品種，那年出名酒莊的收獲，新世界與舊世界葡萄酒的區(qū)別等等…我也建設看雜志會了解更多。

新華書店就有很多??！

有的

書店里很多，有酒文化的、有酒類技術的、有調酒的

世界葡萄酒地圖

《調酒》本書第一單元介紹調制雞尾酒的基本方法，用不同的方法嘗試制作不同的雞尾酒。在調制過程中，了解調制雞尾酒所需的工具和設備，以及各種類型的冰塊和載杯。第二單元讓你調制與鑒賞世界上流行的經典雞尾酒，這是本書的重要部分。最后學習制作雞尾酒的裝飾物，你將體會到，玻璃杯沿的美麗裝飾是多么容易給你的朋友和客人留下深刻的印象，也常常會誘惑客人冒險啜上一口。 總之，我們在創(chuàng)新教材的開發(fā)方面還只是一個開端。參加編寫的老師不斷實踐、探索，克服了許多困難，經過多次修改，因此本創(chuàng)新教材也不可避免地存在一些問題，我們希望使用本教材進行教學的老師對發(fā)現的問題以及教學中的一些暢想和改進意見能及時記錄下來，提供給我們。我們也相信通過一個階段的教學實踐和總結，通過再次的修改，我們會把這項創(chuàng)新工作做得更完美，為職業(yè)教育模式的轉軌，為創(chuàng)新技能人才的培養(yǎng)做出我們的貢獻。

樓主好，你看看這本書行嗎，下面有這本書的簡介 內容提要 　　　　本書是《酒類生產技術叢書》中的一個分冊。全書共分十一章，主要介紹了當前我國白酒行業(yè)的現狀與實際生產技術，內容涉及白酒生產原料、白酒生產機理、糖化發(fā)酵劑生產技術、大曲酒生產技術、小曲酒生產技術、麩曲白酒生產技術、液態(tài)發(fā)酵法與新型白酒生產技術、低度白酒生產技術、副產物的綜合利用、白酒風味與品評。附錄中還列出了各類香型白酒的國家標準與行業(yè)標準。　　　　本書內容豐富，語言流暢，是一部比較全面、有較高實用價值和參考意義的白酒生產專著，適合于從事白酒生產的相關技術人員、生產人員閱讀，也可供相關科研人員及大專院校生物工程、發(fā)酵工程、生物化工、微生物學及相關專業(yè)師生參考。 目錄 第一章　緒論　第一節(jié)　白酒發(fā)展史　　一、白酒的起源　　二、白酒的技術發(fā)展史　　三、白酒工業(yè)展望　第二節(jié)　白酒的分類　　一、按生產方式分類　　二、按糖化發(fā)酵劑分類　　三、按白酒香型分類　　四、其他分類法　第三節(jié)　世界蒸餾酒概述　　一、白蘭地　　二、威士忌　　三、蘭姆酒　　四、俄得克　　五、金酒　　六、其他蒸餾酒第二章　原料　第一節(jié)　制曲原料　　一、制曲原料的基本要求　　二、制曲原料　第二節(jié)　制酒原料　　一、原料成分與釀酒的關系　　二、谷物原料　　三、薯類原料　　四、其他原料　　五、輔料　第三節(jié)　原輔料的準備　　一、原輔料的選購與貯存　　二、原輔料的輸送　　三、原輔料的除雜與粉碎　第四節(jié)　白酒生產用水　　一、概述　　二、白酒釀造用水　　三、白酒降度用水第三章　白酒生產機理　第一節(jié)　原料浸潤與蒸煮　　一、原料浸潤　　二、原料蒸煮　第二節(jié)　糖化與發(fā)酵　　一、淀粉的糖化　　二、糖化過程中其他物質的變化　　三、酒精發(fā)酵　第三節(jié)　風味物質的形成　　一、酸類物質　　二、高級醇　　三、多元醇　　四、酯類物質　　五、醛酮化合物　　六、芳香族化合物　　七、硫化物　第四節(jié)　蒸餾　　一、固態(tài)酒醅的蒸餾　　二、液態(tài)發(fā)酵醪的蒸餾　　三、固、液結合的串香蒸餾法　　四、固態(tài)法與液態(tài)法蒸餾的差異　　五、蒸餾過程中物質的變化　第五節(jié)　貯存與勾兌　　一、白酒貯存與老熟　　二、白酒勾兌與調味第四章　糖化發(fā)酵劑　第一節(jié)　大曲制作技術　　一、大曲概述　　二、大曲制作的一般工藝　　三、典型大曲生產工藝　　四、大曲生產新技術　　五、大曲的質量　第二節(jié)　小曲制作技術　　一、小曲概述　　二、典型小曲生產工藝　第三節(jié)　純種制曲技術　　……第五章　大曲酒生產技術第六章　小曲酒生產技術第七章　麩曲白酒生產技術第八章　液態(tài)發(fā)酵法與新型白酒生產技術第九章　低度白酒生產技術第十章　副產物的綜合利用第十一章　白酒風味與品評附錄　白酒的國家標準、行業(yè)標準主要參考文獻

2011年，在中國白酒全行業(yè)業(yè)績下滑的大背景下，內蒙某國營白酒企業(yè)，其市場節(jié)節(jié)失守，經銷商普遍信心不足的情況下，如何重新煥發(fā)品牌活力，逆勢而上，再現昨日輝煌?！　∫?、營銷診斷　　2011年初，泛太開始和該白酒生產企業(yè)正式合作。合作開始，項目組首先進行深入的企業(yè)內部診斷和外部市場調研，發(fā)現低價格產品占銷售額的大部分，企業(yè)利潤微?。唤涗N商信心嚴重不足，部分業(yè)務人員對市場前景缺乏把握；市場上串貨亂價現象，品牌形象老化；消費者感受：喝該白酒有點落伍了；產品線混亂，產品種類竟多達100多種。　　該白酒需要全面、系統(tǒng)的啟動，是一個非常龐大的系統(tǒng)工程，但是之所以出現以上種種問題，根源就是沒有建立一套系統(tǒng)的真正以市場為核心，以消費者為導向的市場經營運作機制。如果亦步亦趨的按計劃分步實施改良和變革，品牌的建立更是需要系統(tǒng)規(guī)劃，從長計議，但是市場不等人，競爭品牌在步步緊逼，市場份額在下降，經銷隊伍信心在下降，市場迫切需要啟動，客戶迫切需要新的局面。　　二、啟動營銷　　啟動意味著變革，如何讓該白酒迅速的復蘇，同時又不會引發(fā)市場動蕩，這是放在我們面前的一道難題。根據泛太多年和中國本土企業(yè)共同成長，共創(chuàng)輝煌的實戰(zhàn)經驗，我們逐步形成了以小的投入迅速提升客戶業(yè)績的營銷模式?！　⊥ㄟ^抓關鍵驅動因素，讓企業(yè)以小的投入迅速獲得大的回報，幫助企業(yè)在市場上迅速建立競爭優(yōu)勢，真正實現“四兩撥千斤”?！　∪?、策略制定　　該白酒企業(yè)要在市場上迅速獲得優(yōu)勢，可能將戰(zhàn)線拉得很長，拿出大量的財力物力。但我們認為最為適宜的營銷策略就是采用“集中化”、“差異化”的競爭策略，即針對競爭對手的薄弱環(huán)節(jié)和地區(qū)，集中力量，運用整合營銷傳播，使所有的市場運作都能夠在在一個點上產生積累，真正做到“花小錢，辦大事”，使企業(yè)的戰(zhàn)略目標得以順利的實現。　　(一)集中的策略　　1、產品開發(fā)的集中　　抓重點品種，樹明星產品。整合產品線，砍掉滯銷產品，將100多種產品縮減到10-20種。　　2、目標市場的集中　　將目標市場分為　　A、B、C三類市場。首先選擇一個或二、三個A類城市進行推廣，運用區(qū)域市場搶占第一戰(zhàn)術迅速在市場上搶占戰(zhàn)略制高點，建立樣板示范市場?！　?、傳播與促銷的集中　　以整合營銷傳播為手段，以產品的核心價值和形象為整合點，使公關、促銷、廣告活動的力量有效集中，使消費者能夠對該白酒形成鮮明的識別和記憶?！　?二)差異化策略　　1、形象差異　　塑造鮮明品牌形象，強化突出該白酒系列產品的形象識別。為此，我們重新為該白酒設計了全新的標識?！　?、營銷差異　　經銷商消費者平時難以獲得白酒知識，而一般白酒生產企業(yè)在白酒知識服務方面往往疏于耕耘，我們率先提出白酒知識營銷?！　?、價格差異　　針對不同品種的市場競爭情況，不同產品之間適當拉開價格差距，以不同的價格策略進行銷售?！　?、品牌傳播差異　　白酒在市場運作時，利用不同凡響的整合傳播的方式，迅速建立了品牌知名度，確立市場的領導地位。　　5、終端差異　　業(yè)務人員終端促銷粗放，不能深入了解消費者的心理和需求，因此難以更為有效的開拓市場。我們通過加強對業(yè)務人員的培訓教育，使之成為專家型銷售人員?！　?、銷售管理差異　　明確流程和規(guī)范，加強管理，強化企業(yè)對銷售網絡的控制力度，使經銷商的利益和公司的利益緊密結合起來，成為利益共同體，實現雙贏的目的。　　四、策劃成效　　1、市場重新啟動，經銷商感到普遍有信心，開始積極銷售該白酒系列產品，并積極配合和支持企業(yè)舉行的各種活動，2011年秋季訂貨會突破性的達到4000萬，當年銷量歷史性的增長了8000萬，實現2.9億的營業(yè)收入?！　?、產品結構日趨合理，企業(yè)抓大放小，主流產品銷量大幅提升，利潤空間大為提高，中檔產品成為市場中勢頭兇猛的黑馬。　　3、差異化的市場競爭迅速使該白酒從同檔次產品中脫穎而出，重新回到了領跑的位置上。在白酒行業(yè)普遍低迷的今天，這個成績是令人驚奇的。

市場營銷策劃書撰寫 1.執(zhí)行概要和要領 商標/定價/重要促銷手段/目標市場等。 2.目前營銷狀況 (1)市場狀況：目前產品市場/規(guī)模/廣告宣傳/市場價格/利潤空間等。 (2)產品狀況：目前市場上的品種/特點/價格/包裝等。 (3)競爭狀況：目前市場上的主要競爭對手與基本情況。 (4)分銷狀況：銷售渠道等。 (5)宏觀環(huán)境狀況：消費群體與需求狀況。 3.swot問題分析 優(yōu)勢：銷售、經濟、技術、管理、政策等方面的優(yōu)勢力。 劣勢：銷售、經濟、技術、管理、政策（如行業(yè)管制等政策限制）等方面的劣勢力。 機率：市場機率與把握情況。 威脅：市場競爭上的最大威脅力與風險因素。 綜上所述：如何揚長避短，發(fā)揮自己的優(yōu)勢力，規(guī)避劣勢與風險。 4.目標 財務目標： 公司未來3年或5年的銷售收入預測（融資成功情況下）： （單位：萬元） 年份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年 銷售收入 市場份額 營銷目標：銷售成本毛利率達到多少。 5.營銷戰(zhàn)略 目標市場：- 定位：- 產品線：- 定價：產品銷售成本的構成及銷售價格制訂的依據等。 分銷：分銷渠道（包括代理渠道等）。 銷售隊伍：組建與激勵機制等情況。 服務：售后客戶服務。 廣告：宣傳廣告形式。 促銷：促銷方式。 r&d：產品完善與新產品開發(fā)舉措。 市場調研：主要市場調研手段與舉措。 6.行動方案 營銷活動（時間）安排。 7.預計的損益表及其他重要財務規(guī)劃表:- 8.風險控制：風險來源與控制方法。 哪些中外合作申請項目需要撰寫市場營銷策劃書？ 對于市場競爭強烈的行業(yè)領域(如普通生活消費品的生產銷售項目)，除了商業(yè)計劃書外，國際投資商一般都希望看到項目方提供的市場運銷計劃書。參考資料：http://www.zahuopu.com/bbs/viewthread.php?tid=20390