白酒粘稠是什么原理，重油潑到地上用什么能清洗

要看什么油了啊，油脂類污漬通稱為油漬，是一種不溶于水的污漬。這類污漬要用溶劑汽油、三氯乙烯、四氯乙烯、酒精、丙酮、信納水、香蕉香蕉水、松節(jié)油、苯等有機(jī)溶液，通過擦拭或刷洗等方法把油漬從衣物上去除。另外，也可以采用其他一些有效的方法去除。1、動(dòng)植物油漬的去除動(dòng)植物油漬是在服裝上常見的污漬，也是一種極性液體污漬。這類污漬要用溶劑汽油、四氯乙烯等有機(jī)溶液擦拭或刷洗去除。在刷洗時(shí)要用毛巾或棉布將擦拭下來的污漬溶液及時(shí)汲附，使其脫離衣物表面。防止在溶液揮發(fā)后將部分污漬仍留在衣物表面上，會(huì)使衣物表面出現(xiàn)痕跡。如果出現(xiàn)痕跡，可采用重復(fù)擦拭或擴(kuò)大范圍刷洗的方法去除。也可把衣物的污漬處涂上水，用高壓噴槍噴除。2、松油漬的去除在搬運(yùn)松木時(shí)，很容易使衣物粘上松樹油，應(yīng)及時(shí)清除。根據(jù)松樹油能溶解于酒精的原理，可用酒精或酒精與松節(jié)油混合液刷涂在污漬處，待松樹油漬被泡軟溶解后，再用濕毛巾擦拭吸咐。如果仍出現(xiàn)痕跡就再用汽油擦洗，一次擦不凈就反復(fù)數(shù)次，直到干凈為止。3、桐油漬的去除桐油是一種粘稠的植物油，不易干，粘在衣物上不易去除?？捎闷突蛎河退⑾?，使柚油溶解而除去，然后還要用酒精皂去除留下的痕跡。最好把去漬后的衣物再用洗滌劑清洗一遍，以便徹底消除痕跡。4、黃油漬的去除黃油是粘稠的動(dòng)物油脂，可用甲苯或四氯化碳溶劑擦洗，留下的痕跡可用酒精與氨水混合液去除，也可用酒精皂去除。5、咖喱油漬的去除洗去衣物上咖喱油漬的方法是：先用清水把衣物上咖喱油漬潤(rùn)濕，然后放入50。C的溫甘油中刷洗，最后用清水洗凈。若衣物是棉、麻質(zhì)料的，可用10%的氨水溶液刷洗。若衣物是絲、毛質(zhì)料的，可用10%的稀醋酸水溶液刷洗，最后要用清水漂凈。白色衣物上的咖喱油漬，可用5%濃度的次氯酸鈉水溶液刷洗，然后用洗滌劑洗滌，最后再用清水漂洗干凈6、機(jī)器油漬的去除對(duì)顏色較淺的機(jī)器油漬，可用汽油刷洗，然后在衣物油污處的上下各墊一張吸墨紙或布用熨斗熨燙，使油進(jìn)一步蒸發(fā)，被紙或布吸收，這樣反復(fù)換紙或布多次熨燙，直到油污全都被吸盡為止。最后用洗滌劑洗滌，再用清水漂洗干凈。對(duì)顏色較深的機(jī)器油漬，必須用優(yōu)質(zhì)汽油漂洗，然后再用吸墨紙或布熨燙吸收，最后再用溫水沖洗干凈。

吃點(diǎn)東西，飯菜零食之類。啤酒不怎么傷，就是脹的很，幾泡尿就沒了，大不了扣一扣，全吐掉。

偷偷撒點(diǎn)，才是王道

首先喝酒前要吃些喝些奶類,豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料,特別是酸奶,質(zhì)粘稠,在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),有利稀釋酒精,并延緩酒精的吸收 還可以補(bǔ)充下維生素C、維生素B 在喝酒的時(shí)候放慢喝酒速度 酒后要多喝水 喝蜂蜜水最好 切記不能和茶水

酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對(duì)胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生。酒前的準(zhǔn)備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關(guān)鍵因素。在去赴宴之前，在家先吃點(diǎn)東西，讓胃里有點(diǎn)東西墊著。那具體吃點(diǎn)什么好呢？一般吃點(diǎn)高蛋白的比較好，例如吃兩個(gè)雞蛋，喝點(diǎn)牛奶，豆?jié){等，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對(duì)酒精的吸收。另外，吃點(diǎn)餅干，糕點(diǎn)等也可以，讓胃里有點(diǎn)東西，因?yàn)榭崭购染疲凭谖竷?nèi)很容易被吸收，從而導(dǎo)致容易醉酒。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。 另外，對(duì)于經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常陪酒的人士，可以一試一些古書上記載的方法。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”?！肚Ы鸱健罚骸捌呦θ詹墒牌?，末服之，飲酒不醉。” 喝酒中的保護(hù) “酒過三循、菜過五味”，這是古代留下來的酒場(chǎng)諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時(shí)吃菜的重要性。在喝酒前，盡量先吃點(diǎn)菜，然后再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴(yán)禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。 喝酒后的醒酒措施 喝酒后，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經(jīng)受很大的痛苦，這個(gè)時(shí)候需要盡快醒酒，以減少醉酒帶來的痛苦，并防止有可能出現(xiàn)的更大的傷害。在這里教你幾招醒酒的方法，簡(jiǎn)單易行，飲酒者可以根據(jù)自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨一試。 ★☆飲服白蘿卜汁：生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。 ★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個(gè)不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。 ★☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當(dāng)茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),此對(duì)酒后頭痛腦脹臉紅有特效。 ★☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效。 ★☆喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟后飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。 另外怎么來減少醉酒后引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員發(fā)現(xiàn)，大家不妨做一個(gè)參考： ★☆蜂蜜水治酒后頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會(huì)頭痛。 ★☆西紅柿汁治酒后頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ★☆新鮮葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。 ★☆西瓜汁治酒后全身發(fā)熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。 ★☆柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。 ★☆芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅：這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的b族維生素，能分解酒精。 ★☆酸奶治酒后煩躁：酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對(duì)緩解酒后煩躁尤其有效。 ★☆香蕉治酒后心悸、胸悶：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ★☆橄欖治酒后厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

釀制高粱酒大都采用固體發(fā)酵法。中國(guó)高粱釀酒的傳統(tǒng)工藝，因用麯方式不同可分為大麯法和小麯法兩大類。 　　大麯法是以小麥及豌豆等谷物做為制麯原料，依靠野生菌種自然繁殖發(fā)酵。 麯塊中主要含有根霉，毛霉，曲霉，酵母菌，醋酸菌及乳酸菌等。此法制成的白酒有特殊的麯香，酒味醇厚，產(chǎn)品質(zhì)量較好。各種名酒多采用此法。不過大麯制酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)慢，用麯量大，出酒率較低，生產(chǎn)成本較高。在高粱酒的總產(chǎn)量中，此法生產(chǎn)的酒量所占比重較小，但因酒晶較高，仍有發(fā)展趨向。 　　小麯制酒法古時(shí)就有。所用麯常配以藥材，故又稱為藥麯或酒藥、酒餅。藥麯中主要微生物為根霉、毛霉和酵母菌等。四川和貴州多采用固體發(fā)酵。江蘇和浙江則多采用液體發(fā)酵。近來，巳從自然繁育菌種過渡到純種培養(yǎng)。用小麯生產(chǎn)的高粱酒雖然所占比重很大，但產(chǎn)品香氣較差；口．味淡薄，此法有日益減少的趨勢(shì)。 　　為節(jié)約使用糧食，生產(chǎn)上逐步推廣麩麯加酒母的麩麯法。此法用人工培菌發(fā)酵，發(fā)酵快，生產(chǎn)周期短，故也稱為快麯法。由于出酒率較高，成本較低，以為北方各省所普遍采用。 　　上述各法除用麯有不同之外，釀制過程和操作方法都基本相同。故以大麯法為例簡(jiǎn)要說明高粱制酒的主要工藝流程。 　　1．原料 品味不同的高粱酒使用糧料不同。如清香型的山西汾酒，完全使用高粱子粒。濃香型的四川五糧液，除用高糧子粒外還佐以粳米、糯米、小麥和玉米。制麯的原料雖多以大麥和小麥為主，但因酒的品味不同，制麯原料也略有差異。清香型的制麯原料多用大麥和豌豆，它們是香蘭酸和香蘭素的來源。濃香型的則多用小麥。此外，名酒還常摻以低脂肪的豆類，如豌豆、綠豆及赤小豆等，也有摻以蕎麥或玉米的， 目的是利用適量的脂肪和蛋白質(zhì)培制所需麯種。 　　制酒很講究用水， “名酒產(chǎn)地必有佳泉”。水中的有機(jī)物影響酒的風(fēng)味，無機(jī)鹽影響，微生物的繁殖和發(fā)酵。因此釀酒用水必須純凈。傳統(tǒng)名酒對(duì)水的要求更高。據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，要求水質(zhì)無色透明，清澈不濁，無懸浮物和邪味，無堿不咸，略有甘甜味，質(zhì)地較軟，沸后不溢，不生水銹，無沉淀物等。 　　2．制麯 制麯 的目的是培養(yǎng)優(yōu)良菌種，使其接種到釀酒原料上能健旺繁育。為此需創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)豐富、溫度適宜和水分適量的條件。 　　制麯時(shí)不人為地接入任何菌種，僅依靠原料，工具和空氣中傳入的自然菌種進(jìn)行繁殖是大麯法制麯的特點(diǎn)。不同廠地和麯房固有的菌種不同，所以不同名酒所用麯塊內(nèi)繁殖的菌類也不一樣。菌種的差異，造成酒品風(fēng)味有明顯不同。制麯原料的配合比例，應(yīng)與季節(jié)和氣候相適應(yīng)。冬季要適當(dāng)減少性質(zhì)粘稠、容易結(jié)塊，升溫降溫較慢的豆類。 料配好以后，首先經(jīng)過粉碎，然后放入麯模中壓成磚形，再放置在麯房?jī)?nèi)，控制適當(dāng)溫度和水分。一般需30一45天，經(jīng)過長(zhǎng)霉，涼霉，起潮火、起干火和養(yǎng)麯等階段完成培菌過程。制好的麯可貯藏備用。 　　3．發(fā)酵 釀酒原料需先經(jīng)破碎。高粱子粒一般破為4—5瓣后，加水20％左右拌勻，潤(rùn)濕浸透，再蒸煮糊化。蒸熱之后置于場(chǎng)地上，再加適當(dāng)水分于20—25℃條件下加入20％左右的麯粉，依季節(jié)不同趁適當(dāng)溫度入窖發(fā)酵。入窖時(shí)要壓實(shí)并把窖頂封嚴(yán)，以免有害微生物侵入。經(jīng)3~4日后窖溫增至30℃左右，原料逐漸液化，液化愈充分則酒醅愈益下沉。用高粱子粒釀造名酒的發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，如瀘州老窖酒為一個(gè)月，宜賓五糧液為70一90天。茅臺(tái)酒需經(jīng)8次下麯，8次發(fā)酵，每次發(fā)酵期為一個(gè)月，一個(gè)生產(chǎn)周期共需8—9個(gè)月。發(fā)酵期長(zhǎng)，生成的酯類較多，能增強(qiáng)香味。 　　4．蒸餾 蒸餾的目的是利用酒醅中所含各種物質(zhì)沸點(diǎn)不同，將易揮發(fā)的酒精、水、雜酯油及酯類物質(zhì)蒸發(fā)為氣體后再冷卻為液體，將酒醅中4—6％的酒精濃縮到50一70％。蒸餾過程能將酒醅中的微生物殺死和再產(chǎn)生一部分香味物質(zhì)。為了使酒醅疏松便于蒸餾，常加入少量谷糠。但用糠量過多會(huì)有邪味。一般酒頭的酒精濃度較大，醛、酯及酮等沸點(diǎn)物質(zhì)都聚集在酒頭里，接近灑尾時(shí)，酒精濃度急劇下降。雜醇油的沸點(diǎn)雖然較高，但由于它的蒸發(fā)系數(shù)受酒精度的影響，在酒頭和酒尾的含量均較多。因此，蒸餾出的新酒頭常有邪味。但經(jīng)長(zhǎng)期貯存以后，由于醇類發(fā)生轉(zhuǎn)化，反而能增強(qiáng)香味。 　　5．操作方法 釀酒的操作方法可分為清 和續(xù) 兩大類。清渣法是經(jīng)數(shù)次發(fā)酵以后，將植全部棄去。汾酒、茅臺(tái)屬于此類。發(fā)酵兩次清渣者稱二遍清，三次者稱三遍清，余者類推。續(xù)楂法是圓排后，每次蒸酒添加一部分新料，棄去一部分舊料，連續(xù)進(jìn)行，糊化和蒸餾并用。續(xù)植法甲又可分為四甑法及五甑法等不同工藝。老五甑是中國(guó)應(yīng)用最久和最廣泛的方法。它極適于高粱等淀粉含量較高的釀造加工原料。 　　老五甑法的用料量，依甑的大小而不同。一般圓排后，每次投料750kg左右。窖內(nèi)有四甑材料，即為大渣、二渣、三渣和四糟。出窖時(shí)加入新料成為五甑材料，即為大渣，二渣，三渣，四糟和扔糟。扔糟即為一般酒，糟。其余四甑仍下窖發(fā)酵。正常的出酒率為高粱重量的三分之一左右(以酒精度65％，計(jì)算)，大約為淀粉原料出酒率理論值的，40—50％。 　　小麯釀造法的用麯量；僅為投料量的0．5—1．0％。麩麯釀造法用麯量一般為投料量的10％，酵母用量為4—5％，發(fā)酵時(shí)間為4—5天。麩麯和酒母因容易寄生雜菌不宜久存，否則糖化和發(fā)酵能力下降。小麯法與麩麯法的釀造過程和大麯法大致相同。

要

是啊

1．果酒制作的原理 （1）酵母菌形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落 ①形態(tài)、結(jié)構(gòu) 酵母菌是單細(xì)胞真菌，屬真核生物，細(xì)胞大小為1~30um，呈圓形、橢圓形等。 ②繁殖 酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式進(jìn)行無性生殖。溫度低時(shí)形成孢子，進(jìn)入休眠狀態(tài)，溫度適宜時(shí)，進(jìn)行出芽生殖，繁殖速度快。 ③菌落： 酵母菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落，其表面濕潤(rùn)、黏稠，呈白色或粉紅色。（在液體培養(yǎng)基中，有些在液體表面形成菌膜，或在容器壁上出現(xiàn)酵母環(huán)，或產(chǎn)生沉淀。） ④生存的環(huán)境 自然界中，酵母菌分布廣泛，但多分布在含糖較高的偏酸環(huán)境中，如水果、花、樹皮上，（有些可與昆蟲共生，有些使人致病，如白色假絲酵母引發(fā)鵝口瘡、肺感染。食品中常見的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、魯氏酵母(醬油釀造)、球擬酵母屬、粉狀畢赤氏酵母等。）一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營(yíng)。 （2）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程 （3）發(fā)酵 1).發(fā)酵概念 廣義：是通過微生物的培養(yǎng)來大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。 狹義：是指微生物的無氧呼吸（包括酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵等）。 2).所以：發(fā)酵≠無氧呼吸。 3).應(yīng)用： 釀酒、發(fā)饅頭、面包制作、酒精制造、生產(chǎn)藥用酵母片、生產(chǎn)維生素、生產(chǎn)抗菌素等。 （4）溫度要求 繁殖的最適溫度：20℃； 酒精發(fā)酵的最適溫度：18~25℃。 補(bǔ)充： 溫度對(duì)發(fā)酵的影響 酵母菌只能在一定溫度下生活。溫度低于10℃，酵母菌發(fā)育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時(shí)為最佳繁殖溫度，此時(shí)酵母菌生殖速度快、生活力強(qiáng)。超過35℃，酵母菌生長(zhǎng)受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開始出現(xiàn)死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發(fā)酵液、減少究竟的損耗，必須控制好發(fā)酵溫度。 （5）菌種來源： （在果酒的工業(yè)生產(chǎn)中為了提高果酒的品質(zhì)也可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，例如：干酵母或酒藥） 果醬制作原理： 果醬可以凝固，全賴生果中的三大元素：果膠、糖、酸。果膠一般存在於果實(shí)的細(xì)胞壁內(nèi)，而生果亦常有果酸的存在。只要三者的比例合適，即會(huì)發(fā)生凝膠作用（gelation），所以我們果醬制作過程中要加入檸檬汁！但由于只能在高糖濃度的情況下才能產(chǎn)生作用，故此，所加入的糖份量是不能避免地較高。另外，由于這種果膠的形成是不可逆的，所以需要在短時(shí)間內(nèi)把果醬加熱濃縮，如加熱時(shí)間過長(zhǎng)，果醬便會(huì)變得很硬化，就算多加水份也不能令它稀釋！ 另外，亦因?yàn)橛行┥奶烊还z含量較少，故此，亦可加少量果膠（pectin）以使果醬較易凝固。 實(shí)驗(yàn)步驟 （1)果酒的釀造 預(yù)備：酵母的活化與擴(kuò)培 釀酒高活性干酵母：將2克白砂糖加水溶解至100ml，稱4克干酵母，將該酵母用38-40oc的2%的糖水中復(fù)水15-20ml然后在溫度降至34oc以下活化1-2h，即 可做酵母使用。 處理原料： 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的葡萄為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 削核去皮，然會(huì)放入榨汁機(jī)中進(jìn)行破碎榨汁。 酶解：在加入偏重亞硫酸甲之前，偏重亞硫酸甲必須經(jīng)研磨后按50克：1000ml=K2S2O5：水做成溶液，要求加量0.2g/L.加完偏重亞硫酸甲15min加入果膠酶進(jìn)行酶解。酶解：放入恒溫箱，溫度40度，酶解時(shí)間45min，因?yàn)楣z酶用量3時(shí)酶解效果最佳。 過濾：將果漿用兩層紗布過濾，再用四層紗布過濾，取清液備用。 調(diào)配：將葡萄清液加糖到21°Bx左右，調(diào)解PH值為3.17，移入到大錐形瓶中密閉，進(jìn)行發(fā)酵加入酵母液，以避免游離二氧化硫影響酒母的發(fā)酵作用。

1.酒變醋的原理；2.控制發(fā)酵條件的作用；3.制醋所利用的醋酸菌的來源。 清洗 將水果或果皮、果核等投入池中，用清水沖洗干凈，揀去腐爛部分與雜質(zhì)等，取出瀝干。 蒸煮 將上述洗凈的果物放入蒸氣鍋內(nèi)，在常壓下蒸煮1～2 h。在蒸煮過程中，可上下翻動(dòng)二三次，使其均勻熟透。然后降溫至50～60 ℃，加入為原料總重量10%的用黑曲霉制成的麩曲，或加入適量的果膠酶，在40～50 ℃溫度下，糖化2 h。 榨汁 糖化后，用壓榨機(jī)榨出糖化液，然后泵入發(fā)酵用的木桶或大缸,并調(diào)整濃度。 發(fā)酵 糖化液溫度保持在28～30 ℃，加入酒母液進(jìn)行酒精發(fā)酵，接種量（酒母液量）為糖化液的5%～8%。發(fā)酵初的5～10 d，需用塑料布密封容器。當(dāng)果汁含酸度為1%～1.5%、酒精度為5～8度時(shí)，酒精發(fā)酵已基本完成。接著將果汁的酒精濃度稀釋至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，攪勻，將溫度保持在30 ℃，進(jìn)行醋酸靜置發(fā)酵。經(jīng)過2～3 d，液面有薄膜出現(xiàn)，說明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能產(chǎn)生1%的醋酸，發(fā)酵結(jié)束時(shí)的總酸度可達(dá)3.5%～6%。 過濾滅菌 在醋液中加入適量的硅藻土作為助濾劑，用泵打入壓濾機(jī)進(jìn)行過濾，得到清醋。濾渣加清水洗滌1次，將洗滌液并入清醋，調(diào)節(jié)其酸度為3.5%～5%。然后將清醋經(jīng)蒸氣間接加熱至80 ℃以上，趁熱入壇包裝或灌入瓶?jī)?nèi)包裝，即為成品果醋。 上述液體發(fā)酵工藝，能保持水果原有香氣。但應(yīng)注意，酒精發(fā)酵完畢后，應(yīng)立即投入醋酸菌，最好保持30 ℃恒溫進(jìn)行醋酸發(fā)酵，溫度高低相差太大，會(huì)使發(fā)酵不正常。如果在糖化液中加入適量飴糖或糖類混合發(fā)酵，效果更好。

人的血液中,血漿內(nèi)所含的脂類稱為血脂,包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等數(shù)種。當(dāng)膽固醇、甘油三脂等均超過正常值時(shí),則統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥是動(dòng)脈粥樣硬化的主要發(fā)病因素。常因侵犯緊張器官而引起嚴(yán)重的結(jié)果,如冠心病、糖尿病、腦血管不測(cè)、頑固性高血壓及腎病綜合癥、胰腺炎、結(jié)石癥、脂肪肝等。動(dòng)脈硬化的發(fā)生和發(fā)展,與血脂過高有著親昵的關(guān)系。 血脂稠吃什么好--治療建議： 一,合理的膳食結(jié)構(gòu),高血脂癥的飲食原則是“四低一高”即低熱量,低脂肪,低膽固醇,低糖,高纖維膳食. 二,注意生活方式要有規(guī)律性,適當(dāng)?shù)膮⒓芋w育運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）和文娛活動(dòng),不吸煙,不酗酒,避免精神緊張,并要保持良好的心態(tài). 三,定期體檢,定期抽血化驗(yàn)血三脂. 四,藥物調(diào)節(jié),治療高脂血癥必須長(zhǎng)期服藥.常用藥物如燥酸雙脂鈉,洛伐他?, 五,許多天然藥物和食品具有較好的降血脂作用.如：山楂,丹參,澤瀉,首烏,決明子,黃精,葛根,蒲黃,荷葉,銀杏葉等. 血脂稠吃什么好--養(yǎng)生指南: 一.合理飲食保養(yǎng):人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關(guān)系最為親昵。人體脂肪的積累和部門類脂的泉源,主要來自飲食。只要一部門類脂是在體內(nèi)合成的,稱為內(nèi)素性類脂?？刂骑嬍硨?duì)高脂血癥的防治是非常緊張的。飲食提倡平淡,基本食齋。但不宜長(zhǎng)期食齋,不然飲食成分不完善,反而可引起內(nèi)素性膽固醇增高。宜限定高脂肪、高膽固醇類飲食,如植物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天限定在三零~五零克。糖類食品也要限定,不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食,食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽過度,每餐進(jìn)食量以下一餐就餐前半小時(shí)有饑餓感為度,不宜接納饑餓療法,過度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速剖析,使血中脂酸增長(zhǎng)。 二.絕對(duì)戒煙忌酒:香煙中的尼古丁,能使周圍血管緊縮和心肌應(yīng)激性增長(zhǎng),使血壓降低,心絞痛發(fā)作。不適當(dāng)飲酒能使心功能減退,對(duì)胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)均有侵害,應(yīng)絕對(duì)戒煙忌酒。 三.提倡適量飲茶:茶葉中含有的兒茶酸有加強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲入滲出性的作用,可預(yù)防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能愉快精力,促進(jìn)血液循環(huán),加重疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消弭油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶,會(huì)安慰心臟,使心跳加速,對(duì)身材有害。 四.適當(dāng)活動(dòng)減肥:控制肥胖是預(yù)防血脂過高的緊張步伐之一。除飲食控制外,提倡堅(jiān)持體育熬煉,如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平常經(jīng)常參加膂力勞動(dòng)。要控制體重的增長(zhǎng)。 一.合理飲食保養(yǎng):人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關(guān)系最為親昵。人體脂肪的積累和部門類脂的泉源,主要來自飲食。只要一部門類脂是在體內(nèi)合成的,稱為內(nèi)素性類脂?？刂骑嬍硨?duì)高脂血癥的防治是非常緊張的。飲食提倡平淡,基本食齋。但不宜長(zhǎng)期食齋,不然飲食成分不完善,反而可引起內(nèi)素性膽固醇增高。宜限定高脂肪、高膽固醇類飲食,如植物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天限定在三零~五零克。糖類食品也要限定,不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食,食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽過度,每餐進(jìn)食量以下一餐就餐前半小時(shí)有饑餓感為度,不宜接納饑餓療法,過度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速剖析,使血中脂酸增長(zhǎng)。 知識(shí)鏈： 怎樣用中藥進(jìn)行高脂血癥的醫(yī)治? (一)消脂減肥茶:生首烏三零g、生山楂一五g、草決明一五g、冬瓜皮二零g、烏龍茶三g。先將首烏等四味共煎,去渣,以其湯液沖泡烏龍茶,代茶飲用,每日一劑。一連飲用二月為一療程,一樣平常服用三~五療程。此方有降脂、活血、降壓、利水等服從。 高脂血癥是當(dāng)代醫(yī)學(xué)的病名,是冠心病發(fā)病的緊張因素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)無此病名,也無雷同記載。但從多年的臨床理論觀察,與臟腑氣血功能失調(diào)和人體陰陽消長(zhǎng)失衡而孕育發(fā)生濕濁、瘀濁有關(guān)。據(jù)臨床所見,以高脂血癥而引發(fā)冠心病者比率有逐年上升趨勢(shì),所以醫(yī)治高脂血癥對(duì)冠心病而言有舉足輕重的作用。

血脂稠是由于長(zhǎng)期高脂肪高膽固醇飲食導(dǎo)致的。所以想要調(diào)節(jié)血脂，最好是可以做好飲食控制，尤其要避免吃肥肉、蛋黃、蟹黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物?？梢远嘁允卟?、粗糧為主，適當(dāng)吃些海魚，對(duì)膽固醇的調(diào)節(jié)很有幫助。

如果你是血粘稠，請(qǐng)多吃以下食物：18種降脂食物主宰健康過多的脂肪會(huì)讓血液粘稠度升高，膽固醇增加，以至對(duì)心臟的健康產(chǎn)生威脅。自然界的許多食物都具有天然的降脂效果，不妨選擇最有效的食物，幫助你吃掉體內(nèi)脂肪?！　∷悺　?、葡萄：　　葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂癥者最好的食品之一?！　?、蘋果：　　因富含果膠、纖維素和維生素c，有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，而使對(duì)心血管有益的高密度膽固醇水平升高。　　3、山楂：　　是許多消脂茶的主要成分，所含黃酮類具有擴(kuò)張血管、降低血壓、膽固醇的作用?！　∈卟祟悺　?、大蒜：　　含有蒜素和硒等礦物質(zhì)，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度膽固醇，對(duì)減肥有利。　　5、韭菜：　　除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質(zhì)、維生素a、維生素c外，還含有胡蘿卜素和大量纖維素，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪?！　?、洋蔥：　　含前列腺素a，此成分有擴(kuò)血管、降血壓作用;還含有機(jī)硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質(zhì)可降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化?！　?、冬瓜：　　含有蛋白質(zhì)和豐富的維生素c，能去除身體內(nèi)多余的脂肪和水分，起到減肥作用。　　8、胡蘿卜：　　含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結(jié)合從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。　　水產(chǎn)品類　　9、牡蠣：　　富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進(jìn)膽固醇的分解，有助于降低血脂水平?！　?0、海帶：　　富含?；撬?、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇?！　?1、紫菜：　　富含碘，對(duì)于清除血液中的膽固醇有良好功效。　　食用菌和豆類　　12、香菇：　　能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平，且可使體內(nèi)高密度膽固醇增加。　　13、木耳：　　富含鐵、維生素和各種磷脂，有促進(jìn)消化和降血脂作用?！　?4、赤小豆：　　含亞油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清膽固醇。所含纖維素還可使糖分的吸收減少，既能減輕空腹感，又可消脂減肥。　　主食類　　15、燕麥：　　含有極豐富的亞油酸和皂皂疳素，可防治動(dòng)脈粥樣硬化?！　?6、玉米：　　含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素e等，均具有降低膽固醇的作用。印地安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。　　17、牛奶：　　含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的產(chǎn)生?！　?8、酸奶：　　既含有牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。

出酒率：按照中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)定義，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，20攝氏度，一個(gè)單位所產(chǎn)出的含量為50%的酒精產(chǎn)量的多少即為該單位的出酒率。出酒率還包括：理論出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率、原料出酒率，生產(chǎn)中用得較多的是原料出酒率，其計(jì)算方式如下：標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率： 標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率(％)＝（12）/（14）×100擴(kuò)展資料：從制曲技術(shù)上來說，塊曲的制造技術(shù)比較復(fù)雜，工序較長(zhǎng)， 而且制曲過程中還要花費(fèi)大量的人力。釀酒前，還必須將塊狀的酒曲打碎。其中的道理是塊曲的性能優(yōu)于散曲。從原理上看，中國(guó)酒曲上所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌，有的霉菌菌絲很長(zhǎng)，可以在原料上相互纏結(jié)，松散的制曲原料可以自然形成塊狀。酒曲上的微生物種類很多，如細(xì)菌，酵母菌，霉菌。這些不同的微生物的相對(duì)數(shù)量分布在酒曲的不同部位的分布情況也不同。有專家認(rèn)為，釀酒性能較好的根霉菌在塊曲中能生存并繁殖，這種菌對(duì)于提高酒精濃度有很重要的作用。塊曲的使用更適于復(fù)式發(fā)酵法（即在糖化的同時(shí)，將糖化所生成的糖分轉(zhuǎn)化成酒精）的工藝。參考資料來源：百度百科-釀酒

1.白酒來看，出酒率包括：理論出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率、原料出酒率，生產(chǎn)中用得較多的是原料出酒率，其計(jì)算方式如下： 產(chǎn)65%（vol）原酒（kg）原料出酒率= ————————————— *100% 原料總耗量（kg）2.其它計(jì)算方法見相關(guān)專業(yè)書籍。

怎樣計(jì)算原糧出酒率，淀粉出酒率，淀粉利用率及白酒的其它消耗指標(biāo)? 為了使釀酒工業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)具有可比性，以利統(tǒng)一考核，現(xiàn)將有關(guān)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算方法說明如下： (一) 標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率 由于釀酒原料的品種、質(zhì)量和淀粉含量的不同，對(duì)出酒率的穩(wěn)定性和可比性都有很大的影響。因此，原糧出酒率不能作為考核依據(jù)，而應(yīng)考核標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率。具體要求和做法如下： 1．標(biāo)準(zhǔn)原糧： 原糧，主要包括釀酒用糧、酵母糧和所用大曲(不包括麩曲)中的殘余淀粉等。標(biāo)準(zhǔn)原糧是指上述原糧中的全部淀粉，折合成含淀粉65％的標(biāo)準(zhǔn)糧；凡含淀粉在5％以上的原輔料，如高梁糠、玉米皮、細(xì)谷糠等，都應(yīng)折算成含淀粉65％的標(biāo)準(zhǔn)糧。將各種物料的含淀粉量(以酶法水解為準(zhǔn))全部折算為含淀粉65％的標(biāo)準(zhǔn)糧，稱為標(biāo)準(zhǔn)原糧。其計(jì)算如下： (1)白酒生產(chǎn)淀粉總用量： 白酒生產(chǎn)淀粉總用量(公斤)＝釀酒用原糧(公斤)×淀粉含量(w％)＋酒母糧(公斤)×淀粉含量(w％)＋大曲(公斤)×淀粉含量(w％)＋…… .......................................(13) (2)標(biāo)準(zhǔn)原糧耗用量： 標(biāo)淮原糧耗用量(公斤)＝（13）/65% .................................(14) 2．標(biāo)準(zhǔn)白酒產(chǎn)量： 白酒的酒度不同，為了統(tǒng)一考核白酒的產(chǎn)量，凡低于或高于65°的白酒，一概折算為65度白酒的產(chǎn)量，稱為標(biāo)準(zhǔn)白酒產(chǎn)量。其計(jì)算方式參照公式(12)。 3．標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率： 標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率(％)＝（12）/（14）×100 .............................(15) 4．噸酒耗標(biāo)糧： 噸酒耗標(biāo)糧(公斤／噸)＝1000/標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率......................... (16) (二) 淀粉出酒率 淀粉出酒率是指每百公斤淀粉所產(chǎn)65度標(biāo)準(zhǔn)白酒的公斤數(shù)。凡含淀粉5％以上的原輔料，均應(yīng)計(jì)算淀粉出酒率。但是，白酒生產(chǎn)常用的輔料，如粗谷糠、稻皮、高粱殼、小麥殼、玉米軸(芯)等，按規(guī)定不計(jì)算淀粉出酒率。 淀粉出酒率(％)＝（12）/（13）×100 .................................(17) (三) 淀粉利用率 由酒精發(fā)酵基本方程式可知，理論上每162.15公斤純淀粉，可產(chǎn)純酒精92．14公斤，則淀粉的理論產(chǎn)純酒精率為56.82％。又知：65度白酒的重量百分率為57.16％(w％)，所以： 1．65度標(biāo)準(zhǔn)白酒理論出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ .............(18) 2．淀粉利用率(％)＝（17）/（18）×100 ...............................(19) (四) 糧曲比 為統(tǒng)一計(jì)算白酒的耗曲量，便于對(duì)比，通常是將所用曲料中的水份折算成標(biāo)準(zhǔn)水份進(jìn)行考核。如大曲規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)水份為15％，麩曲規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)水份為20％。各種成曲的實(shí)際水份高于或低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一律按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)水份折算，稱為標(biāo)準(zhǔn)水份曲，或簡(jiǎn)稱標(biāo)曲。糧曲比的折算方法如下： 1.標(biāo)曲成曲量： 標(biāo)曲成曲量(公斤） =成曲量(公斤)·[100（1－成曲水份）/100（1－標(biāo)準(zhǔn)水份）] =成曲量（公斤）[（1－成曲水份）/（1－標(biāo)準(zhǔn)水分）] ...................（20） 2．出曲率： 出曲率（%）=（20）/曲料總量（公斤）×100 ............................（21) 3．噸酒耗標(biāo)曲： 噸酒耗標(biāo)曲（公斤／噸）＝標(biāo)曲總用量（公斤）/標(biāo)準(zhǔn)白酒總產(chǎn)量（噸）......(22) 4．糧曲比 糧曲比=標(biāo)準(zhǔn)原糧耗用量/標(biāo)曲使用量=100/x...............................（23）

出酒率：按照中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)定義，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，20攝氏度，一個(gè)單位所產(chǎn)出的含量為50%的酒精產(chǎn)量的多少即為該單位的出酒率。出酒率還包括：理論出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率、原料出酒率，生產(chǎn)中用得較多的是原料出酒率，其計(jì)算方式如下：標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率： 標(biāo)準(zhǔn)原糧出酒率(％)＝（12）/（14）×100擴(kuò)展資料：釀酒的工藝流程一﹑浸泡將高粱送進(jìn)泡水池, 加水浸泡24小時(shí)二﹑蒸煮浸泡后之高粱, 用鍋爐蒸煮, 俗稱「蒸高粱飯」, 簡(jiǎn)稱「蒸飯」三﹑冷卻高粱飯蒸煮完畢, 用輸送帶送入冷飯機(jī), 輸送途中加進(jìn)谷殼,使高粱飯不致太黏稠而加速冷卻四﹑拌曲將冷卻后之?dāng)v有谷殼的高梁飯, 送進(jìn)拌曲機(jī), 加入顆粒狀曲粉,用拌曲機(jī)使高粱飯與曲粉均勻混合后, 倒入發(fā)酵池五﹑發(fā)酵發(fā)酵10天后, 蒸餾得酒六﹑蒸餾(第一道酒)將發(fā)酵完成之高粱飯, 用人工倒入蒸餾鍋, 蒸餾所得謂之「第一道酒」.第一道酒因較具高粱味, 必須調(diào)兌以改善口感風(fēng)味七﹑再拌曲﹑再發(fā)酵第一道酒蒸餾后之高粱渣滓, 出鍋再加谷殼冷卻,再加入曲粉均勻拌和, 送進(jìn)發(fā)酵池, 進(jìn)行再發(fā)酵12天八﹑再蒸餾(第二道酒)「第二道酒」, 較無高粱雜味, 較香﹑較醇﹑較順口蒸餾過程中, 酒液流出, 最先餾出之酒精濃度在80%以上, 謂之「酒頭」, 慢慢下降, 酒精濃度在20%~40%為「酒尾」. 酒液以酒精濃度高低分開收集﹑儲(chǔ)存,濃度60~70% 作為大曲酒, 50~60%間為高粱酒參考資料來源：百度百科-釀酒

出酒率：按照中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)定義，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，20攝氏度，一個(gè)單位所產(chǎn)出的含量為50%的酒精產(chǎn)量。 例如，以大米為例，100斤大米在標(biāo)準(zhǔn)氣壓，20攝氏度情況下，蒸餾出酒精含量50%的白酒為63斤。也就是說大米出酒率是63%。

樓上列舉了幾個(gè)重要的出酒率。原料出酒率是報(bào)淀粉出酒率的一個(gè)重要指標(biāo)，表示100kg原料產(chǎn)酒精濃度65%合格原酒的公斤數(shù)。 計(jì)算公式樓上已經(jīng)給出。 另外一個(gè)很重要的是淀粉出酒率，表示100kg淀粉產(chǎn)酒精濃度65%合格原酒的公斤數(shù)，計(jì)算方法類似原酒出酒率。無非是分母換為“淀粉總耗用量”。附：主原料淀粉總量（kg）=原料耗用量（kg）×原料含淀粉量（%） 樓主沒注明具體需要計(jì)算哪種出酒率，具體的計(jì)算方法需要查下資料。因?yàn)楸救酥饕芯堪拙?，所以推薦一本參考資料。

蘆薈（Aloe）是原產(chǎn)于非洲的熱帶沙漠植物，具有多肉質(zhì)的特點(diǎn)。蘆薈具有驚人的自身愈合能力，蘆薈葉片受傷后，會(huì)立即依靠自身的生化活力，使傷口迅速愈合。蘆薈生命力極強(qiáng)，把它連根拔起，放在太陽下曝曬幾個(gè)月，再種到地里，仍可存活。蘆薈的品種有幾百個(gè)，但真正藥用價(jià)值高的只有幾種，其中以費(fèi)拉和木劍比較有名。 蘆薈對(duì)人體主要有如下功效： 1.全面調(diào)節(jié)人體免疫力（即抵抗力），使一些慢性病不治自愈。 2.促進(jìn)細(xì)胞再生，使受傷和硬化的人體組織恢復(fù)健康。 3.促進(jìn)血液循環(huán)，排除體內(nèi)毒素。 4.蘆薈被稱為維生素、氨基酸和礦物質(zhì)的寶庫，可補(bǔ)充人體所需的這些物質(zhì) 蘆薈的藥理作用 1、殺菌作用：蘆薈酊(Aloetin)．是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì)，能殺滅真菌、霉菌、細(xì)菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖，蘆薈抗菌殺菌的病菌類有：白喉菌、破傷風(fēng)菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大腸菌、黑死病菌、霍亂菌以及引發(fā)中耳炎、膀胱炎、化膿癥、麻疹、狂犬病、小兒麻痹、流行性腦炎等疾病的病菌。 2、抗炎作用：蘆薈的緩基態(tài)酶與血管緊張來聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。 3、濕潤(rùn)美容作用：蘆薈多糖和維生素對(duì)人體的皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對(duì)消除粉刺有很好的效果。 蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì)，這類物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護(hù)膚霜、蘆薈染發(fā)膏等蘆薈化妝品占了歐洲化妝品市場(chǎng)的80％。 4、健胃下泄作用：蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強(qiáng)化胃功能，增強(qiáng)體質(zhì)，體質(zhì)衰弱而失去食欲的病?；颊?，服用蘆薈也能恢復(fù)食欲。健康的人，長(zhǎng)期服用蘆薈和堅(jiān)持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質(zhì)，增強(qiáng)體力，保持精力旺盛。 健康人體液呈弱堿性，過度勞累或生活緊張等原因會(huì)使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會(huì)使體液保持堿性，維持健康、不患感冒。 蘆薈是古今中外治療便秘最有效的藥物，即使非常嚴(yán)重的便秘，服用蘆薈之后，也能在8-12小時(shí)內(nèi)通便，是因?yàn)樘J薈素成分增加大腸液的分泌，增加脂肪酶的活性，恢復(fù)失調(diào)的大腸自律神經(jīng)功能的緣故，并且，不會(huì)有任何副作用或藥物依賴性。 5、強(qiáng)心活血作用：蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強(qiáng)心、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化硬化動(dòng)脈、降低膽固醇含量、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，使血液循環(huán)暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負(fù)擔(dān)，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。 6、免疫和再生作用：蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染，促進(jìn)傷口愈合復(fù)原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細(xì)胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性，因此，它是一種治療外傷(出血性外傷、不出血性外傷)不留傷痕的理想藥品。 7、免疫與抗腫瘤作用：蘆薈中的粘稠物質(zhì)多糖類(乙?；细示厶?、甘露聚糖、乙?；事毒厶?、aloe mannan、alocutin、alomicin等)具有提高免疫力和抑制、破壞異常細(xì)胞的生長(zhǎng)的作用，從而達(dá)到抗癌目的。日本蘆薈研究專家添田百枝博士在《關(guān)于蘆薈的抗癌性研究》(1966年發(fā)表)的論文中指出：蘆薈中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌細(xì)胞活動(dòng)。日本蘆薈研究專家鈴木郁南博士《蘆薈素—A之抗腫瘤活動(dòng)》的論文中提出了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的卓越療效。蘆薈中的高分子物質(zhì)——“蘆薈抗原”對(duì)于紅血球具有凝聚性質(zhì)，含有能與細(xì)胞膜起反應(yīng)的物質(zhì)；蘆薈抗癌素—A具有強(qiáng)烈的生理活性，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確認(rèn)它具有抗癌作用，能提高人體的抗癌免疫能力，增加NK—細(xì)胞，殺死生物內(nèi)異常細(xì)胞一癌細(xì)胞等功效。 用蘆薈治療癌癥的另一種理論是“自身治愈力”蘆薈具有增強(qiáng)人體的自身治愈力，這個(gè)事實(shí)已被得到證明。 8、解毒作用：蘆薈本身無毒無害無副作用，不會(huì)產(chǎn)生抗體。蘆薈中的aloetin alomicin等成分具有分解生物體內(nèi)有害物質(zhì)的作用，還能消除生物體外部侵入的毒素。 放射線或核放射能治療癌癥過程中會(huì)引起的燒傷性皮膚潰瘍，有蘆薈治療不僅有解毒、消炎、再生新細(xì)胞的作用，還能增加因放射治療而減少的白血球。 9、抗衰老作用：蘆薈中的粘液(mucin，就是蛋白質(zhì))，是以arboran A B\aloe mannan\aloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和治療慢性過敏的重要成分。 粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會(huì)喪失了彈性而僵硬老化。構(gòu)成人體的細(xì)胞，如果粘液素不足，細(xì)胞就會(huì)逐漸衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。另外，粘液素還有壯身、強(qiáng)精作用。 10、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用：手指腫痛、牙痛而難以忍受時(shí)，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經(jīng)痛、痛風(fēng)、筋肉痛等，內(nèi)服加外用蘆薈，也有鎮(zhèn)痛效果。蘆薈還能預(yù)防和治療宿醉、暈車、暈船等。 11、防曬作用：蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑產(chǎn)生。 12、防蟲、防腐作用：蘆薈汁液具有很好的消毒、防腐作用。 夏天皮膚上涂上蘆薈汁，蚊子不咬。哥倫比亞人常給小孩腳上抹上蘆薈汁，以防止蟲害。 蘆薈汁噴灑門窗和室內(nèi)，蒼蠅不入，傣族人就是用蘆薈汁防止蒼蠅進(jìn)室內(nèi)的。 13、防臭作用：蘆薈具有防止腳、口、腋等體臭的作用。很早以前，人們就用蘆薈來消除體臭。非洲剛果人打獵時(shí)，在身上抹上蘆薈汁，以免被動(dòng)物聞到體臭。蘆薈的奇特功效引起了科學(xué)界，特別是醫(yī)學(xué)界的廣泛重視，尤其是以美國(guó)為代表的西方發(fā)達(dá)國(guó)家，投入了大量的人力、物力、財(cái)力研究開發(fā)應(yīng)用蘆薈，因而形成了一股“蘆薈熱”，蘆薈發(fā)展非常迅速，開發(fā)成果利用顯著，經(jīng)濟(jì)效益巨大，其研究成果不僅用于醫(yī)療、美容、食品保健，而且還應(yīng)用于染料、冶金、紡織、農(nóng)藥、畜牧等領(lǐng)域中，從此蘆薈身價(jià)百倍。 一、使用方法 蘆薈不僅具有各種藥效，使用方法也非常多，主要有內(nèi)服和外用兩種。 1、內(nèi)服法 最簡(jiǎn)單、最快獲得藥效的方法就是直接生吃新鮮葉片。也可以把生的新鮮葉片制成薄片、糖醋漬品、液汁或油炒后食用。生嚼蘆薈葉肉，能夠起到較好的調(diào)理和保健作用。每次生葉食量以15克為宜。生嚼蘆薈葉片不適應(yīng)者，可采取服用新鮮葉汁的方法。成人每次一匙，每天2-3次，小孩和老人用量可適當(dāng)減少。用干燥的葉片泡制茶或酒、制成粉末或顆粒狀藥劑、制成液汁等都是內(nèi)服的有效方法。 2、外用法 蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進(jìn)傷口愈合、刺激細(xì)胞生長(zhǎng)和止血作用。外用時(shí)直接用新鮮葉片涂抹，或使用蘆薈制成的外用藥酒。外用方法都比較安全，應(yīng)注意選擇成熟度高的蘆薈葉片，這樣療效會(huì)更好。 二、注意事項(xiàng) 使用蘆薈治病，首先鑒別是否是藥用蘆薈品種，切忌把龍舌蘭、雷神或僅有觀賞價(jià)值的蘆薈品種用來防病、治病。應(yīng)該選擇芭用蘆薈品種，注意其特點(diǎn)、用法并根據(jù)病因，做到對(duì)癥下藥。正確使用蘆薈，方能取得最佳效果。切忌過量服用或急于求成。 正確區(qū)別中藥蘆薈（干塊）和新鮮蘆薈在使用方法上的不同，特別是一些炎癥，新鮮蘆薈汁液，要比中藥蘆薈效果明顯得多。 體質(zhì)虛弱的少兒患者，不要過量服用蘆薈，過敏者會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、粗糙的現(xiàn)象。 孕婦和經(jīng)期中的女性嚴(yán)禁服用蘆薈。在古代蘆薈是作婦科藥劑的，用于治療閉經(jīng)之類癥狀。因?yàn)樘J薈能使女性骨盆內(nèi)臟器充血，促進(jìn)子宮的運(yùn)動(dòng)。故而孕婦或經(jīng)期婦女服用容易引起腹痛，導(dǎo)致流血嚴(yán)重出血。 病人如有痔出血、鼻出血，也不應(yīng)使用蘆薈。 首次食用蘆薈時(shí)應(yīng)當(dāng)先做皮試，如果沒有異常現(xiàn)象，方能使用。因?yàn)橛行┤说捏w質(zhì)對(duì)蘆薈有過敏現(xiàn)象，如出現(xiàn)紅腫、剌痛、起疙瘩、腹痛等，嚴(yán)重的腹部還會(huì)有灼熱感。初次內(nèi)服，若出現(xiàn)惡心、嘔吐或下瀉等癥狀，有的是暫時(shí)現(xiàn)象。如果這種情況出現(xiàn)次數(shù)較為頻繁，則應(yīng)暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用，可少量外用或內(nèi)服，等身體適應(yīng)后再慢慢增量。