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2,四川醬香型白酒有那些
四川釀酒歷史悠久,川派醬香中知名度較高的醬香型白酒主要有郎酒、國(guó)釀酒、潭酒、永福醬酒、赤渡酒等。郎酒:郎酒傳承一千多年的釀造古法,形成了“高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤(pán)勾勾兌”的獨(dú)特工藝。在口感上,與茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香風(fēng)格有所區(qū)別,郎酒醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細(xì)膩,回甜味長(zhǎng)。國(guó)釀:國(guó)釀酒源自赤水河谷中段腹地醬酒核心產(chǎn)區(qū),是川酒集團(tuán)憑借 “產(chǎn)、研、銷(xiāo)”全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)化優(yōu)勢(shì)傾力打造的戰(zhàn)略核心醬香大單品。在白酒G·R官榮評(píng)分中獲得了97分(滿(mǎn)分100)的高分和“最高等級(jí) 經(jīng)典之作”的感官評(píng)語(yǔ)。國(guó)釀酒首創(chuàng)“柔潤(rùn)醬香”新口感,更柔、更順、更圓潤(rùn)的大曲醬香風(fēng)格自成一派。國(guó)釀醬香酒 譚酒:和國(guó)釀一樣也在赤水河流域的四川古藺,其所屬的仙譚酒廠(chǎng)歷史悠久,相傳曾被明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋封為“貢酒”。潭酒的曲陳味明顯,有幾分“茅系酒”的特點(diǎn),風(fēng)味比較獨(dú)特,入口綿柔,不辣喉,作為口糧酒性?xún)r(jià)比很高。五糧液:五糧液主要生產(chǎn)濃香型白酒,是當(dāng)之無(wú)愧的濃香酒老大。旗下有永福醬酒和15醬兩大醬香品牌。因?yàn)闈庀阈桶拙聘鼈?cè)重窖池,所以五糧液出產(chǎn)的醬香白酒,川醬風(fēng)格明顯,多糧曲香并不突出,而窖底香比較明顯,酒體也相對(duì)收斂。 赤渡:赤渡酒產(chǎn)自四川古藺赤水河畔,原為紅軍杯酒業(yè)旗下,2018年川酒集團(tuán)入主后更名為川酒集團(tuán)醬酒公司,赤渡是這兩年四川醬香白酒的一匹黑馬。赤渡酒自有一套獨(dú)有的中草藥制曲秘方,能讓酒體增加有益微量元素,更能使產(chǎn)品醬韻更柔潤(rùn)幽遠(yuǎn)?!皦蚰攴?,更柔和”,是赤渡醬酒的品牌口號(hào),代表產(chǎn)品有赤渡紅、赤渡藍(lán)。