白酒的沸點(diǎn)是多少，油白酒的沸點(diǎn)冰點(diǎn)是幾攝氏度

油的沸點(diǎn)在240度左右. 白酒沸點(diǎn)在80度左右 白酒的冰點(diǎn),酒度不同差別很大,60度白酒冰點(diǎn)在-80℃. 油的冰點(diǎn),豆油在-8℃,調(diào)和油冰點(diǎn)2～13度.

酒的沸點(diǎn)一般在九十?dāng)z氏度左右乙醇的沸點(diǎn)：78.4°C(351.6K)酒的酒精濃度一般在3.3%-60%之間，因?yàn)橛兴募尤耄悬c(diǎn)會(huì)升高，考慮到揮發(fā)等因素，酒的沸點(diǎn)一般在九十?dāng)z氏度左右

食用油接近300℃時(shí)為其沸點(diǎn)時(shí)我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。燒酒的沸點(diǎn)八十度左右。酒中除乙醇外，還合有甲醇、雜醇油、乙酪、鉛等有害物質(zhì)。甲醇對(duì)視力有害，十毫升甲醇就會(huì)導(dǎo)致眼睛失明，攝人量再多會(huì)危及生命。但甲醇的沸點(diǎn)是六十四點(diǎn)七攝氏度，比乙醇的沸點(diǎn)七十八點(diǎn)三攝氏度低，用沸水或酒精火加熱，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。乙醒是酒的辛辣氣味的主要構(gòu)成因素，過(guò)量吸人會(huì)出現(xiàn)頭暈等醉酒現(xiàn)象，而它的沸點(diǎn)只有二十一攝氏度，用稍熱一點(diǎn)的水即可使之揮發(fā)。同時(shí)，在酒加熱的過(guò)程中，酒精也會(huì)隨之揮發(fā)一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對(duì)人體的損害也就少些。當(dāng)然，酒的溫度也不能加得太高，酒過(guò)熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒(méi)味了。