1，古代的酒怎么樣的
女兒紅不錯(cuò)，哈哈、
2，古代酒好喝嗎
古代的酒和現(xiàn)在的酒不一樣，古代都是釀造酒，酒精度很低，發(fā)酵過(guò)了會(huì)酸化成醋。因?yàn)槎葦?shù)較低，一般飲用量較大，天氣寒冷時(shí)不得不加熱飲用，當(dāng)然加熱的目的不止如此，釀造酒加熱味道更醇美，而且口感度數(shù)會(huì)高些?，F(xiàn)代意義的白酒一般只蒸餾酒，度數(shù)在40-70度之間，因?yàn)榫菩暂^烈，飲用量也小，所以現(xiàn)在很少有人再加熱飲用，不過(guò)一些老人還有飲用溫酒的習(xí)慣。這種酒一般認(rèn)為是元代開始出現(xiàn)的，宋朝時(shí)梁山好漢動(dòng)不動(dòng)幾大碗或者是整葫蘆的酒一飲而盡，估計(jì)都是釀造的的低度酒，武松景陽(yáng)岡喝過(guò)十八大腕，要是50度的蒸餾酒，估計(jì)早就酒精中毒而死了。因?yàn)獒勗炀贫葦?shù)低，飲用量大，又需要加熱，所以古代酒具中的飲酒器較大，另外都配溫酒的器物和隨時(shí)向飲酒器中添加熱酒的勺子。青梅煮酒論英雄那場(chǎng)景可以想象，斝中盛滿釀造的美酒，底下用炭火加熱，為了增加酒的香氣，加入幾枚青梅。曹操劉備面對(duì)面跪在地上，中間隔著一副幾案，就是小矮桌子。那時(shí)候還沒(méi)有椅子，地上鋪上席子，跪在上面就等于坐了，兩人推杯換盞，邊飲酒邊談?wù)撎煜麓笫?，侍者在邊上隨時(shí)為二人的爵杯中添加斝中溫好并加了青梅的熱酒。
3，古代的酒和現(xiàn)代的酒味道一樣嗎
古代的酒沒(méi)酒精，是純米酒?，F(xiàn)在的酒含食用酒精
古代酒釀制后直接封存沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何過(guò)濾，存在雜質(zhì)，不像現(xiàn)在酒出廠時(shí)都以經(jīng)過(guò)篩濾
4，古代的酒和現(xiàn)代的酒在口感上有什么不同嗎
因?yàn)獒劸萍夹g(shù)的不同，口感肯定有所不同，古代的酒多是糧食發(fā)酵的，沒(méi)有脫糖，以甜酒為多而有雜質(zhì)，現(xiàn)代的液體酒雖然也是以糧食為主，可富含酒精，但添加各種原料提升口感。古酒以甜酒為主說(shuō)起中國(guó)的酒文化，那是可以追溯到商周，甚至更久之前，不過(guò)以前的酒濃度都比較低，最初的時(shí)候大概也就是3度左右，后來(lái)隨著釀酒技術(shù)不斷發(fā)展，提升到10到20度左右，在酒濃度上與現(xiàn)代的啤酒差不多，而蒸餾技術(shù)大概是元后期才有的，所以元宋之后，酒濃度達(dá)到與現(xiàn)代差不多的狀況。因酒濃度的不同，酒本身的味道就有所不同，加上最初釀酒是以糧食為原材料發(fā)酵制造的，大部分是米酒，米粒之中含有的糖分并沒(méi)有脫去，所以古酒以甜酒為主，就算是果酒，也一樣沒(méi)有脫糖。古酒口感略有雜質(zhì)我們看電視經(jīng)?？吹揭粋€(gè)細(xì)節(jié)，就是古裝電視劇的人不是大口壇的唱酒就是拿著篩子慢慢篩酒喝。大碗大壇的原因就如上面所說(shuō)，因濃度較低，不容易醉，所以喝多也沒(méi)什么，那為什么需要篩呢？原因就是古酒是封存發(fā)酵的，酒成之后并沒(méi)有進(jìn)行任何過(guò)濾，一旦開封搖動(dòng)，里面的東西會(huì)混起來(lái)，如果直接喝的話會(huì)喝到雜質(zhì)，所以在喝的時(shí)候是需要篩濾一下的。元朝之后的酒大多是采用了蒸餾技術(shù)，不僅在酒濃度之上有所提升，雜質(zhì)也得到控制。淺說(shuō)白酒“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。 近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！庇腥苏J(rèn)為白酒在唐的時(shí)候就已經(jīng)興起了，不過(guò)之前叫燒酒，“生姜不可與燒酒同用。 飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”這是趙希鵠在《調(diào)燮類編》寫的，但這個(gè)似乎又不能作為考證，還有一說(shuō)是元朝游牧民族自外國(guó)傳入，“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z(yǔ)也?！边@是《飲食辯》中的說(shuō)法。酒文化也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的一種，不斷在傳承之中發(fā)展新的技術(shù)，其實(shí)古法釀酒，據(jù)說(shuō)是口感更為飽滿，更有悠長(zhǎng)的回味，與現(xiàn)代添加多種成分不同，更有酒感，我未曾切身對(duì)比過(guò)，不知你對(duì)比過(guò)嗎？
5，古代人那么喜歡喝酒那酒是什么味道啊 是不是和現(xiàn)在白酒一樣啊
古代生產(chǎn)的是低度酒，要不怎么會(huì)是那么大的酒壇子裝酒呢？我們現(xiàn)在喝的高度酒是在宋朝以后才開始有的。
不都是借酒消愁么，哪是喜歡喝啊。
據(jù)聞古代的酒沒(méi)有現(xiàn)代的技術(shù),所以,度數(shù)都是比較低的,當(dāng)然,據(jù)聞.據(jù)聞......-。-！
6，古時(shí)候的酒味道和現(xiàn)在的會(huì)有什么不一樣
權(quán)威回答（朋友是這行的）
1.因發(fā)酵方法問(wèn)題， 烈度（酒精度）比較低，30度都算很高度的酒了；
2.糧食酒比較多，喝上去的話，類似米酒的味道（有甜味）。
3.酒質(zhì)比較雜，看上去不象現(xiàn)代酒那么清澈。
4.劣質(zhì)的農(nóng)家酒，因?yàn)榘l(fā)酵提純不夠，不能長(zhǎng)時(shí)間保存，變質(zhì)的話喝上去會(huì)有泔水味
味道會(huì)更重，酒氣更大，發(fā)酵會(huì)更全面
古時(shí)候的酒味道，要問(wèn)我祖仙，等我喝醉了，燒點(diǎn)紙去問(wèn)哈
那時(shí)候純度高啊
7，古時(shí)候的酒有多少度啥味醉人不
還沒(méi)現(xiàn)在的啤酒度數(shù)高 那時(shí)候的酒叫做米酒 度數(shù)超低 所以他們都是幾斤幾斤的喝 我當(dāng)時(shí)也不知道那是什么酒 也是哥哥告訴我的 因?yàn)槲铱此麄兲芎?太恐怖
什麼兩個(gè)都不醉人而是自己的心在麻醉自己，你想得開自然好想不開就利用煙啊酒啊什麼的把自己搞醉什麼的，以為這樣會(huì)好受一點(diǎn)其實(shí)在和自己的身體過(guò)不去
元朝以前的酒精提純技術(shù)不是很發(fā)達(dá)，度數(shù)應(yīng)該跟現(xiàn)在日本清酒的差不多，喝起來(lái)感覺(jué)就像兌了水的酒，沒(méi)啥度數(shù)的
那哪知道度數(shù) ，都自己釀的酒。那古人喝酒就是喝到不行了，就睡了那商紂王以酒為池，懸肉為林，那不得喝死在里頭？總之度數(shù)不會(huì)很高，不比今天的白酒
8，古時(shí)候的酒是什么味道看電視上演的都能大碗大碗的喝是不是酒
這個(gè)問(wèn)題我知道！因?yàn)槲铱催^(guò)中國(guó)造酒歷史！古時(shí)候的酒不是現(xiàn)在的蒸溜酒而是釀造酒所以度數(shù)就好比現(xiàn)在的酒糟（甜酒）放久了的那種差不多！只有11度左右！現(xiàn)在我們老家也還有“泡酒”蘇浙一帶也有黃酒也是古時(shí)候的酒差不多！
電視上演的都是喝的白開水啊，古代也有烈酒了
古時(shí)候的酒和現(xiàn)在的酒沒(méi)啥區(qū)別，電視上那是假的，一般喝的都是水再看看別人怎么說(shuō)的。
呵呵，樓主你真的是太可愛(ài)了，電視上他們喝的都是白開水，哪里是真正的酒哦
古代的喝的應(yīng)該是黃酒，度數(shù)低
古時(shí)候喝的酒應(yīng)該就是現(xiàn)在的白酒！不過(guò)一般都是自釀酒！純度其實(shí)會(huì)比現(xiàn)在一般的酒精含量要高！電視劇里面大碗大碗喝的當(dāng)然都是白開水了！呵呵！
9，以前古代的酒咋味道
看你指的這個(gè)古代是什么時(shí)間段的！
在元代以前，中國(guó)還沒(méi)有蒸餾技術(shù)，所以元代以前都是發(fā)酵酒，度數(shù)很低！而當(dāng)時(shí)的中國(guó)發(fā)酵酒就2大類，一個(gè)是傳統(tǒng)的糧食做的“米酒”，代表就是現(xiàn)在今天的中國(guó)黃酒，另一種就是由西域絲綢之路傳來(lái)的葡萄酒。
元代以后中國(guó)才開始利用蒸餾術(shù)制造所謂的燒酒！這時(shí)期才有了高度數(shù)的白酒。
所以很多人都問(wèn)當(dāng)年武松怎么就那么厲害居然喝18碗酒還沒(méi)事！現(xiàn)在就知道了，身在北宋時(shí)期的武松其實(shí)喝的是米酒，只有十幾度，十八碗相當(dāng)于現(xiàn)在的白酒40度的大約2斤-3斤！并不是我們想的6-7斤白酒！呵呵。
辛辣辣地！
醪糌味 (米灑)
濃香，略帶甘甜，
還是辣的
貌似和現(xiàn)在一樣